沒醃的羊肉怎樣燉

燉沒醃的羊肉可以按照以下步驟進行：

1. 準備食材：羊肉、洋葱、薑片、大蒜、八角、香葉、料酒、鹽、胡椒粉等。

2. 將羊肉切成塊狀，用清水沖洗乾淨，去掉表面的血水。

3. 鍋中加入足夠的水，大火煮沸後放入羊肉塊，焯水去腥。撈出後用清水沖洗羊肉塊，去除焯水後的沫子。

4. 另起一鍋，加入適量的清水，放入洋葱、薑片、大蒜、八角和香葉，煮沸。

5. 將焯水後的羊肉塊放入煮沸的水中，加入適量的料酒，蓋上鍋蓋，轉小火慢慢燉煮。燉煮的時間可以根據個人口感而定，一般30分鐘到1小時左右。

6. 燉煮過程中要不斷去除上面的浮沫，保持湯清味鮮。

7. 燉煮至羊肉變得酥爛，口感柔軟，即可根據個人口味，加入適量的鹽和胡椒粉進行調味，繼續煮沸幾分鐘。

8. 關火後，將燉好的羊肉撈出，擺盤，可以配上自己喜歡的蔬菜或米飯一起享用。

燉煮過程中可以根據個人口味，適量添加適量的調料，如生薑、料酒、八角等，這樣可以增加羊肉的香味和口感。