涼拌木耳和腐竹煮幾分鐘 涼拌木耳和腐竹需要多久

1、涼拌木耳和腐竹煮五分鐘左右。

2、配料：腐竹，黑木耳，胡蘿蔔，洋葱，生抽，陳醋，茶油，白芝麻，香菜，蒜泥，小米辣。

3、買回來的腐竹和黑木耳都用温水簡單泡發一下。

4、腐竹泡好之後取出來，直接切成段就可以了，但是也不要切的太長，那種短一點的腐竹段就可以了，這樣吃起來會更加方便。

5、泡好的木耳也要將根部去掉，再切的小塊一點。

6、還要準備半根胡蘿蔔，洗乾淨之後再切成片，也不用切的太薄，這樣吃起來會更加清脆。

7、在鍋裏倒入適量的清水，直接將鍋裏的水煮開，水開之後加入黑木耳、胡蘿蔔，給這兩種食材焯水，大概要燙5分鐘左右，當然也要看食材的量，這個時間不是固定的。切好的腐竹段也要放進去燙一分鐘左右，然後再將食材都撈出來過涼水，瀝水後再備用。

8、洋葱洗乾淨之後要切成絲，直接放在大碗裏面，同時加入煮熟的腐竹、黑木耳、胡蘿蔔，將這幾種食材都混合在一起。

9、再根據個人加入適量的生抽、陳醋、鹽、糖、蒜泥、小米椒以及茶油，這些調味料全部加好之後直接拌勻。最後撒上一些熟的白芝麻，再加上一些香菜，這樣聞着也會更香，直接拌勻就能吃了，還能起到點綴的作用。