蒸肉上氣蒸多久能好 蒸肉上氣蒸的時長

1、蒸肉上氣蒸一個小時到兩個小時才能好。

2、肉蒸熟的時間要根據老嫩程度進一步決定，嫩的部分的肉只需要一個小時到一個半小時左右的時間就能夠蒸熟了，但老的肉需要適當延長半個小時到一個小時左右的時間。蒸肉的時候需要提前將鍋裏面的水燒開，升騰起熱氣之後，再將肉放進去，冷水蒸的肉口感容易老。