怎樣燉羊肉沒有羊羶味

燉羊肉時，可以採取一些方法去除羊羶味，例如：

1. 先將羊肉放入冷水中浸泡30分鐘，讓血水儘量排出。
2. 將羊肉煮沸後，撈出羊肉，將鍋內的水倒掉，再次用清水沖洗羊肉，去除殘留的血水和異味。
3. 在燉羊肉時加入少量薑片、葱段、料酒、八角和香葉等調料，可以中和羊羶味。
4. 可以加入一些醬油、蠔油或者糖來調節味道，增加鮮味。

通過上述方法，能夠有效去除羊羶味，燉出口感鮮嫩的羊肉。