關於做炸素的時尚百科
1、食材:青蘿蔔450克,雞蛋1個,姜20克,熟花椒麪3克,鹽6克,麪粉150克。2、新鮮青蘿蔔洗淨,小一點的雞蛋一個、姜帶皮剁成末、花椒炒熟磨成粉狀、鹽6克(可根據自己的口味加鹽)。3、用擦子將蘿蔔擦成絲(小心不要擦着手,剩一點時用刀...
1、食材:豆腐100g,胡蘿蔔100g,雞精5g,生抽20g,油50g,鹽5g,葱花5g,薑末20g,澱粉10g。2、胡蘿蔔切末,豆腐剁碎。3、豆腐中加入胡蘿蔔,加入鹽、雞精、澱粉。4、加入葱花、薑末、生抽攪拌均勻。5、團成丸子,鍋中放油。6、放入丸子炸至...
1、準備食材:鮮蘑菇、500克雞蛋、2個炸雞粉、20克精鹽、澱粉、麪粉。2、鮮蘑菇洗淨,鮮蘑洗後,控幹水,加精鹽後出水後濾淨撕成條狀。3、放精鹽,加蛋液和澱粉、炸雞粉拌勻,放置15分鐘。4、濾掉水分,加入蛋液攪拌均勻。5、放入...
1、原料:胡蘿蔔、香菜、麪粉、土豆、粉絲、鹽、雞精、胡椒粉、葱、姜。2、葱姜切末備用,香菜洗淨後切碎備用。3、胡蘿蔔、土豆洗淨後擦絲備用。4、粉絲泡開後也切碎備用。5、將以上原料混合,加入適量麪粉和水,加入鹽、雞...
1、原料:胡蘿蔔、香菜、麪粉、土豆、粉絲。2、調料:鹽、雞精、胡椒粉、葱、姜。3、葱姜切末備用香菜洗淨後切碎備用。胡蘿蔔、土豆洗淨後擦絲備用4、粉絲泡開後也切碎備用。將以上原料混合,加入適量麪粉和水,加入鹽、雞精...
1、用料:土豆2個、尖椒2個、西芹一顆、胡蘿蔔一根、洋葱一個、豆角一小把、食用油適量、鹽適量、雞精適量、黃豆醬兩勺、豆瓣醬一勺、蒜5-6個、姜一塊、蠔油兩勺、十三香適量、老抽一勺、生抽一勺。2、所有的菜洗淨瀝...
1、麪粉適量,蘿蔔半根,大葱半根,鹽適量,食用油適量,五香粉適量。2、準備好麪粉,大葱,蘿蔔,粉絲可用也可不用。喜歡吃辣的話,也可以放歌乾紅辣椒。3、鍋中燒開水,把麪粉放入大一點的容器裏,加入適量的鹽,五香粉,倒入燒開的水,一邊到...
1、材料:豆腐適量、香葱、香菜、雞蛋、鹽、麪粉、適量。2、準備材料,豆腐一塊,香葱一段,香菜一把。3、豆腐和香葱香菜一起切碎,剁均勻。4、加入少許鹽和兩個雞蛋。5、篩子篩入1兩左右的麪粉。6、攪拌均勻,不要太乾了。7、油...
1、麪條600克、胡蘿蔔1根、黃瓜1根、雞蛋2枚、黃豆醬2湯勺、鮮香菇30克、葱20克、糖2茶匙、老抽1茶匙、麻醬2湯勺、蠔油1湯勺、香油1茶匙、蒜4瓣。2、先燒兩壺開水,放在兩個大盆中,晾涼。然後準備好素炸醬的食材:雞蛋打...
1、食材:麪粉、雞蛋、胡蘿蔔、大葱、青菜、澱粉、方腿。2、先把兩個雞蛋打入碗中攪散,把老豆腐放入碗中給它壓碎,青菜葉切碎放進去。方腿給它切末、胡蘿蔔切末,大葱切末,把碾碎的豆腐,切好的大葱、胡蘿蔔、青菜、火腿一起放...
1、將鮮活的大蝦入水沖洗。2、剪去蝦鬚,挑去蝦線,放入盤中。3、撒上細鹽,翻弄均勻,醃製一刻鐘。4、開火,鍋中到油,加熱。5、油温升高,七八成熟時,直接將醃好的大蝦倒入。6、大火快速翻炸,三五分鐘後,關火,撈出裝盤。...
1、胡蘿蔔清水沖洗,把胡蘿蔔的皮薄薄的削掉,去掉根蒂。2、取一些香菜,香菜切碎,香菜根據個人口味多放或者少放。3、把胡蘿蔔用擦絲器擦成細絲,胡蘿蔔絲擦好了之後把香菜倒進去,撒上兩勺鹽。4、放一些澱粉,三根胡蘿蔔放10勺左...
1、主要食材:胡蘿蔔、香菜、雞蛋、麪粉、自制花椒粉、胡椒粉、鹽、小葱碎、薑末、香油、食用油適量。2、胡蘿蔔洗淨(可去皮也可不去),用家中的料理機將胡蘿蔔製作成細絲。3、香菜擇好後,洗淨切碎備用。4、將胡蘿蔔絲放入小...
食材:蓮藕、雞蛋清、生薑、鹽、麪粉。1、首先將蓮藕清洗乾淨,然後去皮,再將蓮藕切成碎末,注意瀝乾水分。2、然後將蓮藕放在一個盆子裏,打一個雞蛋,只留蛋清放盆裏,然後切點薑末放進去,最後倒入適量的麪粉,放一點鹽調味。3、最...
1、用料主料:紅蘿蔔1個、胡蘿蔔1個、麪粉200g、澱粉50g、雞蛋1個;調料:食鹽適量、調和油適量、胡椒粉適量、花椒粉適量。2、分別將紅蘿蔔、胡蘿蔔去皮,擦成絲。3、用少許鹽拌均勻,醃10分鐘左右,醃出水分。4、將水分擠出,然...
1、把蘿蔔的皮削掉,切成大塊,胡蘿蔔去皮不用切成塊,拿來擦牀,把蘿蔔和胡。2、蘿蔔擦成碎末,大葱剁成末,香菜切成碎末,葱和香菜放入擦好的蘿蔔中加入。3、所有餡料充分攪拌成很稠的糊狀,注意麪粉和澱粉不要放太多,否則炸好後。4...
炸素丸子是一道非常受歡迎的素食菜餚,以豆腐和蔬菜為主要原料製作而成。製作炸素丸子的過程需要準備一些簡單的材料,並按照一定的步驟進行加工和烹飪。首先,我們需要準備以下材料:1.鮮嫩的豆腐:選擇嫩豆腐,切成小塊備用。2....
1、主料:素雞。輔料:鹽、辣椒粉、孜然粉、生抽、胡椒粉、芝麻紅油、麻椒椒油、白糖、花椒粉、雞精2、把素雞切塊。3、把鹽、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、麻椒油、白糖、生抽、姜粉、雞精、芝麻紅油、少許純淨水都加進大碗...
1、主料:胡蘿蔔4根、麪粉150克、香菜100克、雞蛋1枚。2、輔料:鹽5克、泡發的粉絲50克、姜15克、五香粉3g。3、胡蘿蔔擦成絲,香菜切成碎末,粉絲切成小段,姜切末。4、把胡蘿蔔、香菜、薑末、粉絲、雞蛋和五香粉混合均勻,這時...
1、用料:藕適量、長茄子適量、香菇適量、生抽適量、澱粉適量、素蠔油、胡椒粉、天婦羅粉。2、將藕、長茄子洗淨,藕去皮。3、切藕。第一刀不切斷,第二刀切斷,成盒狀,每個盒總體來説5、6cm厚。此做法至切完。茄子同法處理。4...
1、主料:土豆2個、玉米粒100克、胡蘿蔔半根、黑胡椒2克、花椒粉2克、鹽2克。2、輔料:雞蛋2個、麪包糠適量。3、土豆切塊上鍋蒸熟搗泥。4、把所有食材倒入土豆泥裏混合均勻。5、起鍋熱油。6、團成小餅放鍋裏炸至兩面金黃...
1、材料:幹黃醬、甜麪醬、竹筍、香菇、手擀麪、小菜。2、竹筍去皮切成丁,在開水裏滾煮5分鐘去除草酸,撈起瀝乾。冬天用冬筍,春天用春筍,在買不到鮮筍的季節裏也可以用真空包裝的筍。3、香菇也切成丁。如果是幹香菇,事先要用...
1、用料:老豆腐1塊、鹽1小勺、胡椒粉3g、麪粉1湯匙、紅薯澱粉2湯匙。2、把豆腐在開水中汆燙一下瀝乾取出,壓成豆腐泥,加1平小匙的鹽,然後加入1湯匙的麪粉,2湯匙的紅薯澱粉拌勻。3、再撒入白胡椒粉,打入1個雞蛋攪拌均勻。4、...
1、先把胡蘿蔔切成茸狀,有原汁機的可以直接胡蘿蔔榨汁取胡蘿蔔渣用。2、豆腐切碎成渣子狀。3、蟹腿菇和香菜也都切碎。4、將胡蘿蔔,蘑菇,香菜和豆腐渣都混合在一起,靜置10分鐘。5、打入一顆雞蛋,再加入少許麪粉和五香粉拌...
1、姜、青葱、紅葱頭切末及小黃瓜切絲、辣椒切小段。2、將杏鮑菇切丁。3、熱鍋先用2大匙的香油中小火炒紅葱頭。4、中小火幹炒杏鮑菇丁及薑末,大約炒3分鐘。5、將甜麪醬、辣豆瓣醬、素蠔油、糖、米酒調味料攪拌均勻到...
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