關於家餚的時尚百科
1、成語解釋:指上等的、第一流的食品,精緻可口的飯菜或味道鮮美的食品。2、典故出處:清·惜陰堂主人《二度梅》第四回:“前已吩咐爾等,不喜美味佳餚,又何為如此過費,是何意也?”3、近義詞:佳餚美味、佳餚美饌。4、反義詞:粗茶淡...
1、《雖有嘉餚》戴聖〔兩漢〕雖(suī)有(yǒu)佳(jiā)餚(yáo),弗(fú)食(shí),不(bù)知(zhī)其(qí)旨(zhǐ)也(yě)。雖(suī)有(yǒu)至(zhì)道(dào),弗(fú)學(xué),不(bù)知(zhī)其(qí)善(shàn)也(yě)。...
1、美味佳餚中的餚釋義:魚肉等葷菜。2、美味佳餚是一個漢語詞語,讀音為měiwèijiāyáo。意思是上等的精緻可口的飯菜或味道鮮美的食品,也指個人所定義的可口的食品。形容食物可口美味,讓人讚不絕口。出自元·張養浩《翠...
1、粉條泡軟,放入開水中煮5分鐘,撈出放涼,控出水分待用。2、豆芽放入開水鍋中煮熟(約8分鐘),撈出放涼,揀去豆皮和壞豆。3、豆芽放入拌料盆中,放入蒜泥、生抽、鹽,拌勻。4、粉條放入葱花,倒入一勺生抽,適量鹽和一勺陳醋。5、最後...
1、常見菜餚:宮保雞丁、雞蛋炒西紅柿、魚香肉絲、水煮魚、手抓羊肉、木須肉等。2、宮保雞丁:是一道聞名中外的特色傳統名菜,在魯菜、川菜、貴州菜中都有收錄,其原料、做法有差別。3、雞蛋炒西紅柿:西紅柿炒雞蛋是以西紅柿,...
1、佳餚是漢語詞彙,拼音是jiāyáo,意思指精美的飯菜和可口的食物,形容食物非常好吃。語出元張養浩《翠陰亭落成自和》詩之一:“撫尊笑向兒童道,安得佳餚錦鯉雙。”2、例句:對於貧困家庭來説,一份普通的飯菜已經算是美味佳...
1、原文:雖有嘉餚,弗食,不知其旨也;雖有至道,弗學,不知其善也。是故學然後知不足,教然後知困。知不足,然後能自反也;知困,然後能自強也。故曰:教學相長也。《兑命》曰“學學半”,其此之謂乎?2、譯文:雖然有好菜擺在那裏,如果不吃,也...
1、餚肉,又名水晶餚蹄,簡稱餚肉,是江蘇鎮江的傳統名菜,流傳於江淮一帶。除鎮江外,江淮一帶都有製作,但口感風味稍有不同。2、餚肉製作必須精選豬前蹄為主料,經特殊的工藝加硝醃製後加工而成,是淮揚菜系中的代表菜餚。開國大典...
1、”餚“字讀作:yáo,聲母是y,韻母是ao,讀作第二聲。釋義:“乂”即“又(右手)”,“乂”與“有”聯合起來表示“把肉食拿起兩次,第一次是生肉,第二次是熟肉”。本義,做熟的魚肉和豬牛羊肉。2、佳餚[jiāyáo]釋義:精美的菜餚:美味...
1、餚饌,讀音yáozhuàn,漢語詞彙,釋義為豐盛的飯菜;指菜餚;泛指飯菜。2、出處:清·蒲松齡《聊齋志異·閻羅宴》:“靜海邵生,家貧。值母初度,備牲酒祀於庭,拜已而起,則案上餚饌皆空。”3、造句:中國餚饌之味,恰似中國詩,倘若能一語...
1、山餚野蔌,漢語成語,讀音是shānyáoyěsù,意思是野味野菜。近義詞山珍海味。2、成語出處:宋·歐陽修《醉翁亭記》:“山餚野蔌,雜然而前陳者,太守宴也。”3、成語用法:聯合式;作主語、賓語、定語;指野味和蔬菜。4、示例:今日...
1、佳餚是漢語詞彙,拼音是jiāyáo,意思指精美的飯菜和可口的食物,形容食物非常好吃。2、語出元張養浩《翠陰亭落成自和》詩之一:“撫尊笑向兒童道,安得佳餚錦鯉雙。”3、造句:對於貧困家庭來説,一份普通的飯菜已經算是美味...
1、首先備齊材料。2、將煮熟的五花肉、肝、血腸、苦腸、大腸切片,酸菜投洗乾淨。3、準備一壺開水,先將燜燒杯預熱,所有食材除了血腸,其它都用開水燙一下,控淨水分。4、燜燒杯倒掉預熱的水,加入除了血腸之外所有剛剛開水燙過...
1、美味佳餚是一個漢語詞語,讀音為měiwèijiāyáo。意思是上等的精緻可口的飯菜或味道鮮美的食品,也指個人所定義的可口的食品。形容食物可口美味,讓人讚不絕口。2、出自元·張養浩《翠陰亭落成自和》詩之一:“撫尊笑向...
1、準備食材2、製作方法方法/步驟1準備食材:草魚1條,黃豆芽,油,幹辣椒,花椒,鹽、料酒、葱花、姜、澱粉少許2製作方法:1)先將草魚洗清,片成魚片,放入碗中加料酒、鹽、葱花、姜沫(去腥味)醃製,加入澱粉攪拌均勻備用2)將黃豆芽洗淨,(也可...
1、豬蹄剔去骨,用鐵扦在肉面上戳些小孔,每隻蹄均勻地灑上硝水,再用鹽揉擦,待肉色變紅後取出泡入水中,漂去澀味,刮淨皮上污物,用温水洗淨;2、鍋上火倒入清水,將豬蹄放入煮開後撈出洗淨;3、另取鍋倒入滷水,略加清水,將花椒、八角、...
1、豬蹄膀刮洗乾淨,逐只用刀剖開,不能剖偏,剔去骨,皮朝下放在菜板上;2、分別用竹籤在瘦肉上戳一些孔,然後均勻地灑上硝水;3、再抹上預先用粗鹽、八角20克、桂皮10克、花椒香料均拍碎10克一起炒香的香料,待揉勻搓透後,平放進...
1、山餚海錯,讀音是shānyáohǎicuò,猶言山珍海味。出自《金瓶梅詞話》第五五回。2、山珍海味,拼音是shānzhēnhǎiwèi,意思是山野和海里出產的各種珍貴食品。泛指豐富的菜餚。出自《長安道詩》。...
1、醬香田螺材料:田螺,紫蘇葉、沙茶醬、蒜蓉、豆豉等少量。做法:將鍋底燒紅,放油入鍋,將蒜蓉、紫蘇葉、沙茶醬、豆豉等倒入鍋中,爆香,倒入田螺不停地炒,加入滾水,精鹽調味,炒至熟透,勾芡加包尾油、麻油和勻上碟。2、五香田螺材料...
1、譯文:即使有美味可口的菜餚,不吃,就不知道它味道甘美;即使有最好的道理,不學習,就不知道它的好處。所以學習這樣以後知道自己的不足之處,教導人以後才知道困惑不通。知道自己不足之處,這樣以後能夠反省自己;知道自己困惑的...
1、煎羊排的做法:羊排洗淨後,再用冷水浸泡3小時,中途換水3次。2、羊排可事先讓店家斬斷,這樣自己再處理就方便多。3、切成想要的大小,去掉不想要的地方。4、把羊排放進湯鍋裏,加冷水、葱段和薑片。5、大火燒開後,撇去浮沫,改...
1、菜餚,是指用蔬菜、蛋、肉和魚等食材烹調的菜品。經過烹調的葷素菜:精美菜餚。常見的為家常的米飯,湯,炒菜,還有的是美味且難得的食物。2、菜餚的屬性一般表現在三方面,即:“色、香、味”,也有稱其屬性為:“色、香、味、皿”...
1、餚饌拼音:[yáozhuàn];2、釋義為豐盛的飯菜;指菜餚;泛指飯菜。3、出處:明·施耐庵《水滸傳》第三十七回:“戴宗、宋江俱各大喜。兩個坐在閣子裏,叫那賣酒的過來,安排酒果餚饌菜蔬來,就酒樓上兩個飲。”...
1、把蹄膀拆骨修齊洗淨,用細木簽在蹄膀的肉面上均勻地打上一些小孔。2、用硝0.65克、鹽65克拌和,擦在肉上,再抓住肉來回揉透,使硝、鹽通過小孔滲透到肉的內部。做十斤餚肉,最多隻能用硝6.5克,否則會造成食用危險!。揉好後放...
1、餚肉讀yáoròu。聲調:二聲、四聲。2、餚肉,又名水晶餚蹄,簡稱餚肉,是江蘇鎮江的傳統名菜,流傳於江淮一帶。除鎮江外,江淮一帶都有製作,但口感風味稍有不同。餚肉製作必須精選豬前蹄為主料,經特殊的工藝加硝醃製後加工而...
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