關於做頓的時尚百科
1、準備料頭:小米辣切圈,蒜切末,幹葱頭切末,蒜苗切粒。2、準備碗汁:生抽1湯匙,蠔油2湯匙,白砂糖1克,白胡椒粉少許,清水5湯匙,攪拌均勻備用。3、豆腐對角線切兩刀,切成片,咖啡選擇將豆腐改成三角形,原因是嫩豆腐質地太軟,切成三角形...
1、準備材料:紫菜薹,臘肉,蒜2瓣,幹辣椒兩枚,鹽,胡椒。2、做法:紫菜薹掐成段,葉子和花苞都可以保留,臘肉稍煮切成片,蒜兩瓣切片,幹辣椒兩枚切段;3、油鍋熱後下幹辣椒段、蒜片煸炒,然後投入臘肉,炒至臘肉出油時,倒入紫菜薹,翻炒到菜葉變...
1、主料:五花肉500克、紅薯粉條或土豆粉條150克、京葱1根、蒜瓣3瓣。2、配料:八角1顆、桂皮少許。3、調料:料酒1小勺、生抽2大勺、老抽1小勺、冰糖10克。4、把所有材料準備好。5、粉條提前用温水泡軟。6、五花肉洗乾淨,切...
非牛頓流體是指那種不滿足牛頓黏性定律的流體,簡單理解,就是咱們用力的時候他是固體,但是咱們取出他又是流體。通常用澱粉和水,就能做出最簡單的非牛頓流體。1、準備清水和玉米澱粉。2、將二者均勻混合,攪拌均勻。3、待到...
1、用清水洗檸檬後,再用鹽擦拭檸檬表皮,用刀將檸檬切片。2、把冰糖變成小塊,將冰糖和檸檬按照3:1一層冰糖一層檸檬的放入碗中。3、把碗裏備好的材料放入鍋中,隔水熬製,熬好後找瓶子保存,冰糖檸檬就做好了。...
1、材料:冷凍波士頓龍蝦1只、起司絲50g、洋葱末10g、蒜末10g;調味料:黑胡椒少許、鹽少許。2、波士頓龍蝦洗淨後對半剖開,再去頭部不可食用的部分,並用水稍微清洗一下。3、烤盤上鋪上錫箔紙,再放進波士頓龍蝦,並在蝦肉上擺放...
1、用料:蝦、青口貝、雞肉、兔肉、魷魚、墨魚、文蛤、大米、青豆、白芸豆、西紅柿、橄欖油、藏紅花粉、洋葱粉、紅椒粉、鹽。2、將主料洗淨,雞肉、兔肉、魷魚、墨魚切丁,西紅柿切粒。3、鍋中放橄欖油,放入雞肉、兔肉、魷...
1、切碎蘑菇和洋葱。2、將切碎的蘑菇和洋葱放入容器,加入百里香和適量的鹽。3、鍋加熱融化黃油和橄欖油,將拌好的蘑菇和洋葱加入鍋內翻炒6-8分鐘直至蘑菇變熟。4、稍微煎一下牛肉,各個麪包括側面都最好煎到,時間不要太久。...
1、雞蛋4個、低粉120克、白糖90克、無味植物油30克(18x18烤盤)。黑巧克力100克、牛奶50克、椰蓉適量。雞蛋打入盆中,將盆放入加了熱水的鍋中(雞蛋要提前從冰箱取出回温);2、加入白糖,隔熱水打發雞蛋至濃稠膨脹,蛋液滴下後可以...
1.準備材料:立頓紅茶袋、開水、牛奶和糖。2.將水煮沸後,倒入杯中。3.將一個立頓紅茶袋放入杯中,用勺子輕輕壓一下,讓茶葉更充分地散發出香氣。4.等待2-3分鐘,讓紅茶充分浸泡。5.把茶袋取出,加入適量牛奶和糖,攪拌均勻。6.立...
1、蒜蓉波士頓大龍蝦材料:波士頓頓大龍蝦1只、西蘭花6朵、葱棵顆、蒜1—2個。2、葱切段,蒜切末,西蘭花事先焯熟,焯的時候可加兩滴油,這樣會顏色亮麗。3、將龍蝦用牙刷刷乾淨,下鍋煮熟大約10分鐘,鍋內可加入薑片、白酒去腥,由...
1、用料:莜麪300g、土豆150g、水適量。2、將莜麪放在盆裏,少量倒入温開水,用筷子或者手進行攪拌,水要依次少量添加,不然太軟吃起來沒口感,拌成大片雪花狀開始用手來揉麪,按照一個順序揉麪團,聽見有吱吱的聲音就可以了,一定要盆...
1、菲力牛排去掉多餘的脂肪,蛋黃打散,將蘑菇打成泥。2、鍋里加黃油融化,下洋葱丁中火炒軟。加蘑菇碎和白蘭地酒,翻炒8-9分鐘至汁水收幹。稍涼後,加鵝肝醬拌勻,放盤子裏待涼。3、牛排表面撒鹽和黑胡椒,入熱油鍋,高火每面各煎1...
1、龍蝦先清洗然後用竹筷在蝦尾部捅幾下讓它排尿,再把蝦頭裏的蝦袋拔去,切塊備用。2、切塊擺盤之後擺上切好的葱頭、薑片、蒜片準備上鍋蒸。3、鍋裏放水燒開之後放入龍蝦蒸8分鐘。乘着這時間準備醬汁把處了葱薑蒜和玉米...
1、花蛤蒸蛋。食材:雞蛋、花蛤、鹽、料酒、姜、葱、太太樂文蛤精。花蛤放淡鹽水浸泡半天洗淨;把花蛤用水煮開撈出;把蛋打勻,放些鹽、料酒、生薑水、葱花、太太樂文蛤精攪拌均勻,隔水蒸5分鐘左右;放下花蛤,再蒸3分鐘左右即可...
1、食材:雞腿4只、土豆4個、芋頭2個、葱適量、姜適量、蒜等適量。2、將準備好的雞腿洗淨,鍋中加入清水,水開加入雞腿煮一下。3、準備好葱、姜、蒜、花椒、八角茴香。4、土豆削皮切塊放入清水中。5、芋頭削皮切塊放入碗中...
1、烤波士頓龍蝦材料:波士頓龍蝦1只、起司絲50g、洋葱末10g、蒜末10g。調味料:黑胡椒少許、鹽少許。步驟:波士頓龍蝦洗淨後對半剖開,再去頭部不可食用的部分,並用水稍微清洗一下;烤盤上鋪上錫箔紙,再放進波士頓龍蝦,並在蝦肉...
1、波士頓龍蝦1只、大蒜1頭、葱葉2根、粉絲1把、生抽適量。2、一隻鮮活的波士頓龍蝦,先用刀背敲暈再動手。剪去大小爪子,大爪子用刀背把殼敲碎。3、用一根筷子插入龍蝦尾部小孔中,放尿。刷洗乾淨備用。4、用開水泡發粉絲...
1、材料:波士頓龍蝦1只、馬蘇裏拉黃油30g,洋葱20g、白葡萄酒20g、胡椒10g、幹羅勒10g、芝士10g、鹽10g。2、龍蝦去殼取出來。3、加入白葡萄酒,鹽,胡椒醃製1小時。4、烤盆下面加水預熱。5、鍋裏面放油,燒熱,加入龍蝦微炸,小心...
1、主料:加拿大龍蝦1只。輔料:幹葱頭50克,青葱100克,京葱75克,芫茜梗25克,紅椒絲25克。調料:味極鮮醬油20克,金標蠔油10克,蟹黃醬25克,十年花雕酒10克,鹽10克,白糖10克,胡椒碎5克。2、將龍蝦改刀成塊,吸乾水份,撒上鹽,拍粉備用。起鍋,...
1、菲力牛排760克,火腿片6片,酥皮1張,蛋黃2個,黃芥末2湯匙,香菇適量,鹽,胡椒,洋葱半個,牛油,鵝肝,白蘭地。2、菲力牛排把多餘的肥肉去掉,蛋黃打撒,蘑菇打成泥,洋葱切成丁。3、鍋內加入融化的牛油,下洋葱丁中火炒軟。加入香菇碎及白蘭...
1、平底鍋倒少許油。把雞蛋和火腿片煎好。2、準備一片吐司片。放一片生菜葉,一片番茄,擠上沙拉醬。3、蓋上一層吐司片。放三片黃瓜,蓋上一個煎蛋,撒上胡椒粉。4、再蓋上一片吐司片,放上一片生菜葉,擠上沙拉醬,蓋上一片火腿片...
1、食材:波士頓龍蝦1只,蒜頭2個,粉絲1扎,蒜蓉醬4勺。2、準備調蒜蓉醬汁:蒜頭2個,蒸魚豉油1勺,蠔油1勺,油。3、準備一隻龍蝦。波士頓龍蝦對半切開,砍下兩隻龍蝦鉗。小隻的不需要放尿,一般三四斤以上的才需要,放尿很簡單,就是在龍蝦...
1、材料:龍蝦1尾、青椒1個、紅椒1個、黃椒1個、黑橄欖2粒、意大利麪2兩。調味料:奶油1大匙、黑胡椒鹽1匙、味精1/2匙。鹽1/2匙、味精少許。2、將龍蝦和意大利麪用磙水燙熟,龍蝦去殼備用。3、意大利麪和調味料拌勻,平鋪盤...
1、波士頓龍蝦1只、大蒜1頭、葱葉2根、粉絲1把、生抽適量。2、一隻鮮活的波士頓龍蝦,先用刀背敲暈再動手。剪去大小爪子,大爪子用刀背把殼敲碎。3、用一根筷子插入龍蝦尾部小孔中,放尿。刷洗乾淨備用。4、用開水泡發粉絲...
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