關於粒脆的時尚百科
1、主料:米飯一碗、大菜心三棵、薑絲適量、黑胡椒適量、花生油適量、醬油適量。2、首先,將菜心洗好後切粒,儘量切小粒,炒的時候容易熟。3、米飯用少許水(一點點就夠了)浸泡一下,並加入適量黑胡椒。4、花生油倒入熱鍋中,放入姜...
1、主要食材:豬肉碎50克、韭黃250克、泡姜1塊、泡紅辣椒4根,輔料:鹽、雞精、少許、自制豆豉醬1勺。2、熱鍋冷油放入肉碎用中火煸炒,將水份炒幹出油放入豆豉醬繼續煸炒至酥。3、再放入泡薑絲.泡紅辣椒煸炒出香味,加入韭黃大...
1、把大豆芽豆和芽摘好(只要豆,芽用留用來做另一個菜留)洗乾淨後備用,豬肉切成肉粒放入生抽,糖調味.紅椒青椒豆腐乾,切粒備用,拍姜蒜剁碎,這裏姜可以適量放多一些。2、起鑊,下少許油,松子走油後待用,後加入薑蓉蒜蓉和豬肉爆香,...
1、最好用東北粳米——原因是追求彈韌的口感,能炒散但是米粒緊實完整,而且東北米可以把水鎖在米粒裏,外幹內彈。2、把晾涼的米飯放入容器中,加冷水沒過米飯,用手搓捏使每一粒米飯都分開。倒盡清水(用篩網也可以,儘量去除多...
1、先把玉米加水放入電飯煲煮熟。2、把玉米撈出,用小刀把玉米粒割出。3、把玉米澱粉倒入玉米里攪一下,直至玉米全部裹上玉米澱粉。4、平底鍋內倒入油,燒熱,倒入玉米粒攤平,小火慢煎,煎至酥脆,在翻炒一下,加入鹽,孜然,椒鹽,辣椒粉...
1、材料:剩米飯一盤、辣椒4個、雞蛋2個、油適量、鹽適量、生抽少許。2、辣椒切碎備用。3、雞蛋加少許鹽打成蛋液。4、先將辣椒炒出香味。5、然後盛出備用。6、鍋洗乾淨,燒熱,先不要放油,直接將飯倒入,用鍋鏟將米飯壓散開來...
1、陶粒裏面具有一些空隙,能起到透氣透水的作用,保持土壤的疏水性,可以在花盆底部鋪上一層,然後再添加上土壤,能避免出現積水。2、也具有保水保肥效果,能吸收水分和養分,可以將陶粒混合在基質中種植花卉。3、還具有一定的美...
1、量好需要的米,放到篩子裏,篩子下面放盆。打開自來水,讓水緩慢地流入米中。輕輕在手指之間揉搓米粒。水會變得像牛奶一樣不透明。2、把篩子提起來。一定不要把米浸泡在淘米水中,否則這些水份會被米吸收,導致最後口感不好...
1、選材。東北粳米——原因是追求彈韌的口感,能炒散但是米粒緊實完整,而且東北米可以把水鎖在米粒裏,外幹內彈。2、普通水量的米飯。普通水量的米飯即可,只要不是太軟就行。在冰箱裏冷卻3小時以上,這個過程米粒會返生變硬...
1、選材:東北粳米——原因是追求彈韌的口感,能炒散但是米粒緊實完整,而且東北米可以把水鎖在米粒裏,外幹內彈。2、普通水量的米飯:普通水量的米飯即可,只要不是太軟就行。在冰箱裏冷卻3小時以上,這個過程米粒會返生變硬。然...
1、食材:紅燈籠椒一個;黃燈籠椒一個;洋葱一個相剋食物;小火腿腸一包;番茄醬一瓶相剋食物;番茄醬一瓶。2、將紅燈籠椒、黃燈籠椒、洋葱切粒。為了能使火腿腸入味,在火腿腸上切幾道小口。3、鍋下油,先將洋葱放下去炒出香味,然後...
1、將吉利丁片用冷水泡軟。2、將牛奶隔水蒸熱,同時將巧克力幣也隔水蒸熔。3、將泡軟的吉利丁片加到温温熱的牛奶中,攪拌致使其融化。4、將融化了的巧克力倒入牛奶液中放涼。5、這個時侯將淡奶油打發至7成,呈可以流動狀。...
1、蒸米飯的二三事:蒸米飯的時候按1:1.2的比例放水,不過有的米按這個比例蒸有點硬,根據自己家的米調整,最多到1:1.5。蒸之前在米里放一點油出來就稍微涼點就可以了,也可以隔夜,水份更蒸發點,會更粒粒分明。2、米煮熟後過冷水...
1、將菠菜摘掉根部,放入適量貝殼粉浸泡15分鐘,西紅柿,在頂部切十字,放入容器中,澆入開水。2、待西紅柿表皮褪去,切半個西紅柿,去籽,西紅柿切小丁。3、將菠菜反覆沖洗乾淨,菠菜放入鍋中煮熟。4、菠菜撈出瀝乾水分,放入料理機中打...
1、調出好壞;做燒麥蒸糯米的時候,一定要把裏面的雜質或者是壞掉的糯米挑出來,否則這些雜質和壞掉的糯米煮了之後是很影響糯米的,容易使糯米粘在一起。2、進行浸泡;糯米本身具有一定的粘性,要是直接煮那麼其中的粘性是很容易...
1、粒粒皆辛苦上一句:誰知盤中餐。2、出自唐朝詩人李紳《憫農》鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。3、【翻譯】:農民在中午的時候在田地裏除草,一滴滴的汗掉在了土地裏。又有誰能知道這飯菜的來歷,每一粒都是...
1、原文:春種一粒粟,秋收萬顆子。四海無閒田,農夫猶餓死。鋤禾日當午,汗滴禾下土。誰知盤中餐,粒粒皆辛苦。2、譯文:春天只要播下一粒種子,秋天就可收穫很多糧食。普天之下,沒有荒廢不種的田地,勞苦農民,仍然要餓死。盛夏中午,烈...
1、材料:芋絲12個,去水,蒜茸1湯匙,中洋葱1個,去皮切粒,西芹粒70克,磨菇粒140克,辣椒粒2湯匙,青葱2條,切段,馬蹄粒70克,油適量,汁料:份量僅供參考,李x牌蒜茸豆豉醬2湯匙,蠔油2茶匙,糖1茶匙,水60毫升,生粉2茶匙加1湯匙水。2、快火下油(約1...
1、脆花粒是一種食品配料,主要由水,小麥粉,植物油和紅曲粉製備而成,形狀是比米粒大點的小球形顆粒,市面上售賣的脆花粒主要分為黃色和紅色,根據不同的烹飪需求可以選擇不同顏色的脆花粒。2、脆花粒多用來類似麪包糠一樣裹在...
1、脆花粒是一種食品配料,主要由水,小麥粉,植物油和紅曲粉製備而成,形狀是比米粒大點的小球形顆粒,市面上售賣的脆花粒主要分為黃色和紅色,根據不同的烹飪需求可以選擇不同顏色的脆花粒。2、脆花粒多用來類似麪包糠一樣裹在...
1、主料:30g榛子仁、60g黃油、25g細砂糖、1/4小勺鹽、12g全蛋、55g低筋粉、8g杏仁粉、1/8小勺泡打粉。2、榛子仁切碎備用,黃油軟化,加細砂糖和鹽,用打蛋器打發。3、分次加入全蛋,攪打均勻。4、低筋粉,泡打粉混合篩入,略加拌...
1、材料:幹豌豆粒、白糖、麪粉、蜜棗、鹼面、少量水。2、幹豌豆用水洗淨泡一晚上,第二天早上再把豌豆用清水洗淨,放鍋裏煮,稍微放一點鹼面,這樣易面,煮的不太硬了,撈起晾涼。3、蜜棗切絲備用;白糖,棗絲,麪粉,和煮好的豌豆一起參...
1、土豆一個、豆角一小把、肉末、紅椒。2、方法:所有材料切丁,土豆丁清洗幾遍。3、鍋裏熱油倒入肉末翻炒均勻,變色後加入葱薑蒜末炒香。4、倒入豆角,土豆粒大火翻炒均勻,再加鹽,醬油,蠔油,糖翻炒均勻再燜5分鐘。5、5分鐘後,大...
1、脆花粒是一種食品配料,主要由水、小麥粉、植物油和紅曲粉製備而成,形狀是比米粒大點的小球形顆粒。2、市面上售賣的脆花粒主要分為黃色和紅色,根據不同的烹飪需求可以選擇不同顏色的脆花粒。3、脆花粒在做菜時造型多...
1、製作炒飯的時候,想要讓炒飯味道好,那麼就需要我們把炒飯炒成一粒一粒的,這樣的炒飯吃起來味道以及口感都非常好,而且這時候是需要我們注意一些細節的,燜飯翻鬆比較好,煮飯之前需要我們在鍋中滴少許的沙拉油,這樣能讓米飯...
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