關於做香慄的時尚百科
1、食材:高粉210克+90克、紫薯(蒸好去皮搗成泥)125克、香慄泥100克、雞蛋30克、酵母1.8克+2克、鹽3克+2克、奶粉6克、水125克+40克、糖20克、黃油25克。2、配方里所有的原料全部混合均勻,可以揉一會,麪糰略幹,揉好的麪糰放...
1、板栗清洗一下。2、用刀在板栗皮中間切一個小口(這一步一定要小心、注意安全、板栗會彈跳、要點技術、最好用核桃夾固定板栗、放在砧板上、再用刀尖切個小口)。3、鍋裏放4-5碗水、倒下板栗、加上一勺鹽、遮上鍋蓋大火...
1、食材:雞肉適量、香菇適量、栗子適量、食鹽適量、料酒適量、生薑片3~5片、食用油適量、老抽1湯匙。2、雞翅洗淨後斬成小塊。3、撒入適量精鹽、生薑片、適量料酒,醃製30分鐘。4、鍋中倒入適量清水,倒入栗子煮開。5、...
1、主料:大米(80克)、五花肉(100克)、栗子(20克)、油菜(4顆)、胡蘿蔔(半個);輔料:植物油(半勺)、生抽(1茶匙)、老抽(幾滴)、砂糖(1克)、酒釀(1茶匙)、葱(1段)、姜(1塊)、鹽(3克)、五香粉(適量)。2、做法步驟:準備食材,五花...
1、材料:低筋麪粉160克,百香果120克,雞蛋黃4個,雞蛋清7個,白糖140克,色拉油80克,食鹽1/4小匙,純淨水60克。2、將蛋黃加入80g糖攪拌到乳化後分次加入色拉油和百香果、純淨水攪拌均勻。3、分次篩入加入鹽後過篩2次的低粉攪拌均...
1、準備土雞半隻,泡水一小時,多次換水,洗淨雞肉中血水備用。2、香菇切兩半,板栗去殼剝皮,姜拍扁,葱打結備用。3、鍋中下入雞肉,加水沒過雞肉,加入適量料酒,大火燒開,焯水三分鐘。4、撈出雞肉冷水洗淨備用。5、電飯煲中加入雞肉,...
材料:黃鱔2條,大慄150克。色拉油,叉燒醬,海鮮醬,芝麻醬,沙姜粉,鹽,味精,糖,香油,胡椒粉。1、黃鱔焯水,去掉表面黏液,剞上花刀,斬段。2、大慄入油鍋炸至成熟。3、鍋中放入其餘調料調成的醬料,倒入原料,燒5分鐘即可。...
1、把紅辣椒清洗乾淨切塊備用2、拿來炒鍋倒入食用油方法/步驟1把紅辣椒清洗乾淨切塊備用,三黃雞清洗乾淨剁塊備用即可,板栗剝去殼備用,生薑切碎備用即可,大葱清洗乾淨切葱花備用即可,大蒜切沫備用即可,我們接着再來燒開一鍋...
1、檸檬羅勒,姜,蒜,小檸檬1個,排骨500克,鹽,油,排骨醬,雞精,生粉,葱,栗子,砂糖,料酒2、栗子泡幾個小時熱水煮至軟身去皮備用葱切段、姜、蒜切碎、排骨洗乾淨下鍋灼煮片刻晾乾水後加2大茶匙排骨醬、油、少許鹽、少許雞精、少許砂糖...
1、土雞剁塊,鍋內倒料酒加薑片燒開後反雞塊放入開水中氽水,撈出後再過冷水,待用。板栗洗淨待用。2、鍋內燒熱油後將雞塊與葱、薑片、幹辣椒一同下鍋翻炒。用小火多次翻炒,10分鐘後再將板栗放入鍋內同時翻炒幾下,後注入高湯...
1、鍋裏倒水。2、燒開後把板栗倒進去煮。3、煮熟以後放涼。4、剝掉板栗的皮。5、放到料理機裏打碎。6、板栗泥放到碗裏備用。7、準備麪粉。8、加蘇打粉。9、加泡打粉。10、加點水把混合的粉揉成團。11、取一個小劑子...
1、板栗洗淨晾乾,用剪刀在每個板栗上面豎劃一刀。2、切好的栗子放入碗裏,倒入1勺約10ml的玉米油,用手攪拌栗子,使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油。3、烤盤鋪上錫紙,把栗子平鋪進烤盤,放進預熱好185度的烤箱。4、白砂糖...
1、材料:排骨250g,板栗80g,葱、姜、蒜、胡椒粉各5g,生抽、料酒各1湯匙,老抽、白砂糖各1茶匙,雞精1/2茶匙,油、清水適量。2、排骨洗淨、斬成小塊,用料酒1茶匙生抽和胡椒粉醃製片刻;板栗煮熟後去殼去皮。3、鍋中倒油,燒至五成熱,放...
1、食材:排骨400克、板栗200克、葱1根、姜少許、生粉1勺、料酒1勺、鹽1小勺。2、排骨切成段,洗淨後晾乾水分。3、姜去皮後洗淨,切成薑絲;葱去掉頭部,洗淨後切成葱花。4、將薑絲放入裝排骨的碟子,然後倒入生粉、料酒,攪拌均勻...
1、麪粉(高粉和低粉按1:9比例配製,即低粉20克,高粉160g),花生油38g。2、轉化糖漿112g,梘水2g。3、轉化糖漿和梘水混合均勻後,加入38g花生油攪打均勻。4、高粉和低粉混合過篩後,加入,揉和成光滑麪糰,包入保鮮袋,入冰箱冷藏一小時以...
1、栗子洗淨後用剪刀剪開個小口。2、全部剪好後,放入碗中用清水浸泡15分鐘。3、泡好後用布擦乾淨表面的水分。4、鍋子中火燒熱後,倒入海鹽和栗子,開始翻炒。5、繼續翻炒,很快栗子上的鹽就會脱落,一直翻炒至栗子炸開口。6、...
1、主料:高筋麪粉16克、低筋麪粉144克。2、輔料:梘水2克、雞蛋清適量。3、調料:花生油38克、糖漿112克。4、做法:(1)轉化糖漿和梘水混合均勻後,加入38g花生油攪打均勻。(2)高粉和低粉混合過篩後,加入,揉和成光滑麪糰,包入保鮮袋,入...
1、食材:板栗500克,植物油1大勺(15ML),白砂糖25克,水10克。2、板栗洗乾淨,晾乾。3、用刀在每個板栗上面切十字,把表皮切穿就行了。4、把切好的板栗倒入一個大盆裏。5、倒入花生油。6、攪拌栗子,要使每一個栗子表面都均勻裹上...
1、將材料,栗子、香芋、胡蘿蔔、香菜都切成細顆。2、把栗子、香芋、胡蘿蔔、香菜放在豬肉末裏,加入蠔油,醬油,鹽、糖、胡椒粉。3、所有材料拌好後再加上澱粉再拌均勻。4、取餃子皮,放上適量栗子香芋豬肉餡料。5、把餃子包...
1、主料:雞1只,板栗150克,香菇3朵。調料:鹽、料酒、葱段、薑片。2、清洗乾淨,用沸水焯一下,從脊背處劈開,剁去爪尖、翅尖、用刀背拍斷雞頸骨、雞腿骨、翅骨及脊柱骨,再切成塊,在沸水中焯5分鐘後,去除血水備用。3、板栗在沸水中...
香菇栗子做成香菇炒板栗美味又下飯,做法如下:1、板栗適量、香菇適量、生抽適量、老抽適量、油適量、紅椒適量、青椒適量、姜適量、鹽適量。2、將紅椒、青椒、香菇切塊備用,薑切片。3、板栗上蒸鍋蒸8到10分鐘,鍋燒熱下油,姜...
剝皮栗子可以做板栗燒雞這道美食,做法如下:1、主料選用:雞腿、板栗。調料選用:葱、姜、鹽、料酒、醬油、白糖。2、去殼的板栗入鍋煮4分鐘左右撈出瀝乾水備用。鍋中放油,油的量可以稍多點,放入板栗炒到表面變色後撈出備用。3...
1、用料:板栗、排骨、醬油、蒜、生抽、鹽、薑片。2、板栗用剪刀劃一下,放入微波爐叮4分鐘,放涼了就可以輕鬆剝開。3、排骨洗淨瀝乾水,放姜蒜,板栗剝好備用。4、排骨放鹽、糖、雞粉,蠔油,醬油,花生油,生粉抓均勻。5、鋪上板栗,覆...
1、主料:五花肉700克、雞蛋(土雞)6個、板栗400克、鮮香菇200克。2、輔料:冰糖屑20克、生抽20克、料酒20克、生薑4片、八角2粒、食鹽2克。3、炒糖色。五花肉過水,切塊,晾乾水。鍋裏放油,油熱了就放糖,看着火,等糖變色。這個顏...
1、食材:雞腿100克,板栗300克,香菇幹50克,料酒10克,姜5克,蒜瓣3克,幹辣椒3克,生抽5克。2、準備食材,雞腿剁塊後洗淨瀝乾水分,蒜瓣拍碎,大葱斜着切成片,幹香菇洗淨後用温水泡發。3、鍋里加油,中小火加熱,將板栗煎至表面變色,盛出備用...
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