關於軟芋的時尚百科
1、高筋麪粉350克、低筋麪粉50克、糖35克、鹽5克、奶粉30克、水250克、乾酵母5克、無鹽黃油30克、芋泥500克。2、高筋麪粉、低筋麪粉、奶粉、水放入攪麪缸。攪拌,形成團即可。3、加蓋保鮮膜,放進冰箱冷藏30分鐘-1小時。...
1、芋頭粉是一種經過風乾脱水製成的食物,它和很多經過乾燥的食品一樣在烹飪之前要先放入水中泡軟。泡軟芋頭粉也非常的簡單,只需要用温水浸泡它一個小時就可以了。2、若是我們想要在更短的時間內將芋頭粉泡軟的話,就可以...
1、把雞腿肉切小塊,雞腿骨可留下和雞腿肉一快兒燒。2、芋頭削皮,切大塊。3、把雞腿肉放不粘鍋裏,加姜,葱頭,胡椒麪,用中火炒到雞雞腿肉發白。4、加一大勺,燒雞公調料,炒上1-2分鐘,加水,開小火慢慢燒。5、同時,把芋頭放蒸鍋裏,開大...
1、芋頭去皮洗淨備用。切細絲(也可用插板插成絲)。將切好的芋頭絲,放到容器內加糯米粉拌勻(要讓每顆芋頭絲都沾上糯米粉)。2、取一容器,在裏面刷上植物油(一定要刷勻)。將拌勻拌好的芋頭絲,放到容器裏壓實(務必壓實不然會散哦)。...
1、準備紅薯芋頭和白糖。2、紅薯芋頭切塊。3、鍋裏油燒至六成熱,下入紅薯。4、炸制金黃熟透撈出。5、再倒入芋頭。6、同樣炸至金黃熟透撈出。7、鍋留底油,加一小碗清水,倒入白糖煮開。8、倒入紅薯芋頭煮。9、煮制差不多...
1、主料:五花肉500克、荔浦芋頭1個;調和油、料酒、鹽、老抽、生抽、蠔油、冰糖、五香粉、玫瑰腐乳、八角、香葉、薑片、葱;2、五花肉洗淨後,放入鍋中加點薑片焯水,煮沸後轉中小火煮10分鐘;3、把煮至變色的五花肉撈出;4、用叉...
1、芋頭去皮切皮,入鍋大火蒸約20分鐘,取出碾壓成泥;2、芋頭泥加入澱粉、色拉油、糖(15克)揉勻成團,再分成數份,一一壓平;3、橘餅切碎,包入芋團中,上面再各放一小粒金橘,全部做好;4、入鍋用大火,蒸約5分鐘,取出;5、另起鍋,加半杯水和糖...
1、準備原料:小芋頭(芋艿)、五花肉、葱姜、料酒、醋,八角、冰糖、老抽、鹽等。2、小芋頭清洗乾淨,備用五花肉切塊,放清水裏浸泡10分鐘,水中倒入小半杯的料酒去腥,葱切段薑切片備用鐵鍋裏放一點點油,很少的油即可,放入五花肉小火...
1、食材:高筋麪粉50克、鹽0.5克、乾酵母0.5克、水35克、高筋麪粉190克、紫薯粉6克、鹽2克、細砂糖20克、蜂蜜6克、水110克、黃油16克、乾酵母3克、奶粉8克、芋泥餡適量、糯米粉50克、糖20克、玉米澱粉10克、牛奶130克...
1、品種原因一般蒸完之後還是硬的芋頭,通常都是個頭比較小的,這其實是品種的原因導致的,這類芋頭無論蒸多久,都很難蒸軟,蒸熟之後吃起來也不會綿軟,而是有些脆。2、品質原因一些芋頭由於保存不當,出現凍傷、變質等情況,那麼蒸...
1、材料:淨肥鴨半隻約750克,魔芋200克,水髮香菇、紅辣椒各30克,青蒜20克,薑片、葱結各10克,醬油、紹酒各20克,精鹽2.5克,味精1.5克,胡椒粉1克,八角、桂皮各3克,濕澱粉12克,油50克。2、將淨肥鴨剁成約3.5釐米見方的塊。香菇抹刀切...
1、山芋粉一碗,五花肉一小碗,沸騰的水,適量鹽和老抽。2、用切好的肥肉熬油,熬出油後,加入瘦肉,翻炒,再加入鹽、老抽,上色後加水沒過肉。馬上和粉,用沸騰的水和粉,一次加一點開水。3、準備一碗冷水,待和過的粉稍微冷一點,雙手沾水,...
1、食材:全麥麪粉300克、芋頭400克、紫薯粉8克、酵母5克、麥麩10克、鹽1克、牛奶250克、奶油15克、蜂蜜5克。2、和麪,把麪糰的材料放一起。酵母放在牛奶裏做成酵母液,一勺一勺往裏加,用筷子攪拌麪粉,揉到表面光滑,封好保鮮...
芋圓的做法:1紫薯南瓜蒸熟,趁熱加入木薯澱粉,混合均勻,揉成麪糰,搓成長條,切成小丁。2水煮開後下芋圓,煮至透明浮起。3碗中加牛奶麥片酸奶等自己喜歡的配料,加入芋圓。芋圓的做法:食材準備:紫薯,南瓜,木薯澱粉。操作步驟:1紫薯南瓜...
1、做芋圓的芋頭宜選用粉糯的,口感清甜的,做出來的芋圓口感會比較好。至於選大芋頭還是小芋頭都無所謂。2、材料:紫薯1小個、南瓜一小塊兒、小芋頭2個、紅豆適量、蜜豆適量、冰塊一小冰盒、淡奶油50g、冰糖適量。3、將南...
1、外觀不同。魔芋又叫蒟蒻,天南星科磨芋屬多年生草本植物,有小毒,中國古代又稱妖芋。魔芋的外皮會有一些暗紫色的斑,個頭大。芋頭是天南星科植物多年生草本芋的地下塊莖,別名又叫土芝、檳榔芋頭、大頭芋艿等。芋頭的外皮...
1、如果芋圓煮出來是軟軟的,並不像外面購買的芋圓那樣有點硬度且很有嚼勁,那很有可能是製作芋圓時把木薯粉放的太少了。但是已經煮熟的芋圓,是沒有辦法可以改變它的狀態的。2、想要芋圓做出來美味可口,必須要在製作的過程...
1、山芋是紅薯。山芋是番薯的別稱,為一年生草本植物,地下部分具圓形、橢圓形或紡錘形的塊根,莖平卧或上升,偶有纏繞,多分枝。2、葉片形狀、顏色常因品種不同而異,通常為寬卵形,葉柄長短不一,聚傘花序腋生;蒴果卵形或扁圓形,種子...
1、魔芋和芋頭的外觀不同,其實如果我們見過真正的魔魚和真正的芋頭的話,一般從外表上還是比較容易區分的,魔芋外表的顏色看起來一般都是暗紫色的,並且在暗紫色的基礎上,還有大大小小不等的斑,個頭也非常的碩大,而我們平時吃...
1、品種原因。一般蒸完之後還是硬的芋頭,通常都是個頭比較小的,這其實是品種的原因導致的,這類芋頭無論蒸多久,都很難蒸軟,蒸熟之後吃起來也不會綿軟,而是有些脆。2、品質原因。一些芋頭由於保存不當,出現凍傷、變質等情況,那...
1、用刀切成滾刀塊,起鍋燒油,下入芋頭塊炸至金黃撈出,鍋中留油,下入蒜蓉炒香,加入適量蠔油、醬油。2、加入適量清水、鹽,水燒開後加入炸好的芋頭塊,蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘,開蓋大火收汁,撒上葱花即可。3、芋頭的功效:開胃生津、消...
1、原料:牛肉、芋頭、姜蒜、紅燒醬油、冰糖、鹽。2、做法步驟:芋頭切成塊。油温6成熱入鍋炸到表面有硬殼撈出控油。油炸過的芋頭燉到非常軟爛也不會散,依然可以保持塊狀的形狀。牛肉也切塊。炒鍋放少許油,炒香姜蒜後放入...
1、食材:高筋麪粉250克、全麥粉50克、紫薯粉10克、紫薯140克、芋頭70克、糯米粉80克、玉米澱粉20克、牛奶350克、糖40克、鹽3克、酵母3克、黃油25克。2、麪糰食材除黃油外都放入廚師機中,2檔混合,再轉3檔中速揉麪。3、揉...
1、芋頭是天南星科芋屬的一種植物,芋頭裏面也有不同的品種,而香芋其實也是芋頭多個品種中的一個,芋頭的口感更加類似薯類食物,香芋的口感像板栗一樣,略帶甜味;香芋個頭較小,芋頭較大;香芋適宜生長的温度為15-20℃,芋頭生長適温...
1、芋頭在選購的時首先要看有沒有斑點,其次是底部的口子小,其他部位沒口子,底部飽滿的就是品質好的芋艿子。頭上的須皮紅色的口感為粉,以長圓形為上品,頭上的皮為白色或青色的口感為軟糯。2、回來的芋艿泥沙較多,芋頭用清水...
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