關於手扒肉的時尚百科
1、主料:裏脊肉500克、蒜片適量、薑絲適量、葱段適量、生粉適量、料酒適量、白糖適量。2、將肉切厚片、兩面抹上生粉用刀背輕敲均勻。3、鍋燒油至六成熱轉小火、肉片下鍋炸至金黃色撈起瀝油。4、姜、蒜、幹辣椒下鍋爆...
1、錢包要貼身放,比如前方的口袋裏。錢包放在屁股後面的口袋裏最容易被偷,因為我們後腦勺上沒長眼睛。所以,只有把錢包放在前方的口袋裏才安全。只要把錢包、護照或者錢放在扒手夠不到的地方,那些尾隨在身後的壞人就很難...
1、材料:羊肉300克,大葱1根,香葱1棵,生薑1小塊,大料適量,澱粉適量,香油1大匙,醬油1大匙,料酒1小匙,味精1/2小匙。2、將羊肉切去邊緣不整齊的部分,用涼水泡去血水,放在開水鍋中煮熟;取出肉晾涼,肉湯留用。3、將晾涼的羊肉剝掉表面的...
1、豬頸肉260克、白糖一湯匙、雞精適量、醬油一湯匙、黑胡椒粉一小勺、水適量、澱粉30克。2、豬肉清洗乾淨用廚房紙擦乾備用。3、用鬆肉錘將肉的兩面均勻敲打,不需要過度用力,有肉筋的地方再敲幾下。4、把各種調料先準...
1、食材:肉適量、葱一段、料酒適量、姜半個、日常調料適量。2、準備好的瘦肉洗乾淨,然後放到鍋裏煮熟。3、煮熟之後將肉切成差不多的大小,在裝盤的時候會比較好看。4、將冬菇去掉後根,然後放一片肉就放一片冬菇,依次循環,直...
1、食材:羊裏脊肉500g、葱適量、鹽適量、醬油適量、水澱粉適量、姜適量。2、準備好食材。3、肉切成約500克的大塊,涼水入鍋,待浮沫飄起時撇去浮沫。4、小火煮30分鐘左右,以把羊肉煮透為宜。5、煮好的羊肉撈出一塊,放冰箱冷...
1、主料:五花肉適量。2、輔料:醬豆腐適量。3、配料:葱適量、大料適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量、澱粉適量、白糖適量、姜適量。4、五花肉洗淨放入冷水鍋,加入葱姜料酒,大料煮制。5、煮到豬肉6-7成熟時撈出,用廚房紙吸乾...
1、食材:豬後腿瘦肉400克,鮮蘑菇片50克、酸黃瓜75克,鹽、白葡萄酒、辣醬油、洋葱末、雞蛋、白糖、胡椒粉、麪粉、番茄醬、食用油。2、將瘦豬肉切成大片,用刀斷筋拍鬆,用鹽、白葡萄酒、胡椒粉醃製數分鐘,再拍上面粉。再將雞...
1、輪胎卸下後,將輪胎空氣全部放掉,然後清除掉鋼圈外緣的平衡塊。2、將輪胎放到壓鏟和靠胎胎皮上,把壓鏟置於鋼圈和輪胎之間,然後用力踩踏板使輪胎邊緣和鋼圈分離。3、把輪胎放到工作台上並鎖緊,用濃泡沫液在鋼圈邊緣處進...
1、主料:羊肉(瘦)、500克。2、調料:桂皮3克、鹽3克、大葱5克、小麥麪粉10克、姜2克、黃酒2克、花椒2克、植物油30克。3、將羊肉煮六成熟,剝去肉皮,切成長10釐米、厚5毫米、寬1.5釐米的磨刀片,放在碗裏,擺成田形狀,加入調料,灌...
1、主料:牛外脊肉1750克。輔料:西式泡菜500克,鮮番茄角塊250克,生菜葉100克。調料:洋葱350克,檸檬100克,紅酒100克,精鹽10克,胡椒粉1克,植物油200克。將牛外脊肉剔去筋皮,切成1釐米厚的片,用拍刀拍薄成大片。將牛肉片入盆...
1、主料:五花肉適量。2、調料:色拉油適量、食鹽適量、葱適量、姜適量、八角適量、花椒適量、桂皮少許、老抽適量、蜂蜜適量、肉蔻少許。3、五花肉切成塊。正常的一般是把肉切成二釐米厚、六釐米長的條形塊。4、肉上抹上...
1、食材:茄子300克、肉片100克、蒜末10克、葱花10克、香菜10克。2、在茄子的中間部位改個斜刀,翻面同樣在中間部位改個直刀。3、鍋中燒油,油温5成熱,下入茄子炸後把茄子裏面的油壓乾淨一些。4、鍋留底油,下入肉片炒熱後,放...
1、首先我們將準備好的醬牛肉切成片狀,並且放到盤子裏面擺好即可。2、緊接着將生薑和葱切好,也放到盤子裏面即可。3、接着拿出一個小碗,倒入準備好的生抽,料酒,白砂糖和適量的水,並且攪拌。4、攪拌好之後,澆在牛肉上即可,要澆...
1、食材:五花肉500g、醬豆腐15g、炸好的豆腐塊15g、酸黃瓜1條、薑片5g、葱5g、冰糖3到4個、桂皮5g、料酒15g、生抽,老抽各5g、高度白酒1g、鹽2g。2、將整塊肉洗淨,入涼水鍋加入葱姜,料酒,桂皮,水開後小火熬製1小時至成熟撈...
1、豬肉500g、料酒適量、葱姜適量、醬油糖適量、味精鹽少許、澱粉少許。2、做法:將豬肉洗淨,放入涼水鍋中,加葱、姜、料酒,中火煮肉至六七分熟。3、切成薄片。儘量薄,方便入味。葱,薑末,醬油,鹽,味精,料酒,白糖,加水調勻,做成料汁...
1、煮肉:五花肉洗淨、焯水去浮沫後,用葱姜、花椒、大料水煮肉。將肉煮至剛好將筷子插進。切記要保留肉湯!2、炒糖色:這一步是技術活!將適量糖放入油中炒出紅糖色,炒完糖色加肉湯適當,分別煮已準備好的肉塊上色,注意別粘鍋。3...
1、材料:牛羊肉400克。2、調料:香萊20克,葱段10克,木薯澱粉10克。3、調味品:米酒15克,生抽15克,食鹽3克,雞精2克,白砂糖5克,老母雞湯200克,葱段15克,生薑片15克,麻椒5克,食用油50克,芝麻油10克。4、將牛羊肉入火鍋內煮至軟爛撈起來。...
1、主料:豬後腿瘦肉400克。2、輔料:鮮蘑菇片50克、酸黃瓜75克。3、調料:鹽、白葡萄酒、辣醬油、洋葱末、雞蛋、白糖、胡椒粉、麪粉、番茄醬、食用油各適量。4、做法:將瘦豬肉切成大片,用刀斷筋拍鬆,用鹽、白葡萄酒、胡椒粉...
1、先將老雞洗淨,加15碗水煲3小時成上湯,海草用水浸洗乾淨,除去根和沙石,再以上湯煨軟海草,調味後上碟。2、將蟹洗淨,蒸15分鐘至熟,放凍水浸15分鐘,取出蟹肉和蟹膏,用刀背將蟹膏壓碎。3、把蟹肉及蟹膏加水及生粉煮成芡汁,起鍋前...
1、扒手即小偷的別稱,江湖黑稱為老榮,又名三隻手、樑上君子、偷兒、賊、摸包兒,有些地方亦稱之為小呂。多指公交車上、火車站、商場、鬧市等人流擁堵的場所的小偷。2、扒手他們往往是以竊取他人財物為目的的,這些人往往令...
1、雞扒指的是雞腿肉或者是雞胸肉。2、雞腿中大量鐵質,吃起來更好吃。雞胸肉的脂肪低於雞腿,吃起來口感較柴,但是營養價值更高,雞胸肉中蛋白質豐富,且很容易被人體吸收,還能補充生長髮育所需的磷脂等營養成分。...
1、豬後腿瘦肉400克,輔料:鮮蘑菇片50克、酸黃瓜75克,調料:鹽、白葡萄酒、辣醬油、洋葱末、雞蛋、白糖、胡椒粉、麪粉、番茄醬、食用油。2、將瘦豬肉切成大片,用刀斷筋拍鬆,用鹽、白葡萄酒、胡椒粉醃製數分鐘,再拍上面粉。再...
1、先把牛裏脊肉上的亮筋剔掉,頂刀切成刀背厚的大片,再用刀拍一拍,刀尖斬一斬,用醬油、紹酒、胡椒麪浸漬,擺在盤裏鋪平,兩面撒上乾粉面;2、鍋裏添50克油,將肉一片一片地擺在鍋裏,兩面煎透倒出;鍋裏放少量油,上火加熱,放入葱頭炒一...
1、扒手[páshǒu]2、扒手即小偷的別稱,江湖黑稱為老榮,又名三隻手、樑上君子、偷兒、賊、摸包兒,有些地方亦稱之為小呂。多指公交車上、火車站、商場、鬧市等人流擁堵的場所的小偷。3、扒手他們往往是以竊取他人財物為...
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