關於湯飯的時尚百科
新疆湯飯是新疆特色美食之一,將米飯、菜肉等放入砂鍋中煮熟,再加上醬汁,口感香濃。在新疆,人們常將薄荷葉撕成碎片,撒在湯飯上,來增添涼爽的口感和香氣。這種做法也被稱為“薄荷米粉”,是夏季人們最喜歡的清爽美食之一。...
1、麪粉加少許鹽,放入適量的水合成光滑的麪糰,然後醒發20分鐘。2、把醒好的面再多揉揉。3、案板上抹少許油把揉好的面放案板上擀成1釐米厚的面片,表面抹一層油,蓋上保鮮膜再次醒發30分鐘。4、雞蛋磕入碗中,加入許鹽打勻備...
1、豬腳400克,小番茄2兩,米飯400克,薑片少許,醬油30克,糖適量,花椒適量,八角適量,生粉適量。2、豬腳切塊,生薑切片,蒜瓣掰乾淨不用拍碎。3、在砂鍋裏,加入適量水,小火預熱。另一灶起鍋下油,入姜蒜爆香,然後下豬腳,炒至變色。4、放入...
1、基本材料:白豌豆、肉糜、仔肺、土母雞、老薑、花椒、葱、鹽、新鮮綠葉蔬菜(豌豆尖、綠豆芽、捲心菜、生菜等均可)。2、輔料:肥腸、仔肺。3、白豌豆洗淨後放適量鹽拌勻醃15~30分鐘。4、土雞切塊,加水開火熬製雞湯。5、...
1、食材,雞蛋適當,飯適當,葱,鹽,水,青菜,紅薯粉適當2、方法/步驟根據人口準備好適當雞蛋,青菜,葱。3、熱油放入切好的葱炒香放好鹽,不能太熱葱,容易燒焦。4、葱炒好後倒入適當的冷水將雞蛋打入這樣雞蛋不易碎。然後沸騰幾分鐘雞...
1、小竅門:(1)如果螃蟹是生的,煮到螃蟹表面呈紅色就差不多可以出鍋了。(2)可以根據自己的喜好加入其他的食材。(3)還可以在湯飯中加一些清酒,湯汁的味道會更加濃郁。2、做法步驟:(1)首選將買回來的螃蟹去掉身上的腮,用清水沖洗乾淨...
1、食材:麪粉適量、西紅柿適量、羊肉適量、菠菜、圓菇、土豆適量、幹辣椒、大蒜、葱蒜適量。2、麪粉中加適量的鹽與面和成麪糰,並多揉幾遍至面的表面光滑,上面抹上清油用保鮮袋包裹“醒”面備用。3、菠菜洗淨切成段,香菜...
1、準備食材,韓式泡菜,韓式辣椒醬,大醬,這些都可以在超市買。豆腐推薦用老豆腐。2、土豆切塊,辣椒切小圈,洋葱切片,葱切成小段,泡菜切成一口大小,大蒜拍碎切成碎末。3、倒入油,放蒜末少許葱炒香放入五花肉,快速翻炒炒至肉變白,放...
1、把米飯煲好。2、把香腸、洋葱切粒再炒熟。3、雞蛋打散調味炒熟待用。4、熱鍋下油加入米飯、玉米炒幾下再加入以上炒好的材料加上生抽調味。5、豆腐泡對半切開,把中間餡挖走,加入炒飯即可。...
1、將紅豆煮熟之後加入酸菜,開火,熱到沸騰即可。2、把兩棵葱切成葱花。3、將兩個辣椒切成絲。4、先把辣椒絲和葱花炒一下,再將盛一碗米飯和酸菜紅豆湯倒入鍋中,一起煮5分鐘,拌勻即可。5、最後美味的酸湯飯出鍋。...
1、準備好米飯100g備用;2、將白菜心洗淨切好備用;3、將西紅柿洗淨後切成小塊備用;4、在鍋中放入適量油;5、將白菜倒入油中;6、迅速翻炒一會,讓白菜變蔫;7、加入適量水,倒入米飯的西紅柿。8、煮一會,讓米飯煮入味;9、美味的湯飯...
1、先將豬肉洗淨,然後切成片,備用。2、然後在肉里加入料酒、鹽、醬油、澱粉拌均勻。3、在拌好的肉片里加入一點油,可以很好的鎖住水份。4、鍋裏燒水,等水燒後放入拌好的肉片,煮五分鐘左右,肉片熟了就可以出鍋了。5、然後再...
湯飯和湯麪可以一起煮,但需要注意調整煮飯的時間,以保證兩者同時煮熟。一般來説,煮飯的時間比煮麪的時間要長,所以可以先煮飯一段時間後再加入麪條,讓它們一起煮至熟。另外,湯飯和湯麪的調味方式也不太一樣,需要根據個人口味...
1、牛肉冷水泡出血水,整塊放入冷水鍋中,加入洋葱煮1小時。2、直到牛肉煮軟爛,過程中撇去浮沫。3、準備配菜:蕨菜切長段,大葱切段,大蒜切末,雞蛋打散,粉條泡軟。4、準備醬料:辣椒粉、生抽醬油、香油、鹽和黑胡椒放在一個碗裏攪...
1、將土豆西紅柿西芹洗淨,全部切成小丁;2、豬肉剁成末,加老抽、生粉、半小勺鹽和少量清水拌勻;3、鍋中倒少量水,煮至沸騰時,下入蔬菜末,加入半勺鹽、適量雞精和油;4、大火再次煮沸時下入肉末扒散,關火;5、下入米飯攪...
1、準備食材:米飯、熟肉絲、青菜、枸杞、鹽各適量。2、鍋裏放入適量的清水,倒入米飯煮開。3、鍋裏的水煮開後,加入葱花、枸杞和炒熟的肉絲,再次煮開。4、放入清洗好切碎的青菜。5、加入半勺鹽調味即可。...
1、準備材料:鰣魚30克、水200毫升、黃豆芽250克、葱20克、蒜20克、芝麻3大勺、辣椒麪2大勺、香油1大勺、醬油2大勺、飯300克、蝦醬3大勺。2、把黃豆芽去頭截尾,放入適量清水煮熟並撈取加佐料拌。3、在鍋中放入200毫升水...
1、準備好剩下的米飯100g備用;將白菜心洗淨切好備用;將西紅柿洗淨後切成小塊備用;在鍋中放入適量油。2、將白菜倒入油中;迅速翻炒一會,讓白菜變蔫;加入適量水,倒入米飯的西紅柿;煮一會,讓米飯煮入味;美味的湯飯就做好了。...
1、原料:泡水的海帶200克,牛肉100克,醬油2勺,香油、蒜末1勺,胡椒粉,豆油。2、牛肉1塊放到一鍋開水裏煮,等到牛肉爛了,撈出來。3、泡好的海帶切段,放到牛肉湯裏。牛肉切成粗絲,也放到湯裏。煮到海帶熟了,放入蒜泥和醬油,煮一會,就好...
湯飯的製作方法有很多種,下面是一種簡便的做法,可以讓湯飯更加美味:材料:-1杯米飯-2杯雞湯或蔬菜湯-適量鹽和胡椒粉-適量切碎的洋葱、胡蘿蔔和蘑菇等蔬菜-適量蒜蓉或薑蓉步驟:1.將洋葱、胡蘿蔔、蘑菇等蔬菜切碎備用。2.在...
1、材料:一碗冷飯、麪條一小把、臘肉適量、葱花適量。2、先把肥臘肉放鍋裏爆出油來,放入瘦臘肉煸炒金黃。倒入適量的水,燒開後,倒入米和麪條。蓋上鍋蓋,中小火悶20分鐘左右,揭開鍋蓋,放入適量的鹽,雞精,葱花即可。...
1、原料:土母雞、白豌豆、包菜、老薑、花椒、葱、鹽。2、白豌豆洗淨後放適量鹽拌勻,醃半小時以上。3、包白、老薑均切片,葱切碎。4、雞脯肉切絲。5、雞肉塊飛水。6、撈出用熱水衝淨後放沸水燉鍋中,加入薑片、花椒,用大火燒...
1、菠菜拆去黃葉洗淨切段。2、開水入菠菜煮1分鐘。3、撈出備用。4、鍋裏少量油燒熱,殼入雞蛋用筷子快速劃散成蛋花。5、加適量開水燒開。6、倒入米飯煮開。7、加菠菜再次煮開,加鹽雞精拌勻即可。...
1、主料:生肉絲25克,生筍絲25克,熟雞絲15克,冬菇絲15克,熟火腿絲10克,白湯500克。輔料:食鹽2克,味精1.5克。2、做法:①將肉、雞、筍切成細絲,切得越細越好。②肉絲放入碗中,加入冷水攪散,浸出血水待用。③炒鍋洗淨,置旺火上,加...
1、鴨蛋皮蛋剝皮備用,粉絲提前泡發,葱切末,姜切絲,蒜整瓣,鴨蛋皮蛋和火腿切丁。2、蝦米洗淨瀝乾備用,熱鍋放油,油温六七成時放入薑絲和大蒜,煸出香味。3、放入蝦米和火腿丁,翻炒,放入鴨蛋和皮蛋,繼續翻炒。4、加入開水,放入粉絲和...
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