關於做餅的時尚百科
1、新鮮嫩黃瓜，洗淨，切絲。葱姜切末。2、麪粉加適量水，打入兩枚雞蛋，攪拌均勻。3、麪糊中加入胡椒粉、辣椒粉、食鹽、新鮮南瓜絲。繼續攪拌均勻。4、熱鍋加放入食油，加入葱薑末。煸出香味。5、倒入攪拌好的麪糊，攤薄。煎餅...
1、把艾草用攪拌機攪碎，再剁一下就碎一點。將艾草加適量白糖加水把水燒開。2、把燒開的艾草水加入糯米粉和粘米粉揉成麪糰，包入弄好的花生餡。揉成喜歡的團團上鍋蒸12分鐘就可以了。3、新鮮的艾草要先用開水煮一下。煮...
1、原料：麪粉500克，麻油100克，葱花適量，鹽，喜歡吃辣的在放點辣椒麪。2、做法：在皮子上抹些麻油撒上葱花，鹽後捲起來，切成小坯子，再將小坯子撳扁，擀成圓餅待用；3、先和麪。和麪的時候用温水，這樣和出來的面軟，有彈性，水太涼了，和出來...
1、主料：蕎麥麪300g。輔料：油適量，温水適量。2、步驟：準備好蕎麥麪。3、加入温水攪拌成面花。4、和成軟麪糰，餳10分鐘。5、將麪糰揉成長條，分成六等份。6、擀成厚薄合適的餅。7、電餅鐺預熱，抹一層薄油，小心的拿起麪餅，放入，煎...
1、原料準備：麪粉適量，去皮去籽甜南瓜肉適量，糖適量。2、南瓜去皮，去籽，切大塊，放入大碗中。大碗覆蓋保鮮膜，或者是蓋子。用蒸鍋蒸熟或者用微波爐叮熟。3、熟南瓜泥趁熱加入白糖攪拌融化。南瓜要是甜就少加糖，不甜就多加糖。4...
1、首先將碗中打入兩個雞蛋；2、在碗中加入白糖、酸奶、火龍果肉和適量的麪粉過篩，攪拌均勻成麪糊；3、擠點檸檬汁；4、平底鍋倒入麪糊，煎至兩面熟透；5、將煎至好的麪餅重疊，澆上酸奶；6、這樣，好吃又美味的紅心火龍果千層餅就做好...
1、原料：低筋麪粉20克、鵪鶉蛋6個。輔料：西蘭花30克、香菇1朵、海米2克、牛奶150ml。調料：橄欖油、番茄醬、鹽各少許。2、做法：（1）西蘭花洗淨，用開水焯過，切成末。（2）香菇去蒂，洗淨，切成末海米用温水洗淨，切碎鵪鶉蛋磕入碗中打散，攪...
1、主料：牛肉餡200克。2、輔料：香菇100克，雞蛋清1個，洋葱5克，麪粉2大勺。3、調料：食鹽1小勺，雞精1/4勺，葱20克，料酒1勺，生抽1勺，香油1小勺，澱粉2小勺，水澱粉少許，番茄醬2大勺，水(涼)半小碗，白胡椒1/8勺，白糖2大勺。4、香菇洗淨，下入開水...
1、雪蓮果兩三個，肉碎適量，胡蘿蔔兩個，地瓜粉少量，鹽適量，胡椒粉適量，味精適量。2、準備雪蓮果削皮。3、削皮好的雪蓮果洗乾淨，切塊備用。4、胡蘿蔔，雪蓮果拌碎，備用。5、拌碎好的胡蘿蔔，雪蓮果加入肉碎，鹽，胡椒粉和幾粒味精，拌勻...
1、先把豬肉切碎做成肉餡，最好是越碎做出來的小餅越好。2、然後在肉餡裏面加入適量的醬油等調料，攪拌均勻醃製半個小時左右。3、然後把麪粉倒入碗中，加入鹽，並打入一個雞蛋。4、然後再加入肉餡和適量的水，然後攪拌均勻。5...
1、主料：普通粉300g、酵母3g、水160g左右、植物油10g。2、夾心：麪粉40g、植物油30g、椒鹽10g。3、表面及裝飾：白芝麻（表面裝飾）、水（刷表面用）。4、酵母倒入不超過40度的温水中攪拌均勻靜置幾分鐘；5、酵母水慢慢倒入麪粉中，用...
1、準備食材：雞蛋4個、紫菜少許、葱花適量、蝦仁10顆、鹽適量。2、放在碗里加入一些清水，用手或筷子不停地攪拌清洗，再瀝乾水分。3、蝦仁，去殼切成小粒，放少許鹽醃製一下。4、紫菜碗中，打入雞蛋，蝦仁、葱花，加入適量的鹽攪拌...
1、葱花雞蛋餅食材：雞蛋4個、麪粉140g、葱花、鹽適量、水適量。雞蛋加鹽打勻。加入麪粉，添水，至濃稠度適中。加入葱花，攪拌均勻。鍋內抹少許油，將麪糊倒入中央。然後在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢的轉動鍋底，形成圓形煎熟...
1、做餅用中筋麪粉比較好吃。2、因為中筋麪粉主要用於各類麪食和小吃的原材料，如包子、餃子和薄煎餅。這與其他麪粉不可比。此外，在西式糕點中，中筋粉經常被用來做餅乾。蛋糕本身的結構比海綿蛋糕更鬆散。中筋粉能進一步...
1、薺菜100g，雞蛋1個，麪粉10g，葱花適量，鹽適量，花生油適量。2、薺菜的根是白色的，有很多的根鬚一定要去掉不要，上面會有很多土不用易清洗。野菜生長在外面很多灰土，也有可能摻雜着別的草，所以一定要擇乾淨。3、擇好後用清水反...
1、麪粉350g、清水半小碗、食用油適量、綠豆100g、白糖適量。2、首先，將250g麪粉加入清水攪拌，併合成麪糰。3、然後再將另外100g麪粉，加入適量的食用油，然後攪拌均勻，揉成油酥麪糰。4、綠豆要提前四個小時用熱水浸泡，然後蒸...
1、用料：桂花100克、麪粉1000克、糖10克、黃油10克、黑芝麻粉200克、蜂蜜適量勺。2、做法：新鮮的桂花用鹽水浸泡十五分鐘，洗去蟲卵和雜質，撈出控水。3、放入磨好的黑芝麻粉，和桂花大概2:1的比例，加入糖，蜂蜜和融化的黃油。4...
1、食材，麪粉500g，牛奶250ml，玉米粉100g，雞蛋2個，五香粉適量，葱適量，油適量，鹽少量。2、面要筋斗，但是要多加水，所謂包餃子面軟硬適中，麪條的面要硬，做大餅就要面夠軟。3、個人喜歡吃白麪多，黃面少，如果可以的話，用牛奶和麪再打上雞...
1、原料：南瓜、糯米粉、麪粉、糖。2、南瓜去皮上鍋蒸，用電壓力鍋蒸，壓力閥頂起來2分鐘就開鍋。3、南瓜水份比較多，可以加一些白糖。4、同時準備糯米粉，建議3份糯米粉1份麪粉0.5份的澱粉。5、開始和麪，和好後用磨具定型。6、...
1、食材：玉米粉150克、黃豆粉150克、酵母3克、白糖10克、雞蛋1個、牛奶50克。2、玉米粉倒入70°左右的水，用筷子攪拌一下，使玉米粉都沾上水，這樣燙一下玉米粉吃起來口感會更鬆軟好吃。3、然後放入雞蛋，牛奶，白糖，白糖可以促...
1、食材：麪粉300g、雞蛋6個、油適量、鹽適量、胡椒粉少許、土豆半顆。2、將麪粉放入盆中。3、將雞蛋打入麪粉裏面，加水，順時針攪拌均勻，攪拌至麪糊中沒有面疙瘩即可（麪糊儘量稀一點，不要很稠），放入適量的鹽和胡椒粉（按個人口味...
1、柿子做餅用發麪。2、將黃柿子用清水洗乾淨，將柿子皮撕開，然後將果肉連同湯汁一起放入小盆中。3、放入適量麪粉和酵母，用筷子攪拌成絮狀，根據柿子用量去調整面粉的用量，不要太乾或者太稀。4、將面和成光滑的麪糰後放在温...
1、紅薯去皮洗淨後切塊蒸熟後搗碎成泥。2、加入糯米粉、白糖和一湯匙水攪拌均勻和成麪糰。3、揉成光滑的麪糰後醒10分鐘。4、取一小塊麪糰搓圓，壓扁，撒上黑芝麻略壓，做成紅薯餅生坯。5、熱鍋上油，油熱後，放入紅薯餅生坯，小...
1、用料：新鮮木薯一根、細砂糖30g、油適量、煉乳（淋面）適量。2、木薯洗乾淨用刀尖劃出一條痕，然後去掉木薯一層厚皮即可。3、去掉木薯皮，然後用刀切成兩半去掉木薯中間纖維，如果不去掉木薯中間纖維磨成木薯泥煎出來木薯餅會...
1、剩麪條裏打幾個雞蛋（雞蛋的數量可根據麪條的多少增減），攪拌均勻，如果半碗剩麪條最少打2個雞蛋，打的太少不好成型。2、然後倒入少量的麪粉，如果麪條裏湯太多，最好把湯倒掉，避免太稀，如果加太多的麪粉口感就不好了，裏面加少許...
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