關於豬扒的時尚百科
1、豬頸肉260克、白糖一湯匙、雞精適量、醬油一湯匙、黑胡椒粉一小勺、水適量、澱粉30克。2、豬肉清洗乾淨用廚房紙擦乾備用。3、用鬆肉錘將肉的兩面均勻敲打，不需要過度用力，有肉筋的地方再敲幾下。4、把各種調料先準...
1、豬梅花肉1塊、洋葱半個、高湯1小碗、麪粉適量、黑胡椒5g、白醋15g、醬油15g、料酒15g、鹽3g。2、先把豬梅花肉斜着切成厚片。梅花肉是豬的肩胛部位，因為瘦肉中間夾雜着絲絲肥肉，整塊肉的紋路看起來像梅花一樣，所以叫...
1、準備好材料：全麥高筋麪粉250g、白砂糖50g、黃油40g、牛奶80g、雞蛋1個、酵母3g、鹽2g、豬扒3塊、培根肉3片、生菜3片、番茄沙司適量、白芝麻適量。2、將牛奶、白糖、雞蛋混合倒入攪拌桶中攪拌均勻3、加入全麥麪粉，酵...
1、材料：豬扒1/2磅(切塊)、蛋液2只、白飯3碗、蕃茄2個(去核切粒)、蘑菇6粒(切片)、什菜粒1/2杯、洋葱1/2個(切粒)、茄膏1湯匙、上湯1/2杯、牛油2安士、麪粉2湯匙。調料：椒鹽1/2茶匙、外國醬油1茶匙、急汁1/2茶匙、拔蘭...
1、澱粉法：將豬扒切好後，裝入碗中，倒入水澱粉用手抓勻，醃製5分鐘，這樣醃製出來的豬扒才會嫩滑可口，而且不會油膩。2、鹽水法：豬扒冷凍後，解凍的時候用鹽水泡，做菜的時候，肉會嫩滑可口，解凍豬扒的時候，用熱水來解凍，這是錯誤的。3、...
1、豬肉清冼乾淨後，用廚房紙巾把水分抹下。2、在豬肉上面撒下點白胡椒粉和鹽，然後用手抓勻，用叉子在上面叉幾下。3、把豬肉放入包鮮袋，然後用棍子敲打兩三分鐘後放入冰箱醃製半小時。4、熱油鍋，把醃製好的豬肉放鍋內，小火，把...
1、準備工作：豬扒、洋葱切絲、青椒切絲、胡蘿蔔切絲。2、豬扒用一點鹽、醬油、糖、澱粉醃製一下。3、鍋中燒開水，放一勺鹽巴，一點植物油，放入意大利麪，蓋鍋蓋煮10分鐘，然後關爐不要打開蓋子悶10分鐘，如果還沒行，再按照此方法...
1、薄豬扒4片、火腿（切半）/軟芝士片各2片、麪粉/麪包糠各2湯匙、雞蛋（拂勻）、1只、番茄醬適量。醃料：鹽/黑胡椒碎/糖/白酒各1/2茶匙、雜香草1/4茶匙。2、豬扒用鬆肉槌拍打兩面至薄身，下醃料抹勻。3、豬扒上放火腿片、軟芝士...
1、豬扒肉是豬肋骨邊上的大里脊肉,其主要位於豬身上的脊椎骨內側的條狀嫩肉。豬排並不是我們通常所吃的豬排骨,其實它就是一塊平整的豬肉,而且沒有骨頭也沒有太多肥肉。2、豬肉是多種礦物質的較好來源,鈉、鉀、磷、硫...
1、豬扒要用大排肉,也就是位於近肋骨位置,這塊肉比較嫩。有很多種做法。蜜汁,香橙,黑胡椒等級。但個人喜歡吉列豬扒。2、豬扒切片,用刀背敲鬆,加葱,姜,酒,鹽,生抽胡椒粉醃半個小時以上,依次沾上生粉,蛋液,麪包糠,炸至...
1、將切好的黑豬肉片與葱、姜、蒜、迷迭香、鹽、雞精、糖、麪粉、澱粉、生抽、雞蛋，攪拌均勻，醃製10分鐘。2、切一片洋葱，取三個完整的擺盤備用。3、平底鍋加熱後倒入花生油，油熱後將黑豬肉煎至兩面金黃色，即可出鍋擺入裝...
1、豬肉清冼乾淨後，用廚房紙巾把水份抹下；在豬肉上面撒下點白胡椒粉和鹽，然後用手抓勻下，用叉子在上面叉幾下；把豬肉放入包鮮袋，然後用棍子敲打兩三分鐘後放入冰箱醃製半小時左右。2、熱油鍋，把醃製好的豬肉放下鍋內，小火；把豬...
1、主料：豬大排、500克、洋葱1個、青椒1個、蘆筍8根。2、輔料：水45克、鹽5克、生粉10克、黃油30克、黑胡椒5克、蒜1頭、植物油30克。3、做法：（1）洋葱切小塊，大蒜一半切片、一半切末。（2）青椒去蒂去籽切小塊。（3）蘆筍削去老皮，切...
1、食材：豬裏脊、土豆、胡蘿蔔、洋葱、生粉、雞蛋、麪包糠、米飯、西蘭花調味：鹽、料酒、黑胡椒粉、油、咖喱。2、豬排洗淨用刀背拍鬆。3、放入容器內加入鹽，料酒，黑胡椒粉醃漬20分鐘。4、胡蘿蔔、土豆洗淨去皮，切小塊，洋葱...
怎樣做豬扒好吃又簡單功效：豬扒是一道美味可口的肉類菜餚，富含蛋白質和礦物質，有助於增強體力和促進肌肉生長。豬肉還含有豐富的維生素B羣，有助於提高身體的代謝功能和免疫力。材料：1.豬肉扒：約250克2.鹽：適量3.黑胡椒粉：適量...
1、將肉排洗淨後，將水份擦乾，再用肉槌拍打數下後放至盤內，以米酒、鹽、胡椒粉一起拌勻，醃約10分鐘，備用。2、另取3個盤子，分別各放入麪包粉、蛋黃、低筋麪粉，備用。3、將作法1的肉排均勻地沾裹上作法2中的低筋麪粉。4、再將...
豬扒是一道美味又受歡迎的菜餚，它的製作簡單且口感豐富。豬扒富含蛋白質和維生素B，有助於提供能量和維持身體健康。下面是一份製作豬扒的簡單而美味的做法。功效:豬扒富含蛋白質和維生素B，有助於提供能量和維持身體健康...
1、最好是焯一遍水哦。2、酒1茶匙，咖喱粉半茶匙，老抽半茶匙，鹽半茶匙，糖半茶匙，椰汁半湯匙（或用淡奶取代，以椰汁較佳，）小雞蛋半隻，生粉1湯匙。3、豬扒先拍鬆。用菜刀背剁或用特別剁肉的榔頭都可以；4、調醃肉的醬汁。生粉、糖、醬...
1、用料：豬排440克，鹽1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，蒜粉1茶匙，迷迭香粉半茶匙，洋葱粉半茶匙，辣椒粉半茶匙，老酒1湯匙，蠔油1湯匙，生抽1湯匙，糖半茶匙，小蘇打1/8茶匙，玉米澱粉適量。2、豬排洗淨瀝乾水份，用刀在邊上切幾刀，這樣在煎的時候不會卷...
以下是幾個製作豬扒肉嫩滑的技巧：1.選用好的豬扒肉：豬扒肉的部位不同，口感也會有很大的區別。建議選擇肋排、裏脊等比較嫩的部位來製作豬扒肉。2.提前醃製：可以用少量鹽、醬油、料酒等佐料先醃製幾個小時，可以使肉更加嫩滑...
1、食材：豬扒4塊、蜂蜜2湯匙、番茄醬5湯匙、黑胡椒粉適量、酒2湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、紅葱頭蒜末。2、取一大碗放入生抽1湯匙。蠔油1湯匙。酒2湯匙。黑胡椒粉適量。番茄醬5湯匙。蜂蜜1湯匙。紅葱頭和蒜末攪拌均...
1、煎豬排的時間與你切出的豬排、烹飪的火候大小是緊密相關的。切豬排的時候儘量不要太厚，而且要用刀背將豬排拍鬆拍薄，這樣煎起來就容易熟。煎的時候一般都用中火，經常翻，大概每面煎七八分鐘就可以了。2、煎豬排不但營養...
1、洗淨豬扒，用刀背拍鬆，加入醃料抹勻，醃製15分鐘。2、檸檬洗淨，刨出檸檬皮，將其切成細絲；檸檬切成兩半備用。3、洋葱洗淨，切成細絲；將半隻檸檬汁擠在豬扒上，然後塗抹均勻。4、取一平底鍋，燒熱1湯匙黃油，倒入洋葱絲炒至香氣四溢...
1、豬扒放入烤箱200度，要烤20分鐘。2、將豬扒兩面撒上黑胡椒、檸檬汁、鹽，少量生抽，按摩一下肉，以便可以更入味，醃製6個小時以上（最多24小時），這樣才好烤熟。3、豬扒放入烤箱，200度，烤20分鐘即可。期間烤10分鐘翻一次方向。4、...
1、食材：裏脊肉500克、姜未、鹽、醬油、胡椒粉、芝麻油、料酒、生粉、橙子1個、蜂蜜1小匙、醬油、生粉。2、將買回來的裏脊肉洗淨，切成約1釐米厚的豬扒塊。3、每塊豬扒用刀背將兩面都拍打至肉變鬆。4、拍打好的豬扒，比原...
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