關於做糖的時尚百科
1、食材:奶粉50g,棉花糖100g,黃油30g。2、首先要從冰箱內取出要用黃油,然後將黃油分出30g放入平底鍋加熱至融化成液體狀態。3、然後在加入提前準備好的100g棉花糖,在鍋中翻炒,讓鍋中的黃油和棉花糖完全融合在一起即可。4、...
1、材料:主料:山藥;輔料:冰糖、水、枸杞;2、做法:山藥洗淨削皮切快;加水煮滾小火15分鐘後加冰糖;加糖後攪拌小心糊瞭然後煮到糖融化一會兒就可以收火。3、注意事項:建議用高壓鍋或者電高壓鍋做這個,普通鍋容易糊鍋。枸杞子最後...
1、栗子清洗乾淨,用剪刀每個剪個小口,栗子是圓的,要注意別剪到手哦2、栗子放入鍋裏,加適量水沒過栗子煮開3、加入兩塊冰糖,中火煮差不多十幾分鍾,軟硬度隨自己喜歡4、撈出煮熟的栗子,加入適量白糖和油拌勻,醃製半小時5、再放...
1、食材:麪粉適量、水適量、紅糖適量、酵母適量。2、準備好所有材料。3、紅糖用開水溶化、過篩去渣,放至温熱。4、麪粉和酵母放入盆中,慢慢的倒入紅糖水,邊倒紅糖水一邊用筷子攪拌,攪拌至無水份。5、再改用手柔成光滑的面...
1、甘蔗清潔乾淨之後就會被送進壓榨甘蔗的機器裏進行壓榨,這些壓榨出來的汁是非常甜的,這就是糖的“原身”。2、甜美的甘蔗原汁榨出來之後,這個時候要把這些原汁送去過濾,不然的話那些原汁和甘蔗的渣混在一起。3、過濾好...
1、原料:山藥豆、白糖、清水、白醋、麪粉、食鹽。2、做法步驟:準備一斤山藥豆,放1匙麪粉,搓洗乾淨備用。3、冷水下鍋,加點鹽,大火15分鐘將山藥豆煮熟。4、煮熟的山藥豆,撈起瀝乾水份晾涼。5、50克清水加50克白糖下鍋,中火熬煮...
1、盆裏取400克麪粉(中碗平一碗),加入3克酵母粉,5克白糖。2、一點一點加入40度左右的温水,將面和好,蒙上保鮮膜醒發30分鐘左右。3、餡料:白糖25克(5調羹),黑芝麻5克(約3調羹),麪粉10克(滿滿2調羹),攪拌均勻備用。4、油酥面:麪粉100克,熟...
1、食材:桂花150克、食鹽3克、白糖適量。2、採摘下來的桂花鋪開,進行挑揀。枯花和根都不要。3、選擇好的桂花,稍清洗陰涼處晾乾。4、然後將鹽和桂花攪拌均勻。5、瓶子消毒乾淨,一層桂花放入。6、再放一層糖。7、這樣依次...
1、食材:板栗250克、蜂蜜10克、食用油5克。2、把新鮮的板栗清冼好後用水浸泡30分鐘。3、用刀小心在板栗的頂部切開一個小口。4、晾乾水錶面的水份後,用刷子,在板栗的表面刷上蜂蜜和食用油。5、烤箱温度設為200度左右,烤2...
1、選料、分級。選用肉質細密,水分少的小栗子,味甜香糯的北方慄。炒制前要剔除腐爛果、裂口果和蟲蛀果,並按慄實大小進行分級,分別炒制。如果大小顆粒一起炒制,常出現小粒熟,大粒生或大粒熟、小粒焦的現象。2、備沙。選潔淨...
1、先將西瓜皮切成塊放入鍋中。2、然後在鍋中加入白砂糖。3、用勺子將西瓜皮與白砂糖充分混合,並將他們煮至金黃後撈出。4、在盤子上灑上白糖打底,將西瓜放在上面,再灑上一層白糖晾乾,這樣好吃的西瓜軟糖就做好了。...
1、將栗子用清水沖洗乾淨,然後用刀從中間切開,剪好的板栗放在清水裏浸泡10-20分鐘。2、浸泡好的板栗撈出,放進無水電壓力鍋內,放上兩勺白糖,蓋上蓋子減壓閥,設置12分鐘。3、等壓力鍋的氣散盡,裏面還有少許的糖汁,再開個一兩分...
1、板栗倒清水,浸泡半小時,洗淨。2、取一張廚房用紙,將板栗上的水分擦乾。3、板栗圓鼓的一面用刀尾切口子。4、切好的板栗倒入食用油,用手抓勻。5、烤盤鋪錫紙,且口朝上,均勻擺好200度預熱五分鐘,200度15分鐘。6、適量白糖,加...
1、新鮮桂花500g、白糖100g、食鹽20g、蜂蜜10g、玻璃瓶500ml。2、步驟:將新鮮桂花采摘回來以後,除去雜質,清洗乾淨。準備一個小盆,放入温水,再放適量的食鹽,將桂花放到淡鹽水中浸泡一段時間。大約半個小時後撈出,用清水洗淨...
1、做糖雪球之所以在裏面放白醋,是因為醋能夠讓快速糖快速凝固,同時還能夠中和糖的甜味,吃起來更加可口。一般情況下,都是在糖液熬好之後再加幾滴白醋,等靜置一段時間糖液變成透明狀即可。2、糖雪球又被稱為“糖炒山楂”、...
1、將板栗洗乾淨,放在砧板上,單手用刀剁個大約深5mm的口子,把栗子皮切破。2、全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中,蓋上蓋子,把蓋子上的透氣孔打開,如微波爐高火叮2分鐘。3、取出打開蓋子,這時候栗子已經開口了。放一小...
1、綠豆提前一天浸泡。2、把綠豆的外皮去除。這一步需要極大的耐心。Tips:因為去過皮的綠豆不是綠的,而是黃的,所以真正純正的綠豆糕並不是綠色的。3、去皮綠豆上鍋蒸至可以用手輕易捏碎的程度,趁熱用勺子壓成泥狀。Tips...
1、食材:草莓400克、食鹽適量、淘米水適量、冰糖100克。2、沖洗乾淨的草莓,用廚房用紙輕輕的擦去草莓表面的水。這樣蘸糖汁的時候,才能更均勻的裹上。3、每個草莓上穿上牙籤,也可用竹籤把草莓穿成一串。4、冰糖放入鍋內,加...
1、準備用料。板栗、純淨水、剪刀、黃冰糖、食用油、白糖、電飯煲。2、板栗放入盆中倒入適量的水清洗乾淨備用。3、清洗乾淨的板栗用刀在板栗表面劃一刀放入碗中備用。4、弄好的板栗倒入電飯煲內,倒入幾塊黃冰糖,1勺白...
1、油皮:麪粉200g、色拉油15g、水105g。2、油酥:麪粉100g、色拉油50g。3、糖餡:糖80g、麪粉80g、色拉油30g。4、油皮和油酥的原料分別揉成團,蓋保鮮膜鬆弛30分鐘。5、糖餡中的80g麪粉鋪在烤盤上,烤箱175度,烤約15分鐘至微黃...
1、食材:白蘿一個,胡蘿蔔一個,鹽5勺,糖10勺,醋適量。2、把蘿蔔清洗乾淨,切片或切成小條,可以根據自己的喜歡。3、根據蘿蔔的量放入食鹽,一個白蘿蔔一個胡蘿蔔放入5勺鹽,用手動把攪拌均勻。4、用清水清洗4-5次後把水瀝乾。5、加...
糖包糖三角原料:麪粉500克,安琪酵母5克,白糖150克,熟麪粉60克,奶油40克。製作方法:1、將麪粉和酵母放在器皿中,加入225可清水調製發酵麪糰,靜置發酵30分鐘帶面鼓起待用。2、將白糖和熟麪粉放在器皿中,加入奶油搓板均勻即成白糖...
1、原料的選擇很重要;新鮮採摘的沒有壞果很重要。2、給板栗切口;切口有兩種方法,一是切“十”字,即用到在板栗頂部或腹部鼓起位置切一個小“十”字。二是在板栗腹部鼓起位置切“一”字,需要注意的是,兩種切法,切的時候不要切...
1、板栗洗乾淨,放在砧板上,單手用刀剁個大約深5mm的口子,把栗子皮切破。2、全部多好口子的栗子放進一個微波爐容器中,蓋上蓋子,把蓋子上的透氣孔打開,如微波爐高火叮2分鐘。3、取出打開蓋子,這時候栗子已經開口了。4、放一小...
1、原料:丹桂、白糖、蜂蜜。2、新鮮採集的丹桂揀去雜物。3、放在盆子了,用清水快速沖洗一遍撈出。4、攤在紗網上放陰涼通風處晾乾水分。5、放在大盆中加少許鹽拌勻醃製2個小時。6、擠去醃製出來的水分。7、乾淨無油無水...
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