關於食材要的時尚百科
1、空氣炸鍋烤紅薯並沒有明確要求一定要翻面,但為了保證紅薯在空氣炸鍋裏面兩面受熱均勻,糖分流出的更加充分,口感更好,建議烤制過程中在180度加熱10分鐘以後進行一次快速翻面的操作,讓置於底部的紅薯那一面換到上面...
1、把草魚成片,魚肉取下來,把魚骨剁成塊,魚肉片成魚片。2、把酸菜切成塊,四川泡菜味道更正宗。3、把魚片上漿,加入一勺鹽,用手抓勻,加入澱粉,一個雞蛋清放30克澱粉,攪拌均勻,倒入魚片的碗中,攪拌均勻,漿制5分鐘。4、魚骨下鍋,大火...
1、食材:土豆1-2個,油少量,鹽少量,醬油少量。2、準備好土豆,削皮洗淨。3、將土豆對半切,然後斜着切成片狀(大概2-3mm薄厚)。4、裝起切好的土豆片過一下水(清除土豆殘留的澱粉,防止粘鍋)。5、打開煤氣灶,下點油熱下鍋,倒入土豆片。6...
1、吃烤肉可以準備以下食材:肉類:羊肉、羊肉串、牛肉、雞翅、雞心、雞胗、五花肉、掌中寶、烤腸、火腿腸等。2、海鮮類:魷魚、蝦、鮮貝。3、蔬菜類:青椒、甜椒、土豆、花菜、茄子、蘑菇、玉米、黃瓜、紅薯、韭菜等。4、水...
1、吃火鍋一般需要一些肉類,比如肥牛卷、羊肉卷等,還有一些魚片、肉片、裏脊肉等。蔬菜可以準備菠菜、生菜、大白菜等,還有一些土豆片、黃瓜、藕片等。除此之外,還有一些千張、腐竹、牛肉丸子、蝦滑等也是吃火鍋必備...
1、做魚糕的主要食材是魚。2、新鮮活魚去皮,剖片,用刀順方向剮,一刀刀剮出來的魚肉鬆軟,細嫩,再用豬肥肉和豆腐泥,一些調味料一起攪勻,平鋪到蒸鍋的布上,最後蓋上鍋蓋蒸十幾分鍾,蒸熟後在表面抹一層雞蛋黃液。奶白與金黃的顏色...
1、主食可提供麪包、搭配牛奶、豆漿、果汁,同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮蔬果。通常大家早餐不習慣吃水果,然而專家們建議,科學的吃法是早上和飯前,這樣營養更加均衡,而且有利於吸收。還可以選擇小米稀飯、...
1、材料主要有:曬乾後的幹辣椒、八角、草果、桂皮、豆豉、芝麻、花生、花椒、菜籽油。2、把幹辣椒用料理機或者人工切碎,接着起鍋燒油,將八角、草果、桂皮放進去炒香然後盛出備用。然後需要起鍋倒入適量的菜籽油,菜籽油的...
1、做蛋糕需要的材料有7種,包括:低筋麪粉,泡打粉,雞蛋,牛奶,白糖,色拉油,鹽。2、低筋麪粉:簡稱低粉,又叫蛋糕粉,日文稱為薄力粉,低筋麪粉是指水份13.8%,粗蛋白質9.5%以下的麪粉,通常用來做蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等等。...
1、食材:鴿子2只、紅棗5顆、枸杞2湯匙、圓肉10來顆、茶樹菇1小把、黨蔘6根、淮山4-5片、北芪4片。2、鍋內燒熱水,倒入1茶匙白酒,將乳鴿下鍋煮至出血沫,將水倒掉,將乳鴿洗淨。3、將香葱打成結,與乳鴿同煮,薑片一起放入砂鍋中...
1、材料:600克豬肉,1/2洋葱,1個大葱,2個辣椒,1個紅辣椒,2.5勺醬油,2勺辣椒粉,3勺辣椒醬,2勺蒜末,1勺薑末,1勺酸梅汁,1勺糖,1勺料酒,1勺芝麻油,胡椒適量,芝麻2、蘸料:6勺大醬,3勺辣椒醬,蒜末,辣椒末,炒過的洋葱和大葱,3勺青梅汁,2勺燒酒,2勺糖...
1、燒賣餡料多為糯米、香菇、蘿蔔、白菜、瘦肉等,加入調味的醬油、鹽、香油、食用油、白糖。吃時配以醋、蒜絲,味道可口、鮮美。2、燒賣用燙麪,即用開水和麪,面已半熟,再加入冷水和的面,以增加成型能力,用一種中間粗,兩頭有把...
1、原材料:蛋撻皮外邊能夠買的(9個)、低筋粉6g、鮮奶油85g、牛乳70g、雞蛋黃2個、糖25g。2、流程:先準備好新新鮮牛奶。3、準備好三個雞蛋黃,打撒。4、添加糖和低筋粉,翻拌。5、添加牛乳,翻拌。6、添加鮮奶油。7、一定要把...
1、肉類,如牛羊豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。其實,任何肉都適合放在火鍋裏。牛肉、豬肉和羊肉最好事先切成薄片(可以在超市購買...
1、材料:滷料包一包、八角兩個、大蒜兩瓣相剋食物、姜兩片相剋食物、桂皮一根、香葉兩片、生抽適量、老抽適量、鹽適量、油適量、冰糖適量相剋食物、水適量、胡椒粉適量、茴香少許。2、滷湯的做法:鍋裏放適量的油,把冰糖...
1、酵母粉。和麪的時候會需要加入酵母粉。酵母粉主要是起到發酵的作用,比如在做一些饅頭,包子,油條的時候,都需要將面先醒發才能做,這時候就需要在麪粉裏面加入酵母粉。酵母粉和麪粉是有比例的,一般100比1,也就是説100g的面...
1、蝦。冷凍法先去掉腸泥,頭部、尾端也要稍微切掉,一尾一尾放到鋁盤上,等結凍後放到全密袋裏保存。解凍法冷藏室自然解凍,炒之前,把蝦蘸滿太白粉,多放一點油,一尾一尾放下去,再加點米酒、鹽、辣椒,快火炒熟即可。2、生鮮肉類。...
1、主要以攝入更多的水果、蔬菜、堅果、種子類、豆類、高纖維、必需脂肪酸、優質蛋白以及營養素,同時減少攝入飽和脂肪、反式脂肪、精製碳水化合物;也可指少油、少鹽、少糖、少調料、少複雜烹飪、不給身體造成負擔的飲...
1、白米飯、各式加豆米飯、饅頭、花捲、芝麻火燒、貼餅子、烙餅、千層餅、發糕、糖三角、葷素包子、豆包等。2、在工地上工作的人大多都是農民工,對於飲食的要求並不高,吃飽即可。但是他們乾的都是體力活,為了健康一定要...
1、食材:蔬菜類、肉類、菌類、乾貨類、豆製品類等等。2、蔬菜:西紅柿、白菜、生菜、萵筍葉子、土豆、藕、白蘿蔔、豌豆苗、菠菜、茼蒿、香菜等等。3、肉類:牛肉片、豬肉片、羊肉片、鴨腸、鴨血、牛肚、魚丸、香腸等等。4...
1、精品肉類:常見的肉類有雪花肥牛(羊)卷、精品豬五花、精品瘦牛(羊)肉、養生烏雞卷、蝦滑、蟹滑、牛肉丸、鮮肉丸、魚肉丸、魚片等。建議多選精品瘦牛(羊)肉和魚片,少選其它,因為雪花牛羊卷和五花肉脂肪含量較高且以飽...
1、肉類:如牛羊豬肉、豬內臟、豬舌頭、豬肝、培根、午餐肉、毛肚、黃喉、鴨腸、雞翅、脆皮腸、鵪鶉蛋、火腿腸、香腸、肝蹄筋、牛蛙等。2、海鮮:如蟹肉、魚丸、鮮貝、牡蠣、魷魚、海蝦、鱈魚片等。3、蔬菜類:如白蘿蔔、...
1、工具類:打火機、木炭、助燃劑、網架、燒烤叉、燒烤鏟(翻轉食物)、竹籤、牙籤、小毛刷、水果刀、錫箔紙、報紙、一次性筷、一次性碗、一次性盤、一次性手套、紙杯、餐巾紙、調料瓶(空瓶)、桌布、垃圾袋。2、調料類:辣椒粉...
1、沙湯一種是用骨頭湯熬製的,一種是用雞湯熬製的,裏面加上麥仁,千張,木耳等。2、吃的時候,一般是將一隻生雞蛋打入碗中。3、再用滾燙的沙湯衝入其中撒上胡椒麪、香油等,就做好一碗熱呼呼、香噴噴的沙湯了。...
1、材料:仔公雞1只1、水髮香菇150g、冬筍100g、萵筍頭150g、乾紅辣椒25g、老薑40g、葱100g、花椒10g、香辣幹鍋醬50g、啤酒250g、幹鍋底料250g菜籽油100g,精鹽、料酒、雞精、味精、胡椒粉、花生米、五香粉、白糖、豬筒...
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