關於腸醬的時尚百科
1、簡單版:在平底鍋中倒入1勺辣椒粉,1勺孜然粉,1勺白芝麻,1勺燒烤料,它們最佳配比是1:1:1:1,再加入入少許的鹽和雞精調味,最後,再澆上熱油把它們充分攪拌拌勻,烤腸刷醬就製作完成了。2、加強版:(1)主料:芝麻醬350g、花生醬150g、韭菜...
1、芝麻醬350g、花生醬150g、韭菜花100g、醬豆腐100g、蝦油(蝦醬)20g、耗油15g、雞精20g、花椒油20g、香油20g香菜、小葱、純淨水。2、蝦油(蝦醬)、耗油、雞精、花椒油、香油用熱水調化。3、放入芝麻醬(芝麻醬、花生醬比例...
1、香菜根3根,紅葱頭15克,大蒜15克,大葱(葱白)15克,生薑適量,切碎備用!2、鍋中加入100克花生油,放入切好的葱薑蒜碎,小火炸至金黃,然後乘出備用!3、康達爾鮮香粉、白糖各2克,安記炒粉料7克,雞粉12克,魚露5克,鹽3克,生粉4克,胡椒粉1克,放1...
1、腸粉一般放自制的混合醬汁。2、材料:生抽醬油200克,雞精5克,白糖15克,洋葱30克,葱花10克,清水200克步驟:把洋葱切碎放入鍋中煮香再放入醬油清水煮開。然後放入少量雞精葱花煮一分鐘左右即可。...
1、首先將三種粉按比例放入盆裏,加水拌勻和成米湯。豬肉剁成肉糜,調味醃製。雞蛋打散成蛋液備用。小葱分葱白切段,青葱切成葱花。2、然後把家裏最大的碟子拿出來,備兩個,可以交替蒸效率很高。用油刷一遍,然後把備好的米漿薄...
1、烤腸用孜然,辣椒末,香辣醬,燒烤醬,豆瓣醬,這些蘸料都好吃,而且非常入味。2、烤腸是一種家喻户曉的街頭美食,走在大街小巷上,大家都能夠看到各種各樣的烤腸,烤腸不僅味道非常的香嫩,而且吃起來噴香撲鼻,既有着肉類的醇香,還有着...
1、主料:豬肥腸、1000克。2、輔料:葱姜、適量、花椒、5克、八角、3個、香葉、2克、鹽、30克、白糖、10克、生抽、20克、老抽20克、醋、5克、料酒、10克、蠔油10克。3、做法:(1)首先處理食材,處理大腸;調碗汁(碗中放入鹽,白糖,生...
1、需要提前準備好的材料包括:洋葱片25g,葱25g,元茜25g,柱候醬5g,海鮮醬5g,醬油15g,生抽200g,水適量,冰糖4g,雞精5g。2、第一步鍋內放油加熱,放入準備好的洋葱,葱,元茜,海鮮醬,柱候醬,用鏟子翻炒幾下。3、然後鍋內放入適量的水,使用中...
1、主料:米飯1碗、廣味香腸2根、雞蛋1個、食鹽適量、葱花適量、熟玉米粒適量。2、把香腸切片,切葱花,熟玉米粒解凍,雞蛋打成蛋液,加一點鹽調味。3、隔夜米飯加入海鮮加油攪拌均勻,放置備用。4、鍋內倒油燒熱先炒雞蛋,用筷子...
1、原料:米飯、臘腸、香菇、胡蘿蔔、香葱、薑絲、生抽、料酒。2、香菇洗淨泡發。3、臘腸切片、胡蘿蔔切小塊、香菇切粗絲、姜切細絲、香葱切末。4、鍋里加少許油加熱,薑絲熗鍋。5、倒入臘腸和香菇翻炒出香味,加入胡蘿蔔,...
1、準備食材:香菇泡發後切丁、蒜頭切末、洋葱切丁備用。2、放油,比平時稍微多點、把洋葱放下去煸炒出香味。3、炒出香味後放入蒜末和冬菇。再次炒出香味。4、鍋裏放入蠔油、生抽、白糖,胡椒粉、雞汁。5、放入適量清水、...
1、在平底鍋中倒入1勺辣椒粉,1勺孜然粉,1勺白芝麻,1勺燒烤料,它們最佳配比是1:1:1:1,再加入入少許的鹽和雞精調味,最後,再澆上熱油把它們充分攪拌拌勻,烤腸刷醬就製作完成了。2、加強版:(1)主料:芝麻醬350g、花生醬150g、韭菜花100g...
1、不粘鍋放油若干,多點少點無妨。2、蒜切末,放入鍋中,注意哦,要小火,大火會焦。3、用鍋鏟輕輕翻炒,吵到蒜末微微泛黃,就是一點點焦的狀態4、幹香菇提前泡發,切末,和蒜一起炒至焦黃。5、加2-3勺生抽。6、澱粉加水攪勻。7、調好...
1、炸香腸的醬料可以選擇白芝麻、花椒、鹽、雞精、八角、香葉、孜然、五香粉、桂皮、胡椒粉等調味料,如果喜歡口味較辣一點的,可以增加辣椒粉增味,如果喜歡酸甜一點,可以選擇增加番茄醬調味。2、做法:我們拿一個容器,把準備...
1、先準備材料:生抽20g、蠔油20g、魚露10g、糖5g、蒜末20g、葱花適量。2、取一個小碗加入20克生抽,20克蠔油,10克魚露,鹽,糖,水拌均勻。3、鍋中加少許油燒熱,放入蒜末炒香。4、加入配好的料汁燒開。5、加入少許水澱粉勾芡關...
1、用料:豬前腿肉200克、鹽3克、蠔油8克、蜂蜜8克、食用油10克、玉米澱粉10克、番茄醬。2、豬前腿肉切小塊。3、切好的豬肉塊倒入葱姜水中浸泡10分鐘去腥。?葱段、生薑片放入碗中,倒入開水浸泡20分鐘,放涼後就是葱姜水。...
1、食材:豬大腸2000克、鹽150克、醬油500克、糖色10克、大葱10克、姜3克、大蒜(白皮)3克、八角3克、花椒3克、桂皮3克、丁香3克。2、把肥腸摘洗乾淨,放入開水內燙一下撈出,用清水洗後備用。3、鍋內放清水2千克,用旺火將水...
1、原料:醬油,鮮味露、魚露、糖、葱、蠔油、姜、蛋白、鹽、糖、沙拉油、和鮮雞粉。2、步驟:準備食材;將食材洗淨;3、將葱切為段狀,姜切為片狀;4、在鍋內加入水,打開電源,待其煮沸;5、轉為小火,將所有材料倒入鍋內;6、將葱和姜濾掉...
1、腸粉醬汁的配方:洋葱3兩,幹葱頭1兩,姜1塊,葱3兩,水3斤,老抽1兩,雞精3兩,味精和糖各6兩,蠔油2兩,魚露3兩,生抽600ml。2、腸粉醬汁的做法:將葱花薑末用少量的油爆香。倒入生抽,煮開後加入水和其他調味料;小火煮15分鐘以上,過濾掉葱...
1、用料:小麥腸(麪筋)250g、豆瓣醬30g、蒜片少許、葱花少許、生抽少許、糖少許、食用油適量。2、小麥腸洗淨瀝乾水,切成段。3、鍋內適量油,大火熱鍋,倒入小麥腸,煎至焦黃。4、取出瀝乾油,備用。5、鍋內留油,倒入蒜片,爆香後倒...
1、材料:生抽500克,老抽150克,冰糖半斤,鹽5克,味精15克,雞粉25克,醬油50克,香菜,蝦米,八角,紅蘿蔔,花椒。香葉,葱姜。2、鍋中適量水,放入蝦米,八角,紅羅布,花椒,香葉,葱姜和香菜熬成香菜水。3、用水把冰糖煮融化待用,鍋中爆香葱花和蒜碎,加...
1、食材配料:洋葱、大蒜、香葱、生薑、香菇、生抽、冰糖、鹽、蠔油、澱粉。2、將洋葱(圓葱)、大蒜、生薑分別切碎,幹香菇用冷水泡發後剁成碎末,各自裝入碗中備用。3、鍋中倒入少許底油,油燒熱後,再將蒜蓉、薑末、香菇碎,開小...
1、主料:大腸頭1000克,青椒片,紅椒片各50克。2、調料:八角,香葉,陳皮,XO醬,老抽,鹽,味精,花雕酒,葱段,薑片,色拉油各適量。3、大腸頭洗淨後,加入清水、葱段、薑片、花雕酒、香葉、陳皮、八角、鹽、味精,燒至八成爛後取出...
1、用料:香菇若干,臘腸3根,乾紅辣椒,姜,蒜適量,豆瓣醬一勺。2、香菇泡好後切碎。3、辣椒,蒜,姜切碎,根據自己口味來,我不敢吃辣,辣椒就放的少點。4、臘腸切小塊,原材料準備齊全。5、鍋裏放油燒熱,下辣椒,蒜姜沫,爆出香味,放入一勺豆瓣...
1、材料:生抽1斤,老抽3兩,鹽1錢,味精3錢,雞粉5錢,醬油1兩,香菜水約1.7斤(指香菜,蝦米,八角,紅蘿蔔,花椒,香葉,姜,幹葱頭熬成的水)。2、先用水把冰糖煮溶待用。3、把葱和蒜切碎成葱花蒜粒,再開鑊爆香葱花和蒜碎,然後加入醬油和魚露。4、...
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