關於酥和麪的時尚百科
1、先將200克精粉加豬油100克和起,製成酥面備用。再把300克精粉倒入盆內,加75克豬油用手搓開,再倒入冷水和硬扎軟,製成皮面備用。2、將皮面與酥面上案,各揪成10個劑子,然後逐個用皮面劑包入酥面劑,用小擀杖擀成30釐米多長,6釐...
1、食材:麪粉200克、芝麻少許、五香粉1勺、雞蛋1個、食用油3勺。2、做法:(1)麪粉中打入一個雞蛋,放少許鹽,用温水攪成絮狀。(2)揉成光滑的麪糰,蓋保鮮膜,醒10分鐘。(3)做油酥:碗中放入3勺麪粉,1勺五香粉,1勺鹽,燒熱油澆入,攪拌均勻。(4)...
1、功能作用:採用面欣酥製作的發酵面製品、裹粉、麪糊、託粉、油炸面製品、焙烤食品、膨化食品、冷凍魚糜製品等口感酥脆不油膩、外焦裏酥、外形飽滿、膨脹個大、色澤金黃、香味濃郁。更能省油5-10%!2、面欣酥是一種復...
1、如何做酥皮面包:用料:高筋麪粉250克、低筋麪粉110克、砂糖80克、糖粉40克、牛奶100克、淡奶油70克、奶粉20克、雞蛋40克、雞蛋黃2個、黃油56克、鹽4克、酵母3.5克(1)高筋麪粉250g,低筋麪粉60g,砂糖10g,酵母2g,蛋黃1個,牛奶1...
1、麪包原料:高筋麪粉160克、低筋麪粉40克、活性乾酵母2.5克、細砂糖32克、鹽2.5克、奶粉8克、蛋20克、水104克、黃油20克。2、奶酥餡料:黃油60克、糖粉50克、鹽少許、蛋20克、奶粉60克。3、表面裝飾:蛋液,香酥粒原料:黃油...
1、麻花和麪放泡打粉,白糖,做出來的麻花香甜酥脆。2、主料:中筋麪粉500g、雞蛋2個、白糖60g、玉米油10ml、水130ml、泡打粉5g。3、輔料:油適量、鹽適量。4、所有材料混合攪拌,揉搓成光滑麪糰。5、切成小劑子,每個小劑子均...
1、桃酥需要吃上去香酥軟糯,所以用普通的低筋麪粉就可以了。2、【桃酥的食材】:低筋麪粉460克、玉米油(或其他無明顯異味的油)200克、白糖170克、全蛋液90克、無鋁泡打粉4克、鹽兩克、全蛋液(刷面用)少許、熟黑芝麻適量。3...
1、面欣酥是一種復配食品添加劑膨鬆劑,起到蓬鬆酥脆的作用,可以用於油條、烙餅、烤餅、煎餅、蛋糕、桃酥、裹粉、貝殼酥等食品。通常放在通風陰涼乾燥處。避免與有毒有害物品混貯。2、功能作用:採用本品製作的發酵面製品...
1、主料:黃油65g、低筋麪粉160g、熟蛋黃2個、雞蛋1個;輔料:白糖60g、鹽1g、泡打粉2g、水15g、黑芝麻適量,把黃油溶化。2、加入雞蛋、白糖。(留一點蛋液,塗刷表面用)。3、再加泡打粉、鹽攪拌均勻。4、篩入低粉。5、用篩網把熟...
1、鍋裏倒入適量清水燒開後放入鹽、龍鬚麪煮開。2、煮開後用冷水沖洗後瀝後,放少量油拌勻。3、平底鍋燒熱放入少許油,把麪糰攤勻小火慢煎,小火慢煎至表面微黃後翻面繼續煎至兩面金黃即可。4、在麪餅煎制中可以來準備配菜...
1、起酥麪包熱量:371大卡(100克)。2、食材:高筋麪粉225克、低筋麪粉75克、雞蛋30克、黃油135克、黃油24克、白砂糖30克、乾酵母6克、鹽3克、煉乳15克、水120克3、除黃油外,材料用手揉成團放入廚師機,1檔7分鐘,基本光滑,放...
1、蝦,開背,挑蝦線,口感會更好,拿料酒、生抽(醬油控總會微微點幾滴),姜,鹽醃一會油燒熱,熱度差不多讓蝦一放進去就變色了。2、把蝦扔進去,蓋蓋,晃晃鍋;油少就得翻面,油多可以不翻面,開鍋把蝦撈出,繼續再燒油,再炸,炸三次,就熟啦小貼士蝦...
1、先説酵母版,用水放少許鹽調面,後面放雞蛋可以調稠點,蒙上保鮮膜靜置發酵。2、看到大大小小的氣泡,發酵就好了,夏天温度高,發酵快30-40分鐘就好,不需要發到兩倍大。3、加入雞蛋,糖,麪糊發的好,整顆雞蛋打進去會撲通一聲沉入...
1、容器裏面放入30克糖,一個雞蛋,3克酵母粉,40克牛奶,300克麪粉,30克玉米油2、用筷子攪拌成絮狀,在揉搓成麪糰,一直揉個20分鐘麪糰光滑3、然後蓋上保鮮膜,醒發兩倍大。4、拿出來壓扁排球,在捏成小疙瘩,杆成長舌狀5、在捲起來成...
1、牛肉剁成肉末,加適量食鹽(鹽稍稍多加一點)充分攪拌均勻。2、葱切葱花待用。3、花椒放入小鍋中小火焙出香味。4、裝入保鮮袋內,用擀麪杖擀成花椒麪備用。5、製作油麪。小碗中放一小勺麪粉,鍋裏燒油,至油冒大煙時澆入麪粉...
1、將少量水煮熱融化白砂糖成糖水後冷卻,再倒入少量水混合。再把豬油倒入麪粉內揉搓均勻,之後加入冷卻的糖水和清水和成麪糰。2、讓麪糰醒發鬆弛15分鐘左右,再取一小塊麪糰擀成厚薄程度適中的麪皮,之後用玻璃杯、圓形餅乾...
材料:麪粉300克、食用油20克、水160克。豬油50克,牛肉末適量。1、麪粉300克,水160克,食用油20克,鹽少許,一起和成光滑的麪糰。加鹽的目的是為了增加麪糰的筋性,加食用油是為了不沾手,同時也可以增加麪糰的延展性。2、把揉好的...
1、麪粉200克、醇母3克、植物油適量、鹽適量。2、方法:麪粉、酵母分別倒入盆裏,攪拌均勻後,將温水邊倒入邊攪動,攪成棉絮狀,直到盆中無干粉。3、用手將麪粉揉至光滑不粘手,和好的面不要太硬,比包餃子的面稍軟一些,也可根據自...
1、材料:麪粉適量、食用油適量。2、炒鍋擦乾鍋內水份,放油燒熱。3、將麪粉倒入鍋中,不停的用勺子劃圈攪拌,讓麪粉和食用油充分融合到一起。4、將火源轉小,繼續用勺子不停攪拌(防止麪粉糊底),直至麪粉變色。5、關火後將油酥倒...
1、用料:牛肉末300克、高筋麪粉500克、葱花5克、花椒粉2克、五香粉2克、鹽2克、清水20毫升、食用油5毫升。2、碗裏倒入牛肉末、葱花、花椒粉、五香粉、鹽,攪拌均勻,醃製30分鐘。3、另一個碗裏倒入高筋麪粉、清水,攪拌成絮...
1、高筋麪粉500克,黃油適量,白糖適量,雞蛋兩個,植物油適量。2、原輔料的準備與處理:將選擇麪筋含量高的麪粉過篩,白砂糖過篩去除雜質,雞蛋用清水洗淨備用。3、制酥皮:將麪粉放在案板上,圍成圈。將糖、蛋、稀、等放入攪拌均勻,再...
1、用料:高粉(中種)350、糖(中種)25、牛奶(中種)75、水(中種)14、酵母(中種)5、高粉(主麪糰)150、糖(主麪糰)60、鹽(主麪糰)5、雞蛋(主麪糰)50、水(主麪糰)70、黃油(主麪糰)50、黃油(餡料)90、糖粉(餡料)70、雞蛋(餡料)80、奶粉(餡料)100、黃...
1、材料:高筋麪粉240克,牛奶145克,糖25克,蛋液18克,黃油18克,酵母3克,鹽2克,紅豆沙90克,香酥粒適量,蛋液適量。2、將除黃油意外的麪糰原料放在一起,揉至表面光滑、能拉出比較後的膜。3、加入黃油,揉至可以拉出薄膜。4、將揉好的面...
1、食材:麪粉500克、酵母3克、白糖30克、清油50克、黑芝麻10克、温水半碗。2、盆裏取400克麪粉(中碗平一碗),加入3克酵母粉(約半調羹),5克白糖(1調羹)。3、一點一點加入40度左右的温水,將面和好,蒙上保鮮膜醒發30分鐘左右。發麪...
烤酥麪包的温度和時間取決於具體的食譜和烤箱性能,以下是一般指導:1.温度:通常在180-200攝氏度(350-400華氏度)之間,預熱烤箱至所需温度。2.時間:烤酥麪包的時間也因食譜和烤箱而異,一般需要15-25分鐘左右。建議在指定時間結...
熱門標籤
-
西洋樂器
oppor17
京首
廣信區
熱捧為
新丁
銀翅
發奶
魔卡
爬犁
汪粵
薩瑪
一言正
正熱映
碼後
他現
行訥
退避三舍
小幼狗
花全
鋭香
腎要
重傷
聖公是
送美團
敵義
隱娘
盧勤
行得通
崔志佳
男赫
揭王姬
臉哥
竟合
髮菜
王一梅
-
推薦閲讀
- 穿羽絨服怎麼扎頭髮 三種方式讓你輕鬆裝扮自己
- 生花生怎麼長時間保存不壞 生花生長時間保存方法
- 《西部世界》震撼來襲 特效炫酷令人驚奇
- 人云亦云什麼意思 人云亦云的含義
- 三月有哪些雅稱 三月的相關知識
- 敕勒歌的意思 敕勒歌怎麼理解
- 錦衣之下電視劇情 錦衣之下劇情簡介
- 家鄉的風俗作文400字六年級 大家一起來看看吧
- 迪克牛仔温嵐將獻唱新天地倒計時晚會(組圖)
- 鵝蛋一般常温下可以放多久 鵝蛋一般常温下能放置的時長
- 臉頰兩側泛紅原因 瞭解清楚對能對症下藥
- 屈原主要作品 屈原主要作品是什麼
- 秋的詩句 關於秋的詩句
- 怎樣瘦腿快 瘦腿的技巧
- 18款熠動速騰怎樣顯示自己現在是多少碼 怎麼看生產日期
-
猜你喜歡
- 拔牙後吃什麼食物 拔牙不同時間可以吃的食物
- 馬來西亞旅遊需要準備什麼 馬來西亞旅遊需要準備清單
- 杜鵑花的養殖方法土壤配製 如何養護杜鵑花
- 大自然地板之木地板選購技巧與注意事項 有哪些呢?
- 菱角的醃製方法 教你做美味的鹽水菱角
- 2021立冬節氣的唯美句子 立冬節氣的優美句子有哪些
- 高速為什麼免費 鼓勵私家車出行
- 雞絲酸菜面的製作方法 雞絲酸菜面的製作方法分享
- 炒什麼蔬菜好吃 豬肉炒什麼蔬菜好吃
- 盆栽的無花果葉子變乾枯是咋回事 盆栽的無花果葉子變乾枯是什麼回事
- 中國四大美院是哪四大 關於四大美院的介紹
- 去西藏旅遊什麼時間去好 適合去去西藏旅遊的時間
- 灌腸湯的做法大全
- 塔吊起升高度是多少 規格不同高度也是不同的
- 九州天空城2播出時間 你知道嗎