關於炒肉根的時尚百科
1、食材:鮮百合200克、唐芹200克、紅蘿蔔片30克、肉根150克、蒜頭﹙拍碎﹚10克,花生油、麻油、生抽、生粉、米酒、鹽、糖各適量。2、唐芹洗淨切段備用。3、肉根洗淨切片,以鹽、糖、生抽、米酒、麻油、生粉和花生油拌勻備用。...
1、折耳根400g,大蒜10g。2、取新鮮的折耳根適量備用;3、將折耳根在水中泡一會,去掉根部的泥土,然後反覆沖洗乾淨;4、洗淨後再用乾淨的刀具切好,將葉和根分開存放;5、將大蒜去皮切好備用;6、在鍋中加入適量油;7、加入大蒜炒出香...
1、材料:臘肉300克,折耳根150克,芫荽50克,香葱25克,青、幹辣椒各25克,料酒5克,花椒15粒,白糖5克,食鹽3克,混合油30克。2、選用半肥瘦臘肉,燒皮後刮洗乾淨,煮熟切成薄片。姜切成片,青、幹辣椒斜切成節、芫荽、香葱均切成段。3、折耳...
1、村夈:藕條400g,鹽6g,葱5g,味精4g,蒜末5g。2、藕條切好後放入清水中泡着,把澱粉給泡出來,這樣炒出來的藕條就是脆脆的。3、熱鍋倒油,將蒜末放入鍋中,接着倒入瀝過水的藕條,翻炒一會,接着倒入一點水,估摸着淹沒一半多的藕條就可...
1、雞翅根5個。配料:青、紅椒各1個、葱薑蒜少許、乾紅椒10來個、八角1朵。調料:鹽1茶勺、料酒1湯勺、醬油少許2、雞翅根洗淨。3、鍋中水燒開,放入雞翅焯去血水。4、用清水清洗乾淨。5、青紅椒分別切成斜條。姜切絲、蒜切...
1、材料:青椒、培根、蠔油、豉油雞汁。2、青椒洗淨去籽,切適當大小備用;培根切適當大小備用。3、將切好的培根片放入無油的鍋中。4、煎至表面略焦黃盛出備用。5、鍋中放入適量油加熱,放入青椒略微翻炒出香味,再放入煎好的...
1、培根炒杏鮑菇原料:培根3片、杏鮑菇300g、蒜、油、鹽、雞粉、蠔油、生抽適量2、做法:(1)杏鮑菇切長條,放入滾水鍋中煮滾後撈出放入冷水中降温,擠幹水分。(2)培根切長條,熱鍋冷油爆香蒜片,放入杏鮑菇翻炒。(3)加入蠔油,加入生抽,鹽...
1、食材:臘肉,折耳根,大蒜,幹辣椒,青蒜,醬油,鹽,雞精,油。2、將臘肉用温水沖洗乾淨,放入蒸鍋中用大火蒸制20分鐘,隨後取出稍稍放涼,再切成薄片待用。3、折耳根先用手摺成約4cm長的小段,再放入清水中用雙手反覆搓洗,去除節處的鬚根。...
1、為了去除折耳根中的腥味,還可以將它與其他食物一起食用,如:瘦肉、臘肉、雞蛋等,這種方法不僅可以減輕其腥味,還有助於增強折耳根的口感及營養。2、材料:折耳根300克,臘肉200克,大蒜3瓣,大葱2根,食油、雞精適量。3、將折耳根...
1、雞蛋煎成單面煎,其餘配料切成大小相同的小粒;2、不粘鍋燒熱橄欖油,按照洋葱、胡蘿蔔、青椒、培根的順序把配料炒熟;3、用鹽和少許胡椒粉調味[因為培根本身帶有鹹味,鹽應少放];4、加入米飯翻炒均勻;...
1、主料:土豆、培根、青椒、紅椒。2、輔料:蒜蓉、小葱、鹽。3、土豆去皮切片洗去澱粉泡在水裏。4、培根切大片,青椒、紅椒洗淨去籽切塊。5、培根散開一片片在鍋裏煎熟,不用放油,很快盛出。6、煎培根的鍋裏又餘油,把土豆片放...
1、用刀先拍一下蒜,然後剝皮,切成蒜末,放在盤子裏備用。紅椒洗乾淨後對半切,接着切成細絲,但不要過於細。再切一些葱花備用。2、金針菇沖洗乾淨後,切掉根部。雞蛋只取蛋清,金針菇在蛋液裏面輕輕蘸一下,培根去掉包裝後,對切。然...
1、主料:肉片100克、蓮藕50克、西芹30克、紅蘿蔔20克、黃甜椒10克。2、調料:鹽1/2茶匙、雞粉1/4茶匙、糖1/8茶匙。3、醃料:A.鹽1/4茶匙、太白粉1/2茶匙、酒1/2茶匙。B.沙拉油1/2大匙。4、全部材料洗淨瀝乾後,蓮藕洗淨去皮...
1、準備葛根片,胡蘿蔔,葱適量。2、先把葛根片加水泡軟。3、覺得大片了點,對半切開,胡蘿蔔去皮切絲,葱切段。4、鍋放油,先放胡蘿蔔炒一下出鍋備用。5、鍋再放油,先放入蒜末炒香。6、再放入葛根片,鹽,少許糖,生抽炒一下...
1、捲心菜400g、培根200g、食鹽適量、花椒粉適量。2、準備培根片,捲心菜洗淨切小片,或手撕成片。3、熱油鍋至7成熱,放培根煎至香氣溢出。4、放入捲心菜,翻炒,加適量水悶一會。5、快熟時,放入調料,攪勻即可。...
1、培根切成兩片,金針菇120克,均分小束備用。2、金針菇放入培根包裹,用牙籤固定。3、鍋中放入食用油,大火燒至五成熱,放入培根金針菇卷,中火煎一分鐘。4、加入黑胡椒粉1克,熟白芝麻5克即可出鍋。...
1、用料:魚腥草適量、豬裏脊肉適量、色拉油適量、雞精少許、蠔油1小勺、澱粉1小勺。2、裏脊肉洗淨,順絲切成肉片,用一小勺生粉和一小勺蠔油拌勻醃製至少十五分鐘。3、折耳菜洗淨,摘去老根,折成小段。4、醃製好的肉片里加點...
1、蔬菜清洗乾淨,培根暖化,所有食材備好,大葱用滾刀塊的切法,切成片,大青椒切三角塊,香菜切寸段。2、培根肉片橫切成6段,成塊狀薄片,鍋內放油,油燒熱後放入培根塊,放入半勺蠔油,中火煎炒到把培根的水分炒幹至出油。3、放入青椒塊...
1、翅根炒10分鐘左右能熟。2、煮好的雞翅根再炒可以更加入味,把雞翅根爆炒,中途加入料酒、葱薑蒜、老抽等調味品,加入老抽上色後加入清水,要注意因為要收汁,所以要開大火來燒。3、翅根是連接雞體至雞翅的位置,如同人的...
1、裏脊肉洗淨,順絲切成肉片,用一小勺生粉和一小勺蠔油拌勻醃製至少十五分鐘2、折耳菜洗淨,摘去老根,折成小段3、醃製好的肉片里加點色拉油拌勻4、鍋燒熱,放油,油熱後放醃製好的肉片滑炒至肉片變色馬上盛出備用5、用炒肉片...
1、準備材料:培根4片、大白菜葉3-4片、蒜兩瓣、油一匙、鹽適量。2、製作過程:培根切小片,白菜手撕成合適大小,蒜去皮略拍鬆。炒鍋放油加熱,下蒜瓣略煸,然後加入培根煸香,倒入白菜。3、先不要放鹽,一直將白菜翻炒到變軟變塌出...
1、洋葱炒培根用料:培根片6-8片;洋葱半個;生抽1大勺;料酒1大勺;鹽根據自己的口味添加2、做法:(1)培根切成條,不要太細,否則炒的時候一收縮就吃不到了,洋葱切成絲備用。(2)炒鍋加熱,不需要倒油,直接把切好的培根條倒入鍋中,小火慢慢翻炒...
1、培根就是臘肉的一種。是將豬腹肉塗抹香料及海鹽在經自然風乾後所製成,均勻分佈的油脂滑而不膩,鹹度適中,風味十足。2、在世界各地有產豬的地方就有培根,只是做法上的不同,義大利培根比較類似中西歐國家(盎格魯撒克遜區)的...
1、食材:裏嵴2片、糖3克、白胡椒粉一小勺、醬油1勺、蠔油1勺、蝦5只、培根2片、雞蛋1個、洋葱三分之一個、玉米粒15克、黃瓜一小段、xo醬1勺、小葱2根。2、把裏嵴肉和培根切成丁。3、洋葱三分之一個。也切成碎末。4、...
1、主料:圓白菜350克、培根5克;輔料:油8毫升、鹽2克、味精2克、葱姜6克。2、備好培根。3、圓白菜洗乾淨用冷水浸泡15分鐘。4、撈出瀝乾水撕成小塊。5、培根回刀。6、用底油,煸香葱姜後圓白菜入鍋炒。7、加鹽、味精炒。8、...
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