關於扁魚的時尚百科
1、用料:鯧扁魚2條、葱姜適量、幹辣椒2個、大蒜5瓣、迷迭香1小節、蒸魚豉油1勺、鹽適量、料酒1勺、糖適量、食用油適量。2、所有食材,清洗乾淨,鯧扁魚清洗好後背上改刀。3、鯧扁魚放盤中,加入適量的鹽、糖、料酒,把葱切段...
功效:扁魚是一種營養豐富的食材,富含優質蛋白質、維生素和礦物質,對身體健康有很多好處。它可以增強免疫力,促進消化系統功能,降低膽固醇,有利於心腦血管健康。扁魚還含有多種必需氨基酸和不飽和脂肪酸,對神經系統和眼睛健...
1、食材:扁魚10斤、生薑適量、生蒜頭適量、生抽適量、老抽適量、雨露適量、料酒適量、砂糖適量、胡椒粉適量、鹽適量、雞粉適量。2、扁魚處理好洗淨瀝乾水分,肉厚大條的可在魚身上劃幾刀,一來容易醃入味,二來晾曬又快些幹...
1、食材用料:扁魚1條、蒜頭適量、姜適量、料酒4勺子、生抽4勺子、鹽2勺子、花生油適量。2、扁魚買的時候叫人斬好塊。回來洗乾淨瀝乾水份。3、準備好薑末,蒜蓉。4、把魚放入大一點的盤子裏,放入蒜蓉,薑末,4勺料酒,4勺生抽,2...
1、原料:鯧鯿魚3-4條、蒜6瓣、紅葱頭3個、葱1把、姜1塊、醋、油、生抽、白糖、白酒適量。2、先把魚清洗乾淨,瀝水待用。3、葱、姜、蒜、紅葱頭清理洗淨,切段/片,散散地鋪排在鍋底。4、把魚放上面上,魚基本上不直接接觸鍋底...
1、刮魚鱗,去魚腮,去內臟,清洗乾淨,然後在魚背上間隔劃刀,這是為了好入味,因為魚背肉厚,不劃刀難以入味。2、準備配料:生薑一塊,獨子大蒜一至二個,葱若干根,新鮮青辣椒、紅辣椒各一個(喜辣者可多放些),李錦記特曬醬油...
1、鯿魚是雜食性魚羣,很多時候,它們對水中的食物並不忌口,尤其喜歡那些腥味跟香味比較重的食物,大家在釣鯿魚的時候準備葷餌跟素餌都可以。如果是用葷類誘餌,建議大家用鮮蠶蛹、菜籽粉、豆餅屑、幹鋸末屑按照2:1:1:1的...
1、食材:小扁魚5條、紅椒兩個、生抽4勺、老抽兩勺、蒜苗和葱各一根、蒜子一個、鹽和雞精適量、生薑5片。2、小扁魚破洗乾淨,把肚子裏面的血洗乾淨,把魚表面劃幾刀,然後用生抽、鹽醃製好;3、生薑,大蒜子剝皮拍碎切好,紅椒洗幹...
1、玉米:玉米是釣鯿魚常用的餌料,不管任何季節、任何水域玉米對鯿魚的誘惑力都是無與倫比的,尤其是剛摘下輕輕掐一下就冒白漿的那種嫩玉米,可以把附近的鯿魚都吸引過來。2、青草:青草是釣鯿魚常用的餌料,與草魚一樣鯿魚也是...
1、魚洗乾淨之後,一定要晾乾,或者用廚房用紙吸乾表面的水分,或者用電風扇吹乾,反正就是要幹,不然很容易沾鍋、而且魚皮會碎。2、生薑擦一遍鍋(可以防止沾鍋),然後放入油,等油熱了,把扁魚放下去,兩面都煎一下。3、放入薑片、大蒜...
1、將鯿魚清洗好,在魚的兩面劃幾刀,將葱薑蒜辣椒切好備用。2、在鍋中倒入適量的植物油,將魚的兩面分別煎好。3、將煎好的魚裝盤,在魚的上面撒上葱薑蒜和一勺料酒,然後將保鮮膜封上,放入微波爐10分鐘左右。4、用剛剛煎魚的油...
1、可以做紅燒扁魚,好吃又簡單。2、食材:扁魚一條、豬肥肉50克、四川豆瓣醬10克、泡椒末5克、泡薑末3克、紅油5克、色拉油適量、老抽1克、鹽少許、味精3克、黃酒5克、葱花5克、高湯適量。3、將扁魚清洗乾淨後,身體部位改...
1、原料:鯿魚一條、葱姜,酒,鹽,麪條鮮醬油,色拉油。2、將魚去除內臟,清洗乾淨,在兩面的魚背上劃幾刀,用鹽和料酒醃5分鐘;把葱段放在魚的下面,薑片放入魚肚子和魚上。3、大火燒開蒸鍋中的水,將魚放入大火蒸5分鐘後倒掉盆裏的水,這...
1、鯿魚個體一般會偏小,在垂釣鯿魚的線組以細為主,水庫中的鯿魚通常會在2斤左右,朋友們可以選擇2號主線,搭配1號子線或者1.5號子線,鯿魚的魚嘴比較小,魚鈎可以選擇3號到5號的魚鈎。2、夏季鯿魚通常會到岸邊覓食,釣竿可選用5....
1、首先將小扁魚處理乾淨,去魚腮,去魚肚裏的內臟,清洗後再瀝乾備用。2、青尖椒、姜、蒜都切好備用。3、煎魚的鍋一定要刷得乾乾淨淨,開火鍋熱後倒入食用油。4、油燒熱後,放入食鹽,再放入瀝乾的魚兒,一面煎起皮後,翻面再煎。5...
1、扁魚是銀鯧。2、銀鯧,亦稱“鏡魚”,屬魚產形目,鯧亞目鯧科魚類。3、為近海暖温性中下層魚類,平時分散棲息於潮流緩慢,水深5米~110米的水域,早晨及黃錯時在水中上層活動,不甚活躍。喜歡在陰影處成羣,小潮時魚羣更為集中。4、...
1、新鮮扁魚1條。紅辣椒1個。鹽適量,料酒適量,油適量,生薑適量,白糖適量。2、準備活扁魚一條,請賣家幫助宰殺後,去鰭,洗淨後,魚身兩面各切3刀,放入鹽和料酒,輕輕揉搓魚表面及魚內腹部,醃製10分鐘後洗淨備用。3、鍋中加油燒熱,將生...
1、準備食材,將扁魚去腮去鱗,將魚表面和裏面黑膜颳去,洗淨控幹。2、葱姜,五花肉切成小塊,大蒜用刀拍扁,幹辣椒去籽切成段。3、扁魚裏放入葱姜、20克料酒、2勺生抽、2勺蠔油、半勺香油、少許白胡椒粉用手抓勻醃半小時。4、鍋...
1、蒸小扁魚:把魚兒洗乾淨放在碗裏。擺上生薑,水燒開後蒸10分鐘。水開後8分鐘,放入生抽,麻油,葱。2、炸小扁魚:小扁魚從背部剖開,沒到到底可借用剪刀輔助,洗淨瀝乾,入調料醃製,放冰箱冷藏。長時間為了入味,第二天炸時倒掉滷水,粘...
1、玉米:玉米是釣鯿魚常用的餌料,不管任何季節、任何水域玉米對鯿魚的誘惑力都是無與倫比的,尤其是剛摘下輕輕掐一下就冒白漿的那種嫩玉米,可以把附近的鯿魚都吸引過來。2、青草:青草是釣鯿魚常用的餌料,事實上鯿魚也是典型...
1、扁魚用蚯蚓、蠅蛆、小蝦、水絲蚓等餌料作釣。2、釣這種魚通常要在15℃以上出釣,魚鈎可以用3-5號的。作為我國的常見魚,它主要生活在河流或者湖泊之中。體型並不是特別大,一般來説集中在1-3公斤之間。也有部分鯿魚...
1、材料:鯿魚一條,油,花椒、葱白,姜和蒜,黃酒,醬油。2、鯿魚洗淨後在背上劃幾刀,然後肚子裏和兩面抹一點點鹽醃幾分鐘。3、鍋燒熱倒入油,加入花椒、葱白,姜和蒜,小火炒出香味。4、然後放入鯿魚轉中火煎至金黃色翻面,待兩面都煎好...
1、材料:扁魚一條、鹽、葱、姜、醬油、料酒。2、扁魚洗淨,用鹽醃製15分鐘;3、在盤子下層鋪上葱末、薑末,放上魚;4、在魚身上加少許蒸魚醬油,料酒;5、下鍋大火蒸8分鐘;6、起鍋前在魚身上灑葱花;7、再蒸2分鐘,好啦,出鍋。...
1、放養準備。選擇放養池塘時,要選擇水源充足,水質乾淨清澈,排水換水方便,並且沒有生活污水排入的池塘。池底應該有着微沙泥,面積根據放養數量決定,池塘水的深度不得低於2米,適宜少量或者沒有淤泥。在準備放養的時候用生石灰...
1、準備好配料:小扁魚乾適量、大葱切成段、姜切成片和紅辣椒剪成段。2、鍋中放入適量的油燒熱,把剁好的魚塊煎一下,煎到魚皮微微發焦、魚肉發白。3、加入花椒粒、葱段、薑片和乾紅辣椒段小火煸出香味。4、加入適量的...
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