關於粥飯的時尚百科
1、胡辣湯。胡辣湯主要流行區域:菏澤、棗莊、泰安、濟南。山東最著名的是東明(菏澤)胡辣湯,有200餘年的歷史。2、糝湯。糝湯主要流行區域:臨沂、棗莊、濟寧。山東最著名的是郯城(臨沂)糝湯,從元朝時就有了。3、糊粥(糊塗)。糊粥...
1、泡首先選好食材,看個人喜好喜歡加一點什麼材料來煮粥,如果是像豆子一類的食材需要和米一起放入容器內,先泡幾個小時。2、煮一般情況下,我們總是像煮飯一樣,用冷水煮粥。其實,用開水煮粥更好。因為開水下鍋煮粥不會鍋底不...
1、食材:大米1杯,清水6-8杯,智能電飯煲1部。2、取出適量大米,放入鍋中,用清水淘洗2-3遍,注意洗米時力度不要太大,搓的力度過大容易導致大米表層營養喪失的。3、淘洗大米完畢後,按照大米1杯,清水6杯的比例將大米和清水放入電飯...
1、食材:剩飯1碗、瘦肉50克、油菜1棵、鹽1鹽、水3碗。2、將剩飯倒入電飯鍋中加入清水煮開。3、油菜清洗乾淨切碎菜莖及瘦肉先放入鍋中,用勺子充分攪拌均勻。4、最後加入菜葉煮幾分鐘加上以上所有調料,攪拌均勻即可。...
1、直接用開水來煮。當水温高於60℃時,澱粉才慢慢吸收水分變成糊狀,澱粉分子逐漸變成單糖,被人體消化和吸收。用開水煮,便於澱粉更快分裂。煮粥時放點香油。可以使粥變得更香,再加入少許的鹽,還可以使粥變白。同時加香油還...
1、首先,先把洗好的米泡一泡,最好是2-4小時左右。因為這樣可以使米更軟一點。如果是冷米飯,可以用開水泡一下,軟了為止。2、泡好之後,加入適量的水。把鍋放入煲內。插上電,按下煮粥的那一檔。如果沒有“煮粥”的話,可以跟平...
1、準備好煮粥的材料,只要一小杯稻米、水和隨便一個電飯煲就行;2、晚上喝粥的話,中午吃完飯就可以將米先拿去浸泡,忘記掉泡的話,直接煮也是可以的,就是口感沒那麼好,當然用中午沒吃完的飯也是可以拿去煮粥的,水少放一些就可...
1、原料:大米50g。輔料:魚肉100g、蘿蔔50g。調料:鹽2g、清水1000ml、黃酒10ml、姜10g、葱15g、鹽3g、花椒10粒。2、做法:鯉魚處理乾淨後,用醃料醃製2個小時。將魚上鍋蒸熟後,剝離出魚肉,去除小刺。3、大米洗淨,放入砂鍋,加水煮...
1、首先,先把洗好的米泡一泡,最好是2-4小時左右。因為這樣可以使米更軟一點。如果不及的話,可以直接煮,但是味會差了點。2、如果是冷米飯,可以用開水泡一下,軟了為止。3、泡好之後,加入適量的水。把鍋放入煲。插上電,按下煮粥...
1、在鍋中放入剩下的白米飯,按照米飯和水1:2的比例,在鍋中加入水。2、用大火煮,煮的時候用筷子不斷的攪拌。3、水燒開後,改用小火燜煮20-25分鐘左右即可。4、注:煮的時間不宜過長,容易出現粘鍋的情況,對粥的口感有所降低。...
1、首先把豬肉切成肉絲,然後在豬肉中加入料酒和澱粉,醃製約10分鐘,備用。2、把剩米飯倒入鍋內,加上大量水用大火煮開,然後轉中火,接着熬製,大約10分鐘。3、把皮蛋剝殼後切成小塊,接着將青菜洗好後切成碎條,將姜切成片...
1、首先,先把洗好的米泡一泡,最好是2-4小時左右。因為這樣可以使米更軟一點。如果來不及的話,可以直接煮,但是味道會差了點。如果是冷米飯,可以用開水泡一下,軟了為止。2、泡好之後,加入適量的水。把鍋放入煲內。插上電,按下...
1、準備剩米飯、紫薯、地瓜、白菜、熟雞蛋、鹽。2、將紫薯、地瓜去皮切粒,白菜洗淨切碎,熟雞蛋去皮,蛋清切塊,蛋黃不切,備用。3、把剩米飯、紫薯、地瓜一同放入鍋中加適量水,煮十分鐘,感覺湯粘稠了,就下蛋清、蛋黃和白菜粒再...
1、不能用自來水煮。因為自來水中含有氯,它會破壞米中的維生素。這樣用自來水煮就不那麼營養了,當然口感也打折。要先燒開水備用。2、然後鍋里加米,直接放開水煮。加熱煮。3、直接用開水來煮當水温高於60℃時,澱粉才慢慢...
1、電飯煲煮粥的米水比例一般在1:8-12.即一杯米,放8-12杯水。2、個人稀稠愛好不同,可在這個幅度內調整。3、有的電飯煲內膽上面還有煮粥的水位刻度線,可以參照刻度線進行加水。4、粥讀作zhou,總筆畫有12畫,出自《康熙字典》...
1、可以。2、主料:大米1杯、純淨水適量、食用油1茶勺。米準備好。大米洗淨加足量水。水中加入一小勺食用油攪拌均勻。啟動煮粥模式即可。煮好後燜一會再開蓋食用。3、電飯鍋是一種能夠進行蒸、煮、燉、煨、燜等多種加...
1、浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時,讓米粒膨脹開,熬起粥來節省時間。2、開水下鍋:大家的普遍共識都是冷水煮粥,而真正的行家裏手卻是用開水煮粥,3、攪拌:原來我們煮粥之所間或攪拌,是為了怕粥糊底,現在沒了冷水煮粥糊底的...
1、菜心切小段。2、紅蘿蔔切小塊,瘦肉切片,芹菜切碎。3、鍋裏放水,放煮紅蘿蔔。4、水煮開後,將紅蘿蔔滾幾下,倒入冷飯。5、把冷飯打散,滾幾下。6、倒入菜心。7、菜心滾至斷生。8、放入瘦肉。9、放鹽。10、把芹菜碎放進去。1...
1、電飯煲的煮粥的是很需要在鍋裏多放一些水。水與大米的比例是5:1,用小量杯測量最好。這樣煮粥則一氣呵成,這樣才能達到水米交融、柔膩如意的特點,煮粥的米事先可以先泡幾分鐘,也可以淘洗後直接下鍋。如果先浸後煮,可縮短...
1、首先,先把洗好的米泡一泡,最好是2-4小時左右。因為這樣可以使米更軟一點。如果不及的話,可以直接煮,但是味會差了點。2、如果是冷米飯,可以用開水泡一下,軟了為止。3、泡好之後,加入適量的水。把鍋放入煲。插上電,按下煮粥...
1、稠稀不同。粥比稀飯稠一點。稀飯在吃的時候還能見着米粒喲,粥就不能。2、需要煮的時間不同:在做法上粥的時間比稀飯煲的長一些。電飯煲的粥加熱時間是2個小時左右,口感粘一點;而稀飯加熱時間是40分鐘左右,口感相對清爽...
1、在鍋中放入剩下的白米飯,按照米飯和水1:2的比例,在鍋中加入水。2、用大火煮,煮的時候用筷子不斷的攪拌。3、水燒開後,改用小火燜煮20-25分鐘左右即可。4、注:煮的時間不宜過長,容易出現粘鍋的情況,對粥的口感有所降低。...
1、粥涼了電飯煲加入一點水,水量不要淹沒粥,插上電源,按煮粥鍵開始蒸煮。如沒有按“煮粥”,而是按了“煮飯”,煮出來的味道會不同。煮粥的過程中定時去看看,用勺子攪拌。需注意的是,也不要頻繁開蓋,不然熱氣薰手,易把手燙傷。...
1、紅豆粥原料:剩米飯、蜜紅豆、紅豆沙、水。2、剩米飯加2碗水放入煮鍋燒開,加入蜜豆和紅豆沙,煮20分鐘左右,一碗熱騰騰的紅豆粥就做好了,這是一份懶人早餐,但同時還能消耗剩米飯,可以説是一舉兩得。...
1、在點飯鍋中放入剩下的白米飯,按照米飯和水1:8的比例,在鍋中加入水。2、像正常煮飯的程序,選用煮粥鍵。3、跳閘以後燜煮10分鐘左右即可,也可以加入一些食材,比如瘦肉碎,皮蛋碎,再加一些蔬菜精和食鹽,好吃的大米粥就做好了。...
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