關於吐司麪包的時尚百科
1、先做可可麪糰，先將液體原料放進麪包機，然後加入可可粉，攪拌均勻。2、再向裏面加入高筋粉。3、使用和麪程序35分鐘，在第15分鐘時加入黃油，白麪團的做法相同。4、將揉好的面蓋上保鮮膜，35度發酵1小時左右，麪糰發酵至兩倍大，...
以下是幾種常見的吐司麪包早餐做法：1.荷包蛋吐司材料：吐司麪包、雞蛋、奶油、鹽、胡椒粉做法：1）將吐司麪包切成約1.5釐米的厚片。2）在平底鍋中加熱奶油，將吐司片兩面煎至金黃色。3）同時，在另一個平底鍋中，加熱奶油，將雞蛋打在鍋...
1、吐司麪包可以放冰箱。2、吃不完的麪包,還未變質前,即時冷凍保存。冷藏保存雖可以抑制微菌的繁殖,但是,水分也容易蒸發,有時,甚至還可能比常温下保存更容易變質,所以,這樣的保存方式,僅限於三明治或含有奶油的麪包...
1、將吐司麪包冷藏儲存是最可以儲存吐司麪包美味可口的方法。相比立即將吐司麪包放着，立即凍進冷藏室最能維持它的美味可口。冷藏的吐司麪包相比放到乾躁常温狀態儲存的吐司麪包更為美味可口。吐司麪包發燒友們何不試...
1、將除了黃油之外的材料全部放入麪包桶中。糖和鹽分別入麪包機兩角，酵母最後放，在麪粉中挖個坑。埋起來。啟動麪包機發麪糰程序，和麪20分鐘，終止程序。2、這時候麪糰已經很光滑了，加入軟化後的黃油。再次啟動麪包機發麪糰...
1、材料用量：高筋麪粉260克，雜糧顆粒30克，可可粉10克，紅糖50克，酵母5克，鹽4克，雞蛋30克，水160克±，黃油30克，葡萄乾，核桃仁2、將所有材料（除黃油）攪拌至表面光滑有彈性加入黃油攪拌至麪糰拉開面膜即可，以温度30℃基本發酵50分鐘左右...
1、如果計劃在一週之內吃完吐司麪包，那麼最好把它放在室温儲存。2、如果覺得天氣太熱實在不放心放在外面，加過“保鮮劑”的麪包放在冰箱冷藏兩三天也是可以的。不過添加劑的效果也是有限，冷藏時間過長還是要受影響的。3...
1、食材：麪包粉500克、酵母一勺、鹽3克、雞蛋一個、牛奶120ml、白糖20克、黃油30克2、麪包機中倒入牛奶，放入鹽，白糖，磕入一個雞蛋，黃油化開放入，放入酵母。3、用量杯取麪粉，放入麪包機中。4、麪包機調至相應的麪包檔，按啟動...
1、原料：高筋粉、鹽、細砂糖、雞蛋、清水、黃油、發酵粉。2、温水達到37度左右加入發酵粉孵化，雞蛋打散。3、高筋粉，鹽和細砂糖放入廚師機內攪拌一下。4、加入發酵液，加入雞蛋液。5、用廚師機攪拌，麪粉結團。6、廚師機二檔...
1、主料：高筋麪粉200克，低筋麪粉80克，牛奶170克，雞蛋15克。2、輔料：酵母5克，白糖40克黃油28克，蛋液適量。3、將所有材料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至出一層薄膜，不容易破裂。4、放入容器中發酵，28度左右發酵一個小時，發酵至2...
1、主料：高筋麪粉250克、雞蛋1個、奶粉30克。2、輔料：食鹽2克、酵母(幹)3克、綿白糖30克、牛奶130毫升、黃油35克。3、將鹽、綿白糖、雞蛋、温牛奶放入擦洗乾淨的麪包機桶內。4、將篩好的麪粉和奶粉放入麪包機桶內，在面...
1、吐司麪包外形特殊。形狀為長方圓頂形，類似長方形大面包。2、常吃人羣。吐司麪包是西式麪包的一種，在歐美式早餐中常見，在香港的茶餐廳也有。一般放在烤麪包機烤至香口，在方包的一邊抹上奶油、牛油、果醬等配料，用兩塊方...
1、食材：淡奶油45克、雞蛋25克、冰水100克、細砂糖27克、高粉255克、酵母4克、奶粉10克、鹽5克、黃油20克2、將除色拉油外的所有材料倒入麪包桶內。3、啟動麪包機程序8和麪功能：30分鐘。4、拔掉電源，蓋上濕布，靜置2個小時...
1、食材：高筋麪粉400g，白砂糖40g，雞蛋55g，奶粉30g，酵母粉5g，純牛奶(可以用等量水)150g，玉米油25g，鹽3g，黃油15g。2、首先將牛奶倒入麪包桶，再加入雞蛋，糖和鹽對角放。3、再加入玉米油，奶粉。4、最後放入麪粉，再麪粉頂端挖個小洞，注...
1、食材高筋麪粉350克，細砂糖150克，黃油30毫升，酵母5克，牛奶適量，檸檬1個。2、一個檸檬，用鹽將表皮洗乾淨,切成這樣的薄片,把中心和核都去掉,加入100克白糖，加一點點水，開火煮，像熬甜品一樣,開始火不要太大，煮一會兒汁水就出來...
1、冷藏發酵法。就是在麪糰揉好後，把一次發酵階段放在冰箱裏完成。冰箱冷藏室温度範圍在0-10度之間，每家設定不同，通常4-5度冷藏發酵24小時，麪糰可發至兩倍大。取出後回温半小時就可分割滾圓鬆弛，進行後面的步驟。冷藏發酵...
1、50克高粉中加入70ml的開水攪拌成麪糊團，水量自己控制點。2、250克麪粉中加入蛋液，酸奶，酵母，鹽，糖，燙過的麪糊團，揉成麪糰，麪糰可能粘手。3、這時加入30克的黃油一起揉麪，麪糰有點粘手的話，可適量撒一點乾粉。4、把麪糰揉到...
1、食材：高筋粉250g，輔料蛋液37g，黃油25g，白糖35g，紫薯粉5g，牛奶155g，青汁粉3g，鹽3g，酵母2.5g。2、將除黃油和紅糖外的食材按照先液體再粉類的順序放入麪包桶揉麪至擴展後加入黃油繼續揉至能拉出有韌性的薄膜。3、發酵至原來的...
1、需要準備的食材：高筋麪粉250g、白砂糖30g、鹽2g、雞蛋1個、酵母3g、黃油30g、紅豆適量、水110g。2、將250g高筋麪粉、2g鹽、3g酵母、30g白砂糖、1個雞蛋水分別依次倒入碗中攪拌，攪拌的過程中加入適量的水。把面揉成...
1、用料:動物性淡奶油90克、牛奶67克、雞蛋1個、高粉250克、酵母4克、細砂糖40克、鹽3克。2、先加入淡奶油和牛奶，加入糖和酵母。3、打入一個雞蛋，加入高筋麪粉，加入鹽。4、麪包機開攪拌和麪功能，23分鐘左右出手膜即可，5、...
1、生吐司麪包要在恆温處密封保存。2、買回的生吐司麪包如當時不吃，次日就會發幹，保存辦法是把吐司放在袋子裏面密封保存。3、生吐司麪包放在冰箱中要比放在室温變硬的速度來得更快，吐司一般不宜放在冰箱內保存，低温保存...
1、食材：高筋麪粉270克、酵母粉3.5克、白糖40克、鹽2克、黃油25克、雞蛋1個、牛奶140克。2、加入麪粉，雞蛋，白糖，酵母粉，鹽，牛奶。3、用筷子攪成麪糰。4、拿到面板開始揉麪。會很粘手，沒關係，用刮板刮下來繼續揉。5、揉一會兒...
1、食材：高筋麪粉270克、酵母粉3.5克、白糖40克、鹽2克、黃油25克、雞蛋1個、牛奶140克。2、加入麪粉，雞蛋，白糖，酵母粉，鹽，牛奶；3、用筷子攪成麪糰。4、拿到面板開始揉麪。5、揉一會兒初步形成麪筋後，放入室温軟化的黃油。6...
1、烤吐司麪包，原料：高筋粉、鹽、細砂糖、雞蛋、清水、黃油、發酵粉。2、做法步驟：先温水達到37度左右加入發酵粉孵化，雞蛋打散，高筋粉，鹽和細砂糖放入廚師機內攪拌一下，加入發酵液，加入雞蛋液，用廚師機攪拌，麪粉結團，廚師機二檔...
1、用料：芝士片1片、葡萄吐司（或全麥吐司）2片、草莓1顆、藍莓4-10粒。2、將超市購買來的吐司邊切掉，這樣有利於切小塊的時候成型美觀，如果不切小塊，則不需要切邊，將切好的吐司上面鋪上芝士片。3、水果切丁，加上適量小丁在鋪好...
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