關於做雞瓜的時尚百科
1、黃燜鳳爪原料:雞爪、生薑、大蒜、醬油、辣椒幹、老乾媽豆豉、辣椒醬、鹽。2、雞爪洗乾淨入鍋,放幾片姜,蓋上蓋中小火煮至雞爪明顯膨大,一般煮制時間約半小時(雞爪煮好後,湯留用)。3、煮雞爪的時候,備好姜蒜末,兩小勺豆豉和...
1、食材:雞腳150g,木瓜120g,花生仁30g。2、輔料:鹽適量,枸杞子適量。3、雞腳切掉雞甲。4、飛水雞腳。5、花生浸泡去皮。6、注水到容器顯示最高水位。7、全部食材放入燉盅,加開水,按營養湯1.5h,就是一個半小時。8、湯好加鹽。9...
1、絲瓜切斜片,雞蛋打散,大葱切片備用。2、坐鍋,熱油,放入雞蛋炒熟,盛出備用。3、坐鍋,熱油,放入大葱熗鍋,放入絲瓜片,炒至絲瓜透明,放入雞蛋炒勻,放鹽,出鍋。4、絲瓜雞蛋是一道菜品,製作原料主要有絲瓜、雞蛋等,口味鮮美,營養豐富。...
所需食材:赤小豆500克、白砂糖200克、油菜葉末10克、水發冬菇1個、料酒10克、精鹽1.5克、味精1.5克、細幹澱粉15克,水澱粉10克,白芝麻25克(焙好),葱姜水15克。1、番茄切去1/3的蓋,用勺子淘空成一個盅;掏出的番茄肉也不要浪費,...
1、主料:母雞250克、木瓜200克、輔料:鹽4克、生薑少許、黃酒10毫升、小葱少許。2、準備好新鮮的雞和木瓜把木瓜去皮和籽後,切成方塊。3、把葱、姜、黃酒準備好。4、把雞冷水下鍋,焯水去腥後撈出。5、放入鍋中,加入葱、姜、...
1、將苦瓜洗淨,剖開,去除瓜瓤。2、雞蛋磕在碗裏,打散,把苦瓜斜切薄片。3、鍋內放入植物油,燒至七成熱,倒入蛋液。4、蛋液沒有完全凝固時,倒入苦瓜,翻炒。5、隨着翻炒,使苦瓜片上粘上雞蛋。翻炒2分鐘後,撒上鹽拌勻即可,出鍋。...
1、食材:雞肉450克、南瓜200克、姜少許、葱少許、蒜少許、鹽少許、蠔油少許、料酒1勺。2、首先準備好南瓜和雞肉,分別把它洗乾淨切好裝在盤子裏備用。3、準備一些小葱、生薑和青蒜分別洗乾淨,切好。4、燒熱鍋放油,將雞肉...
1、將絲瓜進行去皮,把絲瓜切成四釐米長的段,再改成長短粗細一樣四釐米長的條。2、把雞蛋打入碗裏並加鹽,打勻後起鍋燒油,把雞蛋炒成片狀後盛出。3、起鍋燒油,倒入蒜末炒香,倒入切好的絲瓜,加上清水、鹽、雞精進行翻炒,讓絲瓜...
1、食材:冬瓜250克、雞蛋2個、香葱1根、鹽適量2、冬瓜去皮去籽切成小丁。3、雞蛋打散成蛋液。4、葱切葱花(留一點出鍋撒表面)。5、起鍋熱油,爆香葱花。6、加入冬瓜丁和一點鹽,翻炒至見軟。7、倒入清水,煮開後轉小火將冬瓜煮...
1、在西瓜蒂的四分之一處切開,用匙把瓜瓤舀出來。如果喜歡,取出瓜瓤後,在西瓜皮上刻字,刻寫花紋。2、雞肉洗淨剁成大塊3、把剁好的雞肉放沸水裏過一下,取出洗淨備用。4、葱切段,薑切片。5、如果有鮮蘑菇,可以切備用。6、把雞...
1、材料:雞肉半隻、西瓜一個、姜適量、葱適量、胡椒麪適量、鹽適量。2、在西瓜蒂的四分之一處切開,用匙把瓜瓤舀出來。3、雞肉洗淨剁成大塊。把剁好的雞肉放沸水裏過一下,取出洗淨備用。4、葱切段,薑切片。把雞肉、葱段、...
1、準備雞爪、小葱、蒜子、香菜、生薑、幹辣椒、花椒粒。2、先把蒜子斬成蒜泥,生薑一半切末一半切片,小葱切末,香菜切段,幹辣椒切段,幹辣椒用少許水泡一下,這樣下鍋煸炒時不會炒糊。3、把雞爪冷水下鍋焯水,冷水下雞爪更容易...
1、冬瓜洗淨去瓤去皮切塊,薑切片,葱切段;2、雞肉洗淨剁成塊,放入沸水加料酒焯去血沫,撈出洗淨瀝乾;3、雞,薑片,葱段,放入砂鍋中燉30-90分鐘,加入冬瓜燉20分鐘;4、放入枸杞燜10分鐘,調入鹽、雞精即可。...
1、將黃瓜擦絲,雞肉剁成餡,2、將黃瓜,雞肉餡放在一個大點的容器裏,攪拌在一起。3、放點鹽,五香粉,打一個雞蛋。4、放適量麪粉,和水將他們攪拌成稀一點的麪糊。5、電餅鐺燒熱,用刷子刷點油,將麪糊倒在裏面,蓋上蓋,一面煎黃後,再將...
1、準備用料。冬瓜、雞、姜、鹽。2、老母雞半隻,去掉多餘的脂肪,剁成小塊兒,洗淨,用清水浸泡十幾分鍾泡出血水,期間多換幾次清水,然後瀝水備用;姜洗淨切片備用。3、冬瓜去皮切成片,把雞肉和薑片放入鐵釜。4、添加適量清水,水量...
1、食材:雞胸肉。2、調料鹽、糖、少量白醋。3、將雞胸肉用蠔油、料酒醃好,煮熟,撕成雞絲待用,高瓜切絲,用清油10克快速煸炒出鍋,然後在沸水中過一下,加入鹽、糖、少量白醋,拌勻,把雞絲、香菜、黃瓜絲碼上去,再撒上一些芝麻鹽就...
1、原料:絲瓜100克,雞半隻,姜1塊,葱1棵,枸杞10克,鹽,雞精。2、絲瓜洗淨去皮切塊,薑切片,葱切段;3、雞肉洗淨剁小塊,沸水加料酒焯水2分鐘,去血沫撈出洗淨瀝乾;4、將雞,薑片,葱段,放入砂鍋中燉30-90分鐘;5、加入絲瓜燉20分鐘;6、放入枸杞...
1、黃瓜切成片,厚度要基本均勻。雞蛋打開放入碗中,放入少許的鹽打勻(就是全部是一樣的黃金色)。2、鍋內放入適量的植物油(可以多一點,不然雞蛋會粘鍋),點火,油温九成熱的時候把雞蛋倒入鍋內並適當降低火温,帶雞蛋成餅狀翻一下,炒...
1、將雞清洗乾淨,剁成2釐米見方的塊,入碗,磕入蛋清和濕澱粉(20克),拌勻捏透。2、酸木瓜去皮,切成小片。葱、幹辣椒切成小節。姜切成小片。3、炒鍋上中火,熱時注入豬油,燒至二成熱時,下雞塊、木瓜片炒透倒入漏勺中。鍋內留少許油...
1、主料:雞胸肉(296克)、夏威夷青木瓜(770克)、番茄(3只)、青辣椒(1只)、檸檬(1個)、香菜(1棵)、蒜頭(3瓣)2、調料:鹽(1/2湯匙)、白糖(3湯匙)、芝麻油(4湯匙)、醬油(2湯匙)3、木瓜去皮剖半,去掉黑籽,用清水洗淨,全都刨成細...
1、主料:冬瓜半個1500克,濕香菇25克,火腿末15克,田雞腿肉300克,香蘭芯10個。2、配料:上湯400克,味精5克,精鹽5克,胡椒粉1克。3、將冬瓜去清瓜絡、瓜籽,用刀把瓜底切齊,在瓜皮外面用小刀刻上花紋,洗乾淨後,用開水泡熟,再用清水漂涼,盛...
1、主料:絲瓜480克雞蛋200克調料:大豆油40克鹽3克味精2克大葱5克。2、將絲瓜颳去外皮,切成菱形塊,雞蛋磕入碗內,用竹筷調勻,放鹽。3、炒鍋上,舀入豆油燒至四成熱,倒入蛋液,攤成雞蛋餅,並用小火將兩面煎成金黃色。4、盛入碗內,改...
1、雞翅洗淨,背面劃兩刀;南瓜洗淨去瓤,切塊。2、炒鍋置火上,放入雞翅,兩面煎至金黃,取出。3、炒鍋放油,燒至5成熱,放入葱段、薑片、蒜片、八角、香葉爆香。4、放入雞翅,加入老抽,翻炒,上色。5、放入南瓜塊,翻炒,加入清水,沒過食材,燉...
1、主料:雞蛋兩個、小瓜一個、西紅柿兩個、葱適量。2、輔料:鹽少許。3、小瓜、西紅柿去皮。4、小瓜、西紅柿切片,葱切碎。5、熱鍋涼油,先炒雞蛋,盛出備用。6、鍋里加少許油,放入西紅柿炒出紅油。7、入小瓜翻炒,小瓜變軟。8、...
1、紅棗洗淨後用温水泡發;南瓜去皮去瓤洗淨切成小塊;雞肉洗淨瀝乾剁成大小均勻的塊;生薑切片,葱切花。2、熱鍋放油,下入雞塊與薑片,大火將雞塊炒至出油,放入兩小勺料酒,炒勻。3、加入約500毫升熱水(一定要是熱水哦),蓋上鍋蓋,小火...
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