關於蓋澆飯的時尚百科

2022-08-05 1、用料：牛裏脊、青椒、澱粉、黑胡椒醬。2、牛裏脊切條，放入用料酒調好的水澱粉中，青椒改刀。3、油鍋放油，燒到8成熱，放入牛裏脊，入鍋後立刻加入黑胡椒碎。4、等牛肉變色加入黑胡椒醬，加入青椒，翻炒1分鐘，加少許水澱粉，出鍋。...

小龍蝦蓋澆飯的做法小龍蝦蓋澆飯怎麼做

2021-01-11 1、食材:小龍蝦適量、食用油適量、蒜末和葱花適量、豆瓣醬一勺、醋適量、生抽適量、料酒適量、白糖適量、蠔油適量、番茄醬適量。2、準備小龍蝦適量，去頭去蝦線。3、開水入鍋，焯水。煮出末。4、撈出入冷水，去殼。5、鍋裏...

雞蓋澆飯正宗做法竅門雞肉蓋澆飯怎麼做

2019-09-10 1、食材：雞胸肉200g、雞蛋2個、洋葱1半、米酒1勺、鹽少許、生菜適量、米飯1碗。2、雞胸肉切成塊，洋葱切成絲，導入米酒攪均勻。3、撒入醬油，稍稍放點鹽，放置5分鐘，使其味道深入雞胸肉中。4、用火煮，直到雞肉煮熟，這個過程差不...

牛肉蓋澆飯如何做做牛肉蓋澆飯流程

2017-12-27 1、大米200克、牛肉300克、西蘭花50、胡蘿蔔50克、生抽10克、蠔油15克。2、方法：大米洗乾淨，按照1:1的比例做成米飯，保温。西蘭花掰成小把，洋葱切絲，胡蘿蔔切成滾刀塊。3、小碗中倒入生抽、老抽、鹽、澱粉，攪拌均勻成調味汁...

豬扒蓋澆飯家常做法豬扒蓋澆飯怎麼做

2022-08-05 1、用肉錘將豬大排錘鬆，使之更能入味。2、用醬油、黃酒、味精和黑胡椒粒醃製大排，醃製30分鐘。3、三個雞蛋打撒，醃製後的大排浸透雞蛋液。4、浸透雞蛋液的大排粘上面包糠，兩面都均勻粘好。5、加熱油鍋，放入粘好雞蛋液和麪...

什麼蓋澆飯比較好吃

2023-12-18 好吃的蓋澆飯有很多種選擇，具體口味因個人喜好而異。以下是一些常見的好吃蓋澆飯的建議：1.叉燒蓋澆飯：醬香濃郁，叉燒肉片酥爛多汁，搭配白飯十分美味。2.麻辣雞肉蓋澆飯：口感麻辣，雞肉鮮嫩多汁，配上辣椒和香菜，刺激味蕾。3.清蒸...

豬肉蓋澆飯家常版豬肉蓋澆飯做法教程

2018-10-25 1、主料：豬肉100克、上海青2克、雞蛋1個、八寶醬2勺、黃梅醬2勺、食用油12克、鹽1克、生抽5克、蠔油5克、白砂糖5克。2、輔料：米飯1碗。3、做法：（1）準備好食材和份量。（2）冷水上鍋，放雞蛋煮熟。（3）上海青剝掉老葉子，洗乾淨對半切...

蓋澆飯有哪些蓋澆飯的來歷

2018-06-12 1、魚香肉絲蓋飯魚香肉絲是一道常見川菜。魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一。成菜具有魚香味，其味是調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟菜中。2、地三鮮蓋飯地三鮮蓋飯做...

咖喱豬扒蓋澆飯咖喱豬扒蓋澆飯的做法

2019-01-05 1、食材：豬裏脊、麪粉、澱粉、小蘇、熟米飯、咖喱粉、鹽、雞精、糖。2、先做豬排的醃製，麪粉，澱粉的比例大約是2：1，小蘇打也就放2g，加水調成稀稠的糊糊（差不多就是筷子從裏面拿起來能緩緩的滴落下來就可以）。3、油鍋放多點油，...

番茄炒蛋蓋澆飯的做法

2024-02-29 番茄炒蛋蓋澆飯的做法：材料：-2個番茄-3個雞蛋-適量的米飯-適量的鹽-適量的食用油-適量的葱薑蒜步驟：1.將番茄切成小塊備用，雞蛋打入碗中打散備用。2.熱鍋熱油，放入葱薑蒜炒香。3.將番茄塊倒入鍋中，煮爛成番茄醬。4.將雞蛋液...

蓋澆飯品種蓋澆飯有哪些

2022-02-08 1、蓋澆飯有茄汁魚片蓋澆飯、牛肉荷葉飯、咖喱牛肉炒飯、松仁玉米木桶飯、臘肉青豆丁木桶飯、咖喱魷魚木桶飯、香腸拌飯、橄欖肉沫四季豆飯、豆豉魷魚蓋澆飯、沙菜牛肉蓋澆飯、茄汁雞脯蓋澆飯、雙筍肉片蓋澆飯、宮爆...

椒麻紅燒土豆牛肉蓋澆飯的做法椒麻紅燒土豆牛肉蓋澆飯做法

2021-12-31 1、牛肉洗淨切塊，冷水下鍋，焯水。煮沸2分鐘後關火洗淨血沫待用。2、鍋裏放入洗淨的牛肉，加入薑片、料酒、蒜，小米椒，加沸水淹沒牛肉。蓋上高壓鍋蓋，大火20分鐘。（為了省時間，用的高壓鍋。如果不用高壓鍋就大火20分鐘，轉小火1小...

西紅柿和米飯可以怎麼做番茄蓋澆飯的家常做法分享

2018-10-12 1、主料：米飯120克、西紅柿2個。2、輔料：雞蛋2個、葱薑蒜適量、料酒少許、十三香少許、醬油少許、鹽少許、澱粉適量、花生油適量。3、做法：（1）準備西紅柿切塊。（2）雞蛋打散。（3）葱薑蒜切片。（4）熱鍋涼油炒雞蛋。（5）另起鍋放入葱姜...

怎麼製作美味的牛肉蓋澆飯牛肉蓋澆飯的做法

2019-05-31 1、用料：大米200克、牛肉300克、西蘭花50、胡蘿蔔50克、生抽10克、蠔油15克2、大米洗乾淨，按照1:1的比例做成米飯，保温。3、西蘭花掰成小把，洋葱切絲，胡蘿蔔切成滾刀塊。4、小碗中倒入生抽、老抽、鹽、澱粉，攪拌均勻成調味...

蓋澆飯怎麼做香菇土豆肉末蓋澆飯的做法

2018-01-24 1、香菇、土豆、胡蘿蔔、裏脊肉切丁，葱蒜辣椒切絲或丁。2、白糖少許、生抽一勺、老抽一勺、蠔油一勺加適量水，攪拌成糖醋汁，澱粉勾芡。3、熱油下肉末炒至金黃，下葱蒜辣椒末，下土豆、胡蘿蔔、香菇丁翻炒。4、加醬汁後加澱粉...

蓋澆飯的家常做法

2024-02-24 蓋澆飯是一道以米飯為基礎，然後再加上各種配料和醬汁的傳統中式菜餚。它的做法有很多種，下面是一種簡單的家常做法：材料：-米飯-蔬菜（例如胡蘿蔔、青豆、玉米等）-肉類（例如雞肉、豬肉、牛肉等）-蛋-葱薑蒜-蓋澆醬（可以使用自制的...

雞腿蓋澆飯的做法這樣做更入味

2022-08-05 1、琵琶腿用温水洗淨，剔去骨頭和筋；用刀背兒將肉厚的地方拍鬆2、準備洋葱、西紅柿、薑片兒，並切成小丁備用3、盆中放入拍鬆的雞肉、洋葱、西紅柿、姜、生抽、老抽、白胡椒、綿白糖5克4、給雞肉做按摩1分鐘（用手抓肉）讓肉充...

腐乳雞翅蓋飯如何做腐乳雞翅蓋澆飯怎麼做

2018-10-26 1、主料：雞翅根8個。2、輔料：腐乳2大勺、綿白糖10克、玉米油5克。3、雞翅根備好，洗淨，浸泡半小時後，用流動水沖洗乾淨；4、自制腐乳，綿白糖備好；5、洗淨的雞翅根兩面都用牙籤扎些洞；6、將腐乳碾碎，和腐乳汁、綿白糖混合均勻；7、腐...

茄子蓋澆飯做法如何做茄子蓋澆飯

2022-01-09 1、電飯鍋蒸好米飯。2、青椒、五花肉、蒜切成絲。3、茄子兩根。4、斜刀切塊，用清水浸十分鐘。5、瀝乾水份，加上一匙鹽和一勺麪粉拌勻。6、油鍋燒熱，將茄子放入鍋中炸。7、炸至金黃，茄子軟綿後撈起，瀝乾油。8、再次放油爆香...

糖醋里脊蓋澆飯糖醋里脊蓋澆飯的做法

2017-10-07 1、用料：牛肉粉1小勺、裏脊肉200克、米飯、洋葱50克、胡蘿蔔50克、青椒80克、葱適量、姜適量、醬油1小勺、黃酒1大勺、蛋25克、白胡椒粉少許、幹澱粉2大勺、番茄沙司2大勺、醋一大勺、糖一大勺、水澱粉一大勺、香油1大...

蒜香排骨蓋澆飯蒜香排骨蓋澆飯如何做

2018-05-25 1、原料：排骨200克，薑絲少許，蒜茸少許，鹽，醬油，料酒，生粉，油，葱花。2、米洗好後，提前用浸泡1個小時。(米提前泡過，就比較容易煮熟。不容易燋底。)3、排骨放鹽，醬油，料酒，生粉，油，薑絲，蒜茸拌勻醃15分鐘。4、在沙鍋的內壁抹上油，(這樣不...

常見的蓋澆飯有哪些品種如何製作蓋澆飯怎麼製作

2020-10-12 1、鱔絲蓋澆飯材料：泰國大米400g，肉絲75g，鱔絲、熟雞絲、火腿絲、筍絲、白糖、醬油、味精、紹酒、雞湯各適量。做法：泰國大米淘洗後晾乾，入煲中加水蒸製成飯；肉絲、鱔絲過油，加雞絲、火腿絲、筍絲煸炒；加醬油、白糖、紹酒、味...

宮爆雞丁蓋澆飯宮爆雞丁蓋澆飯的做法

2019-01-04 1、食材：雞腿肉，花生米，大葱，辣椒，澱粉，糖，醬油，醋，鹽等。2、雞肉去骨切丁。3、雞腿肉加入少許的鹽蛋清白胡椒料酒攪拌均勻。醃製20分鐘。4、大葱切丁，準備好辣椒，花椒。5、涼油下鍋把花生米炸至酥香備用。6、鍋中放油。燒熱。7...

酸辣土豆絲蓋澆飯做法酸辣土豆絲蓋澆飯詳細做法步驟

2018-09-17 1、食材：土豆兩個；青椒三個；小米辣適量，大蒜適量，幹辣椒花椒適量。2、食材洗淨。土豆去皮，改刀切絲，乾紅辣椒剪成段，大蒜切片。3、土豆絲放冷水裏洗一下，洗掉澱粉，撈出備用。4、油鍋燒熱，放油，蒜片爆香，乾紅辣椒、花椒爆香。5、下...

牛肉蓋澆飯的家常做法牛肉蓋澆飯怎麼做

2022-01-04 1、食材：牛肉，土豆，胡蘿蔔，咖哩粉，蒜，姜，葱，鹽，味精，水澱粉，料酒，米飯。2、牛肉切成方形小塊，放入沸水中煮熟，除去牛肉中殘留的血液.土豆切塊，蒜（一頭）切塊，薑切片，葱花3、鍋內燒油至8層熱時，放入蒜瓣，薑片，爆出香味後倒入煮好的牛肉，翻炒後...

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