關於做炸油角的時尚百科
1、準備主料:小麥麪粉1000g、雞蛋9個;輔料:粗砂糖適量、花生蓉適量、花生油適量。稱量1000麪粉,準備9個雞蛋。2、將9個全蛋打散。3、將蛋液加入到麪粉中。4、加入適量的花生油(沒有稱量,完全憑經驗添加)。5、揉成麪糰,揉麪...
1、主料:豆角300克、雞蛋一個、麪包糠100克、小麥粉150克、鹽兩克、胡椒粉適量、姜粉適量。2、豆角掐去兩頭,洗乾淨切段。3、雞蛋打散,放入鹽,胡椒粉,姜粉攪勻。4、豆角粘上小麥粉,在粘上雞蛋液,在粘上面包糠。5、粘好備用。...
1、準備食材:豆角1小把,雞蛋兩個,麪粉半碗,十三香適量,精鹽三克,食用油少許。2、首先將準備好的長豆角一小把將其去掉根部,然後將其切成長段備用。做幹炸豆角的時候,可以提前將豆角過一下水,這樣既能減少烹飪時間,而且做出來的...
1、食材準備:豆角,大蒜,葱,辣椒油,香油,鹽,生抽,醋2、把新鮮的長豆角掐去兩頭,放在清水裏浸泡一會。3、湯鍋中放入清水,水開後放入長豆角,再加入半勺的鹽和油,焯水3—5分鐘,把豆角一定要煮熟撈出。4、把焯好水的豆角撈出,用清水沖洗...
1、發酵粉用温水化開。2、麪粉中間挖個坑,加入白糖,倒入發酵粉。3、分次倒入水,和成軟硬適中的麪糰,揉勻揉透。放在温暖處,發至兩倍大。4、把發好的麪糰,揉勻,搓成長條。5、案板上摸寫油,切成大小均勻的劑子。6、把劑子揉圓,按...
1、主料:小麥麪粉1000g、雞蛋9個;輔料:粗砂糖適量、花生蓉適量、花生油適量。稱量1000麪粉,準備9個雞蛋。2、將9個全蛋打散。3、將蛋液加入到麪粉中。4、加入適量的花生油(沒有稱量,完全憑經驗添加)。5、揉成麪糰,揉麪的過...
1、主要材料:低粉250g、雞蛋一隻、豬油(植物油)10ml、幼沙糖40g、水100ml1、將麪皮的材料混合揉成麪糰,鬆弛30分鐘。2、配料:花生打碎、椰茸、芝麻(炒香)、幼沙糖先將所有餡料材料混勻待用。3、把麪糰分成等分,擀薄,用圓模改出...
1、芸豆角洗淨切大斷。2、碗中打入兩個雞蛋,一勺麪粉、一勺澱粉和適量鹽和少許味精。3、調勻成糊狀。4、倒入豆角斷調勻。5、鍋中油燒至七成熱,改中小火放入豆角煎炸。6、反面,炸至兩面金黃即可。7、完美出鍋,外脆裏嫩,超...
1、準備豆角一把,油適量,雞蛋兩個,鹽適量,燒烤料適量。2、水開放入切好的豆角,煮熟撈出過涼;3、碗中打入雞蛋加鹽澱粉攪成麪糊,放入豆角裹上面糊;4、油熱放入鍋中炸至金黃撈出,撒上燒烤料,就可以吃啦...
1、食材:麪粉300克、豬油100克、温水120毫升、花生米200克、椰蓉100克、芝麻100克、砂糖200克、玉米油適量。2、香花生碎,白芝麻,椰蓉,砂糖一起拌勻。3、麪粉加入豬油跟温水揉成軟硬適中的麪糰。4、把麪糰擀成片。5、用工...
1、主料:土豆1個。2、輔料:油2勺、黑胡椒粉1匙、辣椒粉1匙、孜然1匙。3、調料:鹽少量。4、豆去皮,切滾刀塊,我用的土豆比較大,如果是小個的可以用兩個。5、把切好的土豆放入保鮮袋中,加入配方表中所給出的調料,混合均勻。6、...
1、食材:豆角300g、雞蛋2個、小酥肉粉1包。2、豆角清洗乾淨,切段放入大碗中,加入兩個雞蛋,一小勺鹽,少量雞精和五香粉,一包小酥肉粉,一勺食用油,適量清水,讓豆角裹上面糊。3、鍋中倒油,五層油温,下入豆角,小火慢炸,炸至金黃色撈出...
1、主料:長豆角300克、麪粉一杯、鹽少許。2、輔料:油適量、五香粉適量。3、將長豆角摘去蟲眼的部分,清洗乾淨後放入開水鍋中,加入少許鹽,汆燙至變色變軟。4、將燙好的豆角撈出來,放入冷水中涼透,防止過度受熱變黃。5、將處理...
1、燒開水,用開水燙麪,用筷子邊倒水邊攪拌,等麪粉全部成絮狀即可。面絮放涼後揉成麪糰,蓋蓋子醒發。2、開水泡粉條。然後炒雞蛋,可以多放油,調餡時就可以不用再加油了,雞蛋用筷子邊炒邊撥散,放涼備用。3、韭菜擇洗乾淨切碎。...
1、將少量水煮熱融化白砂糖成糖水後冷卻,再倒入少量水混合。再把豬油倒入麪粉內揉搓均勻,之後加入冷卻的糖水和清水和成麪糰。2、讓麪糰醒發鬆弛15分鐘左右,再取一小塊麪糰擀成厚薄程度適中的麪皮,之後用玻璃杯、圓形餅乾...
1、準備用料。長豆角、幹辣椒、芝麻、蒜末、花椒粉、胡椒粉。2、長豆角洗乾淨,用刀切最好。3、開始炸,熱油到五成熱,把豆角用筷子夾進去,炸到表面發乾發硬就趕緊撈出來。4、再用另外一個鍋,油熱後放幹辣椒、蒜末、花椒粉、...
1、食材:長豆角400克、小長茄子300克、大蒜籽5克、生粉5克、白糖3克、醬油5ml。2、先把茄子切成條放少許鹽五分鐘。3、再把長豆角摘成段,放在開水中焯一下水再撈出來備用,焯水時先在水中加少許鹽和油。4、起鍋熱油,先把醃...
1、準備小葱適量,油適量。2、首先小葱摘去老葉並洗淨。3、把葱白和葱葉分開並切碎。4、熱鍋涼油,放入葱白,小火炸至焦黃。5、然後放入葱葉繼續炸。6、等炸至焦黃,關火。7、倒入碗內晾涼即可。...
1、食材:麪皮30張、白芝麻糊半斤、白糖適量、鹽1勺。2、準備好麪皮。3、將備好的白芝麻糊和白糖成2:1調配,再加一勺鹽製成餡料。4、用碗稱半碗清水備用。5、用一支筷子貼水在麪皮上劃半圈。6、用勺子勺一半餡料放在麪皮...
1、將豬肉和冬筍均切成末,蝦肉和海蔘分別切成丁。鍋置火上,放入花生油100克燒熱,將葱末、薑末、肉末和冬筍炒出香味,加入醬油、蝦肉、海蔘、料酒、雞湯、5克精鹽和白糖炒勻,用濕澱粉勾芡成餡料,倒入大瓷盤內涼後放入冰箱待...
1、原料:長豆角約500克,麪粉100克,土豆澱粉100克,雞蛋1個,鹽適量,十三香適量,清水適量,食用油適量,麻辣鮮適量。2、將豆角洗淨對半切長短,然後在碗中加入麪粉,澱粉,雞蛋,鹽,十三香,清水,調成酸奶狀的麪糊備用。3、鍋中燒水,水開下入食...
1、油角炸大約4--5分鐘,炸至金黃色就可以了。2、先把炸油燒熱,然後轉成低火,才把花生角子下鍋慢炸。等到角子全浮起後,轉成中火,炸至角子顏色變成金黃。撈起角子,控幹油。把角子晾涼後,再回鍋翻炸多一回。3、轉大火燒熱油,把...
1、食材:麪粉250克、雞蛋30克、油30克、温水70克、白糖60克、白芝麻20克、椰蓉20克、花生仁100克。2、麪皮食材;麪粉250克(中筋粉、低筋粉都可以)、食用油30克、雞蛋1枚、温水適量。3、餡料食材:熟芝麻20克、椰蓉20克、炒...
1、麪粉裏面加入雞蛋2個,中途加少許水,最好邊揉麪團邊加水,雞蛋本身是液體,所以不需要太多水,然後揉成光滑麪糰。2、花生米小火炒熟,大概炒至花生皮可以用手一搓就掉即可,去掉花生皮。3、用料理機把花生芝麻一起打碎,加入白糖...
1、油角炸大約4--5分鐘,炸至金黃色就可以了,記得要笊籬晾乾油才上碟。2、先把炸油燒熱,然後轉成低火,才把花生角子下鍋慢炸。等到角子全浮起後,轉成中火,炸至角子顏色變成金黃。撈起角子,控幹油。把角子晾涼後,再回鍋翻炸多一...
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