關於白胡椒的時尚百科
1、白胡椒是鹼性食物。白胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、粗脂肪及可溶性氮，能祛腥、解油膩，助消化。2、鹼性食物是指食物經燃燒後所得灰分的化學成分中主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素,其溶於水後...
1、平時用的胡椒粉，是由胡椒曬乾製成的。其中黑胡椒粉是用的未成熟果實，白胡椒粉則是用的完全成熟後的。2、黑白胡椒粉的味道稍有區別：白胡椒香味稍淡，辣味更濃，能夠提鮮味，適合做葷菜，也可以和素菜搭配。黑胡椒則香味更濃，做...
1、製作原料不同：黑胡椒粉是用的胡椒未成熟果實，白胡椒粉則是用的胡椒完全成熟後的果實。2、氣味不同：白胡椒香味稍淡，辣味更濃；黑胡椒則是香味更濃。3、適用範圍不同：白胡椒粉適用的範圍比較廣，葷菜、素菜都可以，去異增香，對...
1、白胡椒黑胡椒是來自同一種植物。2、黑胡椒和白胡椒的原植物是同一種，只是加工方法不同。在果實半熟時採收、曬乾，果實自然幹縮變黑，得到的就是黑胡椒。果實完全成熟變成紅色時採收，用水浸泡後去皮去肉曬乾，得到的就是白...
1、家常自制的白胡椒，最好不要炒，白胡椒不同於黑胡椒，它的香味本就較淡，如果炒制，會大大降低它的去腥效果，不斷不能為菜品增鮮，還有可能讓菜品失去本應有的風味。2、白胡椒不炒，它的營養活性成份，可以最大化的保留下來。像胡椒...
白胡椒豬肚湯的做法：所需材料：-豬肚1個-料酒適量-姜塊適量-白胡椒粒適量-鹽適量-香菜（可選）適量步驟：1.將豬肚清洗乾淨，用刀背或者刮刀去除表面的黃色皮層。然後將豬肚切成薄片，用料酒和姜塊醃製15分鐘。2.在一鍋水中加入適...
1、白胡椒買回來後，裏面有些碎皮，製作之前將這些碎皮大概弄乾淨，然後倒入無油無水的鍋中進行炒制；2、開中小火炒5-6分鐘左右，炒出香味，胡椒粒顏色微黃即可關火出鍋；3、胡椒晾涼後，倒進研磨杯中；4、將其打成細粉；5、再進行過篩，這...
1、白胡椒的藥用價值稍微高一些，調味作用稍微次一些。對於黑胡椒來説更為辛辣，因此散寒、健胃功能更強，比如肺寒痰多的人，可以將白胡椒加入羊肉湯，有温肺化痰的作用，對於腸胃虛寒導致的腹瀉、腹痛也有治療作用。2、中醫認為...
1、顏色味道不同。白胡椒的顏色是白色，黑胡椒的顏色是黑色的。相對於白胡椒來講，黑胡椒清香的味道更加濃烈，而白胡椒主要是辛辣味道更加強烈。2、營養價值不同。由於白胡椒是採用成熟的果實所製成，營養價值比較高，因為黑胡...
1、鴿子湯不可以放入白胡椒。2、鴿子湯含有的熱性比較強，食用過量很容易就會導致上火的症狀，在燉煮鴿子湯的時候，儘量不放或者少放白胡椒，因為白胡椒中含有的熱性也比較大，在鴿子湯中放白胡椒，會增加鴿子湯的熱性，反而不利於...
1、豬肚燉白胡椒粒能夠温中散寒，因為這款湯當中的胡椒性味辛、熱，對於胃寒疼痛、受寒泄瀉、四肢手腳冰冷的人，適當喝胡椒豬肚湯有很好的温中散寒的功效。2、豬肚燉白胡椒粒能夠健脾開胃。3、從中醫食療的角度上來講豬肚...
1、白胡椒一般都是白黃色或者白色，挑選白胡椒並不是越白越好，正宗的白胡椒都是黃白交替，質量越好，顏色越純正，白胡椒的品質越難把握。2、白胡椒和黑胡椒有很大的區別，一般白胡椒香味更濃，而且可以持續芳香，劣質的白胡椒氣味會...
1、採摘與處理方法的不同。顏色和味道不同。使用方式不同。黑胡椒是在胡椒還沒有成熟之前就進行採摘了，然後將果實在熱水中燙煮，曬乾後就變成了黑胡椒；白胡椒則是在胡椒完全成熟後再進行採摘，將採摘下來的胡椒去掉外皮，曬...
1、鴨蛋1個，胡椒7粒磨成粉。2、將鴨蛋鑽一小孔，放入胡椒粉後用紙糊住孔。蒸熟食用。每天吃一個。3、鴨蛋也有自己獨特的效用：鴨蛋味甘、鹹，性涼;入肺、脾經。鴨蛋有大補虛勞、滋陰養血、潤肺美膚的功效;可用於膈熱、咳嗽...
1、一般情況下，為了品嚐到白胡椒最純正的味道，可以在食用時再將胡椒磨碎成細粉，現磨現用。2、湯羹粥，比如魚湯、海鮮湯、豆腐羹、海鮮粥等等。3、炒菜、燒菜，比如炒鱔絲必放，燒菜比如雜燴。4、做餡、包餃子、餛飩、包子、餡...
1、價值不同：黑胡椒的藥用價值低，調味價值高。白胡椒的藥用價值高，調味價值要稍微低一些。2、味道不同：黑胡椒的辣味比較淡，香味更濃；白胡椒的香味較淡，辣味更濃。因此，黑胡椒的適應範圍比白胡椒要廣。3、使用場景不同：西餐使...
1、黑胡椒和白胡椒風味各有千秋，用在調味方面兩者難分仲伯；如果用來做湯，則白胡椒更好，白胡椒會讓湯色保質基本的原色，而黑胡椒則會讓湯失去本色；2、用它們炒菜，尤其是深色葷菜，黑胡椒更好。一般清淡的菜適合用白胡椒，而口感較...
1、優質的白胡椒粉顆粒較大，均勻，飽滿，其粉香辣味和刺激味強，聞一聞白胡椒的味道，好的白胡椒有強烈的辛辣味道。劣質的白胡椒多呈土黃色，雜誌較多，有難聞的氣味，辛辣味也較淡。2、劣質的胡椒粉一般是往裏摻入麩皮、米糠，柏木鋸...
1、平時用的胡椒粉，是由胡椒曬乾製成的。黑胡椒粉是用的未成熟果實，白胡椒粉則是用的完全成熟後的。2、黑白胡椒粉的味道稍有區別：白胡椒香味稍淡，辣味更濃，能夠提鮮味，適合做葷菜，也可以和素菜搭配。黑胡椒則香味更濃，做菜能...
1、黑胡椒的主要功效是滋補養生護腎，比較適合腎虛的人羣使用，而相對來講，白胡椒的藥用價值稍高一些，具有散寒、健胃功能，這種功能會比黑胡椒要更強一點。2、平時一些有肺寒症狀的人，可以選擇在喝湯的時候加入一點白胡椒，尤其...
1、白胡椒有臭味可以吃。白胡椒在採摘完後不是立馬晾曬，而是堆積在一起讓其表皮發酵、腐爛，然後用水將表皮沖掉，去掉外皮殼後才進行曬制的，尤其是自制白胡椒時，達不到低温萃取的條件，在使用時遇到高温就會有臭味散發出來。2...
1、白胡椒藥效：辛，温。温中散寒，下氣，消痰。2、作用：胡椒的主要成分是胡椒鹼，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、澱粉及可溶性氮，具有祛腥、解油膩、助消化的作用，其芳香的氣味能令人們胃口大開，增進食慾；胡椒性温熱，善於温中散寒，對...
1、一般將胡椒根洗淨後直接放入酒中長時間浸漬就可以了，不要洗很多次，以免有效成分流失。胡椒根温中補虛，散寒止痛亦可用於風寒濕痺之關節疼痛。胡椒根泡酒可以治療胃寒疼痛，風濕痺痛等症。2、胡椒根温中補虛，散寒止痛亦可...
羊肉可以和白胡椒一起燉煮。白胡椒的辛辣香味可以為羊肉增加一種特殊的味道。只需根據自己的口味將羊肉和白胡椒一同放入燉鍋中煮熟即可。...
1、生長條件胡椒是一種生長在印度熱帶地區的爬藤。它能長到12英尺高。在夏季中期開始，它會開出白色或者乳白色的花朵。胡椒不能忍受冷或乾燥的條件,如果在户外10-11方圓的地方種植，要保持水分充足。它不能忍受低於60華...
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