關於做鮮的時尚百科

2021-02-07 1、在市場購買新鮮的活扇貝，回家後先用刷子清洗扇貝的表面，將泥沙等雜質沖洗乾淨。2、用一把鋒利的尖刀，伸進扇貝的殼中，緊貼一面的殼壁將扇貝肉切開，扔掉無肉的那半扇貝殼。3、去除扇貝的內臟，就是黑乎乎的那團東西，以及鰓...

鮮瓜果撈鱔柳怎麼做怎麼做鮮瓜果撈鱔柳

2019-03-11 1、先用闊口盛器裝一盤水，放入冰箱速凍區速凍成冰，用保鮮紙裹住。2、將黃鱔切頭去尾，用鹽洗淨鱔身後去骨，切成約1寸長鱔肉段，放入鍋煮熟後撈起，過冷水後切條，放在冰上保鮮。3、將瓜果洗淨後切薄片或者切條後即放於冰上，即可上...

鮮猴頭菇火腿雞湯的做法怎樣做鮮猴頭菇火腿雞湯

2022-02-20 1、主料：雞(1500克)猴頭菇(150克)。輔料：冬筍(25克)，油菜(25克)，金華火腿(15克)。調料：鹽(5克)，花椒(1克)，黃酒(15克)，味精(2克)，大葱(10克)，姜(10克)，八角(3克)，茴香籽(2克)，香菜(10克)，豬油(煉製)(20克)2、將雞煺去毛，掏去內臟，用水...

大閘蟹怎麼做鮮大閘蟹這樣做很鮮

2017-12-04 1、食材：姜1小塊/蒜2瓣/葱段少許/鹽少許/糖3克/陳醋2湯匙/生抽一湯匙。2、大閘蟹洗淨放蒸籠裏，放入葱段和薑片上鍋蒸10分鐘左右，姜和葱油主要是去腥的作用，沒有蒸籠可以直接放蒸鍋或者電飯煲蒸。3、趁蒸蟹的時間來做調味...

鮮香菇燉豆腐怎麼做鮮香菇燉豆腐

2019-12-15 1、主要食材：北豆腐400克，鮮香菇50克，冬筍50克，油菜心100克，白菜40克。2、調料：植物油20克，香油15克，料酒25克，玉米澱粉50克，鹽3克，味精1克，胡椒粉2克，姜5克。3、將豆腐用手搓成細蓉，放入小盆裏，加入精鹽、味精和幹澱粉攪拌均勻。4、...

茭白鮮魷做法步驟怎麼做鮮魷燴茭白

2019-02-22 1、材料：鮮魷兩隻、茭白兩根、花椰菜、胡蘿蔔，洋葱少許、鹽，糖，酒，胡椒粉適量。2、先將魷魚頭內墨點處理掉，去除脊樑中那種白色物質，並切片。3、茭白、胡蘿蔔切絲，洋葱，花椰菜切成朵。4、鍋入油爆香洋葱，再依次入胡蘿蔔、茭白，花...

如何做鮮豆腐好吃做鮮豆腐好吃的方法

2018-05-07 1、準備新鮮的豆腐一塊，早上在菜市場買的，買的時候還是熱的呢，非常新鮮。2、把豆腐切成一小塊一小塊，可以是長方形也可以在正方形，看自己喜歡。3、準備生薑和大蒜如下，不用全部切完，適量就好了。4、生薑切絲，大蒜拍碎，裝好備用...

鮮炒豆渣做法步驟如何做鮮炒豆渣

2017-11-11 1、備豆渣。2、備雞蛋、紅椒、香菜、肥豬肉片（用水洗淨）。3、坐鍋（不放油），倒入豆渣。4、小火炒制。5、小火煸炒至無水分，倒入打好的蛋液。6、繼續小火煸炒，也可用筷子攪散。7、直至蛋液全部凝固，離火。8、坐鍋燒熱，入肥肉片小...

鮮豬血火腿腸怎麼做才好吃怎麼做鮮豬血火腿腸才好吃

2019-01-31 1、豬血，火腿腸切塊，鱔魚，鴨腸切段，葱切葱花，姜，蒜切片，毛肚切絲。2、油燒熱，放入幹辣椒，葱，姜，蒜，郫縣豆瓣醬炒出香味，然後放入高湯精和沸水煮開成紅色湯水。3、將豬血，鱔魚，火腿腸，熟鴨腸，黃豆芽，毛肚，各式魔芋用開水焯下，然後放入剛剛...

怎麼做鮮魚丸湯如何做鮮魚丸湯

2019-02-15 1、食材：草魚一條，土豆澱粉適量，雞蛋只要蛋清，香菜葉少許，胡椒粉適量，鹽適量，鮮味寶適量，2、草魚去頭尾片下魚肉待用。3、斬成魚蓉4、魚蓉中放入鹽、胡椒粉、鮮味寶、蛋清、幹澱粉酌情加.一邊攪一邊加澱粉。魚蓉要向着一個方...

鮮辣椒醬的家常做法怎麼做鮮辣椒醬

2021-03-06 1、食材：辣椒500g、大蒜100g、鹽適量、白糖適量、醋適量、味精適量。2、準備好一斤紅辣椒和剝皮的大蒜，洗乾淨，備好輔料。3、將辣椒和大蒜切碎，放入攪碎機中攪碎。4、加入輔料鹽、味精、醋、白糖攪拌均勻，放入密封的罐中兩...

鮮陳白菜湯的做法做鮮陳白菜湯需要哪些食材

2021-11-05 1、食材。主料：白菜500克，輔料：蜜棗50克，調料：鹽3克。2、白菜乾用温水浸透，洗淨切段。3、鮮白菜去頭根，把菜葉一塊塊剝開洗淨，切段。4、用瓦煲將湯水或水煮滾。5、將菜乾、白菜、蜜棗放下燒滾。6、慢火煲約1小時左右，煲至菜乾...

怎麼做鮮河粉鮮河粉的做法

2018-10-08 1、準備河粉200克，青菜100克，午餐肉50克，油鹽生抽各適量。2、午餐肉切成條狀，備用。3、青菜摘成段，放水中浸泡一會兒，然後清洗乾淨，瀝乾水分，備用。4、鍋內放水燒開，加入瀝乾水分的青菜，大火煮至燒開。5、水再次燒開後，加入午餐...

鮮魷魚雞蛋沙拉怎麼做怎麼做鮮魷魚雞蛋沙拉

2019-12-10 1、魷魚200g，熟雞蛋1個，酸黃瓜50g，口蘑50g，蘋果1個，紫甘藍50g，圓葱50g。2、調料：芒果沙拉醬15g，鹽0.2g，胡椒粉0.4g，糖2g，沙拉醬。3、將蘋果去核切片圍在盤邊；4、將圓葱、紫甘藍、熟雞蛋放在盤子中間；5、魷魚煮熟切片擺在上面，用酸黃...

鮮牛肉腸怎麼做如何做鮮牛肉腸

2018-07-04 1、工具材料：牛肉、灌腸機、腸衣、鹽。2、選肉：新鮮牛肉均勻的紅色，光澤細膩，脂肪潔白或乳黃色，氣味正常，切面不粘手；指壓後的凹陷能立即恢復。3、浸洗：將鮮牛肉用冷水浸泡數小時以去血污；幹豬腸衣用温水泡軟、洗淨、控幹。4、...

如何做鮮蝦餅怎樣做鮮蝦餅

2018-09-24 1、食材：包菜30克、蝦80克、胡蘿蔔1根。2、包菜胡蘿蔔焯水切丁，剝好的蝦仁米飯雞蛋加點點鹽用絞肉機攪成泥。3、放剛剛準備的蔬菜攪勻，鍋中刷油小火慢煎。4、煎至兩面金黃好吃的鮮蝦餅就做好了。...

蒸餃的餡怎麼做鮮多汁簡介蒸餃的餡怎麼做鮮多汁

2019-06-08 1、在拌餡料之前，我們需要做好準備工作，拌餡時需要打水和加油，首先大家要學會打水的部分：可能有的朋友拌餡的時候，根本不知道要打水，直接撒調味料拌餡了，這麼做是不對的，在拌餡前，肉餡中要加幾次水，這麼做保證肉餡鮮嫩，做出來的...

鮮猴頭菇的家常做法竅門怎樣做鮮猴頭菇好吃

2022-10-03 1、材料：猴頭菇550克，火腿片適量、熟冬筍片適量、料酒適量、精鹽適量、葱結適量、薑片適量、油菜心適量、熟豬油適量。2、將猴頭菇去根蒂，順毛批成大片。3、油菜心洗淨，切成段。4、炒鍋上中火，放熟豬油燒熱，投入薑片、葱結...

如何做鮮人蔘鴨子湯做人蔘鴨子湯的流程

2019-11-22 1、主料：鴨2000克,人蔘100克。2、輔料：龍骨250克。3、調料：花雕酒5克,鹽3克,味精1克。4、做法：水鴨洗淨，剁成四件，龍骨剁大塊，洗淨，分別焯水，沖涼待用。將水鴨、龍骨、鮮人蔘放入燉鍋內，加花雕酒、鮮湯文火燉2小時，加精鹽、味精...

怎樣做鮮辣醬一年也吃不壞這個做法簡單不易壞

2018-05-02 1、黃豆+黑豆+綠豆90g（黃豆最多，黑豆和綠豆適量即可）、瓊脂6g、清水1000g、香葱1根、蒜蓉辣醬1湯匙。2、豆子提前用清水浸泡，瓊脂用1000g水浸泡約1小時；泡好的豆子瀝去水分，洗淨，倒入豆漿機；稍稍搖勻，使豆子均勻分佈；將泡好的瓊...

親手教你如何做鮮參蜜段

2022-08-05 鮮人蔘蜜段，比起直接吃鮮人蔘不僅口感好，而且還有紅參的功效，老少皆宜，作為日常保健品實在最好不過了，每天一片，抗疲勞增、提高免疫力、增強正能量。工具/原料鮮人蔘150g、蜂蜜100g(椴樹蜜）方法/步驟1鮮人蔘5、6支，真空包裝的...

鮮玉米糊糊怎麼做更好喝怎麼做鮮玉米糊糊更好喝

2018-03-23 1、準備好玉米1根，枸杞適量。2、鮮玉米用這種磨泥料理器磨碎。3、鮮嫩的玉米粒全部磨碎後，就剩玉米棒就可以了。4、水微開放入玉米漿水。5、放入枸杞煮熟即可，根據自己喜歡調鹽或白糖均可，原味也不錯。...

鮮拌冰草的做法怎麼做鮮拌冰草

2022-08-05 1、碗裏倒入調料：陳醋、生抽、辣椒油、花椒油、白砂糖、自制剁辣椒、焙煎芝麻沙拉汁。2、將配料攪拌均勻備用。3、準備冰草200g，洗乾淨摘成小條狀，控水處理。4、倒入之前準備的調料。5、涼拌冰草完成。...

鮮玉米粥怎麼做好吃如何做鮮玉米粥

2021-10-20 1、食材：新鮮玉米一穗、生粉小半勺。2、將新鮮玉米剝去皮，摘乾淨鬚子，粘玉米、甜玉米、普通玉米都可以的。3、用刀削到盆裏。或者用擦刀擦。4、鍋中加水，燒開。將玉米碎粒倒進去煮。5、取小半勺生粉，加水調和成稀糊。6、再...

鮮帶魚怎麼做好吃又簡單可以做鮮帶魚木瓜湯

2022-01-08 1、準備材料：鮮帶魚1條，生番木瓜1個，精鹽適量。2、先將帶魚去內臟、洗淨、切斷。3、番木瓜去皮和內核，切成條狀。4、鍋置火上，注入適量清水，放入帶魚、番木瓜，燒開後，加入適量鹽，將帶魚煮熟即可。...

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