關於版蒜香的時尚百科
1、原料:排骨適量、姜適量、蒜適量、生抽適量、白胡椒粉、鹽、糖。2、準備好食材,排骨剁塊洗淨裝碗裏,姜蒜切成末狀。3、放入2勺蒜末,1勺薑末,1小勺鹽,1小勺糖,適量白胡椒粉,2勺生抽,拌勻醃製半小時。4、加2勺澱粉拌勻。5、鍋...
1、將雞翅洗淨,打花刀,用料酒,鹽,花椒,葱,蒜醃製。2、加入烤肉醬和孜然粉,醃製半小時。3、空氣炸鍋160度預熱5分鐘。4、將雞翅薄薄的沾一層澱粉,放入空氣炸鍋。5、將雞翅沾一層澱粉。6、放入空氣炸鍋180度,10分鐘後翻面,繼續炸8...
1、主料:空心菜。2、輔料:水發粉絲。3、調料:鹽、蒜泥、生抽、腐乳汁、雞精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油。4、材料:空心菜、水發粉絲、鹽、蒜泥、生抽、腐乳汁、雞精、辣椒油、香油、白糖、熟芝麻末、食用油各...
1、主料:新鮮蒜苗,輔料:香油、食鹽、味極鮮、糖、清水2、首先將蒜苗的根部摘掉。3、將蒜苗清洗乾淨。4、然後用菜刀在根部的中間劃開,分成兩半,如圖所示。5、然後切成小段。6、然後裝到大碗中。7、撒上適量食鹽。8、用手抓...
1、主要食材:茭白,紅椒,蒜泥,鹽,醬油,雞粉,油。2、茭白切絲,紅椒切絲。3、鍋中倒油,燒熱後,用小火將蒜泥煸出香味。4、將切茭白、紅椒絲一起放入鍋中,翻炒片刻。5、加鹽,醬油,繼續翻炒至熟。6、撒入雞粉,出鍋裝盤。...
1、原料:新蒜300克,肉末100克,紅米椒20克。2、調料:薑末1小匙,料酒1匙、精鹽、醬油、味精、五香粉、白糖、各適量,植物油2匙。3、將蒜掰成蒜米,洗淨備用。豬肉切末,紅米椒切粒備用。4、坐鍋熱油燒六層熱,下入薑末爆鍋,放料酒、...
1、食料:雞腿2只、大蒜4瓣、色拉油1/2大匙、黑胡椒粉1/4小匙、生抽1/4小匙、老抽1/4小匙、鹽1/2小匙。2、先將雞腿去骨。3、取來一個鋼盆,將大蒜切碎放入鋼盆中,再加入所有調味料攪拌均勻成醃料備用。4、將處理好的雞腿...
1、脆骨小排、大蒜仔、香葱、生薑、生粉、辣椒粉。生抽、老抽、鹽、白胡椒粉、料酒、蠔油。2、大蒜仔、生薑、香葱分別切末,備用。3、脆骨小排請店家斬塊後,在清水浸泡一會兒,濾去血水洗淨,加入調味汁、蒜末、薑末,攪拌均...
1、主料是鮎魚,輔料是葱、姜、蒜瓣、豆瓣醬、味極鮮、鹽、糖、醋、花椒。2、鮎魚宰殺後斬段清水洗淨肉間的血水,水開後過一下魚,撇去浮末。3、鮎魚本身油性很大,可不加油爆鍋,清水入鍋,放魚,加葱薑蒜米,大火。4、加豆瓣醬2大...
1、主料:五花肉400g、素雞100g、青蒜50g。2、配料:蒜香燒烤醬30g、胡蘿蔔片50g、薑片5g、郫縣豆瓣醬10g。3、把五花肉、薑片放入涼水鍋中煮至六分熟。4、把五花肉切薄片,拌入蒜香燒烤醬。醃製大概半個小時。5、小火慢慢...
1、主料:雞翅中15個、可樂1罐、大蒜6瓣、姜6片、香葱1根、大葱1根。2、輔料:料酒3勺、生抽3勺、老抽1勺、白糖半勺、鹽一勺。3、雞翅中從冰箱拿出來解凍,盆裏放清水洗乾淨。去超市買鮮翅中更好。4、坐一盆開水,把薑片(3片)...
1、材料:瘦肉餡兒一碗,蒜幾瓣;配料:黑胡椒粉適量,孜然粉2小匙左右,鹽適量。2、蒜切成碎末,然後,和其他所有的材料一起,放入一個大碗裏,孜然粉可以稍微多放一些。3、把所有的材料攪和勻,然後,蓋好,放在冰箱裏醃半個多小時,入味。4、...
香蒜酥可作為早餐點心,搭配牛奶、水果、酸奶、奶酪等一起吃。也可以作為下午茶點心,作為三餐之外的能量補充。香蒜酥的做法如下:1、準備材料,土司,抹醬材料(奶油,蒜末,西洋芹,起士粉)。2、把土司去邊。3、切長條。4、製作抹醬,把...
1、將豬排洗乾淨砍成15釐米的塊狀,大蒜剝好之後切成蒜泥。2、將蒜泥、料酒、鹽、胡椒粉辣椒麪放入排骨中勻後醃製4個小時以上。3、將雞蛋打在一個碗裏,用筷子調散,然後將醃製好的排骨放在蛋液裏面拖一下然後裹上面包糠。...
1、主料:豬大排1盒、色拉油適量、蒜適量、幹辣椒適量、生抽適量、老抽適量、蠔油適量、紅糖適量、辣椒醬1勺。2、排骨洗淨,用廚房紙吸乾水分。大蒜切碎加少量水用蒜臼搗爛,濾出蒜汁,加入排骨中,加生抽、老抽、紅糖、蠔油,一...
1、食材:蒜子200克,鹽10克,胡椒粉8克。2、蒜子200克去頭去尾,用刀切成蒜蓉,這樣切出來的蒜蓉比較出味,適合做蒜香3、然後用水清洗,清洗是為了防止粘鍋,炸出來的蒜更金黃,顏色更好看。4、鍋燒到冒青煙時下入大豆油,這樣能防止蒜...
1、材料:海帶結,生薑,葱,醬油,黃酒。2、海帶洗洗乾淨。3、切好生薑,葱,辣椒。4、熱鍋,下油,潤鍋,放下海帶,翻炒。5、放下配料。等湯汁快收幹就好。6、放下切好的葱,調色,調味。一道可口的蒜香海帶結就做好了。7、不要放過多的水,不...
1、主料:雞上腿4件,白酒1/3杯,蒜蓉辣椒醬2湯匙,清雞湯2/3杯。配料:醃料:豉油雞汁、生油、生粉各1湯匙,食鹽1茶匙。2、雞腿洗淨,充分抹乾身。醃料放入碗內,猛力攪拌成濃厚漿狀,與雞腿混合醃1小時。3、雞腿取出,拍上少許生粉,下鍋以...
1、原料:大蒜500g、黑胡椒適量、海鹽適量、孜然粉適量、辣椒粉適量、青花椒適量、食用油適量。2、大蒜把切掉三分之一的頂部刷上油。3、撒上黑胡椒、海鹽、孜然粉、辣椒粉、青花椒。4、烤箱上下火190度烤25分鐘取出即...
1、材料:光子雞、蒜蓉、五香粉、味精、鹽。2、光子雞一隻,切去屁股和雞腳。3、鍋內燒開水後,放入雞飛水去腥。4、將雞開膛用竹籤支開。5、準備好大量蒜蓉,小量薑蓉。6、五香粉,鹽,味精,料酒。7、將蒜蓉,薑蓉,五香粉,鹽,味精,生抽,...
1、食材:雞爪2斤,香葉3片,茴香15克,桂皮30克,幹辣椒10克,鹽10克,料酒15克,香油10克,米醋10克,茴香15克,桂皮30克,幹辣椒10克,鹽10克,料酒15克,香油10克,米醋10克。2、雞爪用水泡10分鐘、用剪刀把雞爪尖剪掉、清洗乾淨瀝乾水分備用。3...
1、主料:雞翅6個、蠔油1茶匙、生抽2茶匙。2、輔料:大蒜1個、料酒1茶匙、白糖適量、胡椒粉少許。3、將雞翅洗淨後,用刀在雞翅背面表皮上割幾個口子。4、大蒜切末。5、雞翅放入碗中,加入蒜末、生抽、蠔油、料酒、胡椒粉、白...
1、材料:整片肋排1000g,蒜蓉4湯匙(60g),蠔油3湯匙(45ml),料酒2湯匙(30ml),老抽1湯匙(15ml),白砂糖2湯匙(30g),胡椒粉1茶匙(5g),煎炸粉適量,油600ml(實耗30ml)。2、整片肋排用清水沖洗乾淨,再將肋排豎起,沿肋骨之間的縫隙逐一切開劃下,將肋排分割...
1、準備好材料。豬小排、蒜、胡蘿蔔、葱、料酒、生抽、老抽、蠔油、蜂蜜、食鹽。2、所有調料放進排骨裏面醃製15分鐘。3、葱蒜胡蘿蔔切末。4、醃好的排骨用吸水紙洗掉水分。5、不粘鍋油燒熱後轉中火,下入肋排煎至兩面...
1、材料:豬腩排1斤左右、蒜蓉1匙(4粒磨成)、味王粉、麪包糠。2、排骨用蒜蓉1匙、味王粉半匙(沒有的話加味精1小匙、生粉1匙代替)、老抽半匙、糖1匙入味2小時以上。3、醃好後取出沾上面包糠。4、先用温油炸至八九成熟,再改大...
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