關於酸豆的時尚百科
1、當酸角樹果實成熟後,選好果實取出種植,將種子清洗乾淨,祛除種子上的果肉。一般的播種時間在每年立春前後,不過酸角的種子較為堅硬,因此在播種前要使用温水浸泡2天左右,然後選擇適合自己的種植方法進行播種。播種後正常管...
1、食材:黃豆400克,紅糖4克,澱粉0.5克,米醋50克,鹽、胡椒粉適量。2、將黃豆放入蒸鍋內蒸熟。3、在鐵鍋內將紅糖和澱粉拌合,加入醋,移到爐子上煨熟,不斷地翻炒。4、待汁變稠之後,倒到蒸熟的黃豆上,加入鹽和胡椒粉,慢慢地拌勻,使所...
1、把一條魚洗乾淨,去掉鱗片和內臟,切成一塊塊的,放在碗裏;2、把酸豆角用刀切碎,放在碗裏;3、鍋裏放水,水開之後,把魚塊放進去煮;4、魚煮熟後,把酸豆角倒進去,煮一會兒;5、放上各種調料,攪拌一下,倒入碗裏;6、在魚碗裏淋上茶油,用筷子...
1、用一隻無油乾淨的鍋,加能完全淹沒酸豆的足量的水,加入花椒,燒開,再加入鹽,將水徹底晾涼。2、青豆洗淨,取一口無油無水的鍋,燒足量水,水開後,將青豆放入,汆燙斷生,1分鐘後即刻撈起,充分晾乾水分。3、取一隻提前洗淨晾曬到完全乾...
1、食材:豇豆適量、肉糜適量、自制酸豇豆適量、肉糜適量、鹽適量、雞精適量、油適量、料酒適量、白胡椒粉適量。2、鍋中放入少許的油燒熱。3、準備自制酸豇豆適量。4、放入熱油鍋中煸炒後取出。5、準備肉糜適量,加入少...
酸豆湯是一道經典的川菜,口感酸辣開胃,非常受歡迎。下面是酸豆湯的一種做法大全:材料:-200克豆芽-150克木耳-150克豆皮-100克瘦肉-2個酸豆-1個青椒-適量薑片-適量葱花-適量香菜葉-適量鹽-適量雞精步驟:1.將豆皮、木耳、酸...
1、主料:扁豆(700克)。調料:白砂糖(15克)、辣椒油(10克)、香油(8克)、醋(30克)、醬油(20克)。2、洗淨扁豆,用刀斜切成絲,在開水中焯一下,清除其毒素和豆腥味,焯後要立即投入冷水中浸泡一下,以保持其碧綠的色澤和脆嫩的口味;3...
1、準備一個乾淨的玻璃瓶。2、新鮮的嫩豆角洗淨晾乾表皮水分或在太陽下曬蔫。3、把晾好的豆角放入玻璃瓶,灑鹽(按10:1的比例)蓋上密封蓋。4、每天晃動一下玻璃瓶使鹽均勻沾到豆角上,觀察豆角的顏色逐漸由綠變黃,兩週左右即...
1、首先豇豆清洗乾淨後掐掉根部,充分晾乾。在乾淨,無油的洗菜盆裏放入一小把粗鹽(分量內),使勁用手揉搓豇豆,使豇豆變成翠綠色。2、乾淨無油的鍋中倒入清水,放入花椒,八角,幹辣椒煮開後晾涼,然後加入剩餘的鹽,和高度白酒。3、把...
1、把適量鹽(多少不限,只起殺菌作用)、花椒、薑片2-3片,喜辣的可以放些辣椒。2、放入鍋中煮開,待涼。3、備一大口瓶,將煮好的水倒入,再將一把長豇豆,洗淨,用開水燙過,馬上撈起來,趁熱放入瓶中。這一步很關健,我曾試過不燙直接放...
1、豆角要選圖片這種細長型的,不要選那種胖胖偏白的豆角,那種做出來不爽脆。先把豆角浸泡15分鐘、洗乾淨、瀝乾水份。2、豆角洗淨,晾乾水分後再切成小段。3、加入鹽,用雙手拌均勻。這裏大概是一斤豆角,用了大概一茶匙鹽。...
1、準備豆漿、益生菌、蜂蜜或糖漿。2、豆漿煮熟,涼至40攝氏度左右時,分裝小杯,加入適量益生菌。3、放入酸奶機中,低温發酵10小時,豆漿凝固即可。4、食用時加入蜂蜜或糖漿。5、整個過程中絕對不能沾生水和油,否則容易失敗。...
1、用料:酸豆角半斤、雞雜一個。2、輔料:醬油一勺、料酒一勺、辣椒一個、泡椒十個、鹽一勺。3、切好雞雜用料酒醃製十分鐘。4、買回來的酸豆角泡半個鍾。5、準備好配菜。6、熱鍋,倒雞雜爆香。7、倒入辣椒,加醬油、蠔油、...
1、首先要一個泡菜罈子或者是能密封的玻璃器皿,洗乾淨,保證無油乾燥。2、新鮮的豆角撕去老筋洗乾淨,晾乾表面的水分。3、準備一個大的乾淨的盆,把晾好的豆角放進去,然後放鹽(如果能買到醃製專用的鹽就更好了),照着500g豇豆...
1、鍋裏放水加花椒和鹽煮開,放涼。豆角適量,洗淨切段,用廚巾吸乾水份或者完全晾乾(如果有大罈子,整條豆角醃也可以)2、泡菜壇洗淨晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子,水要沒過豆角,但不要加滿,儘量佔3/4罈子空間,然後加點高度白...
1、鍋中加適量清水和鹽,如果喜歡偏酸口味的話,鹽的用量比平時稍微鹹一點就可以,反之喜歡偏鹹口味的多放點。2、加點花椒和冰糖,煮開放涼。3、準備一個無油無水的容器,把晾乾的豆角放入。4、上面放上幾瓣大蒜後,倒入剛才晾涼...
1、先來做辣椒油,可以直接買老乾媽辣椒醬,也可以自己做,用辣椒粉,花椒粉,熟白芝麻,燒熱適量植物油澆在上面調勻即可。不喜歡麻的可以不放花椒粉。2、青菜摘好洗淨,香葱切碎,香菜切碎。3、找一個大碗調料汁:三勺生抽、一勺白糖,...
1、準備一個乾淨的玻璃瓶;2、新鮮的嫩豆角洗淨晾乾表皮水分或在太陽下曬蔫;3、把晾好的豆角放入玻璃瓶,灑鹽(按10:1的比例)蓋上密封蓋;4、每天晃動一下玻璃瓶使鹽均勻沾到豆角上,觀察豆角的顏色逐漸由綠變黃,兩週左右即可食用...
1、將適量鹽(多少不限,只起殺菌作用)、花椒、薑片2-3片,喜辣的可以放些辣椒。2、放入鍋中煮開,待涼。3、備一大口瓶,將煮好的水倒入,再將一把長豇豆,洗淨,用開水燙過,馬上撈起來,趁熱放入瓶中。這一步很關健,讓瓶口開着,待1-2個...
1、豆角洗淨備用。2、將清水倒入鍋中煮沸。3、加入鹽、花椒、冰糖,煮沸一分鐘後關火靜置即可。4、將豆角連同辣椒裝入密封罐,將煮好的調料倒入密封罐,注意要完全淹沒食材。5、將密封好的豆角醃製半個月後就可以切段食用...
1、首先要一個泡菜罈子或者是能密封的玻璃器皿,洗乾淨,保證無油乾燥。2、新鮮的豆角撕去老筋洗乾淨,晾乾表面的水分。3、準備一個大的乾淨的盆,把晾好的豆角放進去,然後放鹽(如果能買到醃製專用的鹽就更好了),照着500g豇豆:2...
1、需要新鮮的長豆角一斤,進行沖洗,把豆角洗淨後備用。2、摘成4cm左右的一段段,去了兩側的絲。進行清洗後稍微風乾十分鐘。加入食用鹽一勺約3g,弄均勻到成段的長豆角表面,讓其有點脱水。用手攪拌約三分鐘。3、注意,不可以手...
1、首先要一個泡菜罈子或者是能密封的玻璃器皿,洗乾淨,保證無油乾燥。2、新鮮的豆角撕去老筋洗乾淨,晾乾表面的水分。3、準備一個大的乾淨的盆,把晾好的豆角放進去,然後放鹽(如果能買到醃製專用的鹽就更好了),照着500g豇豆:2...
1、準備新鮮的白蘿蔔、長豆、朝天辣,去除豆角兩端。2、辣椒、長豆洗乾淨,瀝乾水分備用。3、蘿蔔洗乾淨,準備切條。4、蘿蔔切成條,狀瀝乾水分。5、將長豆鋪在玻璃瓶底部,蘿蔔放在中間,再鋪上辣椒。6、將豆角、蘿蔔、辣椒放好...
1、首先將魚去魚鱗內臟洗淨,撕去魚肚內的黑膜;2、切下魚頭魚尾,將魚頭對半切開;魚身沿魚骨切開,然後片成魚片;3、將魚片、魚頭、魚尾加適量料酒、澱粉,再打入一隻蛋清,抓勻放置;備好葱薑蒜、乾紅辣椒、酸菜,豆腐洗淨切塊;4、鍋內...
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