關於熘肝尖的時尚百科
1、鮮豬肝200克;柿子椒100克,胡蘿蔔20克,玉蘭片、木耳適量。2、將豬肝切成菱形片,用濕澱粉、料酒、精鹽抓勻,醃製備用;3、柿子椒、玉蘭片和胡蘿蔔也切成菱形片,將玉蘭片、胡蘿蔔和木耳用沸水焯過備用;4、清湯、醬油、醋、濕澱...
1、鮮豬肝200克;柿子椒100克,胡蘿蔔20克,玉蘭片、木耳適量。2、將豬肝切成菱形片,用濕澱粉、料酒、精鹽抓勻,醃製備用;3、柿子椒、玉蘭片和胡蘿蔔也切成菱形片,將玉蘭片、胡蘿蔔和木耳用沸水焯過備用;4、清湯、醬油、醋、濕澱...
1、材料:豬肝250克,青辣椒1個,胡蘿蔔1個,澱粉適量,食用油30克,醬油1大匙,料酒1/2大匙,精鹽1/3小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙.2、將豬肝洗淨切片,辣椒、胡蘿蔔洗淨切片備用。3、鍋內放油,燒熱,下豬肝滑熟後撈出。4、內留底油,下辣椒、...
1、豬肝切薄片,放入清水中浸泡10分鐘,加入少許白醋。2、黃瓜和紅椒洗淨全部切菱形片。3、取一個小碗加入生抽,老抽,料酒,糖,白胡椒粉,水澱粉拌均勻成為料汁備用。4、泡好的豬肝沖洗乾淨,加入少許鹽,糖,料酒拌均勻。5、炒鍋到油...
1、材料:豬肝250克,青辣椒1個,胡蘿蔔1個,澱粉適量。2、調料:食用油500克(實耗30克),醬油1大匙,料酒1/2大匙,精鹽1/3小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙。3、將豬肝洗淨切片。4、辣椒、胡蘿蔔洗淨切片。5、鍋內放油,燒熱,下豬肝滑熟後撈出。...
1、材料:豬肝250克,青辣椒1個,胡蘿蔔1個,澱粉適量。2、調料:食用油500克(實耗30克),醬油1大匙,料酒1/2大匙,精鹽1/3小匙,白糖1小匙,味精1/2小匙。3、將豬肝洗淨切片。4、辣椒、胡蘿蔔洗淨切片。5、鍋內放油,燒熱,下豬肝滑熟後撈出。...
1、食材:豬肝1個、料酒1勺、鹽1勺、玉米澱粉1把、韭菜黃2根、青椒2個、小米辣2個、蒜幾瓣、姜3片、白醋1勺。2、將豬肝斜刀切成片,放碗裏。3、放一勺白醋,抓均勻。4、冷水洗一下,放碗裏,放入料酒、鹽。5、放玉米澱粉抓均勻...
1、食材:熟豬肝200克、胡蘿蔔50克、黃瓜50克、水發木耳50克、葱薑蒜適量、醬油適量、糖適量、醋適量、澱粉適量、料酒適量、辣椒適量。2、把豬肝切成片。3、胡蘿蔔黃瓜切成片,木耳撕成小朵。4、葱薑蒜切碎。5、取一碗加...
1、食材:豬肝250克、胡蘿蔔1根、青椒1個、幹木耳3朵、姜6片、大葱3段、幹辣椒3個、醬油30ml、鹽5克、白糖5克、料酒30ml、水澱粉20ml。2、豬肝洗淨後切成薄片,加入15ml料酒、水澱粉、2克鹽拌勻,然後淋入15ml食用油拌勻後...
1、豬肝半斤,辣椒一根,黃瓜一根,葱1根,姜1塊,老抽兩大勺,鹽一大勺,2、雞精半勺,澱粉三大勺(兩勺給豬肝上漿,一勺勾芡),白酒一大勺。3、黃瓜,辣椒都把它們切菱形片片豬肝切片。葱和姜就切成絲。豬肝也要切成片。4、豬肝用水連續沖洗...
1、鮮豬肝、胡蘿蔔、圓葱、葱末、蒜末、色拉油、精鹽、味精、濕澱粉、醬油、白糖、料酒、香油。2、豬肝洗淨,切成柳葉形薄片,納碗,加精鹽、味精、料酒、濕澱粉等拌勻上漿;3、胡蘿蔔、圓葱均切成菱形片;醬油、精鹽、料酒、...
1、主料:豬肝400克。2、輔料:青紅椒50克、花椒2克、姜蒜20克、野山椒10克、洋葱50克、鹽2克、料酒20毫升、胡椒粉2克。3、豬肝提前用清水泡出血水,期間換水幾次,然後切薄片,加鹽、料酒、胡椒粉醃製十分鐘。4、鍋中水燒開,下...
1、主料:豬肝500克、尖椒2個、胡蘿蔔1根。2、輔料:蠔油1小勺、老抽1小勺、大葱1段、八角1個、花椒15粒、澱粉少許、油少許、白糖少許、料酒2小勺。3、豬肝洗淨切片,放入水中泡一會,多衝洗幾次,把血水洗淨。4、撈出控幹水分...
1、豬肝洗淨後切成薄片,然後加入料酒,鹽,水澱粉,油拌勻後醃製30分鐘左右。2、醃製的過程中可將胡蘿蔔、青椒分別切成片,木耳用温水泡發後切小塊後備用。3、鍋燒熱後放入食用油,待油熟之後放入肝迅速翻炒至變色後撈出。4、另...
1、主料:蒜薹適量、豬肝200克、姜兩片、蒜5瓣。2、輔料:生抽3勺、老抽幾滴、醋1勺、糖半勺、鹽適量、澱粉4勺、胡椒粉適量、料酒2勺。3、蒜薹洗淨,切2釐米左右小段。4、從超市買的已經切好的豬肝,用清水洗淨。5、豬肝裏放...
1、食材準備:鮮豬肝、胡蘿蔔、圓葱、葱末、蒜末、色拉油、精鹽、味精、濕澱粉、醬油、白糖、料酒、香油。2、豬肝洗淨,切成柳葉形薄片,納碗,加精鹽、味精、料酒、濕澱粉等拌勻上漿;3、胡蘿蔔、圓葱均切成菱形片;醬油、精鹽...
1、原料:4顆尖椒、150g豬肝。配料:適量鹽、適量醬油、適量料酒、適量生粉、適量姜、適量油。2、豬肝洗淨後,最好放清水裏浸泡半個小時以上.然後切片,再清水反覆清洗幾遍,這樣處理過才能清除豬肝因代謝產生的毒素。3、處...
1、材料:豬肝適量、青椒適量、胡蘿蔔適量、泡椒適量、蒜適量、糖適量、醋適量、澱粉適量、醬油適量、白胡椒適量、料酒適量。2、豬肝洗淨切成片。3、用清水泡出血水。4、加入澱粉鹽白胡椒上漿。5、胡蘿蔔切片,青椒切塊...
1、蒜薹洗淨,切2釐米左右小段,從超市買的已經切好的豬肝,用清水洗淨2、豬肝裏放入一勺料酒,一勺生抽,兩勺澱粉抓勻,姜切絲,三瓣蒜切片,兩瓣蒜切碎沫3、鍋裏放入適量植物油,八分熱,放入豬肝,翻炒至變色。不能時間太長,豬肝會變硬。...
1、主料:豬肝500克、青椒一個、胡蘿蔔半根。2、輔料:油適量、鹽適量、葱一段、蒜適量、醬油適量、澱粉適量、姜兩片、八角適量。3、豬肝洗淨切成片。4、用清水泡5分鐘,撈出控幹水份。5、胡蘿蔔半根,切成片。6、青椒一個,切...
1、食材:豬肝100克,洋葱100克,青椒50克,胡椒粉20克,油20克,生抽20克,鹽10克。2、豬肝切片。3、洋葱切條。4、青椒切塊。5、鍋中倒油,放入洋葱爆香。6、放入豬肝翻炒。7、加入鹽、生抽、胡椒粉、青椒塊,翻炒均勻。8、盛出即可。...
1、豬肝軟滑不容易切得薄,可以先清洗乾淨,瀝淨水分放在冰箱裏凍一下。這樣易於切成薄片。2、豬肝中加入兩勺料酒、一勺鹽、兩勺蠔油、三勺生粉和三分之一蛋清,抓勻醃漬10分鐘入味。3、木耳提前泡發,洗去泥沙,葱切成小段,洋...
1、主料:豬肝。2、輔料:黃瓜、木耳、葱、姜、蒜。3、調料:鹽、味精、料酒、醬油、醋、澱粉、香油。4、將豬肝洗淨後切成片,加入鹽、味精、料酒、醬油拌勻,再加入幹澱粉抓勻備用。5、葱薑蒜切碎加入鹽、味精、料酒、醬油、...
1、豬肝洗淨,切成柳葉形薄片,納碗,加精鹽、味精、料酒、濕澱粉等拌勻上漿;2、胡蘿蔔、圓葱均切成菱形片;醬油、精鹽、料酒、白糖、味精、濕澱粉等共納一碗,對成芡汁。均備用。3、炒鍋上火,放色拉油燒至四成熟,下入漿好的肝片,...
1、豬肝250克、洋葱100克、紅辣椒或者紅尖椒20克。2、姜5克、蒜10克、泡紅辣椒10克、鹽適量、料酒1茶匙、澱粉1湯匙、油3湯匙、肉湯或者水1.5湯匙、醬油1茶匙、糖1/2茶匙。3、將洋葱切洗淨成細絲,紅辣椒去蒂去籽切成細...
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