關於肉燉的時尚百科
1、主料:200g土豆、200g豆角、150g西紅柿、80g洋葱。2、主料:兔腿肉2條,蘿蔔1個。3、調料:油,鹽,八角,醬油。4、輔料:葱,姜。5、兔腿洗淨剁成塊,用水泡一會。6、兔肉焯水。7、蘿蔔洗淨切厚片,葱切段,薑切片。8、鍋裏油熱加入葱姜...
1、去市場裏面購買新鮮的蘑菇,為了口感的考慮,一定要買新鮮的。買回來以後放在温水裏面浸泡等到大概10分鐘左右,等到蘑菇表面的污垢全部浸泡出來,再慢慢地用清水沖洗洗淨。新鮮買來的豬肉也要清洗乾淨,清洗結束後用刀將豬...
1、材料:羊腩肉500g,蘿蔔750g,精鹽1.5茶匙,生薑20g。2、羊腩肉洗淨切大塊,入清水鍋燒開焯水。焯水後的羊腩肉洗淨浮沫後放入砂鍋,放入生薑片。3、砂鍋裏添入足量的清水。開大火煮開後,改小火燉至湯色發白(40分鐘)。4、蘿蔔洗淨...
1、土豆洗淨去皮備用,豬肉適量。2、準備好八角花椒,葱姜切碎,蒜切末。豬肉切成均勻的小塊。3、土豆切成一到兩釐米厚的片在切成長條,改刀切成小塊。4、鍋燒熱放油,八角花椒如果煸香,放入豬肉塊翻炒,最後放入葱薑片,倒入少許醬...
1、肉切好之後別急着下鍋,先用蘇打水浸泡兩個小時左右,讓蘇打水中的鹼性物質將肉的纖維破壞,肉質就會更加軟嫩。如果沒有蘇打水,也可以用小蘇打兑水,通常來講,一斤肉配1克小蘇打就足夠了,如果放多了肉就會發苦。2、在燉肉的...
1、雞脯肉是可以燉土豆的。2、食材:雞脯肉、土豆、葱,姜,辣椒,花椒、油、鹽。3、準備好食材,洗淨。4、雞肉土豆切好。5、鍋熱倒入油,爆香葱姜花椒,倒入雞丁翻炒,炒的發白了可以放點醬油。6、再倒入土豆一起翻炒。7、炒的過程...
1、材料:豆角,五花肉,鹽,醬油,蒜末各適量。2、做法:把豆角兩頭的尖掐掉,清洗乾淨,掰成小段。五花肉切厚片,還要切一些肥肉,豆角是喜油的菜,遇油則軟。3、先把肥肉下熱鍋裏炸出油,然後下五花肉煸炒,待肉變色後下豆角。炒豆角這步特...
1、食材:五花肉500克、板栗200殼。2、準備好一塊五花肉,切成塊。3、把帶殼的板栗放在水裏面煮,要切開一個小口,這樣比較好剝。4、煮好的板栗撈起來,等冷卻之後,把板栗外面的皮去掉。5、準備好食材後,先燒紅燒肉,把五花肉冷水...
1、使用高壓鍋燉肉的時間並不是固定的,需要根據肉的具體情況進行判斷,一般用高壓鍋燉豬肉的話,差不多12分鐘就能燉好,燉羊肉需要14分鐘,燉牛肉和燉排骨需要18分鐘,等看到上氣之後轉中火,接着關火燜半小時左右就可以出鍋食用...
1、食材:豬肉200g、豆腐500g、姜10g、大蒜10g。2、將豬肉洗淨切好備用;3、取豆腐適量瀝乾水分;4、將姜、蒜去皮切好備用;5、在鍋中放入適量油;6、將豆腐用刀切刀在小塊,放入鍋中;7、兩面煎至金黃,盛起來備用;8、鍋中放入切好的...
1、主料:冬瓜2500克,香菇(鮮)100克,竹蓀(幹)125克,豬肋條肉(五花肉)300克。2、輔料:雞骨架500克,冬筍50克。3、調料:鹽3克,香油10克,豬油(煉製)100克,黃酒10克,澱粉(豌豆)10克。4、冬瓜去皮,然後分為12塊,取用靠瓜青1.2釐米處改為圓形,直...
肉燉蛋的時間會根據具體的食譜和個人口味而有所不同,一般來説,常見的做法是將肉先用水煮至熟爛,然後加入打散的雞蛋繼續燉煮一段時間,通常需要5-10分鐘左右。燉的時間不宜太長,以免蛋煮老變硬。具體時間可以根據個人口感和...
1、在肉里加一些醋,或者紅果即可。2、燉熟後切片時,下刀方向與肉紋垂直,這樣切出來的肉容易嚼。肉在燉之前,放進淘米水中浸泡,可以去掉雜質異物,化解其中油膩,同時也能夠防止肉變硬、變幹。可以加入一些茶葉或者橘皮,在去腥提...
1、主料:松蘑(1把),豬肉(200克),土豆(2個),粉條(1把)。2、輔料:油(適量),鹽(適量),醬油(1勺),紅燒汁(1勺)。3、松蘑泡發洗淨。4、豬肉切片,葱切碎。5、土豆去皮洗淨切成塊。6、松蘑洗淨瀝水。7、熱鍋涼油加入豬肉煸炒。8、炒至...
1、海帶(幹)150克、豬肉(後臀尖)300克、幹辣椒4--7個、大蒜5瓣、生薑6片、豆瓣醬1勺、食鹽適量、雞精1勺、十三香1勺、料酒1勺、香醋1勺。2、做法:幹海帶提前浸泡4個小時,期間多換幾次水洗淨切塊。3、生薑切片,幹辣椒和...
1、食材:羊頭肉適量、蘿蔔適量、鹽適量、韭黃適量、雞精少許。2、羊頭肉適量。切好備用。蘿蔔切好,大葱切好。3、羊頭肉冷水下鍋,放入大葱,煮出乳白色的湯,下蘿蔔。4、加適量鹽,繼續煮。5、切好韭黃末備用。這是用來調味的...
1、肉切好之後別急着下鍋,先用蘇打水浸泡兩個小時左右,讓蘇打水中的鹼性物質將肉的纖維破壞,肉質就會更加軟嫩。如果沒有蘇打水,也可以用小蘇打兑水,通常來講,一斤肉配1克小蘇打就足夠了,如果放多了肉就會發苦。2、在燉肉的...
1、食材:土豆800克、豬肉(肥瘦)500克、姜50克、大葱50克、辣椒(紅,尖,幹)3個蒜4個、冰糖10克、油適量。2、土豆削皮,切成滾刀塊,備用。3、豬肉,切丁,備用。4、葱薑蒜,辣椒,切好,備用。5、熱鍋,入油,放入葱薑蒜辣椒,煸香。6、放入豬...
肉燉冬瓜湯是一道家喻户曉的傳統湯品,它的製作過程簡單而美味。以下是一份常見的肉燉冬瓜湯的做法:材料:-500克豬肉(可以是豬肉塊或者豬骨)-500克冬瓜-適量的薑片-適量的葱段-適量的鹽和胡椒粉步驟:1.將豬肉洗淨並切成小塊,...
1、五花肉切塊洗淨後,冷水入鍋焯水備用。2、熱鍋入油,放入葱、姜、辣椒,煸香。3、放入焯過水的五花肉翻炒,煸炒一會;4、放入生抽、老抽、麥芽糖煸炒上色。5、整塊馬橋豆腐乾橫豎兩刀切成四小塊,洗淨備用。6、煸炒上色的肉...
1、牛肩肉切成大小合適的塊,加入黑胡椒粉和少許料酒醃製一下。2、西紅柿洗淨,在皮上劃十字,用開水燙一下,立即放入冷水去皮,切塊備用。3、鍋裏熱油放入花椒、姜、蒜爆香,放入醃製好的牛肉翻炒。4、加入少許醬油和一半的西紅...
一般來説,燉肉燉豆角的時間需要根據具體的食材和烹飪方式來決定。一般來説,用壓力鍋燉肉燉豆角的話,大概需要20-30分鐘燉煮時間,可以讓肉爛熟。如果使用傳統的燉鍋或者燉盅,通常需要燉煮2-3小時,以確保食材完全熟透而且味道...
1、材料:五花肉500克、胡蘿蔔兩根、油40克、鹽2克、糖適量、生抽20克、料酒20克、葱10克、姜30克。2、五花肉、胡蘿蔔切成塊備用。3、五花肉冷水下鍋焯水五分鐘,撈起過涼後,切成塊,控幹水份。4、熱鍋倒油,加入姜、肉翻炒,加...
1、豬肉冷水下鍋,水要儘量足,煮沸後轉小火直到豬肉能用筷子扎透不出血水。2、酸菜洗淨擠幹水分,切去根部。3、取下一片菜幫,從菜幫端上面三分之一處平片一刀。4、拉起成一薄片,重複二次,使菜幫分成三到四薄層。5、片好後碼...
要做螺絲肉燉豆醬,你需要準備以下食材:-豬肉(螺絲肉)500克-豆醬2湯匙-大葱1根-大蒜3瓣-薑片5片-料酒1湯匙-生抽2湯匙-白糖1茶匙-鹽適量-植物油適量-水適量以下是製作步驟:1.將豬肉洗淨切成小塊,用開水焯水後撈出備用。2.鍋...
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