關於小炒的時尚百科
1、食材：半斤三線肉，適量的蒜苗、胡蘿蔔，少許的蒜，豆豉辣醬還有生抽。2、先去買一塊新鮮的三線肉（三層的五花肉），給它沖洗然後切成薄薄的肉片。3、鍋中燒油，等到油熱之後把切好的蒜片倒入鍋中炒香。4、炒出蒜香之後，把之前切好...
1、土豆切片清水泡10分鐘。2、青椒切好。3、辣椒和蒜切好。4、熱鍋放油，先把紅辣椒和蒜放進去爆一下，再放入土豆片翻炒。5、加入青椒，可適量加點清水熟得快些，最後放入鹽和雞精調味，出鍋。6、喜歡上色的放點醬油也很香哦。...
絲瓜是一種非常常見的蔬菜，口感清脆，營養豐富，適合多種烹飪方式。以下是一些絲瓜的常見做法：1.絲瓜炒肉絲。首先將絲瓜切成細長的絲狀，然後將豬肉切成絲。在熱鍋中加入少許食用油，放入葱姜炒香，再放入肉絲翻炒至斷生。接着加...
小炒嫩牛肉是一道受歡迎的川菜，其特點是牛肉嫩滑、口感鮮美。下面是小炒嫩牛肉的詳細做法。所需材料：1.嫩牛肉：500克2.生薑：適量3.蒜瓣：適量4.料酒：適量5.醬油：適量6.生抽：適量7.白胡椒粉：適量8.鹽：適量9.澱粉：適量10.蔬菜：適量（可...
1、材料：瘦豬肉150克、帶皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、鹽6克、黃酒5ML、老抽5ML、生粉適量。做法：五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切條。瘦肉加鹽、雞精、黃酒、老抽、生粉抓勻，醃製5分鐘。涼鍋放油，燒至六成熱時，入五花...
1、材料：牛肋條肉500g、麪粉300克、花椒適量、茴香適量、葱、姜少許、西紅柿1個2、羊腩切條，用黃酒，鹽,少許生抽，十三香拌勻醃製半小時，黃酒要多放些；肥的羊肉切片（沒有不用）。3、鍋燒熱，放入肥羊肉小火煎出油（沒有就用色拉油代...
1、小炒便飯怎麼讀：小炒便飯拼音：xiǎochǎobiànfàn。2、小炒的意思：指集體食堂裏小鍋單炒的菜餚。3、便飯的意思：（1）日常吃的飯食：家常便飯。（2）吃便飯：明晚請來舍下便飯。...
1、材料：豬肉300克，秋葵100克。輔料：蒜、蠔油、料酒。2、豬肉切薄片，放鹽、料酒、蠔油、澱粉醃製15分鐘。期間秋葵切片，蒜切沫。3、乾熱鍋放油，蒜沫爆香後放入肉片，翻炒。4、肉片變色後放入秋葵，繼續翻炒。5、繼續翻炒熟後出...
1、五花肉切薄片，大蒜切片，姜切絲，青尖椒斜刀切段，紅尖椒斜刀切段。2、倒入適量油，油温7成熱，放入五花肉炒至變色，放入蒜片薑絲爆香，放入1勺料酒、1勺生抽、50g豆瓣醬炒出紅油。3、加入1勺白糖翻炒均勻，放入青尖椒、紅尖椒翻炒...
1、小炒肉微波爐加熱要3-5分鐘。2、若是加熱帶有湯的肉類，則需要分兩段時間加熱，即加熱一分半至兩分半後，暫時停止三十秒，之後再重新加熱一分半或是兩分半鐘，以防止過熱導致沸騰。肉類加熱時，切忌將肉類加熱至半熟後再用微...
1、準備材料：荷蘭豆150克，食鹽2克，蒜2瓣，澱粉1/2茶匙，白糖1克，植物油1湯匙。2、荷蘭豆擇去兩頭，洗淨備用。3、小碗中放鹽、糖和蒜末。4、倒少許清水，放一點澱粉調勻備用。5、鍋中倒水燒開，放少許油和鹽。6、將荷蘭豆放進去焯一...
芹菜可以與很多食材搭配炒制，下面列舉幾種常見的搭配：1、芹菜炒蘑菇：蘑菇的鮮美和芹菜的清脆相結合，口感豐富。2、芹菜炒雞肉：芹菜和雞肉的搭配可以增添口感和蛋白質，營養豐富。3、芹菜炒蝦仁：芹菜和蝦仁的組合不僅美味，還可...
1、豬肉洗淨、瀝乾水。2、肥瘦分開切片。3、瘦肉調入部分生抽、蠔油、雞粉、生粉、鹽、最後放點花生油醃製一下放在一旁備用。4、蒜苗去須去尾洗淨，辣椒洗淨。5、蒜苗切段、辣椒去籽切滾刀塊。6、蠔油、生抽、辣椒醬、...
1、主料：河蝦300g。配料：紅辣椒1個、青蒜2根、蒜3瓣。調料：生抽1湯勺、鹽少許。2、青蒜切段，紅辣椒切絲，蒜切粒；3、鍋中放入適量油，燒熱後放入小河蝦；4、炒至河蝦變色，放入青蒜和紅辣椒；5、繼續翻炒1分鐘；6、炒勻後加入適量生抽；7...
1、把裏脊肉切成一釐米粗的條，預備好葱薑蒜末，辣椒切丁。2、熱鍋放油，葱薑蒜末花椒下鍋炒香，加入辣椒丁快速煸炒幾下。加入芝麻炒香。3、放入肉條快速煸炒。變色變硬後加一勺郫縣豆瓣醬，少許醬油調色，可以不加鹽，和味精，因為...
小炒雞肉是一道經典的中式家常菜，下面是一種簡單的做法：材料：-雞肉丁：250克-大葱：1根-姜：適量-蒜：適量-辣椒：適量（可根據個人口味調整）-料酒：適量-生抽：適量-鹽：適量-白胡椒粉：適量-食用油：適量步驟：1.先將雞肉丁用料酒和鹽醃製一會兒...
1、材料：驢肉，胡蘿蔔，青辣椒，食鹽，茶油。2、驢肉、胡蘿蔔、青辣椒分別切成塊。3、胡蘿蔔用開水燙熟。4、熱鍋，放茶油少許，油熱後爆炒青辣椒與胡蘿蔔。5、將驢肉放入後大火快炒，片刻撒鹽。再快炒至肉熟即可出鍋。...
1、所以要橫切，將長纖維切斷；不要順着纖維組織切，這樣會變的沒法入味，還嚼不爛。2、切絲的話看肉的紋路順着切，好處是燒菜時絲不碎，切片的話要相反着切，也就是在絲的側面切，逆着紋路來切。好處是不會嚼不爛。而且肉會有香味。...
1、主料：五花肉300克，紅椒1個，尖椒1個；輔料：豆瓣醬1湯匙，料酒1湯匙，白糖1/2茶匙，蒜2瓣，姜1塊，香醋1小勺，植物油15毫升2、湖南小炒肉的做法：（1）材料準備好；青紅椒切絲，五花肉切薄片，姜蒜切丁；（2）鍋裏熱油，放五花肉煸炒；炒至五花肉變色放入姜...
1、食材：五花肉150克、青紅尖椒各適量、生薑、大蒜、葱、五香粉、料酒、雞粉、醬油、白糖各適量。2、五花肉洗淨切成薄片，青紅尖椒切成圈，生薑與大蒜切片，葱切段。3、熱鍋放油，下入五花肉片炒散，翻炒至肉片出油。4、加入兩...
下面是一道簡單的小炒肉片的家常做法：所需材料：-300克豬肉片（或者雞肉片、牛肉片）-適量油-適量鹽-適量生抽-適量料酒-適量葱薑蒜-適量胡椒粉-適量生粉-適量蔬菜（如胡蘿蔔、青椒、洋葱等）做法：1.將肉片加入適量的鹽、生抽、料...
小炒雞胸肉是一道簡單又美味的菜餚，下面是一種常見的做法：材料：-雞胸肉200克-葱薑蒜適量-胡蘿蔔適量-青椒適量-姜蒜粉適量-料酒適量-生抽適量-鹽適量-胡椒粉適量-雞精適量-植物油適量步驟：1.將雞胸肉切成薄片，加入姜蒜粉、...
1、原料：雞塊、葱、花椒、八角、香葉、料酒、鹽、朝天椒、油辣子、老抽、姜、蒜。2、準備葱薑蒜花椒八角香葉幹辣椒。3、雞肉焯水放入少量料酒和薑片。4、撈出控幹水分。5、把配料全部放入油鍋中炒香變色。6、放入雞塊...
1、準備臘牛肉。2、將臘牛肉放入鍋內煮15分鐘。3、撈出後清洗乾淨，切成小薄片備用。4、將葱、姜、蒜切成絲備用，辣椒切成丁。5、鍋內油燒熱，放入花椒煸香6、加入葱、姜、蒜一起煸出香味。7、倒入辣椒一起翻炒。8、再加入...
1、先把冰凍雞胸肉解凍，再燒一大碗水，水滾後把雞胸肉放進去，裏面撒上薑絲，中火煮至七成熟。2、再把煮好的雞胸肉撕成絲放在盤子裏備用。3、把蒜薹洗乾淨切掉老的再切成段，生薑去皮切成絲，小米辣也切成絲，放在盤子裏備用。4、...
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