關於做梅的時尚百科
1、將收穫後的鮮菜整理清洗後晾曬5天左右,放在蔭涼通風處堆放4一5天。2、待菜葉成黃綠色,葉子變軟時,將乾菜葉切成絲。3、將乾菜絲放進盆裏,撒上鹽,用手揉搓,等滲出一些菜汁時,便裝入陶罐。4、將裝滿菜絲後的陶罐封嚴,放在蔭...
1、主料:豬五花肉1000克,梅菜150克,豆豉15克,紅腐乳10克,姜5片,蒜頭5粒,白糖l.5湯匙,川椒酒l茶匙,深色醬油l湯匙,淺色醬油1茶匙,生粉適量。2、將花肉刮洗乾淨,用清水煮至剛熟,取出,以深色醬油1/3湯匙塗勻肉皮。燒熱炒鍋,下油,燒至七成...
1、食材:泥鰍250g、豬肥肉少許、梅菜適量、西葫蘆適量、葱薑蒜適量。2、泥鰍洗淨,西葫蘆切方塊,梅菜提前半小時浸泡。3、鍋燒熱,不放油,下入泥鰍蓋上鍋蓋,等泥鰍都不動彈了,關火,盛出泥鰍。4、鍋燒熱放入色拉油,加入肥肉煸炒,炒...
1、食材:芥菜一籃子、鹽半包。2、先將摘回來的芥菜用水洗乾淨。3、把洗乾淨的芥菜放到乾淨的樓面上曬一天,曬到菜葉軟,水份少點就行。4、然後把芥菜放到盤子裏,撒上鹽,不要撒太多適量就行。5、撒上鹽後用手揉搓,直到菜梗軟...
1、食材:豬肉200g、梅菜200g、姜適量、蒜頭適量、辣椒適量、鹽適量、油適量、醬油適量。2、梅菜提前用熱水泡發2小時後,洗乾淨切碎。3、豬肉洗乾淨後,切片。4、辣椒、姜、蒜頭切碎。5、鍋中倒油,倒入豬肉,翻炒至熟透(期間加...
1、先將摘回來的芥菜用水洗乾淨。2、把洗乾淨的芥菜放到乾淨的樓面上曬一天,曬到菜葉軟,水份少點就行。3、然後把芥菜放到盤子裏,撒上鹽,不要撒太多適量就行。4、撒上鹽後用手揉搓,直到菜梗軟下來菜葉出水份即可。5、把揉...
1、原料:五花肉200克,梅菜一袋,冬菇一隻,鶏粉,生粉,麻油,糖。2、鹹梅菜洗淨浸泡半小時再切碎,冬菇泡軟切碎。3、五花肉剁成肉泥,加半茶匙糖,一茶匙鶏粉和半茶匙生粉,麻油少許,充分攪拌直到黏稠,最後加入梅菜和冬菇碎撈均勻。4、將...
1、梅乾菜150g提前一天泡發,泡好後擠去水分,切除菜頭後,再切成約0.5cm的小段。生薑3片切末備用。2、熱鍋下豬油80g,待豬油融化後,下薑末大火煸香,加入豬絞肉150g炒至變色,下梅乾菜炒勻。3、用老抽15g、鹽8g、糖80g、味精15g...
1、首先要準備一壺水,把水燒開後,把水放置一旁待置温水。2、打開酸梅粉包裝,拿過放温了的水,把酸梅粉倒入温水中攪拌均勻。3、酸梅粉宜用温開水來泡,酸梅粉跟温水的比例為1:8的時候,味道最為好吃。4、酸梅膏宜使用涼開水來...
1、首先要準備一壺水,把水燒開後,把水放置一旁待置温水。2、打開酸梅粉包裝,拿過放温了的水,把酸梅粉倒入温水中攪拌均勻。3、酸梅粉宜用温開水來泡,酸梅粉跟温水的比例為1:8的時候,味道最為好吃。4、酸梅膏宜用温開水來泡,...
1、準備烏梅8公斤、砂糖50公斤、檸檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、醬色250克、成品濃縮酸梅汁120公斤可衝酸梅湯384公斤。2、按配料規定熬製酸梅汁。先將烏梅洗淨,投入紫銅鍋(或鋁鍋)內煮沸,過濾(餘下的烏梅可加開水...
1、食材:楊梅1500克,清水適量,鹽1勺,冰糖200克,白砂糖適量。2、準備新鮮楊梅,清水沖洗幾遍,瀝乾水分備用。3、把清洗好的楊梅倒入鍋裏,加適量清水,再加一勺鹽,開大火煮開,然後把煮出來的楊梅水倒掉。4、加入冰糖,繼續加熱,把冰糖煮...
酸梅酸梅湯是一道清涼爽口的飲品,下面是酸梅酸梅湯的製作方法:所需材料:-酸梅乾50克-冰糖適量-清水500毫升-冰塊適量製作步驟:1.將酸梅乾用清水浸泡30分鐘,然後將水倒掉,再用清水沖洗幾次,確保乾淨。2.將泡好的酸梅乾放入煮...
1、楊梅用流水沖洗乾淨,用淡鹽水浸泡半個小時。2、浸泡後,再次沖洗乾淨,瀝水備用。3、鍋中放入洗乾淨的楊梅,再加入適量冰糖,加入清水開火熬煮。4、待水顏色變深,冰糖融化即可。5、然後放涼後再冰箱了冰鎮一下,就可以了。...
1、楊梅可以做酸梅湯。2、冰鎮酸梅湯的做法:(1)選擇新鮮楊梅,烏黑髮紫的為最佳。(2)在鍋中加入適量清水,煮沸。加入楊梅再煮。(3)再次煮沸,依照各人口味加入適量白糖——當然如果有綿白糖更好,沒有的話,白砂糖也湊合。(4)邊煮邊等白...
1、正宗酸梅湯在製作時需要準備烏梅30克,烏棗30克,幹山楂40克,甘草三克,陳皮五克,還要準備幹桂花6到7克。2、把準備好的烏梅烏棗和幹山楂等材料全部清洗乾淨,再加入600克左右的清水,浸泡半小時。把泡好以後的材料取出,放到不...
1、準備好材料:烏梅50克,山楂30克,甘草5克,冰糖幾顆,紅糖適量;2、將三味材料洗淨在水中浸泡1小時。3、倒入鍋中大火煮開,轉小火煮制半小時左右至材料味道出來的差不多。4、快好時加入冰糖和紅糖。5、濾出渣,即可。夏季冰鎮更...
1、將收穫後的鮮菜整理清洗後晾曬5天左右,放在蔭涼通風處堆放4—5天。2、待菜葉成黃綠色,葉子變軟時,將乾菜葉切成絲。3、將乾菜絲放進盆裏,撒上鹽,用手揉搓,等滲出一些菜汁時,便裝入陶罐。4、將裝滿菜絲後的陶罐封嚴,放在蔭...
1、食材:梅花肉300g,葱1把,姜3片,蒜1瓣,蔓越梅乾200g,水,紅燒汁2大勺,叉燒醬1/3瓶,白酒少許,蜂蜜適量,冰糖2塊。2、蔓越梅乾提前一晚加水浸泡,第二天放鍋內加冰糖煮開後用攪拌機打成醬。3、梅花肉放入盆內,撒上少許白酒,翻面,加入葱...
1、主料:40g烏梅、30g山楂、4朵洛神花、10g幹桂花、5g甘草、50g冰糖、1800ml水。2、把烏梅、山楂和洛神花用水反覆沖洗幾次,去除雜質,然後放在碗中浸泡20分鐘左右。3、將浸泡好的材料放入鍋中,同時加入甘草和水。4、大火...
1、青梅洗淨,浸泡冷水中一夜,取出後瀝乾。2、將青梅與鹽一起放入容器中,用重物壓出苦澀的汁,然後用清水浸泡、清洗去鹽澀味,再曬乾至皺。3、將紫蘇葉洗淨,用鹽6公克(份量外)搓揉數下。4、將糖與作法2之青梅乾以一層梅乾一層...
楊梅酸梅湯是一道清涼解暑的飲品,下面是它的簡單做法:材料:-楊梅:適量-酸梅:適量-冰糖:適量-清水:適量-冰塊:適量步驟:1.將楊梅和酸梅洗淨備好。2.鍋中加入適量的清水,放入楊梅和酸梅,大火煮沸。3.調小火繼續煮約15分鐘,使梅子的...
製作酸梅湯的材料和步驟如下:材料:-500克烏梅-100克冰糖或適量白砂糖-適量水步驟:1.將烏梅用水沖洗乾淨,瀝乾水分。2.將烏梅切開,取出果核。切割的方式可以根據個人口味來調整,可以切成兩半或四瓣。3.將切好的烏梅放入一個...
1、食材:楊梅1斤,鹽適量,冰糖4塊。2、把新鮮楊梅準備好以後,用一個乾淨的鍋裝起來,加適量的水全部淹沒過楊梅,加入鹽浸泡30分鐘左右。3、浸泡好以後瀝乾水全部撈出來,然後把它全部裝入乾淨鍋裏的,加入適量的水,水淹過楊梅,放電...
楊梅梅湯是一道清涼解暑的飲品,製作簡單,下面是楊梅梅湯的具體做法:材料:-500克鮮楊梅-500毫升水-適量冰糖或蜂蜜-適量冰塊步驟:1.將楊梅放入清水中浸泡15分鐘,用手搓洗去雜質。2.將楊梅葉摘除,將楊梅置於漏網中,用冷水沖洗幹...
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