關於焦溜肉的時尚百科
1、用料:豬肉130克、青椒少許、洋葱少許、胡蘿蔔少許、食用油、醃肉、料酒1勺、生抽1勺、鹽、掛糊、澱粉30克、清水25克、醬汁、生抽1勺、醋半勺、糖半勺、老抽半勺、澱粉半勺、清水小半碗、葱、姜1片、蒜1瓣。2、把豬...
1、將準備好的豬肉改刀切成小塊。2、將肉塊放入盆中,加入料酒、生抽、食鹽、胡椒粉,用筷子攪拌均勻,醃製備用。3、將青椒切段,葱薑蒜切片備用。4、在碗中倒入生抽、白糖、雞精、澱粉、香油適量,加入適量飲用水,攪拌均勻。5...
1、主料:豬裏脊肉200克。2、輔料:黃瓜半根、水澱粉適量、胡蘿蔔半根、土豆1個、醬油2勺、糖少許、大蒜半頭、雞精適量、大葱適量、米醋少許、油少許。3、黃瓜,胡蘿蔔,土豆,豬肉切片備用。4、把水瀝乾,加澱粉抓勻。5、鍋中油...
1、準備食材:肉200g、葱絲20g、薑絲20g、辣椒20g、澱粉20g、鹽10g、雞精10g、油20g、生抽20g、香菜20g。2、肉切段,放入鹽、雞精、澱粉,攪拌均勻醃製。3、鍋中倒油,放入葱絲、薑絲、辣椒爆香,加水。4、放入肉段、生抽、鹽...
材料,胡蘿蔔2根,粉條50g,香菜50g,麪粉400g,饅頭1個,雞蛋2枚,清水200ml,鹽1茶匙(5g),胡椒粉1/2茶匙(3g),水澱粉2湯匙(30ml),幹澱粉50g,醬油1湯匙(15ml),蒜碎1茶匙(5g),料酒1湯匙(15ml),油500ml(實耗20ml)1、胡蘿蔔洗淨削去外皮,用擦絲器擦成細絲。粉...
1、食材:裏脊肉適量、胡蘿蔔半根、黃瓜一根、木耳少許、料酒少許、澱粉少許、生抽少許、老抽少許、姜蒜少許2、胡蘿蔔黃瓜洗淨菱形切,木耳用水發開,姜蒜切末備用。3、裏脊肉切薄片,放少許生抽、老抽、鹽用澱粉抓勻,抓到時...
1、主料:豬肉100g、黑木耳50g、白菜50g、胡蘿蔔50g。2、調料:食鹽適量、醬油適量、醋適量、雞精適量、料酒適量、澱粉適量、調和油適量、白糖適量。3、木耳泡發。4、胡蘿蔔切片之後放到水裏焯一下。5、白菜切片。6、肉...
1、準備適量肉餡,放葱姜,料酒,耗油,鹽,雞精,胡椒粉,十三香,少許花椒粉,一個雞蛋,適量玉米澱粉。2、順時針攪拌均勻。3、然後放入蓮藕丁,翻拌均勻。4、油温五成熱,把調好的肉餡擠成丸子下入鍋內。炸至金黃飄起撈出。5、起鍋燒油,放...
1、食材:裏脊肉段300克、青椒30克、胡蘿蔔50克、澱粉20克、油20克、醋10克、鹽5克、葱花10克、生抽5克。2、可以先將青椒切段,胡蘿蔔切片。3、裏脊加澱粉,水抓勻,放入鍋中炸制。4、鍋中加油,葱,生抽,水,尖椒,胡蘿蔔翻炒。5、加...
1、調料:花生油75克、料酒5克、醬油25克、味精2克、大葱15克、姜5克、醋5克、大蒜(白皮)10克、鹽3克。2、將羊裏脊去筋洗淨,切成滾刀菱形塊。3、冬筍片成片。4、將料酒、醬油、味精、水澱粉、姜米、蒜米、葱絲、筍片、湯...
1、裏脊肉切條,加精鹽、味精、雞蛋、澱粉掛糊,入七成熱油中炸金黃色,倒入漏勺;青、紅椒洗淨,切條。2、用小碗加入醬油,白糖,味精,水澱粉,調製成芡汁。3、炒鍋上火燒熱,加底油,用葱、姜、蒜熗鍋,烹紹酒、醋,下入青、紅椒煸炒,再下八...
1、主料:生面筋260克、鮮豌豆50克、淨冬筍50克、水發木耳30克。2、調料:香油600克(實耗約90克)、口蘑湯60克、白糖2克、幹澱粉50克、濕澱粉6克、味精3克、薑末2克、醬油50克。3、生面筋壓成0.5釐米厚的薄片,然後切成3釐...
1、焦熘汁:切葱絲、蒜片,調入鹽2克、料酒20克、葱姜水30克、醬油20克、米醋20克、水澱粉20克、清湯或清水30克、白糖2克、花椒油10克(可選),調成焦熘汁備用。2、焦熘魚片:選用新鮮草魚或梭魚半片,約300克3、自脊背處片出半片...
焦溜肥腸是一道非常經典的川菜,下面是一種常見的做法:所需材料:1.豬肥腸500克2.薑片適量3.蒜瓣適量4.幹辣椒適量5.料酒適量6.生抽適量7.鹽適量8.糖適量9.雞精適量10.花椒粉適量11.青蒜適量(可選)步驟:1.將豬肥腸清洗乾淨,切...
焦溜丸子是一道傳統的中式家常菜,主要材料有豬肉和豆腐,味道鮮美,口感獨特。以下是焦溜丸子的詳細做法:材料:1.豬肉:250克2.豆腐:200克3.青葱:適量4.姜:適量5.蒜:適量6.料酒:適量7.生抽:適量8.鹽:適量9.白胡椒粉:適量10.玉米澱粉:適...
1、材料:適量肉餡,放葱姜,料酒,耗油,鹽,雞精,胡椒粉,十三香各適量,少許花椒粉,一個雞蛋,適量玉米澱粉。2、將材料順時針攪拌均勻。3、然後放入蓮藕丁,翻拌均勻。4、油温五成熱,把調好的肉餡擠成丸子下入鍋內。炸至金黃飄起撈出。5...
1、肉餡中加入1克鹽,葱薑蒜末,麪包糠扮勻,如果沒有面包糠也可用饅頭碴。2、將黃瓜切成片,木耳中間切一刀成小片。調碗汁。碗中加入料酒1勺,生抽1勺,老抽半勺,白糖1勺,醋1勺,澱粉少許,水適量,葱薑蒜末適量調成汁。3、鍋中放入適量...
1、裏脊肉、青椒、紅椒、西紅柿、鹽、胡椒粉、土豆澱粉、葱花蒜末、耗油、白醋、海天醬油、雞精、白糖。2、方法:裏脊肉洗乾淨,先切成片,再切成小段。3、加入鹽、胡椒粉。4、加入土豆澱粉和適量水,抓均勻。5、加點油,再抓...
1、將土豆澱粉放到一個容器中,放水攪開成澱粉水,不必在意水的量,稀一點的澱粉水就可以。2、將澱粉水靜置10分鐘左右,澱粉和水就會分離。3、靜置澱粉水的時候將青椒切成小片。4、取一個碗,將葱、姜、蒜末和1.5湯匙醬油放入...
1、主料:豬肉250克、馬鈴薯粉100克、柿子椒2個。2、先將土豆澱粉放到一個容器中,放水攪開成澱粉水,不必在意水的量,稀一點的澱粉水就可以。3、將澱粉水靜置10分鐘左右,澱粉和水就會分離。4、靜置澱粉水的時候將青椒切成小...
1、製作溜肉段要用豬肉。2、做法:需要先把豬肉切成段狀,然後用食鹽、雞蛋、紹酒醃製它,再給它裹上澱粉炸至金黃;3、接着依次將葱、姜、蒜、肉段和用醬油、紹酒、澱粉、醋等調味料製成的滷汁放入鍋中翻炒即可。...
1、食材:豆腐適量、肉餡適量、澱粉適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、醬油適量、醋適量、白糖適量、葱花適量、薑末適量、香油適量。2、調汁:碗中加入適量的醬油、醋、白糖、澱粉,加入適量的水,拌勻。再準備一些葱花。...
1、素丸子製作比較麻煩,可以去市面上買現成的。2、中火燒至油六成熱將丸子放入鍋中炸3分鐘,待表面成金黃色撈出待用。3、鍋中留底油,燒熱後將蒜碎放入爆香,4、隨後加入醬油、料酒和雞粉,倒入水澱粉攪勻後將素丸子入鍋,掛糊...
焦溜丸子是一道經典的家常菜,味道鮮美、口感細膩,深受人們喜愛。下面我將為大家介紹一種簡單易學的焦溜丸子的家常做法。原料準備:1.豬肉末:選用瘦肉,剁成末狀。2.葱薑蒜:適量切末。3.食用油:適量。4.鹽、白胡椒粉:適量。5.料...
1、食材:肉餡適量,食用油適量,葱姜適量,料酒適量,耗油適量,鹽和雞精適量,胡椒粉適量,十三香適量,花椒粉適量,玉米澱粉適量,雞蛋適量,油菜適量,老抽適量,白糖適量。2、準備適量肉餡,放葱姜,料酒,耗油,鹽,雞精,胡椒粉,十三香,少許花椒粉,一個雞...
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