關於姜拌的時尚百科
1、原料:嫩生薑100克,鮮人蔘150克;調料:鹽、味精、葱油各適量。2、嫩生薑洗淨,切絲。3、鮮人蔘洗淨,去皮,改刀成絲,放開水鍋中焯水,撈出瀝乾水分。4、薑絲和人蔘絲同放盛器中,加入鹽、味精、葱油拌裝盤即可。...
1、主料:洋姜150g、胡蘿蔔50g。2、輔料:食鹽適量、芝麻油5ml。3、準備好洋姜和胡蘿蔔。4、洋姜和胡蘿蔔去皮。5、洋姜切成細條。6、胡蘿蔔切成細條。7、混合洋姜和胡蘿蔔,放入鹽。8、淋上香油即可食用。...
1、先將仔姜切絲,新鮮辣椒去子切絲。2、一起放少許鹽醃製。芹菜切段,等水燒開放入芹菜,等芹菜青了,大概1分不到。3、馬上撈起衝冷水衝到涼為止。用手抓起放少許鹽醃製下。這時仔姜也好了,抓幹多餘水,在把芹菜抓幹多餘水。4...
1、材料:嫩姜120克。2、輔料:食鹽5克、白糖8克、生抽4克、香醋3克、香油5克、亞麻籽油2克。3、嫩姜洗淨分開單獨一根根的。4、切片,加鹽3克,白糖5克拌勻。5、蓋上保鮮膜放冰箱醃2小時。6、醃出汁,汁倒掉不要。7、再放入2克...
1、嫩姜、鹽、陳醋、白糖、雞精、香油2、把嫩姜清洗乾淨後去皮,然後切成片,再改刀切成粗細均勻的絲。切好後放入大盆中備用。3、往盆中加入食用鹽(多一點),下手抓幾下,抓出薑絲裏的水分。十分鐘後,再加入清水,抓洗去薑絲中的...
1、嫩姜洗淨晾乾點待用,用刀切成薑絲;2、紅綠辣椒小米椒切絲備用,大蒜切成末末;3、茶油熱後,蒜末先下鍋,蒜末炒香後,紅綠辣椒下鍋翻炒;4、鹽,香醋,生抽下鍋,關火倒入碗中拌薑絲即可;5、拌時加點香油,拌好後,放冰箱冷藏後食用,味道更...
1、涼拌子姜。用料:子姜250g、葱1條、鹽少量、生抽適量、紅辣椒適量、油適量。做法:(1)子姜紅辣椒洗淨。(2)紅辣椒切末,子姜切絲。(3)子姜加少許鹽抓斷生後用清水洗乾淨拽幹水分,再加點鹽拌勻。(4)依次放入紅辣椒、淋上生抽、撒點...
1、材料:藕1節、植物油適量、油潑辣子適量、朝天椒適量、姜適量、醋適量、生抽適量、蠔油適量、食鹽適量、白糖適量。2、將藕洗淨去皮,切片。3、姜去皮,切成末。4、碗內放入醋、生抽、蠔油、糖、油炸辣椒、麻油,調成汁待...
1、穿心蓮洗淨,放入鍋內焯熟撈出。2、焯熟撈出的穿心蓮擠幹水分3、姜洗淨去皮,切成細絲泡入涼白開水中。4、控乾的穿心蓮切成小段捏成球。5、薑絲撈出放入香油、花椒油碗中浸泡加入鹽、雞精、醋調味也可以加一點鹽、雞...
1、主料:蓮藕400克,醋10克,鹽4克,香油10克,姜1克。2、中段蓮藕洗淨,用刀裁去骨節,刮淨外皮,切成銅錢厚的圓片,用涼水淘一下,放入開水鍋內略焯,見其發白光色時撈出,姜洗淨切成米粒狀備用。3、將蓮藕放入盤內,加入精鹽、姜米...
1、首先把臘豬耳洗淨後入燉鍋大火煮。2、煮四十分鐘左右後撈出晾涼備用。3、然後吧臘豬耳切絲或片。4、再加入青椒絲和仔薑絲。5、淋入生抽,加入老乾媽豆豉,淋入花椒油。6、加入香葱段充分拌勻即可。7、好吃的仔姜拌豬...
1、原料:牛百葉500克,薑絲15克,葱、姜、蒜泥、醬油、料酒、白糖、味精、醋、香油,清湯各適量。2、將牛百葉放入水中燙一下,撈起放到冷水裏,刮淨黑膜衣,換清水洗淨,牛百葉呈雪白色時,瀝水待用。3、炒鍋放到中火上,放入清水,燒開,放...
涼拌洋姜是一道清爽開胃的涼菜,下面是製作方法:材料:1.洋姜100克2.鹽適量3.白糖適量4.雞精適量5.醋適量6.食用油適量7.香菜適量(可選)步驟:1.將洋姜削皮,切成細絲或者片狀,儘量保持薄且均勻。2.將洋姜放入沸水中焯水,焯水時間...
1、涼菜因為偏於寒涼,生薑具有發散風寒温中止嘔温肺止咳的作用,生薑的辛辣味道可以去掉涼菜的寒涼性,所以説吃涼菜的時候放一些薑絲都有利於身體的健康。2、另外,生薑還是一種非常好的抗氧化劑,可以抑制體內過氧化脂質的產...
1、食材用料:仔姜200g、紅椒40g、蒜15g、油適量、鹽適量、生抽適量、花椒油少許、糖適量。2、姜、紅椒洗淨均切細絲(薑絲越細越好)。3、放入一小勺鹽拌勻碼15分鐘左右。4、擠幹浸出的汁,這樣姜的辣味少了很多。5、蒜壓成...
1、主料:豇豆250g、精鹽5g、薑末20g、味精2g、醬油2g、醋15g、冷鮮湯50g、香油5g。2、將豇豆清洗乾淨,入鍋內加有少許的食用油(或食用鹼)的沸水中快速焯水,撈出後放在涼開水中漂涼。3、將透涼的豇豆撈出,改刀成200px的段整...
1、食材:嫩姜120克、食鹽5克、白糖8克、生抽4克、香醋3克、香油5克、亞麻籽油2克。2、嫩姜洗淨分開單獨一根根的。3、然後切成薄片。4、加鹽3克,白糖5克拌勻。5、蓋上保鮮膜放冰箱醃2小時候。6、醃出汁,倒掉不要。7、再...
1、主料:嫩姜120克。2、輔料:食鹽5克、白糖8克、生抽4克、香醋3克、香油5克、亞麻籽油2克。3、嫩姜洗淨分開單獨一根根的。4、切片,加鹽3克,白糖5克拌勻。5、蓋上保鮮膜放冰箱醃2小時。6、醃出汁,汁倒掉不要。7、再放入2克...
洋姜可以涼拌吃,做法如下:1、原料:洋姜、鹽、白糖、米醋、麻油。2、洗淨去皮,猶如玉脂。3、將洋姜切絲,加入鹽、白糖、米醋、麻油拌勻即可。4、洋姜學名菊芋,又叫菊姜、鬼子姜,是一種可食用的根莖類蔬菜,質地白細脆嫩,無異味...
1、食材:鬼子姜、辣椒碎、薑末、胡蘿蔔碎、蒜。2、把鬼子姜用清水浸泡一會兒,淘洗乾淨。3、把它們從水中撈出來。4、把洗淨的鬼子姜切成片,加入一勺鹽,拌勻,用鹽醃一會兒。濾去水分。5、準備好胡蘿蔔碎,辣椒碎,薑末。6、加入...
1、用料:豬肝300g、嫩姜1塊、香菜1條、小辣椒1個、鹽適量、醬油1勺、雞粉1勺、味醂1勺、白糖1小勺、香油1勺。2、豬肝要先用水泡二十分鐘。3、豬肝切薄片,辣椒,姜切絲,香菜切斷。4、先燒水,水沸騰後放入豬肝用筷子輕輕攪拌...
1、原料:藕、姜、米醋、棉白糖、鹽、芝麻油各適量。2、將藕洗淨刨皮後切成薄片。3、姜去皮切末。4、小鍋內加入清水,大火燒開後將藕片倒入,焯燙至藕片稍變色即可撈出,很快的也就一分鐘的事。5、藕片撈出後立即在冷水下衝...
1、主料:韭菜花600克。輔料:姜15克。調料:鹽10克。2、做法:韭菜花、生薑洗淨,再加鹽搗碎,拌勻裝罐密封即可。3、作用與功效:明目調理、便祕調理、春季養生調理。4、營養分析:韭菜花富含水分、蛋白質、脂肪、糖類、礦...
1、用料:雞爪8只,沙姜4塊,洋葱八分之一個,香菜2根,小葱1根,油適量,生抽2勺,蠔油1勺,鹽適量,雞粉適量,白醋1勺,香油1勺。2、雞爪洗淨去腳趾後冷水下鍋焯水,焯水後撈出洗淨另起一鍋,冷水下鍋,下拍碎的沙姜,小葱結,水開後煮8到10分鐘。3、...
1、洋姜洗淨控幹水分,將150克陳醋、50克生抽、桂皮、香葉、八角、花椒、200克水、20克鹽、10克白糖開大火熬開放涼備用,洋薑切片裝入無水無油的瓶中,用筷子壓緊實,倒入料汁封上蓋子放到陰涼處一週後就可以吃了。2、醃好的...
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