關於醬蒸的時尚百科
1、材料:大閘蟹4只,兩勺黃豆醬、葱姜適量。2、先將大閘蟹去肚臍,然後用刷子將大閘蟹刷乾淨,再將大閘蟹對半切開。3、蒸盆裏放兩勺黃豆醬,撒上葱薑末子,可以往豆瓣醬裏兑點涼開水,中和一下鹹味,然後根據自己的喜歡,加半勺白糖,加...
1、主料:長嫩茄子400克,豬肉餡100克。配料:雞蛋半個,色拉油750克,濕澱粉10克。調料:碘鹽4克,味精3克,醬油6克,料酒3克,葱薑末3克,鮮湯100克。2、製作:(1)茄子去蒂洗淨去皮,頂刀切成厚0.4釐米的片。肉餡加葱末、薑末、鹽、味精、醬油...
1、首先將魚頭清洗乾淨,擺盤。2、加少許鹽,醃製魚頭。3、葱切絲備用,辣椒切碎,將香辣醬和辣椒塗抹在魚頭的表面。4、鍋裏下水煮開,放魚頭進鍋,蓋上鍋蓋,蒸大概10分鐘。5、出鍋,在魚頭上擺上葱絲,用熱油澆淋,香辣醬蒸魚頭就成了...
1、櫻桃醬蒸30分鐘最好吃。2、櫻桃去蒂洗淨去核,取攪拌缸一個,把櫻桃碼放一層,上面放一層冰糖,在放一層櫻桃,在放一層紅糖,依次碼放好,至材料用完。上蒸鍋蒸30分鐘,打開蓋涼涼,蓋好放入冰箱保鮮室。...
1、15分鐘左右。2、黃豆醬蒸排骨這種食物的做法是比較簡單,只要我們準備好黃豆醬、排骨,然後將排骨切段之後,在排骨上面拌上黃豆醬跟食鹽、生粉以及料酒等,然後將拌好的排骨放進鍋裏面進行清蒸,一般蒸的時間是15分鐘...
1、食材明細:雞中翅適量、叉燒醬適量、姜適量、醬油適量、雞精適量。2、雞中翅劃兩刀,放入切片的姜,兩勺醬油,一勺叉燒醬,少許雞精調味。3、將加入調料的雞翅抓勻,冰箱冷藏了數小時入味。4、醃好的雞中翅碼上盤中,電飯鍋按煮...
1、食材:鱸魚1條(500克左右),黃豆醬15克,頭道醬油10ml,滾油10ml、生薑、葱、小紅椒適量。2、鱸魚去鱗,清洗乾淨,清理乾淨魚鰓和內臟,在兩面背部割一刀,這樣方便入味,而且熟得更快;3、鋪上薑絲和葱白。4、加入1大勺黃豆醬,均勻抹在...
1、材料:西排3條、醬油適量、玉米粉適量、糖適量、料酒適量、蒜蓉兩粒、生薑適量、黃豆醬適量、油適量。2、將買回來的西排洗淨,瀝乾,備用。3、把蒜頭,生薑一起切碎,備用。4、將醬油,玉米粉,糖,料酒,蒜蓉,薑蓉一起加入準備好的...
1、食材用料:排骨半斤,酸梅醬一大勺,薑絲適量,蒜粒3粒,醬油適量,鹽適量,糖適量,澱粉一小勺,泡椒一個。2、排骨洗乾淨。3、把所有配料倒進排骨,混合均勻。醃半小時。4、放飯鍋或隔水蒸15-20分鐘至熟。香噴噴的酸梅醬蒸排骨出鍋...
1、原料:牛仔骨、蠔油、韓式燒烤醬、料酒。2、牛仔骨沖洗一下。3、切小塊,放蠔油,韓式燒烤醬醃2小時以上。4、醃好的牛仔骨鋪放在大碟子裏。5、放入開水鍋。大火蒸8-10分鐘即可。(如果平鋪一層就8分鐘,如果量比較多,7分鐘後...
1、原料:茄子、豆醬、辣椒醬。2、準備茄子,豆醬,辣椒醬。3、茄子切好,放入鍋中蒸三分鐘,軟了就行。4、鍋中倒入油,放入辣椒醬,稍炒出紅油。5、倒入茄子,翻炒後加入豆醬,因為蒸過,不用炒太久就熟了。...
黃豆醬蒸排骨是一道美味健康的傳統中式菜餚,下面是製作黃豆醬蒸排骨的步驟:材料:-排骨500克-黃豆醬適量-薑片適量-蒜瓣適量-料酒適量-生抽適量-糖適量-鹽適量-白胡椒粉適量-葱花適量步驟:1.排骨先洗淨,然後用刀將排骨切成...
1、將糯米粉用開水和麪,製成圓餅狀,中間穿孔後在熱水中煮熟撈出。此時,煮糕的水不要倒掉,將其保管好。2、煮熟撈出的糯米糕,放在銅盆中,在其温熱時,打至其出現水泡。3、如果覺得有點稠硬,可以倒入煮糕的水,做成糊狀。4、煮糕的...
1、食材:茄子300g、小葱1根、辣椒1根、蒜適量、辣椒粉適量、燒烤醬適量、花生油適量、食鹽適量2、茄子洗淨後蒸制十五分鐘,用筷子戳透就可以了。3、將大蒜、小葱、紅辣椒切碎,作為配料。4、紅辣椒、蒜末、一勺燒烤醬、辣...
1、把姜葱蒜子胡蘿蔔芹菜香菜乾香菇放入不鏽鋼桶中加水20斤上火燒到16斤左右出味為止。用細漏過濾或者用紗布過濾備用。2、取味精0.8克、雞粉0.8克、魚露0.4克、美極鮮0.4克、鮮露0.4克、蒸魚豉油1.0克、生抽1.2克、...
1、原料:雞蛋、辣椒、葱花、油。2、碗中打入雞蛋加入葱花。3、然後把辣椒切碎。4、均勻攪散蛋液,準備黃豆醬,加三勺黃豆醬。5、攪拌均勻加入適量花生油上鍋蒸10分鐘,關火出鍋即可。...
1、幹醬鴨蒸5-10分鐘即可。醬鴨買回來的時候一般比較幹,也比較硬,若不喜歡這樣的口感,即可將醬鴨蒸一下,因為醬鴨本身已經熟透,所以蒸的時間不用太長,一般蒸5-10分鐘即可。2、醬鴨是中國江浙一帶的一種特色名吃,屬於浙菜系,其...
1、魚去腮去內臟和魚鱗,洗乾淨。2、把魚放到碟中隔水蒸10-15分鐘,魚肚和魚面上放幾片姜去腥。3、準備些葱薑蒜。4、小碗加入醬油4湯匙和1茶匙的糖,1茶匙雞粉再加點水。5、魚蒸好後倒掉碟子裏的水。6、起鍋放點油爆香姜蒜...
1、準備筍1-2棵,鹹肉3兩。2、所用的筍不宜過老,儘量挑選個頭小一點的嫩筍,不要買一顆超過1斤的大筍,比較建議在筍新上市時做這道菜。3、將筍切去根部,再剝去外邊的硬皮,只留筍芯的白色部分,做一盤菜基本一根筍就夠用了。4、...
1、用料:蝦醬40克、雞蛋1個、葱末適量、油(可以忽略)適量、白菜(可以忽略)隨意、水20-50克2、蝦醬準備一小包40克。3、幾片白菜葉子隨意剁碎。4、蝦醬擠在白菜上。5、再來一個雞蛋。6、無需加鹽,可以加20-50克水,加水蒸出來...
1、小葱擇洗乾淨後切碎末。2、取乾淨小碗,磕入兩枚雞蛋攪拌成雞蛋液。3、挖入蝦醬,蝦醬的量與雞蛋液為1:1,蝦醬過多的話太鹹。4、倒入切好的小葱末,攪拌均勻成糊狀。5、把攪拌好的蝦醬雞蛋糊上鍋,隔水蒸30分鐘。6、把蒸好...
1、蒸魚豉油萬能汁(應用蒸菜:蒸魚)。2、爆款剁椒複合醬(應用蒸菜:開門紅魚頭)。3、酸菜風味開胃醬(應用蒸菜:豬手、筍子)。4、實用百搭金蒜醬(應用蒸菜:海鮮、時蔬)。5、清香藤椒風味醬(應用蒸菜:魚、雞)。6、蒸菜是利用水沸後產生的...
1、主料:精五花肉500克、豆乾適量。2、輔料:葱適量、料酒2匙、醬油適量、大料幾瓣、生菜適量、姜適量。3、葱切段、薑切片。精五花肉洗淨控幹水分。4、鍋中加冷水,下入五花肉、葱姜、大料、料酒煮開。煮至肉變色有浮沫後...
1、原料:雞蛋、辣椒、葱花、油。2、準備食材。3、碗中打入雞蛋加入葱花。4、然後把辣椒切碎。5、攪散蛋液。6、準備黃豆醬。7、加三勺黃豆醬。8、攪拌均勻加入適量花生油上鍋蒸10分鐘。9、關火出鍋嘍。...
1、食物主要材料蝦醬40g、生雞蛋2個,輔材油適當、五花肉適當、葱適當、籮卜適當、小辣椒2個。2、蝦醬買的新鮮小白蝦,賣蝦的現榨成醬的,回家放鹽,酒等發醇。3、籮卜、五花肉、小辣椒切小傅,葱剁碎。4、生雞蛋打撒,打撒的生...
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