關於做欖菜的時尚百科
1、材料:木耳(水發後)100克、涼瓜300克、欖菜30克、胡蘿蔔80克。2、配料:蒜頭15克,鹽、糖、胡椒粉、生粉、花生油各適量。3、涼瓜去皮去囊,洗淨切條備用;胡蘿蔔去皮洗淨,切片備用。4、開鍋下油,爆香拍蒜,下涼瓜和胡蘿蔔大火翻炒...
1、豆腐洗淨後揩乾水分;辣椒、葱切小粒狀待用。2、用小刀將豆腐對角切兩刀,改刀成四個小三角,在三角豆腐頂端往下切一條縫,不切到底。3、用筷子取橄欖菜往三角豆腐的縫裏填滿,不往外溢出為佳。4、裝盤,大火上鍋蒸5分鐘左右,...
1、250克紫豆角,適量肉鬆,適量肥肉,適量欖菜,適量蒜,適量生抽,適量雞精,適量糖。2、熱鍋,將肥肉先炸出油。3、爆香蒜頭,下肉鬆炒一下。下豆角翻炒。4、加入欖菜,下適量的水稍煮一會。5、成了,因為欖菜有味道了,只加了一點鹽、生抽...
1、四季豆約300克,半肥瘦豬肉160克,欖菜約40克,紅辣椒1只。2、將豬肉洗淨剁碎,四季豆摘去頭尾、去筋洗淨,欖菜切碎,紅椒切絲。3、先用欖菜及油起鑊,然後加入豬肉碎炒熟。4、將四季豆炒熟,加入豬肉碎再炒片刻,調味後加紅椒絲略...
1、材料:豆腐乾1塊、橄欖菜50克、花生油1勺、精鹽1小勺、味極鮮1勺、葱1顆、蒜1顆、紅椒1個。2、豆腐乾切成條。3、紅椒切絲。4、鍋熱油,爆香葱蒜。5、放入豆腐乾小火煎一下。6、將豆腐乾兩面煎至微黃,放入鹽調味。7、加...
1、滷水豆腐1塊、橄欖菜3大勺、食用油適量、清水1小杯。2、滷水豆腐切成1釐米厚的片。平底鍋裏熱油,把豆腐片兩面煎至金黃。3、最好能豎起來也煎一下四個邊。4、都煎金黃了之後,把豆腐推到鍋子一邊,放入橄欖菜,輕輕翻炒一...
1、食材:橄欖菜200g、粉條100g、油適量、鹽適葱適量、醬油適量、醋適量。2、準備200g橄欖菜和100g粉條。3、先將橄欖菜用清水洗一下。4、然後放入碗中用開水泡20分鐘。5、同時將粉條用冷水泡軟。6、將泡好的橄欖菜擠幹...
1、豆腐切片,但不切斷;2、豆腐夾縫中,塞入橄欖菜;3、大蒜拍碎備用;4、熱鍋燒油,澆在大蒜上;5、將蒜油澆在豆腐上;6、豆腐送入機器中,蒸8min。7、五花肉切碎,姜切末備用;8、花肉末下鍋炒熟,加入澱粉勾芡水。9、將做好的肉末蓋在豆...
1、主料:橄欖菜適量;2、輔料:玉米油適量、姜蒜適量、乾紅辣椒適量、花椒適量、鹽適量、雞精適量;3、橄欖菜去除老杆;4、切三指段;5、開水中綽一滾兒;6、鍋內適量油燒熱,姜蒜,乾紅辣椒,花椒炒香;7、焯好的橄欖菜放入翻炒幾下;8、適...
1、橄欖菜就是用芥菜的葉片醃製而成的,又叫做芥蘭、欖菜等,芥菜、食用油、醬油、鹽就是主要原料,芥菜在在3-4月份左右成熟,在全國範圍內廣泛分佈。2、芥菜是一種一年的草本,株高30-150釐米左右,全株無毛,基生葉呈寬卵形,長20...
1、主料:青豆400g、紅尖椒50g。2、輔料:食鹽適量、蒜適量、生抽適量、調和油適量、元貞糖適量、橄欖菜適量。3、豌豆洗淨瀝乾水。4、紅辣椒切丁,蒜切末,橄欖菜。5、鍋內放入足量的開水,並加少許的鹽。6、下豌豆煮5分鐘後,撈...
1、橄欖菜適量,粉絲適量,幹辣椒適量,葱花適量,蒜片適量,鹽適量,味精適量,雞精適量,白糖適量,陳醋適量,醬油適量。2、將橄欖菜切成細絲。鍋里加點油,放入橄欖菜,放點鹽,炒上3分鐘。3、將紅薯粉條泡發,開水燙一下,加點兒老抽上色。4、...
1、橄欖油炒菜方法,將鍋放到火上,放入適量的橄欖油,稍微燒熱一下,就將菜放進去,快速翻炒,注意火不要太大,否則温度過高,容易將營養物質揮發掉,更容易產生有害的油煙。幾分鐘之後,加入配料,就可以出鍋食用。注意最好用來炒青菜,只...
1、原料:四季豆1把、橄欖菜2湯匙、大蒜3瓣、鹽少許、味精少許。2、做法:四季豆摘去兩頭和莖脈後洗淨切粒,大蒜壓成蒜茸備用。3、炒鍋內倒入適量油燒熱後,倒入蒜茸爆出香味,然後倒入橄欖菜一起翻炒幾下。4、最後倒入切好的...
1、材料:活江蝦250克。調料瓶裝橄欖菜50克,鹽3克,味精3克,葱15克,姜10克,料酒10克,乾花椒3克,水200克。2、清水200克中,放入花椒、鹽、味精、葱、姜、料酒調製成鹽水。3、大火煮開後將江蝦放入轉小火煮約8分鐘至熟,碼放於盤中擺...
1、肉末橄欖菜四季豆:首先準備800克四季豆、200克五花肉、25克橄欖菜、20克的大蒜、20克彩椒、適量的葱、雞粉、生抽、味精、鹽等。其次,將四季豆筋和兩頭去掉並且切成粒、五花肉切末、大蒜剁成蒜蓉、葱切碎、彩椒切碎...
1、材料:油菜1把,橄欖菜2湯匙,大蒜3瓣,鹽少許,味精少許。2、油菜洗乾淨,大蒜壓成蒜茸備用。3、炒鍋內倒入適量油燒熱後,倒入蒜茸爆出香味,然後倒入橄欖菜一起翻炒幾下。4、最後倒入切好的油菜一起大火翻炒1分鐘,起鍋前調入少許...
1、橄欖菜心300克。精鹽4克,味精4克,白糖0.5克,麻油15克。2、製作流程:橄欖菜心根部修成橄欖形,入開水鍋氽一下,盛盤晾開,加入鹽、味精、麻油拌一下,晾冷後改刀,整齊裝盆。3、功效作用:性平,味甘、酸澀。歸肺、胃經。清熱,利咽,生...
1、將豆角洗淨後切成小丁,肉末中加入生抽、鹽、耗油攪拌均勻後備用。2、鍋中加油,油熱後下肉末,迅速劃散炒至肉末變色後,再加入豆角一起翻炒。3、加入適量的鹽、耗油翻炒,等到豆角快熟時,加入橄欖菜翻炒均勻。4、等到豆角熟...
1、食材:荷蘭豆200克、橄欖菜適量、橄欖油適量。2、荷蘭豆備用。3、將荷蘭豆用清水洗淨,摘洗,去掉兩頭。瀝乾水分。4、炒鍋上火,倒入適量橄欖油,加熱後將備好的荷蘭豆倒入。大火翻炒。5、將橄欖菜倒入,繼續快速翻炒。6、翻...
1、橄欖菜是廣東潮汕地區的風味小菜,它主要是由芥菜、橄欖和鹽製作而成的。2、除了可以搭配粥吃,它還有許多其它做法,可以與肉末和豆角一起炒,做成橄欖菜肉末炒豆角,還可以在蒸魚、做餅、煮湯時放一些,味道也非常的好。...
1、首先先將材料準備好,需要用到的有冰糖(沒有冰糖用白糖替代也可),小米椒(具體看你接受的辣味)、檸檬、甘藍(也叫包心菜)、然後將小米椒清洗乾淨,並切好。2、將橄欖清洗好,然後撕成適量塊,並清洗好,然後放入盆中,一次一層層的撒上...
1、食材準備:蒜10g、香油10ml、脱水橄欖菜150g、水500ml、味精5g、鹽10g、生抽10ml。2、橄欖菜,用開水沖泡十分鐘,過涼控水,蒜切末。3、將蒜末、鹽、味精、香油、生抽攪拌均勻,將橄欖菜中倒入醬汁,攪拌均勻即可。...
1、橄欖菜炒土豆絲。將土豆絲去皮後,切成細絲放在一邊備用。土豆絲要放在水裏。放置一段時間後去除掉水裏的澱粉。將葱,姜,蒜切成片放在一邊備用,將洗乾淨的鍋中放入一些食用油,放入葱,姜,蒜爆香。把洗好的土豆絲放在鍋中用,...
橄欖菜是廣東潮汕地區特色風味小菜,能開胃消食,增加食慾,潮汕人喝白粥最愛搭配橄欖菜,“過殺嘴”(潮汕話)。1.青橄欖先用水煮10分鐘後瀝水去核備用;2.鹹菜洗乾淨後瀝水,切約0.2cm長的小段備用;3.把做法1和做法2的材料加少許水...
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