關於面瘩的時尚百科
面瘩湯是一道經典的中國傳統湯菜,主要材料有面粉、麪筋和各種蔬菜。它口感獨特,風味鮮美,非常適合作為一道家常菜在家裏製作。下面是一份面瘩湯的家常做法大全:材料:-麪粉:200克-麪筋:100克-雞蛋:1個-葱:適量-生薑:適量-香菜:適...
1、番茄劃十字刀後用開水燙一下,去皮切塊,口菇洗淨,去蒂切片,洋葱切碎,大葱切圈。2、將水少量多次加入麪粉,拌至無干粉的面碎狀。鍋中放油,加入洋葱碎和大葱圈煸香,放入口菇翻炒。3、再加入番茄炒出汁水,加水沒過食材加入雞精...
1、麪疙瘩最好可以使用高筋麪粉,高筋麪粉更加勁道有嚼勁,而且就算是比較小的疙瘩,也不容易化開,吃起來口感更好。2、把西紅柿和少量小白菜洗乾淨備用,然後準備少量麪粉,倒入容器裏面,加入適量的清水進行順時針攪拌,水要少量多...
1、準備好洗淨的西紅柿、洋葱、紫菜、雞蛋等材料。2、西紅柿切成合適的大小(可去皮);雞蛋打撒攪拌均勻;麪粉和水一起攪拌成疙瘩狀。3、油鍋加熱後倒入西紅柿翻炒,炒至西紅柿出湯並變濃。加水燒開,加入麪粉疙瘩。4、煮好後...
1、疙瘩湯可以用高筋麪粉製作,也能用低筋麪粉製作。2、高筋麪粉製作的疙瘩湯更容易成結,吃起來比較有嚼勁,並且不會粘牙。低筋麪粉製作的疙瘩湯水煮時間長了會鬆散,湯底會變得粘稠,比較適合喜歡吃細膩粘稠口感的人。...
1、麪疙瘩煮起來其實是熟的很快的,大概5分鐘就可以煮熟。正是因為這樣才有很多人都喜歡在家裏煮麪疙瘩吃,因為他做起來非常的快,又簡便又好吃。2、要做麪疙瘩的話,我建議可以在煮的時候先加一些番茄,番茄煮出汁的話,麪疙瘩...
1、波菜3棵,中筋麪粉1杯,番茄1/4個,甜椒1/4個,青椒1/4個,洋葱1/4個,素火腿50公克,羅勒2支,水3大匙,奶油2小匙,鮮奶油1大匙,鹽1/2小匙,洋香菜末1/2小匙,起司粉1/2小匙。2、番茄、甜椒、青椒分別洗淨切丁;洋葱剝除外皮切丁;素火腿切丁;...
1、食物處理器,大碗大刀頭,啟動30秒後成團2、取出來稍微整形揉光滑的土豆麪團3、米篩爬,一個個揪下來爬一爬,撒點乾粉防止粘住4、煸炒模式,160度,鍋裏倒油,熱2分鐘,倒入雞蛋液,刀頭不動,開蓋,筷子撥一下,倒入番茄5、速度2A炒2分鐘...
1、將土豆、胡蘿蔔、洋葱、西紅柿和香菜切塊備用,打一顆雞蛋,攪碎備用。2、鍋中倒油,炒香洋葱,倒胡蘿蔔和西紅柿,加水煮15分鐘。3、和麪,少量加水,攪出面疙瘩備用,15分鐘後,加入土豆塊。4、放入鹽和黑胡椒煮3分鐘,倒入麪疙瘩,加...
1、首先,把包菜清洗乾淨,切成比較碎的小塊備用。2、接下來,把西紅柿清洗乾淨,切成小塊,備用。3、然後,倒出適量的麪粉,加入適量的鹽(增加面的勁道),之後打入一顆雞蛋,攪拌均勻,加入清水,順時針攪拌直到面起勁。4、接下來,在炒鍋中加...
1、在湯碗裏放上乾麪粉,用筷子邊攪邊加水。2、攪至成小疙瘩狀,且碗底沒有乾麪粉,否則會糊湯。3、取西紅柿放在火上烤至開裂,就能輕鬆地撕去西紅柿的皮。4、把西紅柿切成小丁,把鮮香菇清洗乾淨,切成小丁。5、熱鍋涼油,加入西...
1、原料:西紅柿、洋葱、土豆、麪粉、雞蛋、高湯2、調料:鹽、胡椒粉、味精、雞精、香葱。3、先把土豆連皮入微波爐高火8分鐘左右至熟,去皮用勺子壓成泥;4、加入雞蛋、鹽混合拌勻,加麪粉揉成不粘手的麪糰醒20分鐘;5、將麪糰搓...
1、麪粉四勺,加水,水稍微多些,大致用筷子和成團,不用怎麼揉,直接醒在裏面就好了。2、小個番茄一隻,切好,別切太大。3、葱和蒜切好,不喜歡吃的可以不放。4、熱油鍋大火下番茄。5、稍微翻炒一下轉中火,開始用鏟子把番茄壓碎一點,...
1、材料:冬瓜100g、麪粉200g、油適量、鹽適量、五香粉適量、小葱適量、姜適量、味精適量。2、冬瓜洗乾淨.去心.切片。3、加電燒油,油熱,加姜,葱,五香粉,放冬瓜翻炒。4、加水,加鹽。5、放面,加水,用筷子快打,打成小疙瘩...
1、用料:麪粉200克、小白菜50克、葱1塊、大豆色拉油5克、鹽1克。2、葱切成片,小白菜摘乾淨,洗淨,切成小段。3、麪粉用水攪成小疙瘩。4、鍋裏放油,放入葱、小白菜翻炒均勻,放入水燒開。5、放入麪疙瘩、鹽煮熟即可。...
1、將土豆、胡蘿蔔、洋葱、西紅柿切塊備用,香菜切碎,雞蛋一顆打散備用。2、起鍋燒油爆香洋葱,倒入胡蘿蔔,略微翻炒後加入西紅柿,加水中火煮15分鐘。3、準備麪粉,少量加水,攪成麪疙瘩備用,15分鐘後打開煮鍋,加入土豆塊,放鹽、黑...
1、食材準備:提前泡發好的幹香菇5顆左右,泡發好的木耳,處理好的肉絲(豬裏脊)雞蛋,火腿,白菜。2、首先處理一下配菜,將泡好的香菇和木耳改刀,香菇切片,木耳切絲。白菜取適量的菜葉清洗乾淨備用,火腿切片。剛剛準備好的麪糊,放入的...
1、食材:水煮小米掛麪、青椒絲、瘦肉絲、疙瘩絲、疙瘩絲、薑絲。2、掛麪煮開過涼開水,瀝乾水分備用。疙瘩絲用清水反覆搓洗,洗至表皮無鹹味,內中稍有鹹味時撈出,擠幹水分備用。2、起油鍋,油熱後,爆香姜蒜,然後下入肉絲,大火翻...
1、首先需要將土豆、胡蘿蔔、洋葱、西紅柿切塊備用,香菜切碎,雞蛋一顆打散備用。2、然後再起鍋燒油爆香洋葱,倒入胡蘿蔔,略微翻炒後加入西紅柿,加水中火煮15分鐘。3、然後再準備麪粉,少量加水,攪成麪疙瘩備用,15分鐘後打開煮...
1、食材的選擇上就非常簡單,只有雞蛋和麪粉,懶人健康菜譜的宗旨就是簡單,健康,所以雞蛋磕開放到麪粉裏面,充分攪勻。在麪粉裏面加入少許水,攪成糊狀,水少加點,不夠再加,不要一次性弄多了。用筷子攪,可以掛糊即可。2、燒一鍋水,水...
1、青豆200克,剁成碎粒,放在盆中。2、小葱一根,切成葱花,和青豆放在一起。3、生薑先切成薄片,再改刀切成細絲最後剁成薑末。4、與葱花,青豆一起放在盆中,盆中倒入香油5克,食鹽2克,五香粉1克,打入兩個雞蛋,放入麪粉30克。5、麪粉...
1、麪粉取少許麪粉放入大碗中。2、加水:往麪粉裏面添加適量清水,不要太多。3、攪拌:用筷子攪拌麪粉,使水和麪粉融合,攪拌一定時間後就會出現麪疙瘩。4、燒水:用煤氣或者電鍋燒上2碗水。5、下面疙瘩:待熱水燒開以後,把攪拌好的...
1、灰面80g,上海青20g,食鹽5g,雞精5g,五香粉5g。2、將上海青洗淨切成末。3、將灰面倒入適量至碗中。4、在灰面中加入適量冷水。5、用筷子將麪粉和水攪拌均勻至有彈性。6、在鍋中放入適量豬油。7、倒入上海青,炒一下。8、在...
1、土豆連皮入微波爐高火8分鐘左右至熟,去皮用勺子壓成泥;2、加入雞蛋、鹽混合拌勻,加麪粉揉成不粘手的麪糰醒20分鐘;3、將麪糰搓成長條,揪成小段放入沸水煮至浮起撈出浸在清水中備用;4、番茄入開水浸一下後馬上撈起(利於去...
1、挖出一瓢麪粉。2、將麪粉倒入一個大碗中,儘量大點的碗,一會需要攪拌,小碗不好用。3、將水龍頭的水流,調至非常小,幾乎成滴答狀,最好。4、將麪粉碗放在水流下面。5、當水滴進入碗中後,就開始用筷子攪拌。6、用乾麪粉去攪拌...
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