關於香春蒸的時尚百科
1、雞蛋、香椿頭、生抽、料酒、芝麻油、鹽、温水。2、將一整個香椿芽掰開。3、用開水將香椿芽燙一下過涼水待用。4、雞蛋打入碗中加適量鹽。5、用筷子將雞蛋攪散,倒入料酒加適量温水。6、攪雞蛋時起的泡沫用廚房紙粘吸...
1、準備麪粉200克、清水100克、油適量。2、麪粉加入清水揉至三光,即盆光,面光,手光,注意清水不要一次全加入,留8克左右觀察麪粉情況做調整,其實這就是餃子皮的和麪方法。3、揉均後,蓋上蓋子鬆弛20分鐘。4、鬆弛過後麪糰會變...
1、材料:芋頭5個、白糖適量、水適量。2、新鮮芋頭清洗乾淨。3、鍋裏倒入適量的清水,然後把芋頭放入蒸籠,蒸熟。4、取出蒸熟的芋頭。5、容器中倒入適量的白糖。6、剝掉芋頭的皮,蘸白糖吃就可以了。...
1、食材:香腸3根、生薑3片、老酒1勺。2、將香腸洗乾淨後放入碟中,仔細觀察一下香腸外觀,可以從外觀發現香腸內裏有肥肉和精肉兩種顏色。3、把生薑洗乾淨後切成片,把生薑片放在生的香腸上。往放置香腸的碟中倒入一小勺老酒...
1、20到30分鐘左右能熟。2、香腸的材料通常是豬肉,放在格子上隔水蒸的話,水燒開密蒸25-30分鐘最佳。當然,如果是牛肉的風乾腸,得延長一點,大概45分鐘,等到鍋涼後再取出。香腸半小時左右即可,也是等到鍋涼後取出。蒸好的香腸...
1、香橙2個,雞蛋2個,細砂糖20g,温熱牛奶150g。2、香橙從頂部1/3處切開。3、將果肉掏空。4、2個雞蛋加20g細砂糖打散。5、再加150g温牛奶(約40℃)攪拌均勻。6、將蛋奶液過篩一次會更加細膩。7、把蛋奶液倒入橙子碗中約8分滿...
1、食材明細:春筍1條、臘肉1塊、葱頭2只、蠔油1湯匙、花生油適量。2、竹筍已經焯水用涼水漂了一個晚上,切絲備用。3、臘肉放電飯鍋內的飯面上煮熟,切薄片。葱頭切絲備用。4、鍋燒熱油,放葱頭絲爆香。5、爆香葱頭絲後,放入...
1、香腸要蒸20分鐘左右。2、香腸蒸制的時間不能太短,否則香腸內部還未熟透,質地也不夠香軟好吃;但蒸的時間也不宜太長,不然香腸的腸衣會出現破裂現象,同時肉的口感也會發柴發乾,建議普通鍋蒸制香腸等水開以後調成中小火,蒸20...
1、食材:小麥麪粉260克、香椿200克、酵母(幹)3克、豬肉餡150克、食鹽4克、生抽10克、水160克、白糖5克。2、麪粉加酵母、水,揉成略濕潤的麪糰,放置温暖處發酵。3、豬肉餡中調入鹽、白糖、生抽拌勻;香椿芽洗淨,放入鍋中焯水...
1、香菜需要蒸5分鐘。2、香菜嫩莖和鮮葉有種特殊的香味,常被用作菜餚的點綴、提味之品,是人們喜歡食用的佳蔬之一。香菜營養豐富,內含維生素C、胡蘿蔔素、維生素B1、B2等,同時還含有豐富的礦物質,如鈣、鐵、磷、鎂等,其揮發...
1、材料:麪粉400克、水240克、韭菜700克、雞蛋3個、葱1棵、姜5棵、粉條(幹)50克。輔料:鹽2克、蠔油15克、五香粉1克、花生油15毫升、芝麻油5毫升。2、韭菜切碎,雞蛋打散,攤成蛋餅後切碎,粉條泡軟切碎,加入葱末薑末和所有調料...
1、食材:淨雞肉250克,水髮香菇30克,紅棗10枚,精鹽、料酒、味精、醬油、白糖、葱絲、薑絲、濕澱粉、清湯、麻油。2、把雞肉洗淨,切成長片。紅棗洗淨,去核,切成4塊。香菇洗淨,切成絲。3、把雞肉、香菇、紅棗放入碗內,加入醬油、...
1、普通麪粉300克、開水70克、鹽1克、植物油少許。2、做法:麪粉里加入鹽,慢慢倒入開水攪成絮狀,一邊倒一邊攪合至無干粉。3、然後少量多次加入冷水,合成稍軟的麪糰加蓋醒30分鐘。4、搓成長條揪成均等的小劑子,稍微比餃子皮...
1、香腸蒸20分鐘左右能熟。2、香腸蒸制的時間不能太短,否則香腸內部還未熟透,質地也不夠香軟好吃;但蒸的時間也不宜太長,不然香腸的腸衣會出現破裂現象,同時肉的口感也會發柴發乾,建議普通鍋蒸制香腸等水開以後調成中小火,蒸...
1、韭菜切碎,雞蛋打散,攤成蛋餅後切碎,粉條泡軟切碎,加入葱末薑末和所有調料拌勻待用。2、麪粉加水活成光滑的麪糰。3、麪糰分成大約50克的小劑子,餅皮儘量薄一些。4、拿一個劑子,按平,撒大量麪粉,略微擀開一點。5、然後卷在...
1、主料:麪粉300g、冷水130g、油適量。2、麪粉和冷水活成麪糰,然後在手上可沾點油,再揉,方便做到三光。蓋保鮮膜醒20分鐘。3、把醒好的麪糰揉勻,揪成比做餃子稍大的面劑子,蓋好保鮮膜。4、取一個小麪糰擀成薄薄的面片,注意一...
1、用料:香菜適量、鹽適量、味精適量、色拉油適量、幹辣椒適量。2、香菜200克洗乾淨控水切斷。3、放麪粉,先不要一次放太多,用筷子拌均勻。4、麪粉拌均勻後放置5分鐘,再放適量麪粉拌均勻。5、放蒸籠蒸,水開後蒸10分鐘,要大...
1、材料:豆腐乾(香乾)1包、豬肉1塊、剁椒適量、豆豉適量、大蒜適量、姜適量、食鹽適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、香醋適量、色拉油適量。2、香乾洗淨後放入鍋中,倒入適量老滷汁。3、滷汁燒開後關火,放涼連滷汁一...
1、香菇蒸雞一般大火隔水蒸15分鐘左右即可。如香菇滑雞的分量較大,為保證將食物徹底蒸熟透,可適當延遲幾分鐘。雞塊在洗切後可進行汆水,汆水可以有效去除雞肉的腥味和血水。2、喜歡香菇味濃一點用幹香菇,喜歡入口嫩一點用...
1、原料:香腸、生薑。2、準備好食材備用。3、香腸洗淨,切片備用。4、放入碗中,放上薑片。5、煮飯時蒸一下就可以了。6、香腸是一種利用了非常古老的食物生產和肉食保存技術的食物,將動物的肉絞碎成條狀,再灌入腸衣製成的長...
1、準備餃子皮、花生油。2、將餃子皮上刷上少許油,擀成薄片。3、放入鍋中,水開蒸至10分鐘左右即可。4、蒸熟後,慢慢起開,裝入盤中,捲上自己喜歡的蔬菜即可。5、注意事項:在廚房一定要注意安全,如果遇到起火或者其他事故不要...
1、香蕉可以蒸,但蒸過的香蕉營養會被破壞,因此不建議蒸着吃。2、香蕉中富含膳食纖維、維生素、蛋白質、鉀等營養成分,具有潤肺止咳、清熱解毒等功效。香蕉可以直接吃,也可以蒸着吃,不僅有利於消化,還可以促進胃腸蠕動,緩解腹...
1、食材。普通麪粉300克,鹽1克,開水70克,植物油少許。2、麪粉里加入鹽,慢慢倒入開水(一邊倒一邊攪合)成絮狀。3、然後少量多次加入冷水,合成稍軟的麪糰加蓋醒30分鐘,然後搓成長條揪成均等的小劑子,擀成薄片。4、一個麪皮上抹一...
1、蒸20分鐘。香腸蒸制的時間不能太短,否則香腸內部還未熟透,質地也不夠香軟好吃;但蒸的時間也不宜太長,不然香腸的腸衣會出現破裂現象,同時肉的口感也會發柴發乾,建議普通鍋蒸制香腸等水開以後調成中小火,蒸20分鐘為佳。2、...
1、原料:茴香、麪粉、鹽、蒜、葱、花椒油、辣椒麪。2、做法步驟:茴香洗淨,麪粉備用。3、茴香控幹水分切段放在篩網上。4、麪粉分次撒上,邊撒邊用手輕輕拌勻。5、撒上3-4次麪粉均勻裹在茴香上即可。6、蒸鍋做水燒開,幹屜布...
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