關於爽口的時尚百科
1、準備白蘿蔔、胡蘿蔔、黃瓜、花椒粒、辣椒碎、香油、生抽、陳醋、白糖。2、白蘿蔔、胡蘿蔔去皮切成指頭大小丁,黃瓜切成指頭大小丁;裝入乾爽無油的容器,撒入適量鹽醃製。3、醃製20-30分鐘左右,倒出醃製出的水分。4、冷...
1、材料:芹菜1把、蘿蔔2段、蝦皮適量、鹽適量、黑胡椒粉適量。2、芹菜切段,浸泡在水中30分鐘。3、洗淨的蘿蔔絲和芹菜。4、蝦皮適量。5、鍋燒熱,下蝦皮略炸。6、倒入蘿蔔芹菜絲。7、加入鹽和黑胡椒粉,出鍋時臨少許麻油。...
1、主料:五花肉,料酒,醬油,糖2、五花肉切塊(可以放沸水裏燙一下)。取一微波爐的碗,放入五花肉,加入料酒、醬油、糖。醬油和糖的用來按各人的口味。調料差不多要淹過肉,不夠可加點水。3、放好調料後,加蓋,放入微波爐,高火2分鐘——...
1、櫻桃蘿蔔、鹽、白醋、白糖、雞精、麻油、香菜各適量。2、櫻桃蘿蔔洗淨,切去兩頭,用快刀切成蓑衣片(把蘿蔔切成薄片,但是不切斷)。3、把切好的櫻桃蘿蔔放大碗裏,加入一點點鹽、白糖、白醋(白糖的量比白醋稍多些)、適量雞精...
1、西芹1根、小米辣6克2、香菜1根、葱1根、子姜1坨、醋1勺、鹽1茶匙、味精1茶匙、雞精1茶匙、白糖1茶匙、麻油1勺。3、子薑切片,長方形的薄片,越薄越好。4、西芹一定要斜刀片,片出來的西芹一定要透光最好。5、把片好的西...
1、將白菜洗淨,切成絲。2、粉絲用水泡軟,過熱水焯熟,再過涼備用。3、蒜切成蒜茸。4、將白菜絲加入鹽、白糖、醋拌均,再加入粉絲、辣椒油、香油和蒜茸拌均即可。...
1、把白蘿蔔去皮,也可以保留,切成自己喜歡的條狀或片狀,不要切太薄,不然就沒有脆爽的口感了。2、把切好的蘿蔔放在盆裏,撒10g鹽攪拌均勻,醃製大約30分鐘,使蘿蔔軟化脱水去辛辣,醃好後後把鹽水倒掉,不嫌麻煩可用涼開水或純淨水...
1、甘藍菜一個。2、洗淨切細絲。3、放鹽稍淹15分鐘。4、準備好青椒一塊、大蒜四瓣、姜一小塊。5、青椒、大蒜、姜剁碎沫備用。6、甘藍菜攥乾菜汁。7、起油鍋炸香花椒油,去除花椒粒。8、將甘藍菜放入大碗裏,加入少許白糖...
1、材料:蟹子,豆腐,瑤柱(乾貝),鹽,高湯,葱姜,萬字醬油,紹酒。2、將乾貝泡軟將乾貝上的老筋剝去,洗去泥沙、加入高湯、葱姜上蒸鍋蒸20分鐘。取出控幹水分備用。3、鍋中放少許油、煸炒蒸過的乾貝出香味,烹入料酒,炒散一些即可。4、盒...
1、蘆筍颳去粗糙的表皮,切長段。2、大蒜切末。鍋內燒水,水開後放入蘆筍莖部焯水40秒。再加入蘆筍頭,同時加鹽和植物油,繼續焯水40秒。3、撈起蘆筍,過涼水。鍋內倒入生抽,蠔油,陳醋,白糖,攪拌化開...1、蘆筍颳去粗糙的表皮,切長...
1、首先我們取一根黃瓜洗淨,切頭切尾,然後用刀拍扁,切成一塊塊,加入切好的蒜末、小米椒、香菜。2、然後倒入醬油、陳醋、香油、辣椒油,最後把它們攪拌均勻,酸酸辣辣的涼拌黃瓜就大功告成。3、涼拌黃瓜是以黃瓜為主要食材的...
1、食材:茄子300克、姜8克、蒜8克、葱花6克、紅椒10克、油10克、鹽4克、清水10克。2、茄子先切段,再切條,不要切的太細哦。3、茄子條放進稍大的盆裏撒上一點鹽抓勻靜置半小時左右後,倒去黑水,其作用是殺去澀水。4、平底不...
爽口脆蘿蔔是一道美味可口的傳統菜餚。它的製作過程相對簡單,只需要一些基本的食材和簡單的工具。下面是一份爽口脆蘿蔔的做法大全。材料:1.新鮮脆蘿蔔-500克2.生薑-1塊3.大蒜-3瓣4.鹽-2湯匙5.白糖-2湯匙6.白醋-2湯匙7...
1、黃瓜去蒂和根部洗淨備用。2、黃瓜去皮吃起來口感更佳。3、香菜洗淨切小段蒜去皮拍成蒜粒。4、米醋和辣根攪拌均勻。5、黃瓜一切為二拍散再片成小塊放入容器中倒入米醋辣根汁、糖、鹽、味精香菜和蒜粒拌勻入味即可...
1、食材:蘆筍、蓮藕、胡蘿蔔、蒜末。2、調料:鹽、雞精、水澱粉、油、葱。3、洗乾淨的蘆筍去皮切成段。洗好去皮的蓮藕切成片,胡蘿蔔去皮切成片。4、鍋中加入適量清水燒開,加少許鹽,放入蓮藕片,再放入胡蘿片,攪勻,煮1分鐘,至八...
1、把新鮮的大蝦去殼去頭去尾,用刀開背去蝦線,然後切成小段蝦粒放盤中,加入雞蛋清、少許的鹽、少許的澱粉、料酒、姜稍微醃製5分鐘左右。2、鍋中放水煮開,加點鹽進去,然後把豌豆倒入鍋中焯水2分鐘左右,豌豆斷生後就可以撈出...
1、香醋裙帶菜食材:裙帶菜200g、香醋10ml、糖5g、鹽1.5g、辣椒油一勺做法:將有鹽粒的裙帶菜反覆沖洗幾遍加入清水泡幾小時。將鍋中的清水燒開,加入泡好的裙帶菜煮五分鐘。撈出裙帶菜過涼擠去水份,加入辣椒油。拌勻。加入...
1、材料:絲瓜1根、瘦肉100克、薑片適量、鹽適量、雞精適量、香油適量。2、將絲瓜洗淨去皮,切成小塊;將瘦肉切成絲。3、鍋中加入適量的水,放入薑片,大火燒開。放入瘦肉絲,焯水至變色。將焯水後的瘦肉絲撈出瀝乾水分備用。4、...
1、米醋和糖的比例可以按自己對酸甜的喜好來配比調整。它們的作用主要是醃製入味,並不是全部吸收了,所以使用的份量要只多不少哦!2、白蘿蔔去皮,也可以保留。然後按自己喜好切成條狀和片狀都行,不過你不要把白蘿蔔切的太薄...
1、食材準備:茄子、食用油、鹽、白糖、雞精、味極鮮醬油、澱粉、大蒜、生薑、葱、豆瓣醬、陳醋。2、將2-3根新鮮的茄子清洗乾淨,去蒂掐尾後,再將它改刀切成小長條,倒入6成油温的熱油中,炸至變軟、熟透,撈出、瀝乾油分,盛入盤...
1、材料:辣椒兩隻20克(個人口味酌情增減),花椒若干一點點,白糖一兩勺10克,陳醋一兩勺1勺,鹽一勺少許,醬油一勺1勺。2、蓮藕去皮和辣椒都洗乾淨。3、蓮藕切片,不需要太薄,辣椒切丁,蒜拍碎。4、鍋裏水燒開,把蓮藕片倒進去煮三四分鐘...
1、水蘿蔔200克、芹菜100克、食鹽3克、味精2克、葱5克、蒜5克、香醋5克、香油5克。2、做法:水蘿蔔、芹菜分別切成細絲。3、加少許鹽醃十分鐘左右(鹽放一點點就可以了)。4、醃後的蘿蔔放入一個大碗裏,放入香醋。5、依次放...
1、首先用冷水泡發銀耳,銀耳泡發時間20分鐘,木耳也是提前冷水泡發開,木耳泡發時間40分鐘。2、把大蒜拍怕破,放進蒜臼內搗成蒜泥,黃瓜斜刀切成塊,然後再切成菱形片,紅椒切成細絲,紅椒起到點綴作用,香菜切成段,拌菜增加香味,泡發好...
1、主料:胡蘿蔔150克、木耳50克、山藥150克。2、輔料:橄欖油、適量、鹽適量、味精、適量、葱姜適量。3、做法:(1)山藥去皮洗乾淨,切成滾刀塊。(2)山藥入冷水中浸泡。(3)胡蘿蔔洗乾淨,切成滾刀塊。(4)起油鍋,胡蘿蔔入鍋過油後盛出。(5...
1、材料:蘋果1個、菠蘿1個、橘子2個、獼猴桃2個、聖女果10個、沙拉調料100克。2、將菠蘿、獼猴桃分別切成一釐米和半釐米的扇形片,蘋果去皮切成丁,聖女果一分兩瓣,橘子去皮。3、準備一平盤,將每兩個橘子對放,擺放一圈,將半個...
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