關於酥皮的時尚百科

2018-11-29 1、外皮：雞蛋1個、細砂糖25克、玉米油15克、牛奶10克、玉米澱粉25克、低筋麪粉75克。餡料：紫薯216克、牛奶15克、馬蘇裏拉芝士適量。2、先來製作紫薯餡兒：將紫薯洗淨後去皮，切成薄片，儘量薄，這樣不僅容易蒸熟，後面碾壓的的過...

酥皮蛋卷製作方法酥皮蛋卷做法

2019-02-23 1、食材：酥皮10*4片、冰淇淋300g、橘子1個、檸檬1個、白糖適量、核桃200g、杏仁200g、開心果100g、克達蒙1勺、食用油適量。2、準備錫箔紙。3、把錫箔紙捲成條。4、把水倒入鍋中。5、倒入白糖。6、倒入橘子汁。7、倒入...

普寧酥皮豆乾的做法普寧酥皮豆乾的做法介紹

2022-02-08 1、油酥：麪粉120克、玉米澱粉30克、植物油70克混合揉成麪糰。蓋保鮮膜醒15分鐘。2、水油麪：麪粉200克、鹽2克、白糖5克、植物油60克、清水適量揉成麪糰。蓋保鮮膜醒15分鐘。3、醒好的兩種面分別分成大小相同的小份。4、...

千層酥皮的做法君千層酥皮做法

2021-07-13 1、酥皮材料:鹽2克、黃油20克、水(夏天冰水)100克、低粉200克、裹入黃油:片狀黃油(歐利蘭)120克2、先將低粉，鹽，黃油入盆，用手把油和麪搓成細砂狀，然後開始一手倒水一手揉麪，配方中的水不是固定的，看你所用麪粉的吸水性，揉至...

酥皮蛋黃酥怎麼做酥皮蛋黃酥的製作方法

2017-11-12 1、先將水油皮材料揉成光滑麪糰蓋上保鮮膜醒30分鐘。2、然後揉油酥，揉成光滑無顆粒狀，分成三等分備用。3、一份加入3克抹茶粉揉勻分成10克一個小團，另一份加入紫薯粉同上步湊，第三份不用加直接分成40克一個小團一共30個。...

酥皮蘆筍卷怎麼做自制酥皮蘆筍卷的方法

2019-06-07 1、主料：起酥面用料適量、麪粉適量、黃油各100g適量、水50ml適量、白砂糖1茶匙（5g）適量、餡用料適量、綠蘆筍600g適量、芥末醬1湯匙（15g適量、風乾牛肉16片（約50g）適量、奶酪粉4湯匙（60g）適量、雞蛋1枚適量。2、起酥面做法：取...

酥皮泡芙奶油怎麼做做泡芙奶油的方法

2020-01-23 1、製作酥皮，黃油提前軟化，加入糖粉。放入低筋麪粉。混合均勻。揉至球狀。2、把酥皮面團放在兩張油紙之間，擀平，放入冰箱備用。製作泡芙，將牛奶、黃油一起放入鍋中。3、放入鹽，細砂糖，用中火加熱並稍稍攪拌，煮至沸騰後改小火...

酥皮豆沙酥做法步驟酥皮豆沙餅的做法

2018-06-19 1、用水、油將小麥粉和成麪糰，作水皮。2、用油將小麥粉和成麪糰，作油皮。3、將和好的兩塊麪糰餳20分鐘。4、水皮做成大小均勻的面劑。5、油皮做成比水皮小的面劑。6、將水皮擀薄，包裹油皮。7、包好後擀長。8、疊成三折，再...

酥皮南瓜月餅的做法怎麼做酥皮南瓜月餅

2020-11-03 1、水油皮的所有材料混合均勻,揉成一個光滑的麪糰,我大概揉了10分鐘。2、油酥材料也揉成一個麪糰。把水油皮和油酥分別醒發15分鐘。3、南瓜上鍋蒸熟,去皮,把瓜肉用勺子碾成泥。4、加入牛奶、植物油、糖漿和糖攪拌均勻...

草莓酥皮泡芙怎麼做草莓酥皮泡芙的做法介紹

2019-05-27 1、黃油105g、白糖79g、低筋麪粉140g、紅色色素1滴、食鹽2g、牛奶120g、雞蛋3個、淡奶油30g、草莓6顆。2、45g黃油軟化，加入45g白糖和紅色色素，攪拌均勻。3、加入65g低筋麪粉，攪拌均勻。4、蓋上保鮮膜，放入冰箱中，冷藏30分...

酥皮咖喱餃做法圖解一道美味點心

2022-08-05 1、水皮材料全部入盆，揉至三光，手光，盆光面團光。期間根據實際情況，適當添加少量麪粉。2、200克黃油切片，放入保鮮袋，擀成整大張薄片。3、肉糜調入鹽，料酒，一個雞蛋攪拌上勁。燒熱鍋，放少許油，先下洋葱丁，煸炒出香味，放入肉糜，一起...

椒鹽酥皮點心的製作方法椒鹽酥皮點心的製作方法分享

2019-01-27 1、主料：低粉250克、豬油75克、砂糖25克、水50克。2、輔料：椒鹽粉10克、熟糕粉75克、玉米油40克、蛋液適量、熟芝麻適量。3、油皮材料：麪粉150克，豬油35克，砂糖25克，水50克。4、先把油皮的材料放進麪包機裏，揉15分鐘左右，能拉...

酥皮脆肉怎麼做怎麼做脆皮五花肉

2018-01-13 1、五花肉洗淨，豬皮表面用刀刮下油脂，廚房紙擦乾水份。2、豬皮表面撒上海鹽，抹勻，用於吸乾豬皮的水分。靜置5小時。3、表皮幹後，用廚房紙將鹽分擦乾淨。不可用水清洗。4、用白醋把豬皮表面再擦拭，務必講鹽擦洗乾淨。5、處理...

酥皮月餅酥皮月餅做法

2019-01-31 1、油皮：低筋麪粉200克，豬油60克，糖40克，水100克；油酥：低筋麪粉120克，豬油60克。2、油皮、油酥分別和成麪糰後，把油酥包在油皮裏，包實捏緊，擀成橢圓形；3、再擀成長方形，折成三折，再擀開，再折三折，擀薄後自上而下捲起；4、分成每個30克...

正宗酥皮蝦做法竅門製作酥皮蝦的方法

2017-12-28 1、主料：蝦適量。2、調料：色拉油適量、食鹽適量、醋適量、白砂糖適量。3、醋糖鹽，煮化調成汁。4、蝦剪去須，中間割開，去沙線。5、油熱，將蝦倒下去，炸，復炸一次，這樣蝦就會酥脆。6、倒入調汁，拌勻即可。...

酥皮牛角包怎麼做酥皮牛角包胚做好後要放入烤箱烤多久

2019-10-23 1、酥皮牛角包的做法：用料：高筋麪粉250克、牛奶125克、酵母3克、砂糖50克、雞蛋1個、鹽5克、黃油50克、包心片黃油125克。2、將125克黃油放入室温解凍後，裝入保鮮袋，用擀麪杖擀成長方形，放入急凍室待用。將高粉、酵母、牛...

酥皮點心的做法紅豆酥怎麼做

2021-09-10 1、【紅豆酥】食材用料：水油皮部分：普通麪粉（也叫中筋麪粉）200克、水70克、玉米油70克、糖30克；油酥部分：普通麪粉180克、玉米油84克；餡料：豆餡360克。2、首先我們先來水油皮部分：將所有水油皮所需食材全部混合在一起。3、將其...

酥皮的做法及配方酥皮的做法和配方

2018-11-27 1、主料：高筋麪粉500g、牛奶210g、雞蛋1個、白糖100g、鹽3g、牛奶20g、黃油50g。2、輔料：酥皮-低粉170g、黃油110g、鹽2g、全蛋液50g、烘焙奶粉15g、碎花生適量、酵母5g。3、拿出300克高筋麪粉做中種麪糰。將中種麪糰揉...

五仁酥皮點心的做法超詳細步驟分享

2022-08-05 1、主料：馬面魚60g元貞糖40g水100ml2、調料：冰糖20g有機廚房天然超大葡萄乾30g長思水晶蜜棗20g熟麪粉20g水適量3、準備好材料。油皮和酥皮分別揉成團，醒30分鐘。4、油皮和酥皮分別分成小劑子。油皮包酥皮。5、包成圓形，收...

烤酥皮怎麼做酥皮的做法

2018-07-04 1、千層酥皮1塊、栗子(鮮)500克、輔料食鹽1小撮、糖粉100克、淡奶油250克、黃油30克、秋梨1個、細砂糖100克。2、稱好黃油,室温軟化。麪粉稱好,加入40克黃油。3、用手捏碎。4、成小顆粒狀,加入放了鹽的涼水。5、攪拌...

千層酥皮的做法千層酥皮怎麼做

2020-12-19 1、配料：低筋粉220克，高筋粉30克，黃油40克，細砂糖5克，鹽1.5克，水125克，黃油180克(裹入用)，準備好原料。2、麪粉和糖、鹽混合，將40克黃油放於室温使其軟化，加入麪粉中。3、倒入清水，揉成麪糰。水不要一次全部倒入，而需要根據麪糰的...

酥皮綠豆餅的做法酥皮綠豆甜餅家常烤制方法分享

2018-02-23 1、主料：中筋麪粉235克、玉米油70克、糖40克、水90克、低筋麪粉180克、玉米油80克。2、輔料：綠豆（餡）600克。3、做法：（1）將油皮材料全部混合，揉到出膜。醒發30分鐘。（2）將油酥材料混合，醒發30分鐘。（3）將油皮，油酥，豆沙均分成32份，油...

奶黃酥皮月餅的做法超級無敵好吃的做法

2022-08-05 1、將椰漿、淡奶油、黃油、全蛋、蛋黃、煉乳和糖分別稱量後一起倒入攪拌盆攪拌均勻篩入玉米澱粉和奶粉加入芝士粉，攪拌均勻。2、將奶黃漿倒進淺盤。3、放入蒸鍋，蒸大概10-15分鐘。4、中間每隔兩三分鐘就用刮刀攪拌一下...

蘋果派怎麼保存酥皮蘋果派的製作

2019-11-18 1、放進冰箱冷藏，能保存一個星期左右。放入冷凍室冷凍，可以保存更長時間。如果放置一段時間後不再酥脆，可以回爐再烤5-10分鐘。2、酥皮蘋果派的製作（1）把擀成0.3cm厚的千層酥皮，切出兩個10*18cm的長方形，再切出4條寬約1cm，長1...

美味營養酥皮奶油蘑菇湯的做法

2022-08-05 1、材料準備2、黃油3、口蘑4、白蘭地酒5、香葉7、低筋麪粉8、高湯9、料理機10、湯泥11、淡奶油12、調味13、烤碗14、酥皮方法/步驟1香菇、口蘑切塊。洋葱切塊。其他材料準備好。2鍋中放入一塊黃油，中小火加熱使之融化...

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