關於芋兒的時尚百科
1、主料：芋頭1個、臘腸2根。2、輔料：胡蘿蔔半根。3、調料：色拉油適量、生抽適量、小葱5克。4、芋頭去皮後切成一釐米厚的薄片。5、把芋頭片沖洗，去掉表面的黏液。6、臘腸斜刀切成薄片。7、把芋頭片疊加在一起，放入盤子裏，兩...
1、食材，雞肉350克、芋頭500克、食用油250毫升、幹辣椒20克、香辣醬15克、豆瓣醬20克、青花椒30克、姜15克、蒜10克、大葱15克、高湯1000毫升、老抽10毫升、生抽20毫升、蠔油5克、精鹽10克、冰糖10克、八角3克、草果1...
1、將雞腿肉切成塊放入碗中，加入鹽，胡椒，生粉，生抽，料酒等調料；2、攪拌均勻後醃製幾分鐘；3、將帶皮的芋頭放在鍋中煮分鐘；4、煮好後拿出來去皮再切成大小適中的塊；5、準備好姜，蒜，幹辣椒，花椒，香葉等調料；6、在鍋中燒一鍋油，油六七成...
1、將雞塊洗淨，用鹽，白胡椒，料酒醃製半小時。2、芋頭去皮，切滾刀。3、備好葱，姜，蒜，八角，桂皮，小枝，花椒。4、還有剁椒和老抽。5、將醃製好的雞塊焯水。6、先將剁椒炒出紅油。7、倒入第三步所有材料及白糖，老抽，料酒炒出香味。8、...
1、製作材料：雞，芋兒，葱，姜，蒜，幹辣椒，花椒，豆瓣醬，醬油，八角(少許)，山奈(少許)，鹽，味精，白糖，食用油。2、雞和芋兒切塊，蒜瓣一分為二，薑切片，葱切沫。3、鍋內燒油至5層熱，倒入豆瓣醬，快炒干時一起放入薑片，蒜粒，八角，山奈，幹辣椒和花椒，炒出香...
1、建議用火鍋底料來做，簡單方便快捷。先把一大碗底料用油爆香，倒入醬料，把雞塊放進去翻炒。這個過程是要去除雞的血水，也是第一次入味。2、翻炒十幾分鍾後，血水差不多幹了，倒入高壓鍋，加糯玉米，芋頭，藕，海帶，茭白，魔芋，豆腐這些耐...
1、芋兒350克，水煮肉150克，姜2-5克，鹽2-5克，醬油10-15毫升，菜籽油20-30毫升，黃豆醬5-10克。2、炒鍋燒熱，加入菜籽油，油温燒辣後，放入拍碎的姜爆香。3、再放入少許鹽，將切成條的水煮肉，倒入鍋中翻炒，再加入少許醬油，爆出醬香味。4、...
1、食材：雞腿2只、芋兒2斤帶皮的、豆瓣醬1勺、姜蒜適量、八角，大料，花椒，香葉，桂皮少許。2、芋兒削皮，削好的芋兒切成小滾墩。3、雞腿切塊兒，再配點姜蒜。4、油裏放八角，大料，香葉，桂皮，花椒。5、油熱後加點鹽倒入雞肉翻炒至變色...
1、食材：芋仔250克、剁椒10克、鹽適量、蒜粒2個、小葱1根、油適量、花椒4粒、紅椒適量、青椒適量。2、將芋兒剝皮，洗淨，切成四塊。3、撒上少許鹽。4、紅椒、青椒放上，電飯煲煮飯時上鍋蒸，葱蒜切末，剁椒準備好。5、飯蒸好即...
1、材料：光雞(半隻，350克)、小芋頭(500克)、青花椒(1湯匙)、幹辣椒(5只)、八角(1粒)、姜(3片)調料：油(2湯匙)、生抽(2湯匙)、豆瓣醬(2湯匙)、白糖(1/2湯匙)。2、光雞洗淨斬塊，放入沸水中氽燙去血水和異味，撈起瀝乾水。3、...
1、食材：雞腿300克，芋頭300克，鹽5克，醬油3ml，料酒2ml，生薑5克，葱5克，油適量。2、雞腿肉切塊，放鹽、油、料酒醃製10分鐘。3、芋頭去皮，洗乾淨，切塊。4、熱鍋，倒油，油温180度時，放入芋頭塊，炸熟且微黃，撈出瀝乾油，待用；PS:油量要蓋過芋頭...
1、材料：光雞（半隻，350克）、小芋頭（500克）、青花椒（1湯匙）、幹辣椒（5只）、八角（1粒）、姜（3片）調料：油（2湯匙）、生抽（2湯匙）、豆瓣醬（2湯匙）、白糖（1/2湯匙）。2、鍋中放油燒至七成熱，倒入雞塊、姜、葱結、花椒一起爆炒至水乾亮油。3、將雞塊推...
1、四川的“芋兒”就是指芋頭，二者是同一個植物，芋頭是普通話學名，“芋兒”就是芋頭的四川方言話。2、芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮濕的沼澤...
1、材料：光雞(半隻，350克)、小芋頭(500克)、青花椒(1湯匙)、幹辣椒(5只)、八角(1粒)、姜(3片)。2、調料：油(2湯匙)、生抽(2湯匙)、豆瓣醬(2湯匙)、白糖(1/2湯匙)。3、光雞洗淨斬塊，放入沸水中氽燙去血水和異味，撈起瀝乾水...
1、主料：公雞半隻、芋圓300克、酸菜50克。2、輔料：花椒、幹辣椒粒適量、郫縣豆瓣醬80克、葱薑蒜適量、生抽1勺、蠔油1勺、鮮雞汁1勺。3、酸菜炒香。4、雞肉過油。5、炒鍋倒菜籽油，放花椒，少許郫縣豆瓣醬和幹辣椒粒。6、小...
1、主料：芋頭。2、輔料：鹽、葱、味精、生抽。3、芋頭去皮，切片。4、鍋內放油，鮐入芋頭大火炒。5、倒入適量鹽，生抽。6、炒至變色後，倒入適量的水，蓋上蓋子，中火煮15左右。7、芋頭熟透後，加葱花，味精，可裝盤。...
1、鍋中放油燒至七成熱，倒入雞塊、姜、葱結、花椒一起爆炒至水乾亮油。2、將雞塊推至鍋邊，放鹽、醬油。3、將醬油和鹽在油中小火炒出香味時（約一分鐘），再和雞塊同炒半分鐘至上色。4、放湯或水燒沸，加蓋改小火慢慢燜。5、燜...
1、食材：排骨600g，葱一根，芋頭400g，姜兩塊，香菜20g，料酒40g，五香粉10g，雞精10g，鹽10g。2、先把食材處理好，將芋頭切滾刀塊，薑切片，葱切片，香菜切末，裝盤備用。3、接着開火，將排骨入鍋焯水，加入料酒攪拌，放旁邊備用。4、然後再開火，加入...
1、準備食材，雞肉，筍乾、芋頭、燒雞公調料、家樂濃湯寶。2、準備香料（茴香籽、八角、草果、香葉、幹辣椒、花椒粒），將洗淨切片，大葱切段。3、雞塊冷水下鍋、煮出血水，芋頭去皮切滾刀塊，筍乾用熱水泡軟後切小塊。4、鍋中油燒熱...
1、芋頭是鹼性食物。在經過科學且系統化的研究分類後，芋頭被歸類於強鹼性食物的範疇中，芋頭中含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉等多種成分，同時含有一種叫氟的礦物質。2、據瞭解，芋頭的主要原產地是中國以及周邊...
芋兒排骨湯是一道傳統的家常菜，下面是製作芋兒排骨湯的步驟：材料：-芋頭-排骨-薑片-料酒-鹽-雞精-葱末步驟：1.首先，將排骨用清水洗淨，然後用開水燙煮一下，去掉血水和雜質，備用。2.將芋頭剝皮，洗淨後切成塊狀。3.排骨和芋頭放入...
1、材料：雞，芋兒，葱，姜，蒜，幹辣椒，花椒，豆瓣醬，醬油，八角(少許)，山奈(少許)，鹽，味精，白糖，食用油。2、雞和芋兒切塊，蒜瓣一分為二，薑切片，葱切沫；3、鍋內燒油至5層熱，倒入豆瓣醬，快炒干時一起放入薑片，蒜粒，八角，山奈，幹辣椒和花椒，炒出香味後倒...
1、雞腿洗乾淨，剁成小塊。剁成小塊以後，再用温水泡幾分鐘，徹底把血水異物等清洗乾淨，然後瀝乾水分。接着在雞肉裏放入1勺生抽和1勺澱粉，攪拌均勻醃一會兒。2、芋頭洗淨，然後放入蒸鍋，蒸至筷子可以戳穿，然後取出，放在裝有涼水的...
要做出好吃的芋兒，可以嘗試以下的方法：1.選擇新鮮的芋兒：選擇表皮光滑、沒有破損的芋兒，這樣口感會更好。2.剝掉芋兒的皮：將芋兒的表皮剝掉，可以用刀或剝皮機來完成。3.切成小塊：將芋兒切成適當大小的塊狀，這樣可以更好地煮熟...
1、材料:光雞(半隻，350克)、小芋頭(500克)、青花椒(1湯匙)、幹辣椒(5只)、八角(1粒)、姜(3片)，調料：油(2湯匙)、生抽(2湯匙)、豆瓣醬(2湯匙)、白糖(1/2湯匙)。2、光雞洗淨斬塊，放入沸水中氽燙去血水和異味，撈起瀝乾水。3、...
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