關於豬頭皮的時尚百科
1、肥胖者不宜多吃豬頭皮。一般人都可食用,濕熱痰滯內藴者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食;豬頭肉為動風發疾之物.凡有風邪偏盛之人忌食豬頭肉。2、100克豬頭肉中含有能量468.85kj,水分54.5375g,蛋白質6.0775g,脂肪1.225g,...
1、食材:豬頭皮300克,鹹檸檬1個,香芹30克,蒜米適量,生抽適量,料酒適量,老抽幾滴。2、首先把豬頭皮清理乾淨,然後放到鍋中煲煮為止。3、拿出來再用冷水沖洗一下,然後切成薄片。4、鹹檸檬切成小丁,香芹切成一段段,蒜米準備好。5、...
嫩生薑既可以做配菜也可以做主菜,甜辣脆口,非常好吃,今天用嫩姜搭配豬頭皮爆炒,做出來的成品味道非常棒,下面分享它的做法給大家。1、鍋中倒入油,把生薑、蒜頭、小辣椒都放鍋裏。加少量的生抽翻炒入味,再小火煎炸至變焦黃色...
1、豬頭皮一般要煮半個小時左右,都知道豬肉中含有豐富的膠原蛋白。豬皮怎麼做好吃就很關鍵了。2、豬頭皮洗乾淨放煮鍋,鍋裏先放適量清水,八角、桂皮、香菇、陳皮、茴香、料酒、生薑下鍋。3、先大火煮開,調中火再煮20分鐘...
1、材料:豬皮600公克,台式滷汁1200㏄。2、將豬皮放在瓦斯爐上,略燒去皮上的細毛後沖水洗淨,再放入滾水中略汆燙後撈起。3、取鍋,加入台式滷汁煮至滾沸,再放入作法1的豬皮,改轉小火滷約35分鐘即可熄火。4、食用前再切成片狀即...
1、涼拌檸檬豬頭皮原料:熟滷豬頭皮、檸檬片、香菜、蒜末、生抽。做法:滷豬頭皮(已放入冰箱冰過更脆爽可口)。香菜,檸檬片(蒜末忘了拍,臨時加了小米辣)。將食材放入大碗裏,加生抽拌勻即可(如果豬頭皮沒提前冰過,拌好也可放入...
1、食材:豬頭皮300克、鹹檸檬1個、香芹30克、蒜米適量、生抽適量、料酒適量、老抽幾滴。2、首先把豬頭皮煲熟,然後拿出來切成薄片備用。3、鹹檸檬切成小丁、香芹切成一段段、蒜米準備好。4、開火,先把蒜米爆香,然後放鹹檸...
1、材料:豬頭皮一個。2、用炭火燒清未淨豬毛,浸水約5分鐘,用刀刮清皮面,未清餘毛用鉗夾拔淨,用鹽遍擦內外面層,醃約15分鐘。3、用鐵鍋放入清水約8碗,煮至大開,把豬頭肉放入,加蓋開約3分鐘後,取出放入清水漂淨,懸掛通風...
1、準備材料:豬頭肉500克、花椒5克、桂皮5克、丁香3克、八角3克、白砂糖5克、胡椒粉4克、鹽50克、醬油50克、白酒5克、白醋3克。2、用炭火燒清未淨豬毛,浸水約5分鐘,用刀刮清皮面,未清餘毛用鉗夾拔淨,用鹽遍擦內外面層,醃約...
1、大鍋裏鋪一層錫紙,再取適量食用油倒在錫紙上,然後倒入適量大米與食用油混合均勻,油的用量以油麪與米麪齊平就可以了。2、將煮熟的豬頭皮抹上鹽醃製1小時,再準備適量蒜末、辣椒醬和醬油混合成醬料(醬料怎麼搭配取決於個...
1、臘豬頭皮高壓鍋燉30分鐘。2、臘豬頭肉不容易熟透,用高壓鍋壓需要30分鐘,用普通的鍋水煮需要90分鐘。想要臘豬頭肉更軟爛鮮香,需要120分鐘。臘豬頭肉是一種鹹鮮口味的滷肉。滷製好的臘豬頭肉顏色呈紅棕色,表面帶有光澤,...
1、準備材料:豬皮500g、桂皮10g、姜20g、八角10g、老抽10ml、花椒10g、鹽10g;2、葱、薑切片,豬皮洗淨,全部下鍋煮至豬皮捲起撈出;3、豬皮颳去內面的油脂,切小條,鍋中倒入清水,放入豬皮,加鹽、老抽、桂皮、花椒、八角、葱、姜,大...
1、食材:豬皮500g、青椒半根、紅椒半根、料酒一勺、葱適量、蒜適量、姜適量、八角適量、桂皮適量、香葉適量、幹辣椒適量、火鍋底料適量、生抽適量、蠔油適量、老抽適量、鹽適量、雞精適量、啤酒一罐。2、準備一塊生豬...
1、將豬皮洗淨,切成方塊,入沸水中氽一下,撈出洗淨,再置於淨鍋內,放入清水,加葱絲、薑絲、花椒、八角,燒沸後撇去浮沫,改小火煮約1小時,撈出瀝水。2、水發木耳去根,洗淨,撕成碎片。鮮蔬菜洗淨,切成小段。3、用淨鍋,注入清湯,倒入豬皮...
1、主料:豬皮400g。輔料:大葱、姜、大蒜、料酒、花椒、烤肉料、孜然粉、孜然粒、花椒粉、鹽各適量。2、將豬皮洗好,刮掉上面多餘的毛。3、放到開水中焯一下。4、撈出來,略涼的時候,颳去上面多餘的肥肉。5、葱、姜、大蒜切...
1、用料:豬皮2塊、葱薑蒜若干、紅綠辣椒2根、八角、大料、香葉、草果各一個、料酒、生抽1勺、老抽半勺、糖半勺、鹽若干。2、豬皮洗淨後,取一個鍋,裏面放涼水,放入豬皮,倒一勺料酒,水開後,煮10分鐘後撈出來。3、待肉皮稍涼,用...
1、用料:豬皮、青尖椒、紅椒、姜、蒜頭、豆豉、鹽、雞粉、生抽、老抽。2、豬皮放入鍋中,加薑片、葱結,花椒、八角、香葉,煮開後轉小火煮15分鐘。3、放涼後將豬皮內層多餘的肥肉切除掉。4、將豬皮切成條狀。5、姜、蒜、豆...
1、主料:豬皮適量、色拉油適量。2、豬皮洗淨,放水煮開後,用刀颳去多餘的肥肉。3、然後用繩子串起來,掛通風處,晾乾!一般需要1星期以上。4、鍋中放清油,同時,將豬皮放入,隨着油温升高,豬皮會起泡泡,先撈出放涼。5、接着重新加熱油...
1、豬皮清洗乾淨後,切成長條,再放入裝有適量涼水的鍋內,蓋上鍋蓋,大火煮開。大火煮開後,轉中火燉2分鐘,關火,撈入裝有温水的盆內,過涼。2、用鑷子將豬皮上豬毛去掉,用刀將豬皮的脂肪刮掉。鍋內加適量的涼水,再把豬皮...
1、準備食材:豬頭皮,青紅辣椒各1個。2、準備的豬頭皮清水洗淨,用刀將其表面的毛囊刮乾淨,鍋中放入適量的水,生薑一片,將洗淨的豬頭皮放入鍋中焯水2分鐘,隨後撈出用清水洗淨。放入案板,用刀將其切細,切好放盆中備用。3、青紅辣...
1、一般一百克的豬皮含有363大卡左右的熱量,若是過量食用很容易引起肥胖,但若是適量食用,其中含有豐富的膠原蛋白,可以起到保護皮膚、增加皮膚彈性等效果,對身體健康是有一定好處的。2、若是近期在減肥是不建議食用的,以免...
芋頭和豬皮可以一起煮,但煮的方式和時間可能需要略作調整。芋頭通常煮熟需要一定的時間,而豬皮則需要更長的時間來煮爛。因此,可以先將豬皮煮至軟爛,再加入切塊的芋頭一同煮熟。可以加入其他調味料和配料,根據個人口味進行...
1、首先把豬皮除毛,洗淨。然後放進鍋中煮沸,撈出涼之後進行二次除毛和清洗。當然現在還有火燒的,可以自行選擇除毛的工具。還有豬皮上的肉、脂肪一定要處理乾淨!2、將處理乾淨的豬皮切五六釐米大小的塊,進行晾乾。最好選擇...
1、食材:豬皮250克、香芹100克、青紅辣椒各一個、泡椒和泡辣椒50克、生薑和大蒜適量、大料適量、花椒適量、生抽適量、白糖適量、鹽適量、陳醋適量。2、豬皮放入熱鍋中把毛燙掉。3、用刀刮洗乾淨後洗淨放入涼水鍋中,依...
1、主料:豬後脊皮。2、調料汁:海鮮醬油、大蒜、葱,香菜、辣椒油、香油,白酒一飯勺。3、準備工作:豬肉皮用冷水浸泡兩個小時,中途換水一次。4、燒開水,放葱姜,把肉皮放入鍋裏,倒入白酒。5、肉皮煮到變色再煮五分鐘。6、用刀片去...
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