關於粄的的時尚百科
1、青葱葉洗淨,切成葱花。2、豬肉條切丁(可以換成豬肉沫)。3、杏鮑菇洗淨,切絲。4、鍋中倒入適量油,下入葱花、豬肉條丁炒香。5、在倒入杏鮑菇絲,繼續翻炒。6、撒入鹽。7、再撒入黑胡椒粉。8、翻炒片刻,直至所有材料炒熟,盛出...
1、蘿蔔洗乾淨,用檫子檫成細絲。2、蘿蔔絲放鍋裏頭,加稍沒過蘿蔔的水,用大火焯至斷生,撈起來,瀝乾水分。3、鍋裏翻炒臘肉、瘦肉、加少量生抽、蠔油調味,香氣出來後,把肉類盛起來。4、熱鍋、烘香蝦皮,加入青蒜、芹菜翻炒。5、...
1、用料:粘米粉500克、水1350毫升、食用鹼半湯匙、紅糖適量、蒜末5瓣、食用油少量。2、將500克左右粘米粉,倒入乾淨器具中,加入750毫升的水,充分攪拌均勻,不要有沉澱物。3、充分攪拌後,呈水糊狀,蓋上蓋子,放置4-5小時。4、找...
1、用料:粘米粉,四季豆(或青菜),豬肉末,香葱,鹽,油,生抽。2、先把沾米粉加水變米漿,靜待一會3、把豬肉末加鹽、生抽調味,炒熟4、四季豆切碎,炒熟,加豬肉末混合成菜餡。5、葱切碎,鍋裏放油炒成葱油6、鍋裏放水煮開,放蒸架子,放一塗好油...
1、首先準備好生粉、糯米粉、新鮮的艾草嫩芽和白砂糖、水,把生粉和糯米粉按1:1的比例混合到一個乾淨的大盤子裏混勻備用。2、煮一鍋水,待水沸騰時將新鮮的艾葉倒入鍋內,不要蓋蓋,繼續煮至水開,即可撈出,瀝乾水分待艾葉冷卻...
1、老鼠粄的主要原料:粘米。2、粘米以冷水浸幾小時後,撈起滴乾後磨成粉,然後用開水拌和,反覆揉搓至適度後擰成團。3、即以特製的“千孔粄擦”架在面上,將粄團壓在粄擦上用力來回摩擦,便可擦出每條1-2寸的粄條掉在鍋中。4、...
1、蘿蔔擦絲,香菇泡發擠幹水分切絲,蝦米洗乾淨備用,香葱切成葱花。2、豬肉切絲用鹽少許醬油醃着備用3、準備好就可以炒餡了,熱油鍋順序放入葱花蝦米香菇肉絲最後放蘿蔔絲,炒熟放調料,盛起放涼備用。4、準備做皮,揉糯米粉了,最...
1、低粉65克,水65克,粘米粉290克,水:370克,糖:100克,酵母:1.5小勺。2、65克低粉加入65克温水,1小勺酵母,拌勻,放置過夜。3、温水中加入0.5小勺的酵母,拌勻。4、在第二天發酵好的麪糊中加入麪粉,酵母液。5、加糖拌勻拌成的糊狀,發酵...
1、食材:粘米粉800g;水850g;紅糖350g;酵母12g。2、水和紅糖混合,煮成糖水晾涼至温水。3、粘米粉和酵母混合,加入步驟1糖水,攪拌成粉漿;4、放置1小時左右,粉漿出現氣泡,準備上鍋蒸。5、煮水前,蒸鍋上碼好碗(擔心蒸完不好脱的話,可以...
1、食材:五花肉適量、糯米粉250g、粘米粉80g、蘿蔔半根、蝦米適量、幹香菇適量、芹菜1根、葱2根、胡椒粉少許、油適量、蒜頭1顆、鹽少許、醬油少許、雞精少許。2、準備好所有材料。3、鍋燒熱倒入適量的油,放入五花肉、...
1、主料:粘米粉150克、糯米粉150克。2、輔料:艾葉適量、青蘿蔔250克、臘肉80克、青蒜4根、芹菜4根。3、調料:食鹽1/2茶匙、生抽1湯匙、蠔油2茶匙、胡椒粉2茶匙、豬肉(瘦)適量。4、蘿蔔洗乾淨,用檫子檫成細絲。5、蘿蔔絲放...
1、食材:糯米粉800克、水700克、紅糖300克、白砂糖100克、玉米油適量。2、紅糖、白砂糖跟水混合,糖煮化了就關火,等甜品涼到有點温温的加入適量的玉米油。3、煮好的糖水跟糯米粉混合,攪拌均勻,攪至順滑,無顆粒。4、模具刷上...
1、用料:米粉200克,水200克,豬肉碎200克,酸菜200克,蒜蓉適量,葱花可加可不加;2、先倒入水再把粉倒進去,調成濃稠的米糊狀;3、蒸盤刷點油,倒漿上鍋蒸3分鐘左右起鍋,蒜蓉爆香炒酸菜;4、加入肉末一起炒熟,米皮蒸好切成正方形,把餡料放...
1、食材:粘米粉500克,食用油240克,木薯粉200克,蒜苗86克,小蝦米8克,老豆腐23克,鹽70克,菱魚乾50克。2、魚乾蝦米洗淨,蒸10分鐘(蒸軟),剁碎再煎炒一下,之所以放魚乾,據説是古時村裏的魚塘到年底都會進行清塘打魚,然後每家每户都會分一...
材料:-客家蘿蔔粄粉200克-蘿蔔1根-乾貝適量-蝦米適量-香菇適量-瘦肉末適量-葱薑蒜碎適量-醬油適量-鹽適量-白胡椒粉適量做法:1.首先將乾貝、蝦米和香菇浸泡至軟化,然後切成小塊備用。2.將蘿蔔去皮,然後用刨刀將蘿蔔刨成細...
1、蘿蔔粄(bǎn),據説由千百年前客家人原為華北麥作區居民,以饃、餃子、麪條等麪食為主,南遷後限於稻作環境,改成食米,便以米粉做成北方面食來藉此追懷祖先及解思鄉情,於是蘿蔔粄看起來就像超大號的餃子。2、蘿蔔粄的做法:蘿蔔...
1、將大米浸泡後磨成米漿,舀入直徑約三十公分的圓形簸箕內,左右搖動使米漿均勻,再入鍋用猛火蒸。2、約五分鐘後將蒸熟的薄薄一層米漿揭下,把炒熟的肉絲、韭菜、豆芽、鮮筍、蝦米、香菇等餡放入,捲成筒狀,與油條相似。簸箕粄...
1、330克糯米粉內加入50克糖粉,加入270克水。2、和成光滑的粉團待用。3、花生入烤箱上下火170度烤約16分鐘。4、烤好的花生冷卻後去皮,加入料理杯中。5、接着倒入白糖。6、啟動料理機從1檔到4檔,打約30秒即可。7、加入適...
1、這是500克粘米粉加(老酵頭是老發麪)(或者乾酵母)只用其中一種就可以加入適量的温水和成像做包子的麪糰發酵3-4個小時。2、麪糊和成可以流下來的樣子,不要太稀,也不要太稠。3、加入300克白糖,再加入少量的温水和成麪糊,麪糊...
1、粄條一包1350g,肉絲300g,香菇6朵,韭菜6根,木耳適量,紅蘿蔔適量,豆芽菜適量,紅葱頭5顆,蒜頭2顆,洋葱半顆,米酒2湯匙,太白粉1小匙,香油1湯匙,白胡椒適量,醬油適量,烏醋適量,米酒適量,蠔油適量,白胡椒適量,水3-4勺。2...
1、粄:拼音bǎn。2、“粄”也是客家語和海南話(海南閩語)的特色詞彙,在客家語裏是各類糯米、粘米糕點的統稱。“反”為“飯”省(“飯”指“食物”)。“米”指“大米制品”。“米”與“反”聯合起來表示“大米制作的食品”。...
1、芋頭洗淨,放蒸鍋蒸熟。趁這個時間呢,可以把香菇泡發洗洗切好,胡蘿蔔、綠筍都切絲,香葱切碎,金針花切小段。2、去皮,搗碎,下地瓜粉。二者和成不粘手的麪糰即可。3、放砧板上搓成細條,切成拇指大小塊狀搓成七八釐米的條狀,再...
1、材料:蘿蔔絲、葱、蒜、辣椒、米糊、油等。2、用蘇打粉和粘米粉調製米糊;3、把一部分米糊倒在平底鐵勺上作為底面;4、將蘿蔔絲、葱、蒜、辣椒(如若不吃辣可不放辣椒)等配料放入鐵勺中均勻擺放,頂部要覆蓋飽滿,勺子邊上不露...
1、準備食材:新鮮艾葉適量、小蘇打適量、花生少量、黑芝麻少量、白糖少量、紅糖粉少量、粽葉適量、糯米粉一斤、沾米粉半斤。2、粽葉用開水煮三分鐘,烤箱放入花生米烤熟或油炸。小火慢炒黑芝麻至熟,將黑芝麻和花生放進攪...
1、艾粄,是清明粄中其中的一種,是一種美味的特色傳統小吃,屬於客家菜。用粘米粉、糯米粉、艾草等做成,因加有艾草,故具有一定的藥用保健功能。2、“粄”為客家方言裏各類糯米/粘米糕點的通稱。艾粄因一般在清明期間製作使...
熱門標籤
-
頤養天年
tcgames
infinite
開曉
香彩雀能
收縮機
探班顯
李晨收
奇加
憲字
藍采和
荏平
防墜器
王自健稱
陳佳
怪婿
墊層
木缺
傅穎
工在
庫存商品
莎娃
攀登者
主要參數
劉佩玥
路虎
感觸良多
石九公魚
高冷錦集
化組
不禁
無禁手
喧賓奪主
史麥戈
頭紅
sany