關於烤木的時尚百科
1冬天烤木炭火的危害就是吸入粉塵和一氧化碳中毒。這都會對健康造成極大的影響。2、一直以來,木炭都被當成一種清潔的能源(相對於木柴),後來,隨火烤碳中毒事件不斷髮生,使人類開始認識到木碳取暖的危害性。3、木碳的危害主...
1、烤煤炭火頭疼,是由於一氧化碳中毒導致的,室內要注意開窗通風,讓患者脱離原有環境。2、若頭痛症狀嚴重,患者也可以去高壓氧艙做高壓氧,能夠提高體內氧含量,加速一氧化碳快速排出體外;3、也要給予神經節苷酯,吡拉西坦,腦蛋白...
1、蝦清洗乾淨,剪去蝦鬚,挑去蝦線,撈出瀝乾後,撒入一勺鹽,抓拌均勻醃製20分鐘。2、好的海蝦,用竹籤子按自己喜歡的方法串起(可以首尾相穿,也可以背尾相穿),全部串起即可。3、底鍋裏撒少許油,油不需多,油燒熱後,將蝦串...
1、主料:豬裏脊肉750克。2、調料:秈米粉(幹,細)20克,白葡萄酒20克,豬油(煉製)15克,魚露25克,大蒜(白皮)10克,白砂糖5克,鹽4克,味精3克。3、切塊、醃製:將豬肉洗淨切小塊,撒上精鹽、砂糖、蒜末、白葡萄酒拌勻醃製片刻,烤熟即可。...
1、準備清江魚1條、白酒少許、鹽適量、食用油適量、孜然大量、小茴香少許、辣椒適量、辣椒適量。2、將清江魚去內臟,從中間片開,抹少許白酒去腥,抹少許鹽入味,在表面均勻刷好食用油醃製一會兒,醃製的時間就去生火。3、將木...
1、先把炭呈金字塔狀擺放在炭網上,一定要保持通風,接着在炭堆空隙的地方塞5、6包引燃蠟。2、接着就可以點燃引燃蠟了,它燃燒後的火焰可以帶動周圍炭的燃燒。3、然後在燃燒的炭塊周圍放入其他的炭塊。4、差不多10分鐘後,炭...
1、170度,25分鐘就可以了。2、主料:牛排500克,輔料:黑胡椒汁60克、蜂蜜20克、食鹽適量。3、牛排洗淨放入盆中,加入黑胡椒汁和適量食鹽。4、在牛排表面塗抹均勻,蓋上保鮮膜冷藏醃製12小時以上。5、取出醃製好的牛排,按照排骨...
1、材料:雞翅一對,葱,姜,蒜,八角,花椒,桂皮,醬油,鹽,糖,料酒,黑醋若干。2、製法:將雞翅一個切成兩塊。放入大碗中,加上述調料醃製6-12小時,翻動1-2次。3、可以前一天晚上醃,第二天烤。4、然後把烤箱温度調到400-425F,用烤盤墊上鋁箔,...
1、烤法掌握烤肉片:較薄的肉片,大約只需3分鐘就可以熟了,不宜烤太久,否則,肉變硬或焦了,就不好吃了。豬肉必須烹至全熟才可食用,牛肉不宜烤至全熟食用,否則會破壞肉質。2、鮮嫩。海鮮食品及魚類:蛤仔及魚片在燒烤時,最好用錫箔...
1、準備:木耳、蠔油、罐頭湯汁(茄汁青魚)電磁爐、不粘鍋。2、木耳提前泡發,摘洗乾淨,火腿罐頭備好;3、茄汁青魚罐頭打開,用鋼勺一塊塊挖出;4、切點洋葱絲;5、不粘鍋烤盤放到電磁爐上開火,塗少點油;6、倒入木耳,小火慢慢烤;7、倒約...
1、首先堆疊條形木炭,挑選出長度大小接近的木炭排成三角形,大約2層即可。接着擺放火種(固體蠟和酒精),放置在木炭中間的空位中,讓火種與木炭有些距離。隨後打火機點燃即可。2、首先將木炭塊堆積呈疏鬆金字塔狀,取適量引燃蠟...
1、主料:粗杆的韭菜若干,以每根籤子18-20根為標準。2、調料:椒鹽,孜然和辣椒,還有色拉油。3、製作:把韭菜兩頭都裁齊,這樣好看也很方便操作。放在烤爐上烤,先刷油,等韭菜開始變軟,一般2分鐘韭菜就軟了,開始撒料。如果烤的韭菜多...
1、先將魚拍暈,從背部入刀,把魚從頭到尾片開,清理出內臟,去除中骨,清洗乾淨,在兩側打上花刀。2、把魚放入一個盆裏,加入葱,姜,鹽,雞粉,啤酒等醃製一個小時左右。3、準備烤爐木炭,把木炭放入烤爐,點燃先燒一會兒,讓爐子裏的温度升高,...
1、堆疊木炭:將木炭用石頭敲碎成接近長條狀後,挑選出長度大小接近的木炭排成井字形,大約2層即可。2、擺放火種:火種每次可放2到3顆,放置在木炭中間的空位中,讓火種與木炭有些距離。如果是放在木炭的正下方,火種的火焰容易被...
1、完全解凍鴨子,除去內臟,切去鴨頭,鴨翅上半部,鴨腳。2、燒一鍋開水,水一定要燙,抬起鍋直接往鴨皮上淋,看見鴨皮收縮,即換位置接着淋,直到整隻鴨的鴨皮收縮為止,但千萬不要把鴨皮燙爛。3、把鹽,料酒,醬油和在一起,料要足,刷在鴨子...
1、烤箱烤木薯要烤二十分鐘左右。2、烤木薯之前需要將木薯放在清水中浸泡,洗去表面的泥沙,用紙巾擦乾水分即可。烤木薯的時間不宜過久,以免影響薯質地和口感。3、烤熟的木薯可以直接食用,可以碾碎後加入麪粉中做成麪粉糊...
1、食材:五花肉5幹克,祕製香料粉100克,甜麪醬60克,辣椒醬1盤。祕製香料粉配方:八角500克、山奈150克、丁香100克、香葉500克、白蔻400克、草果500克、桂皮300克、乾薑300克、排草350克。放在鍋內小火翻炒至香,待放置冷卻後...
1、很多人擔心木籤子不能放到烤箱裏面,實際上只要不放在烤箱裏面太久的話,是完全不用太過擔心的。只需要在放進去之前用開水將木籤子浸泡透,避免它太過乾燥,在烤箱中因為温度太高而着火斷掉即可。2、要是擔心出現安全事故...
1、家用烤箱不能直接放在木板上,烤箱在工作的時候會散發熱量,雖然底部四角和桌邊會有架起的地方,但為了防止家中的木頭家居因為熱量變顏色,不能直接將烤箱放在木頭桌子上,可以在木頭上墊一層瓷磚再將烤箱放於桌上。2、墊一...
1、食材:土雞一隻、油適量、鹽適量、味精適量、五香粉適量、生抽適量、料酒適量、老抽適量、蜂蜜適量、葱適量、姜適量、香菇適量、土豆適量。2、土雞清洗乾淨,去掉雞頭,屁股,雞爪。3、準備好調料,葱姜,鹽,味精,蜂蜜,生抽,老抽,...
1、主料:烤麩、花生米、黑木耳。輔料:生抽、老抽、油、糖。2、黑木耳泡發,洗淨,擠幹水,備用。3、花生米剝去皮。4、先把黑木耳和花生米放油裏炒。5、再放入烤麩一起煎會。6、最後放入備好的調料,加點開水,燜煮會,炒至略幹裝盤...
1、炭火的選擇是第一件重要的事情。選擇炭火時一定不要圖便宜,有的劣質炭火火勢不夠,甚至根本不燃;還有的燒着後會起很大的煙污染食物。質量好的炭火一般比較整齊,質量也較重,這樣的炭火燃燒時間長,而且火勢很好。由於炭烤...
1、材料準備:雞腿,醬油,料酒,鹽,清水,糖,雞精,五香粉,黑胡椒粉,薑片,燒烤爐,燒烤碳,燒烤網,煤氣灶,夾子,不鏽鋼盆。2、雞腿用清水洗淨,去掉雞腿骨。3、將雞腿放入不鏽鋼盆,加入清水,15ml料酒浸泡1小時(目的是去血水,去異味)。4、接着往不鏽...
1、胡楊木燒烤最好吃,既結實又耐燒,二是本身帶有特殊的類似堅果和草原氣息的煙燻香氣,讓不加香料羊肉的香味也非常獨特誘人。2、最奇妙的地方在於在烤的過程中,新鮮的紅柳枝在剝皮後會分泌出有點黏稠的紅柳汁液,穿上羊肉後...
1、最好選擇原木炭,果木的最好,煙少,豬蹄吸收香氣更具風味。2、豬蹄用籤子串好或者用燒烤架,碼放在烤爐上,刷點油,反覆加熱,烤熟時撒鹽、辣椒麪、芝麻孜然、以免焦糊。出於環保考慮,現在賣的烤豬蹄碳烤的也越來越少,取而代...
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