關於三則的時尚百科
1、大頭菜炒海米。用料：大頭菜一個、海米適量、蒜適量、醬油一匙、醋一匙、糖半匙、鹽適量、雞精少許、胡椒粉少許。做法：（1）海米用水泡一下，控幹水分備用。（2）大頭菜去掉最外面一層皮，把裏面嫩葉洗淨切片。葉子上面水控乾淨，...
1、交通安全小故事第一則（1）那天，吃完晚飯，我去商場買東西。在一個十字路口的時候，我發現有一輛麪包車在不許左拐的狀況下進行左拐。雖然警察沒有發現，但是這已經違反了交通規則;還容易被直行、拐彎的車撞到，這樣就會出現交...
1、涼拌河粉。用料：黃瓜一根、河粉（兩人份）600克、蒜適量、花生碎適量、鹽1小勺、味極鮮3大勺、耗油1大勺、花椒油少許、辣椒油4大勺、白糖1大勺、醋1大勺。做法：（1）河粉切成喜歡的大小備用。（2）黃瓜對半切開，拍扁切成1釐米左...
1、扣碗小酥肉。主料：豬肉500克。輔料：冬筍200克、芹菜150克、雞蛋3個、黑木耳50克、胡蘿蔔1根。做法：（1）木耳泡發洗淨，入開水鍋焯水後撈出瀝乾。（2）準備好各種雜蔬：胡蘿蔔、冬筍切片、芹菜切段。（3）炒鍋少放點油，先炒胡蘿蔔片，兩...
1、水煮魚。用料：巴沙魚（也可用草魚）1條、郫縣豆瓣醬兩勺、幹辣椒20幾個、花椒兩小把、生薑1大塊、大蒜幾個、香葱5條、白胡椒粉1茶匙、冰糖4顆、花生油適量、辣椒油兩勺、八角4顆、草果1個、料酒1勺、醬油1勺、鹽適量、...
1、黃油蛋糕。用料：黃油85g、白糖80g、鹽0.5g、全蛋液2個、牛奶80g、低粉110g。做法：（1）85g黃油室温軟化後+80g糖+0.5g鹽攪打至顏色發白，體積變大。（2）2個全蛋液分3～4次加入黃油中，每一次都要攪打均勻。（3）倒入80g牛奶拌勻。（4）篩...
1、涼拌苜蓿。用料：苜蓿、葱、蒜、鹽、生抽、味精、橄欖油。做法：（1）將新鮮苜蓿掐出嫩芽留用，清洗乾淨。（2）鍋裏燒開水，將苜蓿入鍋裏焯2到3分鐘後拿漏勺撈出後晾涼。（3）將多餘水分擠出，裝盤後放入蒜末，鹽，葱沫，味精，生抽，油燒熱後潑在...
1、炒醃菜。用料：醃菜180克、五花肉100克、生抽4克、老抽5克、食用油15克、料酒8克、鹽5克、白糖8克、紅椒1個、下飯神器肉丁炒醃菜的做法：（1）準備自制的醃菜，沒有可以去市場買成品“雪裏蕻醃菜”，淘洗一下，用手擠出水份，生薑...
1、科技與生活：科技是一種對人類有幫助的高超的科學技術。在現實生活中我們也有接觸到：比如我們平常每天都在看的電視，它為什麼會有這麼多精彩的節目?因為這裏運用了科技，電視台的工作人員發出信號，所以我們才能看到五彩繽...
1、羊肉燉蘿蔔。用料：羊腿肉500克、大葱60克、姜30克、色拉油適量、糖1勺、糖1勺、胡蘿蔔2根、白蘿蔔半根、香菜適量、小葱適量、白胡椒粉少許、十三香少許、鹽少許、雞精少許。做法：（1）羊腿肉洗淨，切塊。（2）大葱切斷，薑切片，...
1、蔓越莓鐵棍山藥小糕點。用料：鐵棍山藥200g、蔓越莓40g、煉乳15g。做法：（1）山藥蒸熟壓成泥模具成形。（2）表面蓋上切碎的莓幹、脱模即可。2、菠菜山藥糕點。用料：菠菜適量、山藥1根、雞蛋2個、椰子油適量、紅棗花生醬適量。...
1、青椒魚籽。用料：花生油20g、魚籽500g、葱5g、生薑5g、大蒜3瓣、青椒2個、花椒6粒、八角1個、麻椒6粒、料酒適量、鹽適量、洋葱小半個、香葉1片。做法：（1）首先水煮鮮魚籽至熟，控幹水份備用。（2）準備葱薑蒜切碎，青椒、洋葱切...
1、紅燒雞胸肉丸。用料：雞胸肉蔬菜丸、雞胸肉一大塊、蔬菜碎（隨意選擇）一小碗、水澱粉一小碗、蛋清一個、生抽2勺、蠔油2勺、蜂蜜1勺、白胡椒粉適量、老抽1大勺、糖1勺。做法：（1）雞胸肉洗淨切條，放料理機打成泥。直接剁成泥...
1、可可戚風蛋糕。用料：低筋麪粉35g、可可粉10g、雞蛋3個、玉米油30g、純牛奶35g、糖粉45g。做法：（1）準備好材料稱重，雞蛋三個約重140克，如果是大的雞蛋，只需兩個，重量在135克左右。（2）把蛋清與蛋黃分離，雞蛋連殼總重140克，放蛋清...
1、驢打滾。用料：糯米粉150g、温開水125g、細砂糖10g、豆沙餡適量。做法：（1）糯米粉用温水加少許糖揉勻，水慢慢加入。（2）鍋水燒水支蒸架，盤底先刷一層食用油，揉好的糯米糰放在盤子裏按扁，水開後大火蒸十五分鐘。（3）蒸好的糯米糰蓋...
1、麪包。用料：麪粉250克、雞蛋4個、食用油20克、白糖30克、酵母3克、葡萄乾適量、白芝麻適量。做法：（1）碗中打入三個雞蛋，加入30克白糖，3克酵母，攪勻。（2）加入250克麪粉。（3）攪成絮狀。（4）加入20克食用油。（5）揉成光滑的麪糰，蓋上保...
1、塑料袋、鋁箔袋貯存法。茶葉可以事先用較柔軟的淨紙包好，然後置於食品袋內，裝入茶後，將袋中空氣盡量擠出，封口即成。最好選密度高、高壓、厚實、強度好、無異味，有封口且為裝食品用之塑料袋，不要用有味道或再製的塑料袋...
1、大蒜炒肉。用料：前腿肉半斤、剁辣椒適量、青蒜葉3根、生抽2大勺、料酒1勺、老抽1小勺、玉米澱粉1大勺、鹽/味精適量。做法：（1）前腿肉切片。（2）瘦肉用澱粉，生抽老抽，料酒醃製10分鐘。（3）肥肉下鍋炒香，出油，炒幹一點，不然會膩，下瘦...
1、豆瓣醬。用料：黃豆200g、小米辣椒100g、食鹽100g、白砂糖30g、白酒適量、幹辣椒適量、紅花椒適量。做法：（1）平底鍋內加入黃豆，幹辣椒，花椒。（2）中小火炒制黃豆熟透，就可以關火了。（3）放入電動打碎機打碎。（4）加入糖，食鹽，打碎的小...
1、雞骨架煲無花果湯。用料：雞一隻、無花果50克、黨蔘10克、沙蔘10克、玉竹10克、紅棗10克、枸杞適量、生薑適量.做法：（1）這個湯需要食材有，一個雞的骨架，無花果50克，玉竹10克，黨蔘10克，沙蔘10克，紅棗10克，枸杞適量，生薑少許。（2）把...
1、蒜苗爆炒羊頭肉。用料：羊頭肉250克、蒜苗3根、生抽1小勺、老抽1小勺、糖1小勺、鹽適量、薑絲適量、食用油適量、蠔油1勺、幹辣椒5個。做法：（1）清燉的羊肉肉切條。（2）洗好的蒜苗切寸段。（3）起鍋燒油葱姜幹辣椒爆香，下羊頭肉...
1、牧羊人與狼。牧羊人撿到一隻剛剛出生的狼崽子，把它帶回家，跟他的狗餵養在一起。小狼長大以後，如有狼來叼羊，它就和狗一起去追趕。有一次，狗沒追上，就回去了，那狼卻繼續追趕，待追上後，和其他狼一起分享了羊肉。從此以後，有時...
1、蔓越莓吐司布丁。用料：吐司片3片、黃油10g、細砂糖30g、蔓越莓幹適量、雞蛋2個、椰榕粉適量、牛奶200毫升。做法：（1）準備好食材。（2）牛奶中加入2個雞蛋。（3）加入白糖攪拌均勻。（4）吐司去邊切塊。（5）烤碗中塗上黃油。（6）倒入吐司...
1、黨蔘紅棗枸杞水。用料：黨蔘2-3根、紅棗5顆、枸杞10克、冰糖適量、純淨水600ML。做法：（1）將黨蔘紅棗枸杞洗淨放入養生壺中，加入600ML的純淨水。（2）蓋上養生壺蓋子。放到底座上。（3）選擇養生湯即可。一個小時後即可享這款補氣...
1、蜂蜜麻花。用料：麪粉3碗，800克、牛奶200毫升、雞蛋5個、玉米油15克、鹽2克、酵母粉5克、蜂蜜6勺。做法：（1）我也不知道低筋高筋，反正餃子饅頭全是這個麪粉。（2）配料全都倒入麪粉中，雞蛋，牛奶，蜂蜜，鹽，酵母，油。（3）用筷子攪拌成絮狀...
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