關於炒餅的時尚百科
1、食材：麪粉250克，粉條150克，豬肉200克，洋葱50克，蒜薹100克，食鹽3克，醬油5克，醋5克，葱5克，蒜3瓣，水5克，植物油適量。2、將麪粉加水和好，餳一個小時後備用。3、粉條放在熱水裏泡15分鐘，豬肉切絲，蒜薹切3-5釐米的段，洋葱切片。4、烙餅：...
1、首先將土豆去皮，切絲，過水，去澱粉。2、其次熱鍋倒油，放入葱花。3、鍋內出葱花香，放入準備好的土豆絲，進行翻炒。4、放入適量鹽，適量醬油，中火翻炒三分鐘，放入餅絲。5、繼續翻炒，放入少量水，燜一會，兩分鐘之後出鍋即可。...
1、主料：土豆300g、餅絲300g。2、輔料：油適量、鹽適量、蒜適量。3、土豆去皮洗淨。4、切成絲用水泡一下，去去澱粉。5、鍋裏熱油，先把土豆絲下鍋裏翻炒。6、再把餅絲放到裏面，少點上一點水。7、把蒜切成蒜末。8、餅絲燜好了...
1、麪粉加温水和成稍軟麪糰，不用揉很光滑，揉至無干粉均勻即可。每500g麪粉大約加400-450g水左右，麪粉吸水性不同，自行調整！揉好的麪糰應該比耳垂還軟即可！2、揉好的面蓋保鮮膜醒發1-2小時，拉起麪糰一部分不回縮即可！分成三等...
1、食材用料:餅兩張,豬絞肉150g,青椒一個半,捲心菜半個,鮮香菇4個,雞蛋2～3個,葱、姜少許,生抽少許,蠔油少許,黑胡椒少許,香油少少許,鹽少許,五香粉少少許2、絞肉加生抽、蠔油、香油、五香粉、葱、姜攪打均勻。3、香菇...
炒餅絲是一道很常見的家常菜，下面是一種簡單的做法：材料:-麪粉200克-水150毫升-雞蛋2個-鹽適量-葱花適量-食用油適量步驟:1.將麪粉倒入一個大碗中，然後慢慢加入水，攪拌均勻直到沒有顆粒。2.加入雞蛋和適量的鹽，繼續攪拌均...
1、烙餅準備好。2、圓白菜清洗乾淨，只用半個就夠了。3、大蒜和薑片準備好。4、大蒜剁碎，姜切末。5、烙餅切成細細的絲。6、圓白菜切成細細的絲。7、鍋中倒少許油，倒入圓白菜絲，翻炒片刻後，加入少許鹽。8、再倒入一點生抽調...
雞蛋炒餅是一道常見的中式早餐，下面是製作方法：所需材料：-雞蛋2-3個-麪粉1/2杯-葱花2湯匙-鹽1/2茶匙-胡椒粉1/4茶匙-油適量步驟：1.將雞蛋打入一個大碗中，用筷子攪拌均勻。2.慢慢加入麪粉，邊加入邊攪拌，直到麪糊變得比較稠。3...
肉絲炒餅是一道傳統的中式美食，下面是簡單的做法：材料：-雞肉/豬肉肉絲-麪粉-雞蛋-葱薑蒜適量-鹽、生抽、料酒、胡椒粉、澱粉適量-食用油步驟：1.首先，將肉絲用鹽、生抽、料酒、胡椒粉、澱粉醃製15分鐘至少。2.準備一個乾淨...
1、食材：豆芽200克、大餅半張、豆瓣醬適量、醬油適量、醋適量、水適量。2、首先把大餅切成餅絲，豆芽洗乾淨備用。3、鍋中加入油，加幾顆花椒爆香，然後放入豆芽菜翻炒，再加入豆瓣醬，醋等調料翻炒。4、然後在豆芽中加入一碗水，...
1、材料:餅兩張，豬絞肉150g，青椒一個半，捲心菜半個，鮮香菇4個，雞蛋2～3個，葱、姜少許，生抽少許，蠔油少許，黑胡椒少許，香油少少許，鹽少許，五香粉少少許。2、絞肉加生抽、蠔油、香油、五香粉、葱、姜攪打均勻。3、香菇洗淨切片焯水，香...
1、雞蛋炒餅絲的用料雞蛋1只青椒1個綠豆芽適量餅絲300g葱半根辣椒麪適量孜然粉適量生抽一湯匙料酒一湯匙2、青椒洗好切絲，葱切小段。雞蛋打散，加入料酒和鹽攪拌均勻。3、燒油，油開始冒煙時倒入雞蛋，炒8分熟後盛出，一會兒備...
1、圓白菜切粗絲，泡水洗淨後控水備用。2、雞蛋打散，切少許葱花。鍋內入植物油，油冒煙的時候倒入蛋液（高油温雞蛋吸油少，蓬的大）。3、蛋攤好後用筷子夾到碗裏備用，利用鍋裏的餘油，小火把葱花煸出香味。倒入圓白菜絲，淋入醬油，鋪...
1、食材：烙餅兩張、綠豆芽一把、胡蘿蔔一根、大葱、大蒜、陳醋、老抽、鹽、雞精。2、首先把胡蘿蔔洗淨去皮切成細絲備用，把綠豆芽清洗乾淨控幹水分備用。3、接下來把烙餅切成細絲備用。4、把大葱切成葱花，大蒜用刀背拍散...
1、主料：餅絲。2、輔料：辣椒醬、生抽、鹽、葱花、蒜蓉、香油。3、炒鍋放油，油熱炒香葱花，炒圓白菜絲，放辣椒醬、生抽、鹽翻炒幾下盛出。4、不沾鍋放油炒餅，翻炒三分鐘，把炒過的圓白菜倒入翻炒均勻，關火，撒入香葱碎、蒜蓉、香油...
1、先來準備半顆洋白菜，清洗乾淨切成細絲。2、小半個胡蘿蔔洗乾淨，颳去外皮，也切成細絲。小半根就夠了，喜歡吃的話也可以多放點。3、剩的烙餅或發麪餅切成條。我這個，是昨天剩的發麪餅，烙餅、燒餅也是一樣的，都可以這麼做。4...
1、炒餅絲250g，雞蛋2個，長豆角100g，青椒50g，西紅柿適量，蒜瓣3粒，洋葱適量，醬油適量，食鹽適量。2、將長豆角切絲，青椒、西紅柿和洋葱切成條狀。3、蒜瓣切片，搗成蒜泥，加入適量涼水製成蒜泥汁，倒入碗內備用。4、雞蛋打入碗內，攪勻備...
1、原料：300g圓白菜、500g餅絲、半根胡蘿蔔、適量油、適量鹽、適量大葱、適量大蒜、適量十三香、適量雞精。2、圓白菜切絲，洗淨，餅絲備用，半根胡蘿蔔切絲，大蒜切碎備用。3、鍋油熱放入葱花、十三香煸炒。4、煸炒出葱香味時...
1、麪粉放在乾淨無水的和麪盆裏。2、分次徐徐的倒入冷清水。3、用筷子將清水與麪粉充分攪拌均勻，形成小絮狀的面絮。4、用手將面絮揉合在一起。5、形成面光盆光手光的光滑麪糰。6、蓋濕布放在一邊餳制30分鐘。...
1、主料：手抓餅一份。2、輔料：西紅柿一個、胡蘿蔔半根、洋葱一個、豆角三根。3、做法：（1）準備一份手抓餅。（2）把胡蘿蔔，洋葱絲兒。（3）西紅柿去皮切好。（4）鍋內放油熱鍋後，先炒蔬菜然後放入手抓餅。（5）加入少許生抽和鹽。（6）出鍋。...
要做好吃的家庭炒餅，可以按照以下步驟進行操作：1.準備食材：-雞蛋：2-3個-麪粉：250克-水：適量-葱花：適量-鹽：適量-食用油：適量2.製作麪糊：-將麪粉倒入大碗中，逐漸加入水並攪拌均勻，直到形成較稀薄的麪糊。-加入適量鹽和打散的雞蛋，再...
1、食材：大餅500克、綠豆芽500克、雞蛋1個、豬瘦肉50克、老抽10克、生抽15克、食鹽3克、食用油適量、大葱50克、蒜20克。2、首先把大餅切成餅絲。3、葱切成個葱花，蒜先用刀拍一下，然後切成蒜末。4、接着把豬瘦肉切成肉絲...
1、材料：綠豆芽一把、圓白菜半顆、胡蘿蔔少許、雞蛋2個、餅絲適量、幹辣椒2-3個、蒜2-3瓣、生抽一勺、老抽半勺、蠔油一勺。2、雞蛋打散炒熟後盛出備用。3、熱鍋涼油，放入蒜末幹辣椒、花椒粉炒香。4、放入圓白菜絲、胡...
1、原料：烙餅300克、圓白菜300克、裏脊肉200克、紅辣椒1根、大葱半根。2、調料：料酒1湯匙（15ml）澱粉1湯匙（15克）醬油1湯匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）。3、烙餅切成細絲，圓白菜洗淨後切成細絲，紅辣...
1、主料：烙餅300克、圓白菜300克、裏脊肉200克、紅辣椒1根、大葱半根。2、調料：料酒1湯匙（15ml）澱粉1湯匙（15克）醬油1湯匙（15ml）米醋1茶匙（5ml）糖1/2茶匙（3克）鹽1茶匙（5克）味精1/4茶匙（1克）。3、烙餅切成細絲，圓白菜洗淨後切成細絲，紅辣...
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