關於潑油救火的時尚百科
1、潑油救火,漢語成語,拼音是pōyóujiùhuǒ,意思是救火時用油澆灑;比喻事情處理不得法,反而使事態更嚴重。2、出自明·羅貫中《三國演義》第七十四回:“今使他為先鋒,是潑油澆火也。”3、近義詞:負薪救火。...
1、首先鍋中倒入菜籽油燒到280至300度,把花生和芝麻攆成碎末。2、燒到油冒煙時關火,油温降到180度時放入粗辣椒麪,不停攪拌。3、油温降到150度時放入香辛料攪拌均勻並放入細辣椒麪。4、鍋中加醋,進行二次反應。5、最後倒...
1、材料:黑魚一條,葱姜適量,紅辣椒三個,鹽適量,蛋清一個,澱粉適量,胡椒粉適量。2、葱姜紅辣椒絲,切細一些,泡水中。3、魚去頭尾,片掉魚肉,去皮(這是耐心活,要小心別受傷了,魚皮可以先割掉一點,然後用手撕)。4、斜着四十五度切成薄片備...
1、小葱切碎,娃娃菜切成大小合適的塊。豆苗要摘去鬚根,洗淨瀝水。2、鍋里加清水,大火燒開後,加一小勺鹽,再放入鮮麪條,煮至七八成熟,就是煮至麪條裏有一點白芯。將豆苗和娃娃菜扔入鍋中,待鍋子再次沸騰即可將麪條和娃娃菜豆苗...
1、主料--中筋麪粉250g;水115g;鹽2g。2、輔料--油適量;六月鮮醬油適量;醋少許;葱適量;蒜適量;辣椒麪適量。3、將麪粉和鹽放入盆裏,倒水和麪。4、和成麪糰後蓋上保鮮膜餳20分鐘再揉,這樣反覆三次。5、把揉好的麪糰分割成...
1、和麪。準備2份麪粉和1.2-1.5份的温水備用,温水中加入少許鹽。2、和麪時一邊加水一邊用筷子攪拌均勻,注意加水的速度不要太快。3、將麪糰揉至表面光滑後,用保鮮膜矇住,餳2個小時左右。4、將餳好的面用力揉至表面發光發...
1、材料:黃瓜1根,乾紅椒50克,花椒20克,薑片適量,鹽5克,糖5克。2、黃瓜洗淨,切段放鹽醃製15分鐘,乾紅椒切段。3、鍋裏放油。4、放花椒和薑片爆香。5、倒入乾紅椒,放少許鹽、糖、雞精。6、炒好的辣椒醬冷透後潑在黃瓜上即可。...
1、先把小葱切碎,娃娃菜切成大小合適的塊。豆苗要摘去鬚根,洗淨瀝水。2、鍋里加清水,大火燒開後,加一小勺鹽,再放入鮮麪條,煮至七八成熟,就是煮至麪條裏有一點白芯。將豆苗和娃娃菜扔入鍋中,待鍋子再次沸騰即可將麪條和娃娃菜...
1、用料:豬肉丁適量,紅蘿蔔丁適量,香菇丁三大朵,小麥麪粉,生抽適量,蠔油適量,2、糖一小勺,辣椒碎適量,大蒜半頭,菠菜適量,葱花適量。3、先用八成熱的油潑好辣椒碎。油到入後快速的用筷子攪動一下,避免糊。4、把香菇丁過水炒好...
1、麪粉25kg,菜籽油、香醋、醬油、食鹽、辣面、青菜、葱花、純鹼適量。2、和麪:用温開水化開鹽水和麪,水分幾次倒入,先拉成面絮,後搓成塊,再蘸水調軟。每25kg面用12.5kg水、750g鹽、鹼面100g反覆折揉後,過10分鐘,再分批搓成大...
1、油潑包菜的用料:包菜1個、紅椒、辣椒粉、葱、蒜、生抽、橄欖油適量。2、手撕包菜後焯水擺盤備用。3、紅辣椒葱蒜切碎丁擺在包菜上,按口味加辣椒粉;生抽均勻灑在包菜上,用量比同量炒菜要多一些。4、燒熱油微微冒煙後澆...
1、材料:油菜適量、香菇2個、蒜適量、蒸魚豉油適量、糖適量、水適量。2、香菇、大蒜切小丁備用。3、蒸魚豉油、糖加水攪拌均勻,調汁備用。4、鍋中放水,沸騰後滴入食用油,放入油菜焯一下,迅速撈出,一層一層碼盤。5、直到油菜...
1、主料:麪條、油、娃娃菜、蒸魚豉油、芝麻、鹽、豆苗、幹辣椒粉、麻椒、綠豆芽、蒜薹等。2、小葱切碎,娃娃菜切成大小合適的塊。豆苗要摘去鬚根,洗淨瀝水。3、鍋里加清水,大火燒開後,加一小勺鹽,再放入鮮麪條,煮至七八成熟,...
1、配料:辣椒麪、花椒粉、孜然粉、食用油、白芝麻、生抽、生薑、大蒜頭、食鹽。2、把生薑、大蒜切碎,用一個碗裝起來,上面一次撒上花椒粉、孜然粉、辣椒麪、食鹽和白芝麻。3、在鍋裏燒油,把油燒到很熱,看到有煙冒出來,在翻...
1、窒息法。迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布、濕麻袋,從人體處朝前傾斜着遮蓋到起火的油鍋上,阻止空氣流入燃燒區或用不燃物質沖淡空氣,使燃燒物得不到足夠氧氣而熄滅。“鍋蓋滅火”方法簡便易行,而且鍋裏的油不會被污染,...
1、將調味品,碾碎成末,一定要細,做成後的油潑辣子可增加香味;2、取秦椒辣椒粉若干(根據自己需要看辣椒粉多少);3、與香味料攪拌均勻置入耐熱容器中待用;4、取上等菜籽壓榨油,不可選用花生油、芝麻油、豆油等;5、將油加熱至180攝...
1、撲救油類初期火災用二氧化碳滅火器。二氧化碳滅火器主要用於撲救貴重設備、檔案資料、儀器儀表、600伏以下電氣設備及油類的初起火災。使用二氧化碳滅火器時,在室外使用的,應選擇在上風方向噴射,並且手要放在鋼瓶的木...
1、油潑面澆半勺油。2、做油潑面,最後潑油時,準備半勺油,待油燒至八成熱,離火後立即潑到面上。油温過低,辣椒麪的香氣激不出來,油温過高,辣椒麪會發黑,影響口感。油潑面是陝西傳統的特色麪食之一,起源於明代,並以咸陽油潑面最為...
1、用温水化開約2克鹽,將鹽水少量多次倒入麪粉中,攪拌大的棉絮狀,再揉成麪糰,蓋保鮮膜餳二十分鐘。2、葱花切段,蒜切片,餳好的麪糰放面案上揉光滑,搓成長柱形,切成等量劑子,取出一個,擀成長舌狀。3、兩面抹油,以防面幹,蓋保鮮膜再...
1、材料:麪條400g,葱薑蒜30g,芝麻3g,雞精2g,醬10g,香葱10g,油菜50g,老抽3g,豆芽菜30g,辣椒粉3g。2、先把豆芽焯水,備用。3、鍋中加水,煮麪條,可以將油菜倒入一起煮熟。4、將煮好麪條和油菜裝入碗中。5、同時在碗中放入蒜、薑末、葱...
1、工具/原料:麪條約300克,蒜末適量,辣椒粉適量,火腿片適量,黃瓜絲適量,香菜段適量,鹽適量,雞精適量,生抽適量,醋適量,白糖適量。2、鍋中燒水,水開下入麪條,煮熟後過涼水,冷卻好後控幹水分裝入碗中。3、在麪條上面放上蒜末,辣椒粉,燒...
1、將八角、花椒、薑片、甘草、桂皮、白胡椒、茴香、肉扣、白扣、丁香打成細面。2、乾紅辣椒曬乾後,打成粗粒,一般就可以了,不要打得太細。裝在一個容器裏,辣椒只能佔容器的三分之一。3、花生炒熟,打成粗粒,芝麻炒熟。4、裝...
1、主料:鯉魚300克。調料:大葱10克,醬油10克,植物油50克。2、將鯉魚宰殺洗淨;3、鯉魚背上斜刀切幾下,上鍋蒸8分鐘;4、取出,均勻的擺上切好的葱絲;5、用另一個鍋燒油,油熱後倒入醬油;6、稱熱將油倒在魚身上,即可。...
1、準備材料。小葱切成小葱花,蒜壓成蒜泥。青菜洗淨、韭菜洗淨切段,綠豆芽摘去根。2、鍋里加入水,燒開後,滴入一滴油、少許鹽。將綠豆芽、青菜、韭菜焯燙一下,撈出控幹備用。3、鍋里加入清水,燒開後,放入麪條。4、煮至麪條熟...
1、準備材料:雞(750克)輔料:香菜(20克)。2、調料:大葱(3克)姜(5克)醬油(50克)料酒(25克)味精(2克)鹽(2克)薑汁(5克)辣醬油(10克)花椒粉(3克)香油(5克)花生油(50克)。3、將雞收拾乾淨,剁去嘴尖、爪尖,用刀從脊背劈開,再將脊...
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