關於做藕面的時尚百科
1、將藕去皮洗淨剁成泥。2、生肉洗淨剁成泥。3、葱、姜洗淨後分別切成細末。4、將剁好的所有材料放在小盆裏,加鹽、生粉、雞蛋。5、戴上一次性手套抓勻。6、將調好的餡捏成型。7、幹鍋熱油至7成熱,將捏好形的丸子入鍋慢...
1、面藕100克、香菜適量、小葱適量4人份、蒜末適量、辣椒油半勺、白芝麻適量、白糖1小勺、生抽2勺、蠔油1勺、醋1大勺、阿寬玉米牛肉醬1大勺。2、步驟:把面藕放入小鍋中泡軟,大約20來分鐘,以食材的量來定。泡好的面藕沒...
1、面藕也叫藕面。藕面是以雞蛋、精鹽、高筋小麥精粉、精油為原料製作而成,直徑0.7mm,且為空心。2、其製作需經20多道工序,歷經七十多小時,自然風乾。藕面種類繁多,有雞蛋藕面、傳統藕面、大棗藕面、核桃杏仁藕面、魔芋藕...
1、原料:乾麪藕、幹辣椒、葱花、蒜末、蠔油、醬油、鹽、水澱粉、白糖、雞精。2、準備乾麪藕一份。3、温水泡兩三個小時。4、準備配料,還有水澱粉。5、鍋中油少許,燒熱,下蒜末煸炒,接着下辣椒,加水澱粉,然後加鹽,糖。6、蠔油,海...
1、麪筋切薄片。2、藕削皮切薄片。3、生薑切末。4、醬油、醋、白糖、澱粉,和35克水一起拌勻,備用。5、鍋裏倒入油,燒熱後,放入麪筋炸到金黃色,撈出,用廚房紙吸去多餘油汁。6、另起油鍋,放入薑末和藕片,翻炒3秒。7、然後放入面...
1、面藕也叫做藕面,是以雞蛋、精鹽、高筋小麥精粉、精油為原料製作而成的,其味道非常不錯。2、製作面藕的過程比較麻煩,需要取一些乾麪藕,用清水浸泡,泡一小時備用。3、接下來,用東西壓在乾麪藕上面,這樣能促使面藕快速完全...
1、面藕50克,青椒1個,生抽2勺,花椒油1勺,醋1勺,蒜1個,葱1根。面藕加冷開水泡半小時,青椒切絲蒜葱辣椒切沫,面藕泡軟擠幹水,加入青椒絲蒜辣椒葱生抽花椒油等拌勻即可。2、香菜2根,生抽3勺,香醋1勺,黃瓜半根,面藕適量,芝麻醬適量,大蒜2...
1、是用藕汁、高筋麪粉、白砂糖、酵母、鹽、黃油做的。2、首先把蓮藕清洗乾淨,刮皮乾淨後切成絲狀,用紗布把藕絲包裹起來弄出汁水。3、然後放入到麪包機裏面,加上高筋麪粉、酵母粉、鹽、白砂糖弄成麪糰,之後加上黃油再次...
1、20分鐘左右。面藕在製作以前需要泡開才能夠服用,泡開之前需要準備好乾淨的温開水,將面藕放進,等到20分鐘左右,泡發至面藕澎漲即可。面藕是日常飲食上十分普遍的一種食材,而面藕能夠製作成涼菜或是烹製等。2、麻辣吸汁面...
1、材料:蓮藕、山藥、胡蘿蔔、枸杞、姜、麪條。2、蓮藕、山藥、胡蘿蔔去皮切片,姜切成絲。3、炒鍋燒熱,倒一點點油,放薑絲爆香,下胡蘿蔔略炒,加開水,移入砂鍋中。4、煮開後放入蓮藕、山藥、枸杞,小火煮二十分鐘,之後下入麪條即...
1、食材:蓮藕、五花肉、五香粉、生抽、白糖、料酒、蠔油、葱、姜、雞蛋、麪粉、澱粉。2、把豬肉洗乾淨,最好選擇肥三瘦七的五花肉,把豬肉剁碎放進盆裏,把葱薑蒜洗乾淨切碎放進去,加入鹽、生抽、雞蛋、蠔油、料酒、五香粉,攪...
要做好吃的面藕,可以參考以下步驟:1.準備材料:新鮮的面藕、姜蒜切末、紅椒絲、綠椒絲、料酒、生抽、鹽、糖、醋、雞精、食用油。2.面藕去皮並切成薄片或者塊狀,姜蒜切末備用。3.熱鍋冷油,將姜蒜末爆香。4.倒入藕片翻炒,加入...
1、食材:乾麪藕100g、黃瓜1根、大蒜2瓣、芝麻醬20g、生抽適量、陳醋適量、鹽適量、辣椒油適量、香油適量、麻醬麪藕。2、取乾麪藕,用清水浸泡,泡一小時備用,用東西壓在上面,可以促使面藕快速完全地吸收水份。3、泡發一個...
1、材料:乾麪藕100g,黃瓜1根,大蒜2瓣,芝麻醬20g,生抽適量,陳醋適量,鹽適量,辣椒油適量,香油適量。2、取乾麪藕,用清水浸泡,泡一小時備用,用東西壓在上面,可以促使面藕快速完全地吸收水份,使用冷水泡發,這樣使得泡出的面藕更加勁道。3...
1、用料面藕100克黃瓜1根香菜適量大蒜五六瓣美極鮮醬油3勺香醋2勺蠔油半勺辣椒油適量香油適量鹽適量2、準備原材料,面藕特別輕,吃多少泡多少,面藕冷水浸泡30分鐘左右,泡軟,黃瓜切絲,香菜切寸段,剁好蒜蓉3、做料汁:倒入美極鮮...
面藕是一道傳統的中式糕點,由藕粉、麪粉、紅糖和水等原料製作而成。通常先將藕削成薄片,然後醃漬一段時間後用開水焯燙至熟軟,再用冷水漂涼備用。將麪粉、藕粉、紅糖和適量水混合製成麪糊,將醃漬好的藕片沾上面糊後,再油炸...
1、醋辣料食材:涼白開水適量;白糖適量;醋適量;辣椒圈適量。2、蒜香蘸料食材:麪粉,澱粉,辣椒麪,蒜末,芝麻,鹽,生抽,蠔油。3、小火炒一下辣椒麪兒,加生抽,蠔油,水煮開,麪粉五勺澱粉兑成一個澱粉,水倒進去煮濃稠,放蒜末芝麻關火。4、放鹽,口...
1、首先需要準備的材料是:麪粉、澱粉、雞蛋清、水、鹽。2、在碗中加入麪粉和澱粉,比例為1:1,可以根據自己要炸的藕夾的多少,調配具體的倍數,反正1:1的比例即可。3、然後加入雞蛋清,只要蛋清,不要蛋黃,先簡單的攪拌均勻,將雞蛋...
1、食材:乾麪藕100g、黃瓜1根、大蒜2瓣、芝麻醬20g、生抽適量、陳醋適量、鹽適量、辣椒油適量、香油適量、麻醬麪藕。2、取乾麪藕,用清水浸泡,泡一小時備用,用東西壓在上面,可以促使面藕快速完全地吸收水份。3、泡發一個小...
1、主要食材:鮮藕。2、將黃瓜切片,肉切末,藕,胡蘿蔔,黃瓜和香菇也分別切成末備用;3、炒鍋燒熱倒入50ML色拉油,油8成熱時候倒入肉末翻炒,炒至肉末變色,(大概炒個1分鐘),加入10ML料酒翻炒幾下;4、加入豆瓣醬翻炒,翻炒均勻後加入蔬菜...
1、做糖醋面藕最重要的是不能炒的時間太長。2、原料:麪筋250g、藕250g、油450g、醬油35g、生薑10g、醋15g、澱粉15g、白糖25g。3、麪筋切薄片、藕削皮切薄片、生薑切末、醬油、醋、白糖、澱粉,和35克水一起拌勻,備用。4...
1、材料:面藕50克、青椒1個、生抽2勺、花椒油1勺、醋1勺、蒜1個、葱1根。2、先將面藕加冷開水泡半小時。3、青椒切絲蒜葱辣椒切沫。4、面藕泡軟。5、擠幹水份。6、加入青椒絲蒜辣椒葱生抽花椒油等拌勻即可。...
1、食材:豬肉餡500g、蓮藕300克、麪粉400g、鹽5克、雞精1勺、醬油4勺、老抽1勺、香油2勺、姜5克、葱5克、蒜5克。2、發麪糊的藕合。在麪粉中加入3g酵母粉,温水攪拌成糊。3、麪糊靜置1小時左右,可以看出麪糊中有了氣泡,這...
1、取乾麪藕,用清水浸泡,泡一小時備用,用東西壓在上面,可以促使面藕快速完全地吸收水份。注意:使用冷水泡發,這樣使得泡出的面藕更加勁道。2、泡發一個小時後的面藕,會變得很有彈性。面藕,空心耐煮,味道是從面藕的空心滲透入味...
1、肉洗乾淨後切成片切絲;2、蒜苗洗乾淨,儘量切碎;3、生薑大蒜洗乾淨切碎;4、把肉、生薑、大蒜、蒜苗全部放棧板上在加點鹽、生抽;5、一起剁碎,剛開始剁的時候需要輕點,否則蒜苗會彈出棧板外面了;6、蓮藕削皮洗乾淨,把蓮藕切成...
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