關於琪瑪的時尚百科
1、材料:粗冬粉1大匙,葡萄乾2大匙,水1/2杯,麥芽糖2大匙2、做法:(1)粗冬粉用中熱油炸至酥脆,撈出冷卻。(2)乾淨鍋中放入糖汁材料,以中小火熬煮至濃稠狀熄火(用筷子沾,滴入水中成凝固狀即可),將炸好的冬粉倒入拌勻,加入芝麻及葡萄乾攪勻...
1、準備普通麪粉200g、雞蛋3個、乾酵母2g、蜜棗10顆、細砂糖80g、蜂蜜50g、玉米澱粉適量。麪粉放入小盆內,放入酵母攪拌均勻。2、雞蛋打入碗裏打散到入麪粉裏拌勻。3、把面和好,如果太黏放少點乾麪粉,不要放多了!麪糰和好...
1、準備普通麪粉200克,把雞蛋液倒進去,先攪拌成面絮,再揉成光滑的麪糰。200克麪粉、3個雞蛋剛剛好,温水的量只需要化開小蘇打就可以了,幾乎可以忽略。揉好以後用鍋蓋蓋住餳上15分鐘,讓麪筋鬆弛,方便一會整形。2、麪糰餳好以...
1、盆裏放一碗的麪粉加入2個雞蛋、再加適量的水和成麪糰,再醒發15分鐘左右。2、然後再擀成麪餅,再切成長條備用。3、鍋中燒油五成熱下面條炸,小火炸至飄起撈出控油備用。4、把自己喜歡吃的乾果先放入容器裏攤平。5、另起...
1、碗中打入3個雞蛋,攪散,碗中倒入160克麪粉,10克蘇打粉,10克泡打粉,2克鹽,攪拌均勻,將蛋液倒入麪糊中,一邊倒一邊攪拌,揉成麪糰,蓋上保鮮膜。2、醒面半小時,鍋中倒入30克芝麻,小火炒至金黃盛出備用,將麪糰取出揉成光滑的面圖團,擀...
1、用料:中筋麪粉奶粉、奶粉30克、酵母3克、蔓越莓幹20克、雞蛋3只、麥牙糖100克、細砂糖120克。2、把中筋麪粉和奶粉混合均勻。3、酵母加入雞蛋裏,用手動攪拌至均勻。4、將攪拌均勻的雞蛋液倒入麪粉中。5、然後用刮板...
1、拉絲沙琪瑪的用料:低筋麪粉200~300g、雞蛋2~3個、食用油適量、棉花糖150-200g、奶粉100-150g、黃油50-100g。2、低筋麪粉倒入鍋中或者一個大點的碗中,適合揉麪即可在加入雞蛋,揉搓成麪糰不用加水,加的雞蛋量剛好適合揉...
1、一個沙琪瑪的重量大概在50克左右,含有熱量210大卡以上,是一種熱量比較高的食物。2、主要是用蜂蜜加入一些麪食共同製作而成,裏面的糖分含量非常高。適量的吃沙琪瑪可以有效的吸收其中含有的碳水化合物,從而增強人體的...
用料:麪粉4兩、雞蛋3個、發酵粉1小勺、砂糖150克、麥芽糖150克、蜂蜜20克、蘋果一個、葡萄乾適量、水40cc1、將雞蛋加入摻好發酵粉的麪粉中,揉成麪糰,麪糰靜置半小時後擀成薄片,切成麪條寬的長條。2、油燒至8成時開始炸面...
1、沙琪瑪是油炸的。2、沙琪瑪是屬於油炸食品的,也是油炸食品當中的一種。3、沙琪瑪其實是用雞蛋和麪粉揉制之後放到油鍋裏面炸制而成,所以把它稱之為油炸食品一點都不為過。因此,沙琪瑪屬於油炸食品,歸於油炸食品類。...
1、主料:高筋麪粉300克。2、輔料:雞蛋4個、葡萄乾60克、芝麻25克。3、高筋粉過篩,加入雞蛋用手攪拌(雞蛋不要一次性全都加入,後來兩個一個個的加),再揉成團,蓋上濕佈讓麪糰鬆弛2個小時。4、鬆弛好的麪糰取出,放在台面撒一點點...
1、首先我們準備好一碗麪粉,然後加入適量的水,再加幾個雞蛋,攪拌均勻。然後我們把攪拌均勻的面揉成麪糰,麪糰揉得越均勻越好,然後把揉好的麪糰切成細條狀。2、接下來我們鍋中放入適量的油,待油變熱之後,我們將切好的麪條放進...
1、準備材料:餃子皮400克、堅果50克、葡萄乾50克、紅棗幹50克、黑白芝麻適量、白砂糖300克、蜂蜜70克、水適量;2、餃子皮切指甲蓋大小方便整形,起鍋燒油,四周有小氣泡包圍就可以下鍋炸,炸的過程要翻動讓它們受熱均勻,炸到金...
1、食材:普通小麥粉200克、低勁小麥粉120克。2、輔料:雞蛋4個、酵母粉1克、水適量、白糖適量、菜籽油適量、生粉適量、蜂蜜適量。3、兩面粉倒入盆中。4、麪粉中打四個雞蛋,加一克酵母粉。5、將麪粉攪拌成面絮,揉成光滑較...
1、240g中筋粉和2個雞蛋倒入打蛋盆中揉成麪糰2、倒在揉麪墊上揉成表面略微光滑的麪糰即可(因為只加了雞蛋,麪糰會比較沾手,在揉制的過程中撒點中筋粉防粘)3、揉好的麪糰擀薄,切成小麪條狀(這一步也是要細心,由於面粘黏,柔軟,很...
1、用料:雞蛋2個、麪粉150克、黃油30克、棉花糖100克、水20克、奶粉20克。2、堅果適量雞蛋打入麪粉裏,先用筷子攪拌成面絮在上手揉成麪糰。3、揉好的麪糰用保鮮膜封好發酵40分鐘。4、發好的麪糰撒上面粉,用擀麪杖擀成薄...
1、所需食材有普通麪粉250g、雞蛋3個、酵母2g、麥芽糖漿150g、白糖100g、清水80g、黑芝麻。2、將麪糰、雞蛋、酵母放入盆中和成光滑麪糰。3、把麪糰用碗蓋住,醒發半小時左右。4、醒發好的麪糰擀成長方形薄片,疊起來切成...
1、沙琪瑪是滿語的音譯,對應漢語意為“糖纏”。是清代關外三陵的祭品,也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩齊馬”等。是一種滿族特色甜味糕點。2、沙琪瑪具有色澤米黃,口感酥鬆綿軟,香甜可口,桂花蜂蜜香味濃郁...
1、拌好糖要馬上倒入事先塗好油的容器裏,趁熱用力壓平壓實。這樣冷卻後再切,才能保證切口整齊而不散。2、沙琪瑪色澤隨着雞蛋液的減少量增大而逐漸變淺,主要原因在於雞蛋蛋黃的減少。加上其在油炸過程中因雞蛋蛋白的量減...
1、雞蛋打入容器中,加入酵母粉攪拌均勻後倒入麪粉揉勻後揉成團。容器刷油,放入揉好的麪糰蓋蓋,醒發至2倍大。2、面板上刷油,把醒發好的麪糰擀成長的面片。切成小段。取1個小段擀成薄的面片。切成麪條。3、鍋中燒油至8成熱...
1、非常易造成肥胖症。一個50克的沙琪瑪所含發熱量約為230卡,而每100克沙琪瑪所含發熱量為470卡。因此,長期性吃沙琪瑪會造成肥胖症。有時候吃些沙琪瑪是能夠的,尤其是在運動過量等耗費發熱量較高的狀況下。2、非常易造...
1、準備好所有食材。2、雞蛋打散放入玉米油攪拌均勻。3、然後把紫薯放進去攪碎攪拌均勻。4、然後把準備好的麪粉泡打粉過篩篩進紫薯裏,合成團,醒30分鐘(一般不用放水,如果覺得太硬可以放適量清水)。5、為了防止粘,撒入少許...
1、準備好需要用到的食材:麪粉、雞蛋、牛奶、葡萄乾、芝麻、黃油、蔓越莓乾等。首先,我們準備一個乾淨的不鏽鋼盆子,倒入適量的麪粉,打幾個雞蛋進去,順着一個方向攪拌均勻,再加入適量的牛奶,變倒邊攪拌,攪拌成面絮狀。2、將面...
1、將麪粉、發酵粉、雞蛋加水混合攪拌,然後在案板上揉成麪糰,醒10分。2、撒上面粉防粘,用擀麪杖擀成麪皮,向中心折疊(折成4折)。用刀切成細麪條狀,再加麪粉將麪條播散,然後放入油鍋炸(中火)。3、將糖水材料放入鍋裏用中火熬,直至...
1、食材:麪粉200克、雞蛋4個、白糖100克、葡萄乾若干、芝麻仁適量、核桃適量、酵母粉適量、食用油適量、蜂蜜適量。2、適量的麪粉,放3克酵母粉先拌勻。3、在麪粉裏打入四個雞蛋。4、和麪不加水,全部用雞蛋,這樣炸出來的才...
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